ข่าว:

ทดลองใช้งานบอร์ดตะลุง ที่อยู่ในขั้นตอนการกู้คืนข้อมูล เบื้องต้นมีแต่กระทู้ (ข้อความ) กำลังกู้รูปภาพ ไฟล์แนบต่าง ๆ คาดว่าจะทยอยสมบูรณ์ภายในไม่ช้า

Main Menu

ร้านเล่าอึ้งเย็นตาโฟ หาดใหญ่

เริ่มโดย limtrairat, 16:48 น. 15 พ.ย 56

limtrairat

ร้านเล่าอึ้งเย็นตาโฟ หาดใหญ่

เปิดตั้งแต่เวลา 18:30-23:00 น. ทุกวัน
ที่ตั้ง เลขที่ 4 ถ.หอมหวล อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา เยื้องกับร้านข้าวขาหมูอินเตอร์ ใกล้ๆ กับรร.แสงทองและศรีนคร

แวะมาอุดหนุนได้นะคะ หากผิดพลาดประการใดขออภัยคุณลูกค้าไว้ด้วย บางครั้งอาจบริการไม่ทั่วถึง ขอบคุณค่ะ

limtrairat

ร้านเราคั่วถั่วเองนะคะ ปลอดภัย เพราะคัดเสียทีละเม็ด ๆ ๆ ๆ

เล่าอึ้ง

ช่วงนี้ฝนตกทุกวัน อากาศเย็นๆ ลองทานก๋วยเตี๋ยวร้อนๆ เพื่อเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกายได้นะคะ  ส.หัว

อยากกินข้าว

เห็นมีเกาเหลา ไม่ทราบว่ามีข้าวเปล่าด้วยรึเปล่าครับ

คนเคยกิน

จากที่เคยไปกินมาสั่ง หมี่ฮุ้น โฟ พิเศษ เห็นปริมาณของในชามความรู้สึกแรกคือ มันไปป่ะ สั่งพิเศษนะ เส้นหมี่หยิบมือ เครื่องก็น้อย  แต่ก็คิดในใจว่ารสชาติน่าจะผ่านเพราะเห็นร้านแล้วคลาสสิคเก่าๆน่าจะเปิดมานาน ขนาดชิมก่อนปรุง รสชาติน้ำซุปจืดสนิท ไม่ประทับใจเอาเสียเลย ฝากปรับปรุงหน่อยนะครับ

limtrairat

อ้างจาก: คนเคยกิน เมื่อ 23:38 น.  02 ธ.ค 56
จากที่เคยไปกินมาสั่ง หมี่ฮุ้น โฟ พิเศษ เห็นปริมาณของในชามความรู้สึกแรกคือ มันไปป่ะ สั่งพิเศษนะ เส้นหมี่หยิบมือ เครื่องก็น้อย  แต่ก็คิดในใจว่ารสชาติน่าจะผ่านเพราะเห็นร้านแล้วคลาสสิคเก่าๆน่าจะเปิดมานาน ขนาดชิมก่อนปรุง รสชาติน้ำซุปจืดสนิท ไม่ประทับใจเอาเสียเลย ฝากปรับปรุงหน่อยนะครับ

ขอบคุณสำหรับคำติชมนะคะ ทางร้านจะนำไปปรับปรุงค่ะ ขอขอบคุณที่มาอุดหนุนค่ะ

limtrairat

อ้างจาก: อยากกินข้าว เมื่อ 15:49 น.  29 พ.ย 56
เห็นมีเกาเหลา ไม่ทราบว่ามีข้าวเปล่าด้วยรึเปล่าครับ

ต้องขออภัยค่ะ ทางร้านไม่ได้ขายค่ะ

วินน

คิดว่าราคาสูงไป เทียบกับปริมาณและคุณภาพวัตถุดิบ
แฟนชอบกิน แต่ผมว่าแพง สรุป เลยได้แวะไปนานๆครั้งนึง

แต่รสชาติอร่อยดีครับ

ร้านนี้อร่อยชัวร์

อ้างจาก: คนเคยกิน เมื่อ 23:38 น.  02 ธ.ค 56
จากที่เคยไปกินมาสั่ง หมี่ฮุ้น โฟ พิเศษ เห็นปริมาณของในชามความรู้สึกแรกคือ มันไปป่ะ สั่งพิเศษนะ เส้นหมี่หยิบมือ เครื่องก็น้อย  แต่ก็คิดในใจว่ารสชาติน่าจะผ่านเพราะเห็นร้านแล้วคลาสสิคเก่าๆน่าจะเปิดมานาน ขนาดชิมก่อนปรุง รสชาติน้ำซุปจืดสนิท ไม่ประทับใจเอาเสียเลย ฝากปรับปรุงหน่อยนะครับ

โปรดใช้วิจารณญาณในการอ่าน.. ผมเป็นลูกค้าร้านเค้ากินมาไม่รู้กี่ปีถ้านับปีก็ประมาณ 5-6 ปีมาแล้วที่ยังแวะผ่าน
มากินอย่างสม่ำเสมอยังไม่เคยเห็นว่ารสชาติจะจืดจางแต่ประการใดมีแต่เข้มข้นคงที่สม่ำเสมอ เมื่อมีการนำเสนอ
ออกสื่อมาทุกครั้งก็มักจะมีผู้แสดงความเห็นด้านลบจริงหรือไม่จริง 
จริงหรือว่าคู่แข่งเกิดความอิจฉา ?
จริงหรือว่ากลั่นแกล้งร้านเค้า ?
เหมือนเรื่องหลาย ๆ กรณีที่ผ่านมา
ขอให้ทุกท่านโปรดวิจารณญาณวิเคราะห์ด้วยเหตุและผลด้วย
ขอยืนยันว่าร้านนี้เป็นตำนานสุดยอดร้านเย็นตาโฟของเมืองหาดใหญ่เลยทีเดียวเปิดมานานแล้ว

ชอบแต่ไม่ค่อยได้ไป

รสชาติก็โอเคนะครับ เพียงแต่คิวยาวมาก เลยไม่ค่อยได้เข้าไป

AwayG

คุณ "ร้านนี้อร่อยชัวร์"    อย่าใจแคบเลยครับ   เค้าวิจารณ์ก็หาว่าเค้ากลั่นแกล้ง

คำว่า "อร่อย"   ของแต่ละคนไม่เหมือนกันครับ

สังเกตุมานานแล้ว   รู้สึกว่าคนหาดใหญ่จะชอบก๋วยเตี๋ยวที่รสชาติออกจีนหน่อย     คือออกแนวมันๆ จืดๆ มักจะขายดี  เช่นร้านเล่าอึ้งเย็นตาโฟ   กรหมี่ไก่    หนานหยวน   ร้านพวกนี้ลูกค้าแน่นร้านทั้งนั้น

ส่วนบางคนที่เค้าชอบอาหารรสจัดจ้านแบบไทยๆ   เค้าก็จะบอกว่าไม่อร่อยครับ    อย่างเล่าอึ้ง  กรหมี่ไก่ นี่บอกตรงๆไม่ถูกปากผมเอาซะเลย   ผมชอบก๋วยเตี๋ยวต้มยำ หรือเย็นตาโฟแบบแซ่บๆมากกว่า     เพื่อนผมหลายคนที่เคยถามก็รู้สึกแบบเดียวกัน

เพราะฉะนั้น  ของแบบนี้นานาจิดตังครับ   อร่อยหรือไม่อร่อยอยู่ที่รสนิยมของแต่ละคน      เจ้าของร้านเล่าอึ้งเค้าก็ดูจะน้อมรับฟังความเห็นของลูกค้าดีอยู่นะครับ

งั้นขอวิจารณ์ตามแบบของผมคือ  เล่าอึ้งที่เคยไปกิน ความรู้สึกผมคือ  จืด  ครับ   ถ้ากินโดยไม่ปรุงนี่แทบไม่รู้เลยว่าเป็นเย็นตาโฟ   เพราะแทบไม่ไ่ด้รสชาติของน้ำซอสแดงเลย  ส่วนประกอบพวกปลาแผ่น  เกี๊ยว  เลือด  ปลาหมึกกรอบ  อันนี้ก็ธรรมดาๆครับ    สรุปคือเฉยๆสำหรับผม

ราคา40 แพงไปนิดแต่ก้ไม่น่าเกลียดสำหรับสมัยนี้      น้ำแข็งเปล่า 1 บาทถ้าเป็นน้ำแข็งยูนิตก็ดีครับ    แต่นี่เป็นน้ำแข็งบด  ร้านอื่นทั่วๆไปเค้าให้ฟรีกันครับ

ถ้าอยากรู้ว่ารสชาติจัดจ้านแบบผมเป็นยังไง   ลองกินเย็นตาโฟฮ่องกงดูครับ   อยู่ตรงสามแยกติดกับร้านเล่าอึ้งนั่นแหละ   แต่ขายเฉพาะตอนกลางวัน    สั่งโฟยำพิเศษ 50 บาท  ชามบะเริ่ม   กระดูกหมูตุ๋นชิ้นใหญ่ๆ   รสชาติเข้มแทบไม่ต้องปรุง

แม่ค้าร้านเล่าอึ้งน่ารักดีครับ   ขาวๆหมวยๆ  เสปคเลย 5555+






มาวิจารณ์ด้วยคน

เย็นตาโฟฮ่องกงรสชาติก็งั้น ๆ แหละหาความเป็นรสชาดของเย็นตาโฟแท้ ๆ แทบจะไม่มี
ราคาก็แพงไปหน่อยนึงคิดว่ายังอีกไกลที่จะติดปากคนหาดใหญ่ได้
จึงไม่ค่อยเห็นมีคนพูดถึงถ้ารสชาดเค้าอร่อยจริงต้องมีคนพุดถึงบ้าง

Dr. Ken

เคยไปกินครับ สมัยเด็กๆ แต่คนเยอะมาก รสชาดจำไม่ได้แล้ว แต่แถวนั้นมีร้านเย็นตาโฟเยอะมาก  ส.ตากุลิบกุลิบ

limtrairat

หนึ่งปรุงหนึ่งพันชิมว่าต่างกัน
เปรี้ยวเค็มมันเผ็ดหวานต่างคนชอบ
หากรู้ได้.....จะน้อมใจ สนองตอบ.....
สิ่งใดชอบโปรดแจ้ง ขอบพระคุณ

ความชอบของแต่ละคนมีความหลากหลายจริง ๆ ค่ะ สิ่งไหนที่เป็นกำลังใจก็ขอขอบคุณและรับไว้เป็นพลังต่อไป สำหรับสิ่งไหนที่บกพร่อง ก็มีทั้งสิ่งที่แก้ไขกันไปนะคะ

ทุกครั้งที่ลูกค้าชมว่าเป็นสุดยอดตำนานเย็นตาโฟหรืออร่อยที่สุดในหาดใหญ่ ถือเป็นเกียรติมากแต่ก็ไม่ถึงขั้นนั้นหรอกค่ะยังมีอีกหลายร้านที่อร่อยกว่า ดีกว่า
สำหรับคนที่ชอบอาจจะทานแล้วถูกปากรสชาตินี้ คนที่ไม่ชอบก็ไม่ถูกปากรสชาตินี้ หลากหลายค่ะ

ก็ขอขอบคุณทุกท่านนะคะที่ทั้งมาร่วมชิม ร่วมอุดหนุน ร่วมติ ร่วมชม

ขอบคุณมากค่ะ
เล่าอึ้งเย็นตาโฟ


AwayG

นั่นละครับชัดเจนที่สุด    ของแบบนี้ต่างคนต่างชอบ ไม่เหมือนกันครับ    ถึงผมจะไม่ถูกปากรสชาติของเย็นตาโฟเล่าอึ้ง    แต่ผมชอบในความนอบน้อม   และยอมรับฟังความคิดเห็นของแม่ค้าร้านเล่าอึ้งนะครับ

ว่าแต่ที่คุณ "มาวิจารณ์ด้วยคน"  บอกว่า "เย็นตาโฟฮ่องกงรสชาติก็งั้น ๆ แหละหาความเป็นรสชาดของเย็นตาโฟแท้ ๆ แทบจะไม่มี"

ไอ้รสชาติเย็นตาโฟแท้ๆนี่มันเป็นยังไงเหรอครับ?? แบบไหนถึงจะเรียกเย็นตาโฟแท้ - แบบไหนเทียม    และต้องกินร้านไหนถึงจะเป็นเย็นตาโฟแท้   ใช้เกณฎ์ไหนเป็นตัวตัดสิน     อันนี้อยากทราบจริงๆครับ 5555+

วัลลภาภรณ์

คุณ AwayG แม่ค้าไม่ได้น่ารักอย่างเดียวนะคะ นิสัยดี แถมเก่งด้วย ส.ยกน้ิวให้

limtrairat

อ้างจาก: วัลลภาภรณ์ เมื่อ 01:14 น.  27 ธ.ค 56
คุณ AwayG แม่ค้าไม่ได้น่ารักอย่างเดียวนะคะ นิสัยดี แถมเก่งด้วย ส.ยกน้ิวให้

แหม ขอบคุณคุณวัลลภาภรณ์สำหรับคำชม แม่ค้ายังไม่เก่งหรอกค่ะ ต้องพัฒนาอีกเยอะ แต่ขอบคุณที่มาคอมเม้นท์ ว่างๆ ถ้ามาหาดใหญ่อย่าลืมแวะมาทานบ้างนะคะ แม่ค้าคิดถึง ^^

limtrairat

เก็บตกวันเด็ก

ทางร้านแจกลูกโป่งสำหรับน้องๆ ที่มาทานในวันนี้ แม้จะเป็นกิจกรรมเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่ก็สุขใจทั้งคนให้และรับมิใช่น้อยเลยค่ะ

สุขสันต์วันเด็ก 2557 ค่ะ

เด็กไทยเก่งๆๆ

 ส-โห ส-ดีใจ ต้องหาเวลาไปทาน ซะแล้ว  ครับ เดียวจะค่อย มาติชม ส่วนผมน่ะเย็นตาโฟ มันจะแตกต่างกับก๋วยเตียวน้ำธรรดาตรงที่ใส่ซอสแดง อ่ะครับ ซึ่งไอซอสแดงนิมันจะบ่งบอกถึงความเป็นเย็นตาโฟที่อร่อยได้ดีที่สุดอ่ะครับ ผมว่า  ส.หัว

หมอกระดูก

ต่างคน ต่างชิม ต่างลิ้น ต่างความรู้สึก 
สไตล์ เล่าอึ๊ง เป็นเย็นตาโฟ เก่าแก่ คู่เมืองหาดใหญ่
ความอร่อย แล้วแต่ปาก ท่าน แต่ สิ่งสำคัญ ถ้าเขาไม่แน่จริง  คง ไม่สามารถ ขาย มา ยืน หยัด ได้นานเท่านี้
สไตล์ แบบ จีนๆ เป็น รสชาดกลางๆ น้ำซุป ที่ว่าอาจจะไม่จัดจ้าน เพราะเขาไม่เน้นชูรส กินแล้ว เช็งๆ (ภาษาจีน) ที่ท่านกินร้านอื่นๆ แล้วบอกว่าน้ำซุปเข้มข้นอร่อย เคยเห็นเขาทำน้ำซุุปไหมครับ  ผงชูรสเพียบ 
ที่ สำคัญ  วัตถุดิบ เขาดีจริง  สะอาด สะอ้าน  ผักบุังสด สุดๆ 
เคยดู เจ๊หุ่นยนต สับผักบุ้งไหนครับ ขั้นเทพ
ส่วนใหญ่ไป เจอคิวยาว ก็ต้องรอ หน่อย

เรื่อง ราคา ผมว่า ถูกไปซะด้วยซ้ำ เทียบกับ ค่าครองชีพ หาดใหญ่ที่แพงมาก บางร้านขายแพงกว่านี้อีก ถ้าเทียบกับคุณภาพ ถือว่าโอเค

เวลากิน ดู เครื่องปรุงหน่อยก็ดีครับ เพราะ บางร้าน ใช้พริกป่นรุ่นตลาดสด ปนเปื้อนสกปรกก็เยอะ  ถั่วบดก็ตัวดีครับ ชอบมี ราปน ร้านเล่าอึ๊ง ถั่วบดสะอาดจริง ไปดูได้เลย

ปล. ผมไม่ได้รู้จัก หรือเป็นญาติ กะ เล่าอึ๊ง นะครับ มา comment ตามความจริง ที่สำคัญ
ผม กินหมด เจ็เล็ก เจ๊หวี  เล่าอึ๊ง ฮ่องกงที่ศรีนคร    ฮ่องกงหลังเทศบาล   เจ๊อะไรไม่รู้ หลัง รพ.หาดใหญ่
เจ๊อะไรก็ไม่รู้ หน้าหนามกลาง     เย็นตาโฟหนานหยวน   เย็นตาโฟติดแอร์แถวตลาดใหม่   สรุปแล้วแต่ละร้านมีสไตล์เป็นของตัวเองครับ

6BB

ผมว่าที่สำคัญเจ้าร้านต้องทำรสกลางๆไว้อย่าเค็มหรือหวานเกินไป ทีนี้ก็หน้าที่ของคนกินชอบรสใหนก็เติมเข้าไปเพราะบนโต๊ะมีเครืองปรุงอยู่แล้ว อย่าเอามาตฐานลิ้นตัวเองเป็นใหญ่แล้วมาติของเขาว่าไม่อร่อยเพราะบ้างครั้งลิ้นของท่านอาจไม่มาตฐานก็ได้5555

แมวคราว

แหม่ มีดราม่าเล็กๆ กันด้วย ร้านนี้กินตั้งแต่สมัยวัยรุ่น ป๊ะป๋าสั่งให้มาซื้อเย็นตาโฟกินบ่อย หลังจากเข้ามหาลัยก็ไม่ได้กินอีกเลย เพิ่งแวะไปกินเมื่อสองสามเดือนก่อนกับภรรยา ภรรยาบอกว่าอร่อย (เย็นตาโฟ) แต่ผมว่ารสชาดธรรมดาไม่ถึงกับอร่อยมาก (ไม่ได้กินเย็นตาโฟ รู้สึกจะบะหมี่น้ำใส) ราคาค่อนข้างสูงนะครับ ถ้าเทียบกับปริมาณ
ปล. สมัยก่อน (15 - 16 ปีที่แล้ว) รู้สึกคนแน่นร้านมาก ต้องรอกันนานมากบางทีนานกว่า 1 ชม. กว่าจะได้คิวเรา