เจ้เฮียง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เอ็นหมู

[ผ่านมาอยากตอบ]

ปากดีทั้งแม่ทั้งลูกสาว วันก่อนไปทาน รอนาน เข้าใจ พอของมาเราก็สั่งเพิ่ม ลูกสาว(อายุแก่กว่าลูกสาวผมนิดเดียว) ถามผมว่า " ทำไมตอนเขียนสั่งไม่เขียนเพิ่มไปเลย  อยากไม่เขียนดีนัก นั้นรอยาวๆๆๆไปเลย...(ลากเสียงยาวๆๆด้วย) "   อารมณ์ตอนนั้นรู้สึกเหมือนโดนเยาะเย้ย  ประมาณว่า ก็มึงเสือกไม่เขียนเอง ช่วยไม่ได้  อะไรประมาณนั้น  โต๊ะข้างๆได้ยิน หันมายิ้ม แบบประมาณปากหมาแบบนี้หละ... ผมเคยมาทาน ก็เข้าใจ ไม่อยากคิดมาก  ผมทานเสร็จ ที่สั่งยังไม่มา ผมก็เลยจะเดินไปจ่ายตังหน้าร้าน ดันเดินผ่านลูกสาวเจ๊  เสียงลอยออกมาจากปากลูกสาว "จ่ายตังยัง" เสียงแบบตะคอก
1. ถ้าสั่งพร้อมกัน2ชาม เส้นมันพอง มันคงไม่อร่อย  จึงต้องสั่งตามหลัง จากกติกาเจ๊คือรอไม่ได้เชิญร้านอื่น  ชามที่สองผมรอไม่ได้ผมเลยยุติการทาน
2. กูไม่ใช่เพื่อนเล่นมึงนะโว้ย อย่ามาพูดแบบนั้น  ไม่ชอบ
3. ไปจ่ายเงินหน้าร้าน ตามกติกาคือไปจ่ายกับเจ๊เฮียง  ลูกสาวเจ๊มาเสีอกถามผมทำไม ว่าจ่ายตังยัง
4. อร่อยแค่ไหน สัญญากับตัวเองว่า ไม่ไปกินอีกแล้ว 

ลูกค้าเขาพาเงินไปให้ กรุณาให้เกียรติลูกค้าหน่อย ทั้งแม่ทั้งลูกสาว ผมว่าร้านนี้เขามี Negative Thinking นะ .ใครอยากลอง ไปลอง  ส่วนผม..ที่กินเยอะแยะ ไปกินร้านที่เขาเต็มใจให้บริการดีกว่า Bye Bye เจ็เฮียง

ลูกสาวเจ๊เขาเป็นรุ่นน้องที่รร. นิสัยค่อนข้างแปลกๆ อันนี้เพื่อนเล่าให้ฟัง พอดีเพื่อนมีแฟนอยู่ น้องคนนี้เขาเหมือนไปทำท่าชอบๆ แฟนเพื่อน ทำเอาสองคนทะเลาะกันเลย เหอะๆ อยู่ที่ร้านก็ดูไม่ค่อยเป็นมิตร แต่เจ๊เฮียงแกใช้ได้นะ สมัยก่อนแกเสียงดังกว่านี้อีก เดี๋ยวนี้เสียงเบาลงเยอะ และเหนื่อยน้อยลงเพราะมีลูกๆ โตแล้วคอยช่วย เจ๊ไม่ลัดคิว รอแกทำไป แกให้เยอะนะ (เมื่อก่อนเยอะกว่านี้อีก) ใส่เครื่องปรุงเต็มที่ ไม่มีกั๊ก ให้อภัยแกหน่อยแล้วกัน ส่วนใหญ่แกเป็นคนทำ อายุขนาดนี้แล้วด้วย เหนื่อยเป็นเหมือนกัน ถ้าพูดกับแกดีๆ (รวมถึงลูกๆ ด้วย หุหุ) แกก็ไม่ปากร้ายใส่หรอก ถือว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อ+เอ็นที่อร่อยที่สุดแล้วในหาดใหญ่ ร้านอื่นรู้สึกคุณภาพลูกชิ้นลดลงแยะ แต่ยอมรับว่าสมัยก่อนก๋วยเตี๋ยวเจ๊เฮียงอร่อย+เยอะกว่านี้ พ่อไปซื้อประจำจนคุ้นกันเลย

[Destiny]

แต่เจ๊เฮียงแกใช้ได้นะ สมัยก่อนแกเสียงดังกว่านี้อีก เดี๋ยวนี้เสียงเบาลงเยอะ และเหนื่อยน้อยลงเพราะมีลูกๆ โตแล้วคอยช่วย เจ๊ไม่ลัดคิว รอแกทำไป แกให้เยอะนะ (เมื่อก่อนเยอะกว่านี้อีก) ใส่เครื่องปรุงเต็มที่ ไม่มีกั๊ก ให้อภัยแกหน่อยแล้วกัน ส่วนใหญ่แกเป็นคนทำ อายุขนาดนี้แล้วด้วย เหนื่อยเป็นเหมือนกัน ถ้าพูดกับแกดีๆ (รวมถึงลูกๆ ด้วย หุหุ) แกก็ไม่ปากร้ายใส่หรอก ถือว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อ+เอ็นที่อร่อยที่สุดแล้วในหาดใหญ่ ร้านอื่นรู้สึกคุณภาพลูกชิ้นลดลงแยะ แต่ยอมรับว่าสมัยก่อนก๋วยเตี๋ยวเจ๊เฮียงอร่อย+เยอะกว่านี้ พ่อไปซื้อประจำจนคุ้นกันเลย

เห็นใจเจ๊เฮียงเหมือนความเห็นข้างบน แกก็เป็นแบบนี้แหละ เสียงดังแต่จริงใจ ถ้าพูดกับแกดีๆ  แกก็ไม่ปากร้ายใส่หรอก

[ลูกค้าเจ้]

ผมรู้สึกดีใจเล็กๆ ต่อไปกูไม่ต้องคอยคิวยาวแล้ว ไปกินร้านอื่นเถอะ คนน้อยลงก็ดี เจ้ก็เอาให้อั้วเยอะๆก็เลี้ยวกัง เอ็นเยอะๆ กระเทียมเยอะๆ น้ำซุปร้อนๆ ใครจะไปช่างอี อั้วรอล่าย อั้วนึกอย่างเลียว อีคนบ้านนอก สังคมระดับแม่ค้ารถเข็น ช่างอีหน่า

[ลูกค้าเจ้]

อั้วนึกอย่างเลียว อีเจ้กับลูกคนบ้านนอก สังคมระดับแม่ค้ารถเข็น ช่างอีเจ้หน่า  รักเจ้ที่รสชาด น่ะ อันยอง

[เด็กหาดใหญ่ วัย40+]

ร้านเจ๊เฮียง ร้านนี้ เดิมอยู่ที่ไหนไม่รู้ผมทานก๋วยเตี๋ยวเอ็นมาตั้งแต่ อายุ 10 + ขวบ ที่ทานประจำ มี 3 ร้าน
1.ร้านแถวซอยแปะก๊ง (แถวคริสจักร) ถนนเชื่อมรัฐ มั๊ง แต่ก็ละแวกนั้น สูตรดั่งเดิมที่สุด
2.ร้านที่ 2 ก็แถว หลัง รร.อินเตอร์ เมื่อก่อน เป็นรถเข็นขาย เดี๋ยวนี้ เปิดร้านใกล้จุดเดิม แถว รพ.หมอบุญจอง
3.แถวซอยข้างๆ ตลาดสด ซอยเดียวกับ อาคารวิชชุสิน เมื่อก่อน เลิกจากเที่ยว ต้องไปกินร้านนี้ บ่อยๆๆ อร่อยดี

ทั้ง 3 ร้านอร่อยดีครับ แต่ปัจจุบันเลิกทานเนื้อ เลยทานแต่เอ็นหมู ร้านที่อุดหนุนประจำ ก็ ร้านเจ๊ฮุ้ง แถวแสงทอง เพราะรสชาติ ใกล้เคียงเดิมที่สุด ที่สำคัญ น้ำมันกระเทียวเจียว ต้องมีกากหมูแบบนี้ ถึงจะอร่อยเหาะ

[Probass]

ปากดีทั้งแม่ทั้งลูกสาว วันก่อนไปทาน รอนาน เข้าใจ พอของมาเราก็สั่งเพิ่ม ลูกสาว(อายุแก่กว่าลูกสาวผมนิดเดียว) ถามผมว่า " ทำไมตอนเขียนสั่งไม่เขียนเพิ่มไปเลย  อยากไม่เขียนดีนัก นั้นรอยาวๆๆๆไปเลย...(ลากเสียงยาวๆๆด้วย) "   อารมณ์ตอนนั้นรู้สึกเหมือนโดนเยาะเย้ย  ประมาณว่า ก็ม...เสือกไม่เขียนเอง ช่วยไม่ได้  อะไรประมาณนั้น  โต๊ะข้างๆได้ยิน หันมายิ้ม แบบประมาณปากหมาแบบนี้หละ... ผมเคยมาทาน ก็เข้าใจ ไม่อยากคิดมาก  ผมทานเสร็จ ที่สั่งยังไม่มา ผมก็เลยจะเดินไปจ่ายตังหน้าร้าน ดันเดินผ่านลูกสาวเจ๊  เสียงลอยออกมาจากปากลูกสาว "จ่ายตังยัง" เสียงแบบตะคอก
1. ถ้าสั่งพร้อมกัน2ชาม เส้นมันพอง มันคงไม่อร่อย  จึงต้องสั่งตามหลัง จากกติกาเจ๊คือรอไม่ได้เชิญร้านอื่น  ชามที่สองผมรอไม่ได้ผมเลยยุติการทาน
2. กูไม่ใช่เพื่อนเล่นมึงนะโว้ย อย่ามาพูดแบบนั้น  ไม่ชอบ
3. ไปจ่ายเงินหน้าร้าน ตามกติกาคือไปจ่ายกับเจ๊เฮียง  ลูกสาวเจ๊มาเสีอกถามผมทำไม ว่าจ่ายตังยัง
4. อร่อยแค่ไหน สัญญากับตัวเองว่า ไม่ไปกินอีกแล้ว 

ลูกค้าเขาพาเงินไปให้ กรุณาให้เกียรติลูกค้าหน่อย ทั้งแม่ทั้งลูกสาว ผมว่าร้านนี้เขามี Negative Thinking นะ .ใครอยากลอง ไปลอง  ส่วนผม..ที่กินเยอะแยะ ไปกินร้านที่เขาเต็มใจให้บริการดีกว่า Bye Bye เจ็เฮียง

พออ่านอ่าน ไม่อยากไปชิมแล้ว

เห็นด้วยว่า ควรให้เกียรติลูกค้า ถ้าลูกแม่ค้าปากแบบนั้น น่่าจะเตือนให้ลั่นร้านว่า ให้อบรมสั่งสอนลูกบ้าง


ได้แก้ไขคำผิดให้แล้ว คำว่า อ่าน  เขียน อ่น  ขอบคุณมาก

[aariya]

รอไม่ได้เชิญร้านอื่น แสดงว่าหยิ่งมาก ขอบายแล้วกัน

[นายไข่นุ้ย]

รอไม่ได้เชิญร้านอื่น แสดงว่าหยิ่งมาก ขอบายแล้วกัน

ใช่ ไปกินไม่ได้กินฟรีนะ

[pa_เฟี๊ยว]

เส้นทางเอ็นแผ่น หมายเลย1ที่เดิม เจ้เฮียงเริ่มงานที่นี่ หมายเลข2 เมื่ออาแปะลาโลก เจ้เฮียงขอสร้างตัวเองบ้าง เริ่มออกร้านขายครั้งแรกที่นี่ รสชาดเหมือนเดิมแท้ๆ เช่าหน้าร้านกาแฟ (ขายคู่กาแฟอีกแล้ว) ส่วนหมายเลข 3 ปัจจุบัน รสชาดไม่เหมือนเดิม สงสัยปล่อยมือแล้ว หรือลดต้นทุนก็ได้

อ้า.. เจ้เฮียงก่อนที่จะมาขายที่ศุภสารซอย 1 ก่อนนี้อยู่ที่ ถ.แสงจันทร์ครับ จากสี่แยกวัดฉื่อฉางเลี้ยวซ้ายเข้า ถ.แสงจันทร์ ซ้ายมือแถวๆ ที่วันก่อนโดนไฟไหม้ ร้านนี้เมื่อก่อนผมกินประจำ แต่เดี๋ยวนี้เลิกกินแล้วเพราะรสชาติด้อยลงไปมาก และอีกอย่างลดกินเนื้อวัวลงไปมาก.

  1 - 2 - 3 - 4 - (5 บ้านเตรียมของก่อนขาย ไปร้องเรียนกันได้ที่นั่น )

[เป็นต่อ]

    จบไปเถอะกระทู้นี้อย่า..ขุด...มาอีกเลยพูดถึงร้านที่บริการ..ดีฯ...กันดีกว่า...อายจังหวัดอื่นเค้าครับ..

[Bush]

                                 ผมไม่ได้แอนตี้นะ แต่เห็นป้ายแล้ว บอกตรง ๆ กินไม่ลง

                               คงไม่สิ้นไร้ไม้ตอก สำหรับหาดใหญ่ ร้านอร่อย ดีๆ เยอะแยะ

                                           ทำงานบริการ อย่า อวดดี (ขอโทษ)

                                          ผมมาใช้บริการ ไม่ได้มารองรับอารมณ์

[นายไข่นุ้ย]

    จบไปเถอะกระทู้นี้อย่า..ขุด...มาอีกเลยพูดถึงร้านที่บริการ..ดีฯ...กันดีกว่า...อายจังหวัดอื่นเค้าครับ..

เห็นด้วยหนึ่งคน 

[หนุ่มหาดใหญ่]

    จบไปเถอะกระทู้นี้อย่า..ขุด...มาอีกเลยพูดถึงร้านที่บริการ..ดีฯ...กันดีกว่า...อายจังหวัดอื่นเค้าครับ..

กระทู้นี้แต่แรก เราดูเจตนารมณ์ของท่าน จขกท. คือ แนะนำร้านก๋วยเตี๋ยวอร่อยพร้อมนโยบายของทางร้าน... แต่หลังๆ นี้รู้สึกว่าชักจะหลากหลายความคิดเห็นและบานปลายไปนะ 555 

[Destiny]

กระทู้นี้แต่แรก เราดูเจตนารมณ์ของท่าน จขกท. คือ แนะนำร้านก๋วยเตี๋ยวอร่อยพร้อมนโยบายของทางร้าน... แต่หลังๆ นี้รู้สึกว่าชักจะหลากหลายความคิดเห็นและบานปลายไปนะ 555 

+10เห็นด้วย 

[เด็กใหญ่]

ไปฟ้องเจ้แล้ว เจ้ไม่ว่าอะไร ขอบคุณที่เคยมาลองชิม บ๋ายบายบ ....
(เจ้คงนึกในใจ กุขายมา3-40ปี มีหน้าใหม่ด่ากุทุกปี ก็ยังอยู่ถึงทุกวันนี้ คืนเปลี่ยนนโยบาย อาจมีคนไม่มากินทำไง ฮา...)



ได้แก้ไขคำไม่สุภาพให้แล้ว ขอบคุณมาก

[ขาหย่าย]

ขอบอกว่า "อร่อยจริง ๆ ราคาก็รับได้
ไปมาแล้ว เจอมาแล้ว วันไหนถ้าไปแล้วไม่ได้ยินเสียงเจ๊ดุ "สามี" จะให้รู้สึกว่าขาดรสชาดในการกิน (ขาประจำ)

[Destiny]

ขอบอกว่า "อร่อยจริง ๆ ราคาก็รับได้
ไปมาแล้ว เจอมาแล้ว วันไหนถ้าไปแล้วไม่ได้ยินเสียงเจ๊ดุ "สามี" จะให้รู้สึกว่าขาดรสชาดในการกิน (ขาประจำ)