ร้านอาหารญี่ปุ่น มะลิจังค่ะ

[まりちゃん。marichan日本料理]

คือวันอาทิตย์ที่หยุดเนี่ยต้องการที่จะหยุดให้ลูกและครอบครัวซัก 1 วันค่ะหาวันลงไม่ใด้เหมือนกัน เพราะเด็กๆหยุดแค่เสาร์ อาทิตย์ แล้วอีกอย่างเราให้ความสำคัญกับครอบครัวเรามาก มีตัวอย่างให้เห็นบ่อย พ่อแม่มัวแต่หาเงินอย่างเดียวในครอบครัวจึงไม่มีความอบอุ่นเท่าที่ควรมีเวลาว่างควรหากิจกรรมทำร่วมกันค่ะ เพราะถ้าเทียบให้หยุดระหว่างเสาร์หรืออาทิตย์ ก็เลือกวันอาทิตย์ดีกว่าค่ะ เพราะยอดเสาร์ดีกว่า ส่วนมากวันอาทิตย์คนไปห้างกันมากกว่า ไปที่เดียวได้ครบและไม่เสียเวลาเพราะเป็นวันหยุดของหลายๆคนค่ะ เมื่อปีที่แล้วหาวันหยุดลงไม่ได้เลยหยุดสะเปะสะปะ ลูกค้าบ่นเพราะไม่มีวันหยุดที่แน่นอน ปีนี้ก็เลยหยุดวันอาทิตย์เป้นเหตุผลที่ดีที่สุดค่ะ O0 ;)

[まりちゃん。marichan日本料理]

ของบางอย่างนำเข้าค่ะ แต่ไม่ทุกอย่าง ถ้านำเข้าทั้งหมดราคาแพงมากๆ เพราะอาหารญี่ปุ่นจริงๆแล้วต้นทุนแพงมากๆ แต่เดี๋ยวนี้มีบริบัทหัวใสผลิตออกมาหลายเกรดa b c dแตกต่างกันไปและที่สำคัญผลิตออกมาได้เคียงกันมากถ้าดูภายนอกจะไม่รู้เลยค่ะ ต้องคอ่ยๆทานและลิ้มรสถึงจะรู้ข้อแตกต่างบางประการที่สำคัญลิ้นคนไทยโดนผงชูรสทุกวันจึงยากต่อการแยกแยะแต่ถ้าคนไม่กินผงชูรสจะรู้ถึงข้อแตกต่างได้ดีกว่าค่ะ O0 )angelまりちゃん。よろしくネ。店のおやじより。 O0

[まりちゃん。marichan日本料理]

ไอ้เรื่องเซอวิชได้ตอบไปแล้วแต่ไม่ค่อยชัดเจนค่ะ เหตุผลหลักๆที่มีก็คือราคาสินค้าต่างๆได้ขึ้นราคาอีกเท่าตัวตามราคาน้ำมัน(เพราะใช้วิธีขนส่ง) จึงช่วยกันหาทางออกซึ่งอยู่ตรงกลางระหว่างร้านกับลูกค้าวิธีคิดดังที่กล่าวมาข้างต้นซึ่งไม่ได้บวกลงในเมนูอาหารแต่คิดนอกเพราะมันถูกกว่ากัน  วิธีนี้ลูกค้าบางท่านอาจไม่เข้าใจเพราะคิดว่าซื้อของแต่ในหาดใหญ่ แต่จริงๆแล้วสั่งซื้อจากบริษัทหลายๆที่มากเพราะของบางอย่างในหาดใหญ่ไม่มีค่ะ แต่พอคิดไตร่ตรองดูแล้วว่าลูกค้าไม่พอใจกับตรงนี้ก็เลยคิดว่าต้องยกเลิก และจะหาวิธีอื่นๆมาลบล้ ;) :)างกันค่ะ

[เงาซือเจ๊]

ขอโทดนาค่ะคุณนายมะลิที่ว่าสั่งซาบะ3 ตัวข้าว 5ถ้วยเนี่ยไม่เคยทำค่ะ >:(
ผิดคนแสดงว่าเคยทำร้ายน้ำใจคนที่ไปอุดหนุนเอาเงินไปให้คุณถึงที่หลายคนซิท่า
ถึงไม่รวยมากแต่รับรองไม่เคยหอบของไปกินร้านใครแน่ ๆ
โดยเฉพาะที่สำคัญร้านบรรยายกาศแย่ ๆแบบร้านคุณ
(ข้างๆคูเหม็น, แร้วต้องไปนั่งตบยุง)  อุตส่าห์หอบของไปกินก็บ้าแร้ว
นั่งกินที่บ้านให้สเบยดีกว่าค่ะ
กลับไปนั่งไตร่ตรองแล้วคิดว่าทำไงที่อย่าเอาเปรียบลูกค้า
แล้วคืนสิ่งดีดีให้คนที่ไปอุดหนุนคุณ(เอาตังไปให้ถึงที่)แม้แต่ในสภาวะเศรษฐกิจย่ำแย่
ดีกว่าค่ะ

[まりちゃん。marichan日本料理]

ขอโทดนาค่ะคุณนายมะลิที่ว่าสั่งซาบะ3 ตัวข้าว 5ถ้วยเนี่ยไม่เคยทำค่ะ >:(
ผิดคนแสดงว่าเคยทำร้ายน้ำใจคนที่ไปอุดหนุนเอาเงินไปให้คุณถึงที่หลายคนซิท่า
ถึงไม่รวยมากแต่รับรองไม่เคยหอบของไปกินร้านใครแน่ ๆ
โดยเฉพาะที่สำคัญร้านบรรยายกาศแย่ ๆแบบร้านคุณ
(ข้างๆคูเหม็น, แร้วต้องไปนั่งตบยุง)  อุตส่าห์หอบของไปกินก็บ้าแร้ว
นั่งกินที่บ้านให้สเบยดีกว่าค่ะ
กลับไปนั่งไตร่ตรองแล้วคิดว่าทำไงที่อย่าเอาเปรียบลูกค้า
แล้วคืนสิ่งดีดีให้คนที่ไปอุดหนุนคุณ(เอาตังไปให้ถึงที่)แม้แต่ในสภาวะเศรษฐกิจย่ำแย่
ดีกว่าค่ะ

ขอตอบบ้าง อ่านให้ดีๆหน่อยนะคะก็แค่ยกตัวอย่างว่าจะรับกันได้ไหมก็แค่นั้น ถ้าไม่ได้ทำ ทำไมต้องร้อนตัวรีบตอบกระทู้จัง แต่สาบานว่าเหตุการแบบนี้เกิดขึ้นจริงๆ ถ้าไม่มีแบบนี้จะเขียนทำไมให้ตัวเองเสียทั้งๆที่แขกดีๆมีแยอะมากๆ

[คุณาพร.]

สวัสดีคุณมะลิ.........ว่าเเต่มีข้าวหน้าปลาไหลย่างซีอิ้ว รึเปล่าครับ(ราคาเท่าไหร่)   ซูชิมีหน้าอะไรบ้าง  แพงป่าวครับ  อยากดูเมนูพร้อมราคาเพื่อการตัดสินใจครับ  ร้านมะลิจังอยู่เเถวทุ่งเสาใช่ม่ายยยยย.......อิคคิวซังเก่า  อิอิ   ;D

[EAtmAn]

ข้าวหน้าปลาไหลย่างซีอิ๋วมีแน่นอนครับ ผมเคยทาน
ถามหน่อยครับว่าปลาไหลย่างซีอิ๋วทำเองหรือว่าซื้อแบบสำเร็จรูปมาเหรอครับ

อยากให้ลงราคาด้วยคนครับ
ขอบคุณมากครับ

[まりちゃん。marichan日本料理]

รูปปลาไหลพอดีว่าอยู่ในโน๊ตบุค ค่อยลงให้ดูนะคะ ส่วนราคา ชุดนึง 220 บาท เป็นเซ็ท มีสลัด ยากิโซบะ ไข่ตุ๋น มิโซะซุป ข้าว ค่ะเยอะแล้วก็อิ่มด้วยค่ะ ที่บางร้านขายถูกเพราะส่วนมากไม่มีเซ็ท ขายเป็น1ถ้วยเดี่ยวมากกว่าค่ะแต่ที่นี่เน้นอิ่มมากกว่าเลยขายเป็นชุดซะส่วนมาก แต่อาหารที่แบบเดี่ยวๆก็มีนะคะ อยากรู้อะไรถามเพิ่มได้ค่ะ ยินตีที่จะตอบค่ะ  )love

[まりちゃん。marichan日本料理]

ลืมค่ะ :Pปลาไหลซื้มาเป็นตัวจากบริษัทค่ะ มีให้เลือกตั้งตัวเล็กและใหญ่ราคาตามขนาดถ้าตัวใหญ่กว่าก็แพงหน่อย แต่ที่ร้านสั่งตัวใหญ่มาขายค่ะเพราะว่าอร่อยกว่าตัวเล็ก(ตามแม็คโคร) และที่สำคัญเนื้อจะนิ่มกว่าและหอมมันกว่ากันค่ะลองแวะมาชิมได้นะคะ )love

[มาลัยจัง]

ขอชื่นชมในรสชาติอาหารค่ะ  หน้าตา การตกแต่งจาน ก็ถือว่าอยุ่ในเกณฑ์ดีค่ะ สมกับที่มีพ่อครัวเป็นชาวญี่ปุ่น แต่มาระยะหลังร้านอาหารญี่ปุ่นมีการแข่งขันสูงมากๆค่ะ ถ้าพี่ยังคงรักษา มาตรฐานเดิมไว้ได้ คิดว่าอยู่ได้แน่นอนค่ะ  แต่ขอให้ดูเรื่องราคาหน่อนหนึ่ง ถ้าแพงไปลูกค้าก็จะมีความคิดว่า ยอมเสียแพงอีกหน่อย แล้วไปนั่งกินฟูจิ ตากแอร์เย็น ๆสบายกว่า กันเยอะค่ะ เพราะฟูจิ ถือสโลแกนที่ว่า  อร่อยทุกอย่าง  เป็นกำลังใจให้คุณพี่นะค่ะ   น้องมาลัยน่ารักค่ะ

ขอฝากบอกต่อลูกค้าที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นค่ะ  อย่าได้แวะไป ที่ร้านบิจิ หน้า รร.อำนวย์วิทย์ เด็ดขาด เป็นร้านที่ขายราเมงด้วย
รสชาติ และ หน้าตาอาหาร แย่มากๆ เคยลองครั้งหนึ่ง เข็ดขยาด ขอบอกว่า รูปภาพ ที่ติดข้างฝา งามมาก แต่ทำออกมาคนละเรื่องเลย เซรง รสชาติแย่สุดๆ กินข้าวหน้าปลาไหล ข้างแข็งมากๆ เหมือนว่ากินข้าวเย็นก้นหม้อ กินแล้วรู้สึกว่าไม่เหมือนข้าวญี่ปุ่นเลย
เอาง่าย ๆ ลองคิดดูซิค่ะ ว่า ขนาดข้าวเปล่ายังกินไม่ได้ แล้วอย่างอื่นหล่ะ  เสียดายตังค์ สุดๆๆ

[คุณาพร.]

เพื่อนผมฝากถามร้านมะลิจัง.....................มีสั่งกลับไปทานที่บ้านได้ม่าย   เปิดวันไหนบ้าง  เวลาเท่าไหร่  :)

[PPPO]

ทำไม คนดีแต่ปากเยอะ จิงๆๆ

แนะนำก้อแนะนำสิครับ ร้านใครร้านมัน

[まりちゃん。marichan日本料理]

สั่งกลับบ้านได้ค่ะแต่ถ้ารู้เมนูโทรสั่งดีกว่าไม่ต้องมารอให้เสียเวลา โทร.074-230636  081-3688827 ตอนนี้ร้านเปลี่ยนเวลาเปิดร้านเป็นบ่าย 2 โมง ครึ่งถึง 3  ทุ่มครึ่งแต่ถ้าวันไหนหมดก่อนจะปิดก่อนเวลาค่ะโทรถามก่อนก็ดีนะคะ )love

[MENG]

พี่มะลิน่ารักจริงๆ
ยินดีรับฟังลูกค้าเสมอ
แล้วผมจะแวะไปทานนะครับ   ;D

[Tarn Kitty]

ว่าแล้วต้องไม่เต็มบาท )55 )55

มันบ้า และคลั่ง ลัทธิสาธารณะรัฐ ค่ะ

[まりちゃん。marichan日本料理]

ปล่อยๆไปเถอะค่ะคงคิดได้แล้วมั้ง เพราะตอนนี้ไม่ค่อยเห็นไปโพสที่ไหนเลย(อาหารญี่ปุ่น) :P )55

[ไม่อร่อย]

ห่วยมากๆสำหรับร้านนี้
เสียดายตังค์  ครั้งเดียวเกินพอ

[ชอบเกี๊ยวซ่า]

ห่วยมากๆสำหรับร้านนี้
เสียดายตังค์  ครั้งเดียวเกินพอ

ไม่ดีตรงไหนก็น่าจะแนะนำ  ทางร้านเขาจะได้ปรับปรุงครับ

เท่าที่ผมสังเกต  กุ๊กทำอาหารจะค่อนข้าง sensitive เหมือนศิลปินครับ 
แนะนำกันดี ๆจะดีกว่าครับ 
ร้านอาหารดี ๆยิ่งมีเยอะ  ลูกค้าก็ยิ่งสบายครับ  มีทางเลือกเยอะ
ช่วย ๆกันแนะนำ

[まりちゃん。marichan日本料理]

ถูกค่ะ ถ้าไม่ช่วยแนะนำอะไรหรืออัคติส่วนตัวหรือว่าเป็นคู่แข่งอะไรก็แล้วแต่ ก็ไม่ต้องเข้ามาโพสให้เสียเวลา คนอ่านเค้าก็เสียเวลาด้วย เพราะไม่ได้สาระอะไรเลย >:(

[まりちゃん。marichan日本料理]

แล้วที่ว่าไม่อร่อยนั้นน่ะมันคืออะไรคะ ช่วยบอกรายระเอียดด้วยค่ะ อย่าบอกนะว่าไม่อร่อยทั้ง 300 กว่าเมนู มันต้องมีบ้างแหละ อร่อยและไม่อร่อยเพราะแต่ละคนชอบอะไรไม่เหมือนกันซักอย่าง ถ้าคิดว่ากินอาหารอย่างเดียวแล้วไม่อร่อยตัดสินร้านว่าไม่ดีก็ไม่ควรเป็นอย่างยิ่ง แนะนำว่าลองกินมันให้หมดทุกเมนูก่อน  แล้วค่อยตัดสินใจและออกความเห็นว่าอะไรอร่อย และอะไรไม่อร่อย จะได้แก้ไขได้ถูกค่ะ )angel )love

[sarut]

ขออนุญาต ตอบเรื่อง แกงกะหรี่ หน่อยนะครับ ..ว่าทำไมถึงถูกบรรจุอยู่ในเมนูอาหารญี่ปุ่น จริง ๆ แล้วเรื่องนี้เคยเป็นข่าวดังไปทั่วโลกเลยทีเดียว

สาเหตุเพราะว่า ...ประเทศอินเดียนั้น เค้าว่าเป็นต้นตำรับของแกงกะหรี่ ...จำได้ว่ามีอยู่ช่วงนึงที่หลาย ๆ ประเทศต่างแห่พากันไปจดสิทธิบัตร แม้กระ

ทั่งข้าวของประเทศไทย หรือขนมพื้นเมืองของประเทศโน้นแท้ๆ  แต่ดันไปโดนอีกประเทศแย่งจดสิทธิบัตร

เช่นกันครับ แกงกะหรี่นั้น ...ญี่ปุ่นก็ตัดหน้ารีบ.. ๆ ไปจดสิทธิบัตรเอาไว้ ทำให้ทางอินเดียโกรธมาก ตอนนั้นมีการออกมาประท้วงกันครั้งใหญ่ ..แต่ก็

ทำอะไรไม่ได้แล้ว เพราะญี่ปุ่นเค้าจดไปแล้ว ...(เหมือนข้าวหอมมะลิของไทย...ที่มีต่างชาติพยายามจดสิทธิบัตร)

เรื่องนี้มันก็มีที่มาด้วยประการฉะนี้ ...จึงเป็นที่มาว่าทำไม ...แกงกะหรี่ ...จึงถูกบรรจุอยู่ใน "เมนูอาหารญี่ปุ่น " อย่างเต็มรูปแบบตั้งแต่นั้นมา อิอิ  :) ;)

[ดาว]

น่าเบื่อร้านนี้จัง
ไปกินกี่ที ก็ไม่อร่อย
กุ้งทอด ไม่สด เละ ทานแล้วระวัง ท้องเสีย