หนมดู สูตรโบราณ ข้าวเหนียวคั่วบดของแท้

[mana.thipmanee]

เพื่อเป็นการอนุรักษ์ขนมพื้นบ้านโบราณ และสนองตอบลูกค้าที่ยังติดใจรสชาดหนมดูสูตรโบราณแท้ๆ

[mana.thipmanee]

หน้าตาแบบนี้ครับ

[mana.thipmanee]

ขั้นตอนการทำ เริ่มจากนำข้าวเหนียวไปล้างน้ำ แล้วนำมาคั่วครับ

[mana.thipmanee]

ข้าวเหนียวคั่วสุกแล้วครับ

[mana.thipmanee]

ข้าวเหนียวคั่วบดละเอียดพร้อมใช้

[mana.thipmanee]

ส่วนผสมคือมะพร้าวทึนทึก ค่อนข้างอ่อน

[mana.thipmanee]

มะพร้าวขูดด้วยมือครับ

[mana.thipmanee]

น้ำมะพร้าว เพื่อความหอมในการผัด

[mana.thipmanee]

ผัดแป้งข้าวเหนียวคั่ว+น้ำมะพร้าว+มะพร้าว+น้ำตาล นานพอสมควรเลยครับ

[mana.thipmanee]

เนื้อหนมดูที่กวนเสร็จแล้ว

[mana.thipmanee]

อัดแม่พิมพ์ แล้วโรยด้วยแป้งข้าวเหนียวคั่วที่เหลือ เพื่อไม่ให้ติดมือ และหอมข้าวเหนียวคั่วบดเวลาทาน

[mana.thipmanee]

บรรจุกล่องพร้อมส่งลูกค้าตามสั่งครับ

[mana.thipmanee]

ชอบแบบบรรจุถุงซีล ก็พร้อมครับ

[mana.thipmanee]

ทำตามออเดอร์เท่านั้นครับ

[mana.thipmanee]

ลูกค้าที่จะสั่ง โปรดสั่งล่วงหน้าหน่อยนะครับ เพราะตอนนี้ทำไม่ค่อยทันกับออเดอร์ บริการส่งทั่วไทยครับ

[mana.thipmanee]

เราจะไม่ใช้ชื่อ  ข้าวตู แล้วครับ เพราะเพียงแต่คล้ายกัน แต่ไม่เหมือน ข้าวตูใช้ข้าวสุกตากแห้งคั่วบด  ของเราหนมดูหรือขนมดู เป็นของปักษ์ใต้ ใช้ข้าวเหนียวคั่วบด หอมกว่ากันมากมาย ลูกค้าก็บอกรสชาดคนละเบอร์เลย  เราจึงขอใช้ชื่อ "หนมดูน้องตูน สูตรโบราณ (บางกล่ำ) ข้าวเหนียวคั่วบดขนาดแท้  โทรสั่งได้ที่ 084-1381996 หรือ 086-6923605 หรือที่เฟสบ๊คของ Mana  Thipmanee

[mana.thipmanee]

ผมน้องตูน เจ้าของโลโก้ ขอขอบพระคุณทุกออเดอร์ และทุกแรงใจ นะฮ๊าฟฟฟฟ

[mana.thipmanee]

เจ้าของสูตร รุ่นที่สอง คุณยายเอี้ยง  พัสระ อายุ 80 ปี ยังไหวอยู่ครับ มาให้กำลังใจ ไข่ตูน เถ้าแก่น้อยอ๊าฟฟฟ

[mana.thipmanee]

ผู้ผลิต ณ ปัจจุบัน รุ่นที่สาม  เจ๊หมี/ณีรนุชฯ  ส่วนคนขวามือ พนักงานส่งขนมครับ

[mana.thipmanee]

ปกติจะมีออเดอร์ส่งทั่วไทย สัปดาห์ละสองรอบ จันทร์ และ พฤหัสฯ ในหาดใหญ่ ส่งถึงบ้านเลยครับ  ส่วนอำเภอ และจังหวัดใกล้เคียง ใช้รถตู้ ไ้ด้ทานขนมสด เร็วทันใจ

[Mana Thipmanee]

เสียงตอบรับจากลูกค้าว่า หนมดูน้องตูน ทานกะกาแฟ /ชา แบบร้อน-เย็น  เข้ากันที่สุด อร่อยอย่าบอกใคร

[Mana Thipmanee]

หนมดูน้องตูน สาธิตวิธีการทำ ให้กับรายการทั่วถิ่นแดนไทย ไทยพีบีเอส ครับ