ร้านข้าวหมูแดง สุดสาย 3 อร่อยกว่านี้มีอีกไหมครับ

[MuMu7]

 :D ขอขอบพระคุณชาวหาดใหญ่ พี่น้องกิมหยงทุกท่านเลยครับ
น่ารักกันจริง ๆ ชมจากใจจริงครับ
ไม่คิดว่าจะได้รับคำแนะนำมากมายขนาดนี้
บางช่วงบางตอน อาจมีภาษาท้องถิ่นด้วย 555 เพื่อความเหมาะสมของเนื้อเรื่อง
อิอิอิอิอิ
ปล.มาคราหน้าจะไปลองให้ครบตามที่บอกมาครับผม

[seri]

ซัมเม้งนี่ หากมี เจอรี่โชว์ละก็  ผมขอผ่านละครับ
ร้านต้องสกปรกมากๆเลยนะครับ  ชนิดเจอรี่วิ่งๆโชว์ตัวกันซึ่งๆหน้า ไม่กลัวเราแบบนี้
สิ่งทีสำคัญที่สุดของอาหารที่เรากิน  คือ ความสะอาดครับ

[เด็กสาย1]

- หมูแดง ซัมเม้ง ไม่เคย ลอง ที

- หมูแดง อภิชาติ รสชาติดี แต่ ให้น้อย ธรรมดา 35 พิเศษ 45   :o

- หมูแดง แสงทอง รสชาติโอเลย ปริมาณ ให้เยอะกว่าอภิชาติ นิ๊ดนุง ธรรมดา 35

- หมูแดง จิระเพชร ตรงข้ามหนามกลาง  อันนี้ส่วนตัวชอบนะ ราคาใช้ได้ ธรรมดา30 พิเศษ 35

- หมูแดงนายแบงก์ เยื้องๆ สบายบาร์ รสชาติ พอไปวัดไปวา แต่ปริมาณ นี่มากกว่า ร้านอื่น ธรรมดา 30

สรุป นานๆกินทีได้ กินบ่อย ทรัพย์จางแหงม  >:D

[กิน ตัง เอง]

ปล.ข้าวหมูแดงนายแบงค์ถนนปชป. ก็คือลูกชายของจิระเพ็ชร์หน้าสนามกลางนั่นแหละ

[MENG]

เมื่อวานแวะไปกินอภิชาติมาครับ
บอกตามตรงไม่อร่อยเลยครับ หมูเหนียวมาก
ชินกิจในซอยหน้าญว.อร่อยกว่าเยอะครับ

[ขุนศึก]

ส่วนใหญ่ผมซื้อกลับไปทานน่ะครับ เพราะแบบที่ว่าบางทีไปเห็นเบื้องหลังการทำงานแล้วทานไม่ลง  ;D

[sfzfgdfrty]

ผมว่า ซัมเม้งอร่อยสุดแล้วครับและมีร้านที่ขายติดกับร้านซัมเม้งเลยครับที่ ผู้ ญ ขาย ผมว่าอร่อยกว่าซัมเม้งอีกครับ ลองไปทานให้ได้นะครับ O0

[MENG]

ผมว่า ซัมเม้งอร่อยสุดแล้วครับและมีร้านที่ขายติดกับร้านซัมเม้งเลยครับที่ ผู้ ญ ขาย ผมว่าอร่อยกว่าซัมเม้งอีกครับ ลองไปทานให้ได้นะครับ O0

ร้านนั้นคือร้านแม่สายครับ ผมก็ชอบ ให้เยอะ อร่อย ไม่แพง

[EAtmAn]

สงสัยต้องไปลองร้านแม่สายบ้างแล้วครับ

[yyy]

เพิ่งเห็นร้านข้าวหมูแดงชินกิจมาเปิดแถวชีกินหยง ตรงข้ามซัมเม้ง  ตอนแรกไม่รู้สาขาไหน  พอลองเข้าไปจำเจ็เจ้าของร้านได้  เป็นร้านที่ขายอยู่หน้าหอนาฬิกาตั้งแต่ตอนเป็นบ้านไม้  เจ้าต้นตำรับเหมือนหลัง ญ.ว  เจ๊แกมาเปิดอีกสาขา ทานร้านมาตั้งแต่เด็กๆๆ  ร้านนี้ต้นตำรับชัวร์แกขายมาตั้ง 30-40 ปีแล้วน่ะ  รู้สึกว่าตอนนี้จะให้ลูกสาวช่วยขายด้วย  (สวยด้วยน่ะ) รสชาติเดิมๆๆๆๆๆๆอร่อยมากๆๆๆๆๆๆ

[พุงพุง]

ร้านอภิชาติ  ที่สุดสายสาม อร่อยสุดเจ้าของร้านใจดีด้วยและเป็นกันเองครับ

[ทำไมเรียกข้าวหมูแดง]

ขอคิดนอกกรอบหน่อยนะครับ

ทำไมเรียกข้าวหมูแดง  ทั้งที่มีอย่างอื่นตั้งหลายอย่างด้วย หมูกรอบ กุนเชียง ไข่พะโล้ แถมซ๊อสราดหน้าอีก

ซึ่งมันน่าจะเรียกว่าข้าวทรงเครื่องราดซ๊อส ฮิฮิ ใครหน๋อเป็นคนตั้งชื่อนี้ ติ๊กต๊อก ติ๊กต๊อก ติ๊กต๊อก  ใครรู้บ้าง ?

ฟังเขามานะครับ  นานมาแล้วตอนที่เรียนหนังสืออยู่กรุงเทพฯที่ตอนนั้นราคาจานละ 2 บาท พิเศษ 3 บาทเท่านั้น

เขาเล่ามาว่า  คนจีนที่มาอยู่เมืองไทยที่ทำขายคนแรกๆ ไม่ใช่คนแรกเพราะจะไปรู้ได้อย่างไรว่าใครคือคนแรกจริงๆ

อาจจะต่างคนต่างก็ทำขายกันไปเองนั่นแหละ  ไม่มีใครเป็นต้นตำรับดั้งเดิมจริงๆเลยซักกะราย  เพราะอะไร

เขาว่ากันน่ะ  บางคนที่ทำออกมาขาย  ตอนอยู่เมืองจีนข้าวเองก็ยังไม่เคยหุงกินเองเลย  อาศัยเตี่ยแม่อยู่ไงละ

หนีภัยมาอยู่เมืองไทยไม่ทำอะไรบ้างก็ต้องอดตายแน่ๆ เคยเห็นเขาทำอะไรมา  ก็นึกเอาจำเอาลองผิดลองถูกจนได้

ขายไปทำไปปรับไปเปลี่ยนไป ในที่สุดก็เลยเป็นสูตรเฉพาะของแต่ละคนไป 

แรกๆไอ้ข้าวหมูแดงนี่มันก็คือข้าวหุงใส่หน้าที่เป็นเนื้อหมูย่างเท่านั้น  เมื่อมันขายกันหลายเจ้าต่างคนต่างก็ต้องทำอะไร

ที่เป็นเอกลักษณ์ สัญญลักษณ์ของตัวเองขึ้นมานะซี เริ่มต้นก็หาสีมาใส่หมูก่อนย่างให้ดูมีสีสวยน่ากิน แล้วต่างแย่งชิงกัน

ทำหมูกรอบ ทำกุนเชียง ทำไข่พะโล้ ทำน้ำซ๊อสราด ก็เลยมีสูตรลับเฉพาะกันไปหลายสูตรซึ่งต่างก็ว่าตนเองสุดยอด

ย้อนไปที่ชื่อมันอีกที  ก็เริ่มตรงที่เริ่มเอาสีใส่อาหารมาทาที่หมูเวลาย่างนี่เองเป็นสีแดง  ก็เลยเป็นข้าวหมูแดงตั้งแต่นั้นมา

บอกไม่ได้หรอกว่า ใครเป็นคนคิดค้นได้ก่อนใคร  คงเกิดขึ้นพร้อมๆกันหลายๆเจ้าเลยทีเดียว

แต่เอ คุณเคยสังเกตุไหม๊ล่ะว่า เวลาพูดถึงข้าวหมูแดง  ทำไมต้องมีคำต่อท้ายว่า  ข้าวหมูแดงนครปฐมทุกทีไป

นี่ก็ฟังเขามาอีกที  ความจริงเจ้าที่ทำข้าวหมูแดงจนโด่งดังไปทั่วจนได้สัญญลักษณ์ว่า "ข้าวหมูแดงนครปฐม"

คือข้าวหมูแดงต้องข้าวหมูแดงนครปฐม เพราะในสมัยก่อนคนกรุงเทพฯเวลาไปไหว้องค์พระปฐมเจดีย์ในตอนเช้า

ไหว้เสร็จก็ต้องหาของกินกลางวันก่อนกลับ  ก็ได้ข้าวหมูแดงนี่แหละทั้งสดวกรวดเร็วและอร่อย อิ่มดีอีกด้วยก่อนถึงบ้าน

ดังนั้น  เกือบจะเป็นสูตรสำเร็จทุกคนที่มาไหว้องค์พระเจดีย์นครปฐมต้องกินข้าวหมูแดงกันก่อนกลับทุกคน แหละนี่เอง

คือที่มาของคำว่า  ข้าวหมูแดงต้องข้าวหมูแดงนครปฐม  แต่รู้ไหม๊ คนที่ขายข้าวหมูแดงเจ้านี้เดิมทีเป็นลูกน้องที่ช่วยทำ

ในร้านข้าวหมูแดงที่ตลาดลูกแก ตำบลดอนขมิ้น อำเภอท่ามะกา จังหวัดกาญจนบุรี ซึ่งปัจจุบันร้านข้าวหมูแดงร้านนี้ก็

ขายอยู่  ถ้าจะบอกว่าร้านนี้แหละเป็นเจ้าตำรับข้าวหมูแดงในประเทศไทยได้ไหม๊ ?  ฮะ ฮ่ะ ฮะ

[คุณาพร.]

ข้าวหมูเเดงร้านอภิชาติ สุดสาย 3  อร่อยจริง(เเต่ราคาก็เเพงเอาเรื่องเหมือนกันนะ) 

ความอร่อยให้ 9/10 

[เซ๊ยนหมู]

ข้าวหมูแดงสุดสาย3อร่อยจริง น้ำซุปน้ำราดหมูแดงผ่านหมด แต่หมูกรอบไม่ได้เรื่องหนังทั้งแข็งทั้งขมครับ สรุปว่าทำหมูกรอบไม่เป็นนี่คือข้อด้อยนิดๆหน่อยๆ

[จักจั่นน้อย]

บะหมี่เป็ดหลังธนาคารกรุงเทพสาย2เค้าเด็ดจริงไม่โม้หนูไปกินมาแร้วคะอร่อยจาก กทม.