เคยกินแกงแมงไอ้นี้หรือเปล่า

[กิมหยง]

[attach=1]

น้องเขยไม่รู้ไปหามาจากไหน
เอามาให้น้องสาวแกงมาฝากจากนาหม่อม

จำชื่อไม่ได้แล้ว

เผ็ดมาก ๆ

ท่อน ๆ ที่เห็นไม่ใช่หน่อไม้ที เผ็ด ๆ ไม่รู้ต้นข่าหรือเปล่า

ส่วนรสชาติของไอ้แมงนี้ ก็ . . . . .


บอกไม่ถูกครับ  มัน ๆ เหมือนกินถั่วใต้ดินต้มทั้งเปลือกอ่า

ลองกินไปแล้ว ไม่รู้เมาหม้าย ถ้าเมาช่วยบอกหมอกันนะพี่น้องงงงง

[นายไข่นุ้ย]

   มันคืออะไร นายห้าง

[กิมหยง]

มาชิมตะ หวันเย็น ๆ มาตะ เดี๋ยวหยัดไว้ให้ครับ

[นายไข่นุ้ย]

หน้ากลัว ขอผ่าน...

[คนบ้านในไร่]

แมงนี้ หางมันแปลกๆ

กินไประวัง ไข่หดนะ 

[นายไข่นุ้ย]

แมงนี้ หางมันแปลกๆ

กินไประวัง ไข่หดนะ 

[คลุกเกลือทอดอร่อย]

อร่อยมากครับเจ้าตัวนี้พบเจอได้น้อยถึงน้อยสุดๆ ภาษากลางไม่รู้ชื่ออะไร แถวปัตตานีเรียก"ระไง"มันจะเกาะอาศัยเป็นฝูงอยู่ตามแนวยาวของเถาวัลย์(ชนิดหนึ่ง)

[กิมหยง]

แมงนี้ หางมันแปลกๆ

กินไประวัง ไข่หดนะ 

อั๊ยยะ คายไม่ทันแล้ว
แล้วไซ่พึ่งมาบอก

เราก็เข้าใจผิด เห็นแมงนี้คอยาว ๆ
นึกว่าจะเพิ่มส่วนสูงให้เจ้าตัวน้อย

แล้วกวาดคนเดียวเรียบเลย

[จีจิ้ด]

ที่บ้านเรียกว่า ไฮ (ไง) ค่ะ ป่าแถวบ้านมีเหมือนกัน แต่เป็นของหายาก ถ้าเจอถือว่าโชคดีมากๆ เห็นว่าอร่อยมากๆ ด้วย ภาพล่าสุดเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ก่อนหน้านี้พ่อเก็บได้เมื่อ 20 ปีที่แล้ว

[กิมหยง]

คอยาว ๆ เหมือนยีราฟเลย

ตื่นมาแสบ ๆ คอนิดหน่อย

แต่ไม่น่าจะเกี่ยวกับแมงนี้

คงจะเป็นท่อนข่า ที่ใส่ไว้ในแกง
กินเข้าไปด้วย  ตอนแรกนึกว่าเป็นท่อนหยวกครับ

[กิมหยง]

ลองพิจารณาจากรูป  ดูแล้วเหมือนจะไม่น่าทานได้เลยครับ

[นายไข่นุ้ย]

   เห็นแล้วขนพองนะ 

[Bush]

                                   นาหม่อมขึ้นชื่อเรื่องอาหารป่า  แต่งานนี้ ถ้านั่งในร้าน


                                      กึ๋ยยยยย...................... ใครสั่ง  จ่ายเองต่ะ   



                                                             

[กิมหยง]

ว่าแต่แมงไอ้นี้ สัตว์สงวนป่าวครับ

ผมจะติดคุกมั๊ย

[Bush]

         ผิดครับแต่ไม่รู้ติดคุกไม๊  ความผิดพอ ๆ กับแมงพลับเลย

         สงกรานต์คั่วกะทิแมงพลับ ร้านของชำญาติแฟน ตรงข้าม สภ.ระโนด คั่วเองเลย นั่งกินกันหลายคน
         จู่ ๆ ตำรวจคนนึง เดินมาซื้อบุหรี่  เห็นเข้าชี้เลยว่า ผิด

         ขอของกลางไปถามร้อยเวร  ก็เลยตักของกลางให้ไป 1 ถุงครับ (ตำรวจคงธุระเยอะไม่กลับมาเลย)


         รายแมงนี้  ก็คงเหมือนกันนะครับ   บอกน้องเขย ถ้าโดนจับ  เค้าขอของกลาง 


                        อย่าลืมพริกน้ำปลาเพิ่มให้ซักถุง ด้วยนะครับ เป็นของกลาง       

                                                   
   

[seto16]

มาหยบแล...ถ้าไข่หดนี่ขอผ่าน...

[กิมหยง]

ฟังความคิดเห็นเพื่อน ๆ จากเฟสบุ๊คกันบ้างครับ


Ranong Phothiphongsa

ในฐานะที่คลุกคลีกับอำเภอนาหม่อมมานานตัวนี้เค้าเรียกว่าตัว"ไง."
เป็นแมลงมีปีกชนิดปากเจาะดูด ชอบดูดน้ำเลี้ยงจากเถาวัลย์
โดยเถาวัลย์ที่ชื่อ"สาวเอ้" อยู่ตามควนสูงๆ
มีให้จับเป็นอาหารตามฤดูกาล
ลักษณะคล้ายแมงป่อง ส่วนที่เรียวๆเล็กๆนั่นคือปากเจาะดูด
ส่วนที่ป่องๆนั่นคือลำตัวและมีปีกเล็กๆติดอยู่บริเวณส่วนหัวที่ติดกับปาก บินได้
ส่วนที่อร่อยคือลำตัวเพราะอุดมไปด้วยไขมัน
การปรุงแกงแบบที่เห็น ต้มเกลือ และอื่นๆตามชอบ

เป็นของชอบของคอทองแดงและคอหวาก
ไม่มีพิษถ้าไม่ไปดูดน้ำเลี้ยงจากเถาวัลย์ที่มีพิษ
พิษส่วนมากก็แค่ท้องเสียไม่ตาย
ตอนนี้หาได้ค่อนข้างยากและมีน้อย
ลองดูสักตัวแล้วจะลืมไม่ลง ซี้ด!


เจริญ จุลนันโท

บ้านผมเขาเรียกว่าแมงไฮ
ชอบอยู่ที่ต้นไม้ป่าชนิดหนึ่งเรียกว่าต้นวาหรือต้นมังคุดป่า
บ้างต้นมีเป็นร้อยตัว
จับมาปรุงเป็นอาหารได้หลายรูปแบบ
จะผัดน้ำมันหรือจะทอดหรือทำอย่างในรูปรสชาดคล้ายกับตั๊กแตนหรือกุ่งหรือปูนิ่ม

เดี่ยวนี้หากินยากเพราะชอบอยู่ในป่าไม้ที่มีความสมบูรณ์
โดยเฉพาะความชื้นจากป่าและไม่ได้มีตลอดทั้งปี
จะมีเป็นช่วงเวลาหนึ่งของแต่ละปีที่สำคัญอะหร่อยและชอบกินแต่หากินยากมาก

[w_2005]

ฮาตรงขอของกลางนี่ล่ะ