ประมวลภาพ : ข้าวมันไก่พิเศษกล่องละ 320 บาท (ร้านมุ่ยกี่โอชา / หาดใหญ่ )

[คุณาพร.]

ประมวลภาพ  :  ข้าวมันไก่พิเศษกล่องละ 320 บาท (ร้านมุ่ยกี่โอชา / หาดใหญ่ )

ประมวลภาพ  :  จัดหนักแบบเต็มเหนี่ยวกับข้าวมันไก่พิเศษกล่องละ 320 บาทของร้านมุ่ยกี่โอชา / หาดใหญ่

กล่าวขานกันในหมู่นักชิมข้าวมันไก่ของหาดใหญ่มานานแล้วล่ะว่า "ข้าวมันไก่ของร้านมุ่ยกี่โอชา / หาดใหญ่  มีความอร่อยระดับแถวหน้าของหาดใหญ่-สงขลา  เผลอๆอาจอร่อยระดับต้นๆของประเทศไทย"  นักชิมข้าวมันไก่ชาวมาเลย์และสิงคโปร์บางคนถึงกับเรียกข้าวมันไก่ของร้านนี้ว่า "มุ่ยกี่โอชาไก่เทพเจ้า"  วันนี้เลยจัดการถ่ายรูป(และค้นหาภาพบางส่วนจากเว็บ Gimyong.com) มาเพื่อเป็นแนวทางสำหรับนักชิมข้าวมันไก่ใช้ในการตัดสินใจ...... 

อนึ่ง  มีนักชิมข้าวมันไก่ท่านหนึ่งเคยเล่าให้ฟังว่า  ไก่ของร้านมุ่ยกี่โอชาอร่อยและมีรสสัมผัสที่แตกต่างจากไก่ข้าวมันของร้านอื่นเพราะว่า  ร้านมุ่ยกี่เลือกไก่กระทง(ไก่วัยรุ่น)ที่ทางฟาร์มไก่จะต้องเลี้ยงตามแบบที่มุ่ยกี่สั่ง  พอนำไก่มาส่ง  มุ่ยกี่จะได้เลือกไก่เป็นรายแรกๆของหาดใหญ่  และในการทำข้าวมันไก่ ทางร้านจะลวกไก่ด้วยสูตรและกรรมวิธีแบบเฉพาะ(ปกปิดกรรมวิธี)  เวลาสับไก่จะไม่มีการตบไก่ให้แบะออก  เพราะเชื่อว่าน้ำหวานๆในเนื้อไก่คือสุดยอดรสสัมผัสในปากของผู้ชิม  ไก่ของที่นี่จึงอร่อยไม่เหมือนใคร...........

****** ที่ตั้งร้านข้าวมันไก่มุ่ยกี่โอชา ******
ร้านมุ่ยกี่โอชา : 130 ถนนธรรมนูญวิถี ต.คอหงส์ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา โทรศัพท์ : 074-238-096

ภาพหน้าร้านมุ่ยกี่โอชา / หาดใหญ่


แผนที่ทางไปร้านมุ่ยกี่โอชา
ร้านมุ่ยกี่โอชา : 130 ถนนธรรมนูญวิถี ต.คอหงส์ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา โทรศัพท์ : 074-238-096 (ไปไม่ถูกให้จ้างมอเตอร์ไซด์รับจ้างให้นำทางไปก็ได้ เพราะเป็นร้านชื่อดังคนส่วนใหญ่จะรู้จักดี / หรือหาโรงเรียนแสงทองวิทยาให้เจอ  เลี้ยวขวา  เดินตรงไปทางห้างโอเดี้ยน  ก่อนถึงห้างร้านมุ่ยกี่อยู่ทางซ้ายมือ / ฝั่งเดียวกะโรงเรียนแสงทองวิทยา)


เฮียมุ่ยกี่สับไก่เองเสมอๆ......เวลาจะจ่ายตังค์ค่าบริการต้องไปจ่ายที่ศรีภรรยาและพนักงานร้านนะ  เฮียแกเคยบอกว่าเวลาสับไก่จะไม่รับเงิน(เหตุผลเรื่องความสะอาด)


ทางร้านมุ่ยกี่โอชามีบริการไก่สับเป็นตัวด้วยนะ
สนนราคาไก่สับ 1 ตัว = 600 บาท
ไก่สับครึ่งตัว = 300 บาท
ข้าวมันเปล่าจานละ 10 บาท


ข้าวมันไก่แบบธรรมดา  จานละ 50 บาท (น้ำจิ้มต้องปรุงเองนะ.....)



ข้าวมันไก่พิเศษ(ใส่ห่อ) ราคา 60 บาท


ข้าวมันไก่พิเศษกล่องละ 100 บาท ของร้านมุ่ยกี่โอชา



ตำนานความเป็นมา.....กว่าจะมาเป็น "ข้าวมันไก่กล่องละ 100 บาทของร้านมุ่ยกี่โอชา"
ต้นกำเนิดข้าวมันไก่แห่งตำนานจานละร้อย ที่มุ่ยกี่โอชา 
ไม่ใช่ว่าคุณมีเงิน 100 บาทแล้วคุณเดินเข้าไปซื้อข้าวมันไก่ที่ร้านแห่งนี้แล้วจะกลายเป็นตำนานนะ  ไม่ใช่  อย่าเข้าใจผิด  คำว่า "ตำนาน" ต้องมีอะไรที่มันพิเศษมากกว่าที่ท่านคิดเสมอๆ(เชื่อสิ)

ข้าวมันไก่แห่งตำนานจานละร้อย ที่มุ่ยกี่โอชา  :  เป็นเรื่องเล่าลือกันในหมู่นักชิมข้าวมันไก่สมัยเก่าก่อน ว่าเคยมีลูกค้าสั่งข้าวมันไก่จานละ 100 บาทมาทานกันในร้าน (สมัยเมื่อราว 10-15 ปีก่อน) สมัยนั้นคาดว่าข้าวมันไก่ที่ทางร้านมุ่ยกี่โอชาทำขายลูกค้าอยู่ที่สนนราคาเพียง 20 -30 บาทต่อจาน การที่มีคนสั่งจานละ 100 บาทจนเป็นที่กล่าวขานกันนั้นมีที่มาที่ไปอย่างไร ผู้เขียนจึงไปสืบเรื่องจากคุณ ร. ผู้สร้างตำนานในเรื่องดังกล่าวขึ้นเมื่อสิบกว่าปีก่อน(คุณ ร.  =  ชื่อย่อ / ขอสงวนนามจริง) ซึ่งทางฝ่ายคุณ ร. ก็กรุณาเล่าให้ฟังอย่างไม่มีการปิดบังว่า......สมัยนั้นหาดใหญ่ยังไม่จอแจแออัดดังปัจจุบัน  ร้านอาหารที่เป็นที่นิยมก็ยังจำกัดกันในวงกว้าง  ร้านข้าวมันไก่มุ่ยกี่เองในสมัยนั้นเป็นที่เลื่องลือด้านรสชาติความอร่อย  คุณ ร. และเพื่อนๆ(ที่ทำงานด้วยกัน)อยากที่จะไปลิ้มรสชาติความอร่อยอันเลื่องลือนั้นบ้าง  จึงขับรถเวียน หลายรอบ(จอดรถยากมาก) พอได้ที่จอดรถ(โชคดีมากๆวันนั้นได้จอดรถข้างๆร้าน)เลยลงไปจองโต๊ะ 4 ที่นั่ง  สั่งข้าวมัน-ไก่สับใส่จานแยก ทานกันอย่างเอร็ดอร่อยสมคำเล่าลือ  โดยมีช่วงหนึ่งที่คุณ ร. ต้องการทานข้าวมันไก่ให้อร่อยตามแบบความพอใจของตน  จึงเดินไปสั่งข้าวมันไก่แบบพิเศษ 1 จาน  ยืนชี้ว่าจะเอาส่วนนั้น ส่วนนี้ ส่วนนี้ ส่วนโน่น.....จนภรรยาเจ้าของร้านบอกว่ากลับมาว่า "ไม่สามารถตัดชิ้นเนื้อไก่ได้ตามที่คุณสั่ง  เพราะไก่ต้องสับตามเจ้าของร้านทำ"  เลยเกิดการโต้เถียงเกิดขึ้นแบบเล็กๆ  จนคุณผู้ชายเจ้าของร้าน(ทราบภายหลังว่าเป็นเพื่อนกับคุณ ร. ) บอกกับภรรยาประมาณว่า "ลูกค้าต้องการกินไก่ตรงส่วนไหน เราก็ทำให้ลูกค้าไปตามความพอใจของเขา  เพราะลูกค้าเป็นผู้ยอมจ่ายเงินเพื่อให้ได้ทานในสิ่งที่อร่อยที่สุด"  สรุปว่าคุณ ร. ได้ทานส่วนที่ชอบของไก่ข้าวมันราดข้าว(ข้าวมัน)สมใจ  ตอนคิดราคาเจ้าของร้านคิดจานละ 100 บาท  โดยจากการสอบถามท่านเจ้าของร้านมุ่งกี่โอชา พอทราบว่าตั้งแต่เปิดร้านมุ่ยกี่โอชามาก็มีคุณ ร. นี่แหล่ะที่ทานมื้อหนึ่งแพงกว่าคนอื่นเขา  ซึ่งบางครั้งคุณ ร. อาจให้ลูกๆมาซื้อข้าวมันไก่  ลูกๆก็จะบอกพ่อค้าว่า "ข้าวมันไก่ห่อละ 100 ของคุณ ร. 1 ห่อ"  เป็นที่รู้กันครับ......ว่าต้องตักข้าวขนาดไหน สับไก่ตรงไหนใส่ลงไปเพื่อบริการคุณลูกค้าพิเศษท่านนี้  กลายเป็นเรื่องเล่ากล่าวขาน / ตำนานถึงข้าวมันไก่จานพิเศษสุดอร่อย จานละ 100 บาทตราบปัจจุบัน  อนึ่ง  ยังมีเสียงเล่าลือกันอย่างหนาหูในจังหวัดสงขลาว่า.......ข้าวมันไก่ร้านมุ่ยกี่โอชานี้มีขาประจำคือพลเอก ป.  นามสกุล ต.  ( จริงหรือเปล่านี่? )



****** ข้าวมันไก่แบบพิเศษสุด ******
ข้าวมันไก่แบบพิเศษสุดกล่องละ 320 บาท ร้านมุ่ยกี่โอชา (สำหรับสนองตัญหาคนรักข้าวมันไก่ตัวจริง)
ทางร้านใช้กล่องโฟมขนาดใหญ่พิเศษ  ข้าว 2 ถ้วยรองพื้น  ไก่สับครึ่งตัว  เลือกเอาเฉพาะเนื้อติดหนังนุ่มๆชุ่มๆน้ำหวานๆของไก่กระทง  ปูราดหน้าข้าวหอมๆ  อร่อยแน่นอน....ฟันธง !! (แต่ราคาสูงเอาการอยู่นะ 555+ )

ปล. ใครอยากทานกล่องนี้สงสัยต้องไปแต่หัววัน(ไปช้าเกินเที่ยงของมันหมดไม่เหลือ....)  ให้สั่งกะทางร้านว่า  ข้าวมันไก่พิเศษ 1 กล่องใหญ่  ข้าว 2 ถ้วย  โปะไก่สับไม่เอากระดูกครึ่งตัว  = 320 บาท(อร่อยขาดใจ / แต่แพง / สำหรับลูกค้ากระเป๋าหนักจ้า......)






 

[คุณาพร.]

เจ้ากล่อง 320 บาทนี่ๆ.....ผมได้มาฟรีๆนะ  เพื่อนคนสิงคโปร์ซื้อมาฝาก  จะไม่รับก็กระไรอยู่ (เลยลาภปากยามเที่ยง  อิอิอิ  )  กินหวาอีหมด 2 มื้อ / อร่อยมากกกกกกก(ของฟรี...ชอบจ้าๆๆ  )

[คุณาพร.]

เทียบขนาดระหว่าง เจ้ากล่อง 320 กะกล่อง DVD  (ใหญ่มากกกกกก จริงๆ)  ไก่ทับกัน 2 ชั้น  สนองตัญหาคนรักข้าวมันไก่ได้เเบบสุดโคตร  (เเต่...นานๆกินทีนะ  เพราะราคามันชวนเจ็บอก)