บุฟเฟ่ต์ริมทาง ข้าวแกงป้าขิ้น

[Review]

                 

                 http://www.hatyaireview.com/index.php/attachment/image/131" />

                ในช่วงสภาวะเศรษฐกิจที่ฝืดเคือง น้ำมันราคาลด แต่ข้าวของเครื่องใช้ต่าง ๆ กลับพุ่งทะยานขึ้นราคาค้างติดดอยสวนทางกัน ในวันที่เงียบเหงาตลาดหุ้นไทยตกรุนแรงหล่นกราวรูดแดงเถือกไปทั้งกระดาน ผ่าน Black Monday ไปหมาด ๆ  ในวันที่เกาหลีเหนือและใต้มึนตึงขุ่นเคือง และมีเหตุระเบิดในญี่ปุ่นสองครั้งในวันเดียว...เอาไงกันดีกับชีวิต งั้นเรามาตั้งรับสถานการณ์โลกกันด้วยมื้อเที่ยงราคาประหยัดกันดีกว่า...

                ได้รับเบาะแสจากร้านน้ำชาแถว ๆ หาดใหญ่ใน ระหว่าง ”ครด” ปาท่องโก๋ ซดชาร้อนจนลื่นคอ เห็นสาวลูกร้านน้ำชาหิ้วกับข้าวมาเป็นแกงถุงดูน่ากิน ถามดูว่าได้จากไหน น้องบอก พี่ไปดูร้านนี้สิ “ข้าวแกงป้าขิ้น” ..หนูซื้อมาถุงละ 15 บาทเอง...”15 บาท” ยุคนี้ยังมีแกงถุง 15.. อีกหรือ ? ว่าแล้วเราก็ขอลายแทงขุมทรัพย์ทันที... ร้านอยู่ซอย ราษฎร์อุทิศ 11 ถนนเส้นหลังโรงเรียนเทศบาล 2  ถ้ายืนหันหลังให้ร้านมองตรงไปก็เห็นตึกโรงเรียนขวางหน้า ระหว่างนั่งกินก็จะได้ยินเสียงเด็กนักเรียนเจี๊ยวจ๊าว เสียงกระดิ่งเตือนหมดคาบเรียนลอยมาไกล ๆ ตลอดเวลา..ร้านเป็นเพิงสังกะสีอยู่ริมถนนในช่วงกลางซอย ใครขับรถยนต์ไว ๆ อาจเลยผ่านไปถ้าไม่สังเกตดี ๆ

http://www.hatyaireview.com/index.php/attachment/image/132" />

                ยายขิ้นนั่งตระหง่านบริเวณรถเข็นที่ด้านข้างมีโต๊ะวางกับข้าวอยู่ติด ๆ กัน เราเดินเข้าไปกำลังอ้าปากจะสั่ง ยายบอกว่า ตักข้าวเองเลยลูก เรายืนงง ๆ ยายย้ำอีกที “จานอยู่ฮั้น... ตักเลย ลูกบ๋าว กับข้าวชอบไอไหร เลือกเลย กับข้าวสองอย่าง 25.- หมูทอดชิ้นละ 10.-“... เราเดินอ้อมมาตักข้าวในกระติกหลังรถเข็นใกล้ที่แกนั่งแบบเหนียม ๆ  ไม่กล้าตักมาก กับข้าวสองอย่างวางบนข้าวพอประมาณ หันไปมองคนข้าง ๆ ข้าวเปล่าล้น ๆ แกงพูน ๆ  สูงจนเกือบเป็นหอคอย นึกถึงเวลากดน้ำแข็งสเลอปี้ในร้าน 7...

http://www.hatyaireview.com/index.php/attachment/image/133" />

                กับข้าวอาจจะมีไม่มาก 5 – 6 หม้อ เป็นแกงใต้รสชาติเข้มข้น อย่างแกงกะทิ แกงส้ม ผัดผัก ผัดเผ็ดและมีพวกเครื่องเคียงอย่างหมูทอด ไก่ทอด ปลาเค็ม ปลาม่อหย๊อง ปลาเล็กปลาน้อย... ส่วน ผักสด น้ำพริก น้ำเย็น...ฟรี ...กินแล้วเอาจานไปเก็บที่ล้างจานแถวข้างรถเข็นหน้าร้านด้วย... พวกแกงพวกผัด ถ้าหมดหม้อ แกจะสั่งให้ลูกหลาน ที่นั่งสับนั่งหั่นกันอยู่ในครัวหลังร้าน ที่มองเห็นตรงด้านหลังใกล้ ๆ กันนั่นแหละ ให้ผัดมาเติมตลอด ร้านแกจะเปิดตั้งแต่เช้าหกโมง ปิดก็หกโมงเย็นกว่า ๆ จนเกือบทุ่ม แกบอกว่าถ้ามีกับข้าวเหลือและคนมาเรียกก็ขายเพนิ... นอกจากนี้ส่วนหนึ่งแกงต่าง ๆ แกตักแบ่งใส่ถุงพลาสติก ขายถุงละ 15 บาท มีขนมหวานล้างปากด้วย 3 - 4 อย่าง ขายใส่ถ้วยและถุงราคาเดียวกัน 5.- ไว้เผื่อลูกค้าซื้อกลับไปกินที่บ้าน      

                ป้าขิ้นใจดี ทักทายหยอกล้อ แนะนำเมนูอาหารให้ลูกค้าที่เข้ามามิได้ขาด เข้าใจว่าคงเป็นลูกค้าขาประจำผูกขาดผูกปิ่นโตกันมานมนาน เห็นมีทั้งครู อาจารย์ พนักงานอ๊อฟฟิต คนขับรถ ผู้ใช้แรงงาน เรียกว่าทุกกลุ่ม ... ระหว่างนั่งทาน ลูกค้าท่านหนึ่งเดินมาดูโต๊ะขนมหวาน..แล้วถามป้าขิ้นเสียงดัง.....

                “ เหนียวเรียน ยังม่าย ป้า”

                “เหนียว..ยังนิ..อยู่ในครัวไม่หุงที ...เรียนอยู่ฝั่งตรงข้ามที่ตึกฮั้น แลตะ”   ป้าขิ้นพูดกลั้วยิ้มและชี้ไปที่ตึกโรงเรียนเทศบาล.. เรียกเสียงหัวเราะกันได้ทั้งร้าน...

หมายเหตุ   ข้าวแกงจานที่เรากินตามภาพ มีข้าวและกับข้าวสองอย่างบวกหมูทอดสองชิ้นรวม  45 บาท ตบตูดด้วยขนมหวานลอดช่องอีกหนึ่งถ้วย 5 บาท รวมเป็นเงินทั้งสิ้น 50.-

http://www.hatyaireview.com/index.php/attachment/image/134" />http://www.hatyaireview.com/index.php/attachment/image/135" />

ที่มา:http://www.hatyaireview.com/index.php/article/18">หาดใหญ่รีวิว