เทคนิคขั้นเทพ ณ ร้านอาหารแห่งหนึ่ง...

[ทีมงานบ้านเรา]

ผมเคยไปกินข้าวที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งผมสังเกตเห็นว่าบริกรที่มารับออร์เดอร์มีช้อนอยู่ในกระเป๋าเสื้อ

พอผมมองไปทั่วๆจึงเห็นว่าบริกรในร้านมีช้อนอยู่ใน กระเป๋าเสื้อกันทุกคนด้วยความสงสัยผมจึงถามเขาดู

"ขอถามหน่อยเถอะมีไว้ทำไม เนี่ยเห็นมีกันทุกคนเลย" "ช้อนนี่หรือครับ"

"เจ้าของร้านเขาจ้างบริษัทที่ปรึกษามาเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของพนักงานน่ะครับ

เขาเก็บข้อมูลอยู่หลายเดือนแล้วก็บอกว่าลูกค้าจะทำช้อนตกมากว่าอย่างอื่นถึง ๗๓.๘๔%

ซึ่งตกประมาณ ๓ ครั้งต่อโต๊ะต่อชั่วโมงซึ่งถ้าพนักงานเราเตรียมการไว้ก่อนก็จะสามารถลด

จำนวนครั้งที่จะต้องเดินกลับไปที่ครัวและก็สามารถลดพนักงานที่ใช้ลงได้ ๑ คนต่อกะ

"พอเขาพูดเสร็จผมก็ได้ยินเสียงช้อนหล่นอยู่หลังผมบริกรที่คุยอยู่กับ ผมก็หยิบช้อน

ในกระเป๋าเสื้อส่งให้ใหม่แล้วบอกว่า"ผมจะหยิบอันใหม่เมื่อผมผม กลับไปที่ครัวแทน

ที่จะรีบเข้าไปหยิบในครัวเดี๋ยวนี้"ผมรู้สึกประทับใจมากและ เมื่อผมมองดูรอบๆอีกครั้ง

ผมก็สังเกตเห็นด้ายเส้นเล็กๆห้อยออกมาจากช่องซิป กางเกงของบริกรทุกคน

ด้วยความสงสัยผมจึงถามบริกรคนเดิมอีกครั้ง"รบกวนอีกทีเถอะ

ทำไมถึงต้องมีด้ายห้อยออกมาจากตรงนั้นด้วย""โอ้โฮเฮะ" เขาดูตื่นเต้นมาก

"ผมไม่เคยเจอใครช่างสังเกตอย่างคุณเลยนะครับจริงๆแล้วไอ้นี่ก็เป็นผลงานของ

บริษัทที่ปรึกษาเจ้าเดิมนั่นแหละเขาบอกว่ามันทำให้เราสามารถประหยัดเวลาที่

ใช้ตอนเข้าห้องน้ำได้""ประหยัดได้ไง" ผมสงสัย"ก็..." เขาอธิบาย "เราผูกด้ายนี่

เข้ากับปลายไอ้นั่น คุณคงเข้าใจนะครับ แล้วพอจะฉี่เราก็แค่ดึงด้วยนี่ออกมา

มือก็ไม่เลอะ มันก็ประหยัดเวลาที่ต้องล้างมือไปได้เขาว่ามันทำให้ประหยัดเวลา

ที่ต้องใช้ใน ห้องน้ำลงไปตั้ง ๗๖.๓๙% แน่ะ""อืม... ร้ายจริงๆ" ผมรู้สึกทึ่ง

"ว่าแต่ว่าไอ้ด้ายนั่นช่วยตอนเอาออกมา แล้วตอนเก็บเข้าไปล่ะจะทำไง?"

"เอ่อ..." เขากระซิบ"ผมก็ไม่รู้ว่าคนอื่นเขาทำกันยังไง แต่ผมน่ะ...ใช้ช้อน" 


ที่มา : Forward mail