สูตรน้ำจิ้ม ลูกชิ้นรสเด็ด ทำอย่างไร

[ทีมงานบ้านเรา]

ที่มา http://nlovecooking.com/meet-ball-sauce/


[attach=1]
เหมาะสำหรับทำกินเองและทำขาย สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรนี้อร่อยไม่ซ้ำใคร พร้อมอธิบายวิธีทำทุกขั้นตอนอย่างละเอียด

ส่วนผสมสำหรับทำ น้ำจิ้มลูกชิ้น

กระเทียมดอง ครึ่งถ้วยตวง
น้ำกระเที่ยมดอง ครึ่งถ้วยตวง
พริกแดง ครึ่งถ้วยตวง
น้ำตาล 2 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต้ะ
แป้งมัน 1 ช้อนโต้ะ(ผสมน้ำ 2 ช้อนโต้ะ)
ใบผักชี
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

วิธีทำน้ำจิ้มลูกชิ้น

1 นำพริกกับกะเทียมดอง ไปปั่นให้ละเอียด
2 จากนั้นต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาลทราย พริกกับกระเทียมที่บด เกลือ น้ำกระเทียมดองและน้ำส้มสายชู ลงไปต้มให้ส่วนผสมเข้ากัน
3 นำแป้งมันผสมน้ำลงไปต้มและคลนหม้อให้น้ำจิ้มเหนียวปิดไฟ เด็ดผักชีโรยหน้า เสร็จสำหรับน้ำจิ้มลูกชิ้น