ร้านกระติ๊บข้าว ปูม้าถอดเสื้อ

[คนชอบปู]

ร้านกระติ๊บข้าวที่มีปูม้าถอดเสื้อ ตั้งอยู่แถวไหนครับ รบกวนขอที่ตั้งหน่อยครับ

[เสธดำ]

ปูถอดเสื้อเป็นยังไง   เคยเห็นแต่เด็กเสริฟถอดเสื้อ

[เด็กหาดใหญ่]

ร้านที่หาดใหญ่ ไม่ทราบรอท่านอื่นแล้วกัน
แต่ถ้าที่ กทม  ถามอากู๋ ได้มาหลายร้านครับ
http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2009/01/D7407042/D7407042.html

http://www.fotocoffees.com/board/showthread.php?t=195

[คณะทรัพย์]

อาหารน่าทานมาก  ถ่ายได้สุดยอดจริงๆ
ร้านที่หาดใหญ่ อยู่ตรงไหน ใครทราบ บอกพิกัดด้วยนะคะ

[บุ๋ม มอ,]

ขอพิกัดด้วยคน นะคะ

[ญว]

ไปทานมาแล้วค่ะ ที่ กทม  ร้านอยู่แถวๆเกษตรนวมินทร์  หอยอะไรไม่รู้ อร่อยมั่กๆ
แกงส้มเผ็ดจี๋เลย      ปูม้าแก้ผ้า ก็อร่อยดี

[ญว เหมือนกัน]

ใช่ร้านที่เขต8รึป่าว  ใครรู้บอกหน่อยครับ
ขอบคุณครับ

[HTY]

เข้ามารอดูด้วยคน  ปูถอดผ้า   เมื่อไหร่จะมาถอดเสียที

[ไปเจอมาที่ เมเนเจ้อร์]

กระติ๊บข้าว" ซีฟู้ดสด รสหวาน

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 13 มิถุนายน 2551 15:00 น.


 
ปูม้าถอดเสื้อ
 

       แม้ว่าปูจะอร่อยปานใด แต่พอนึกถึงตอนแกะแล้วก็ต้องถอดใจ เพราะแกะยากแล้วยังทำให้มือเหม็นคาวอีกด้วย แต่พอไปเจอเมนู "ปูถอดเสื้อ" ของที่ร้าน"กระติ๊บข้าว" แล้ว หยิบก้ามปูชิ้นใหญ่จิ้มน้ำจิ้มแล้วส่งเข้าปากได้เลย
       
       ที่ตั้งชื่อร้านว่า กระติ๊บข้าว เพราะร้านนี้ขายอาหารอีสานและอาหารใต้อยู่ที่หาดใหญ่มาก่อน เพิ่งจะอพยพมาอยู่ที่ถนนเกษตร-นวมินทร์ ถนนสายอาหารปราบเซียนที่มีร้านอาหารตั้งเรียงรายเป็นดอกเห็ดจนลูกค้าเลือกกินไม่ถูกเลย และเพิ่งจะมาเพิ่มเมนูซีฟู้ดเมื่อไม่นานนี้เองเพราะไปได้ของทะเลสดใหม่ในราคาที่ไม่แพงนักจึงกล้าทำซีฟู้ดในราคาถูก
       
       ร้านนี้จะใช้กุ้ง ปู ปลา ที่เลี้ยงตามธรรมชาติและเป็น ๆ จึงได้เนื้อสด ๆ หวานอร่อย โดยเฉพาะเจ้าของร้านจะเชี่ยวชาญเรื่องอาหารทะเลมากจึงรู้จักเลือกซีฟู้ดเข้าร้านมาทำอาหารแปลกใหม่เอาใจคนรักซีฟู้ด ยิ่งได้น้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำจิ้มแจ่วที่รสจัดจ้าน แค่นี้ก็อร่อยแล้ว บรรยากาศของร้านมีให้เลือกทั้งห้องแอร์และopen air ลมเย็นสบาย (ถ้าฝนไม่ตก)
       


   
กั้งทอดกระเทียม


       ปูม้าถอดเสื้อ เป็นเมนูที่มาร้านนี้แล้วต้องสั่งมากินให้ได้ ใช้ปูม้าเป็น ๆ มาจับถอดกระดอง ผ่าครึ่งตามแนวนอน ส่วนกรรเชียงก็แกะเปลือกออกพร้อมหยิบกินได้ทันที นึ่งแล้วเสิร์ฟร้อน ๆ แค่หยิบมาจิ้มน้ำจิ้ม ส่งเข้าปากจะรู้สึกได้ถึงความหวานของเนื้อปู วันที่ไปกินได้ลองทั้งปูที่จับมาจากธรรมชาติและปูที่เลี้ยงในวังปู รู้สึกถึงความแตกต่างว่าปูธรรมชาติตัวใหญ่เนื้อแน่นเพราะได้ออกกำลังมาก แม้ปูวังตัวเล็กเนื้อแน่นไม่เท่าแต่รสจะหวานกว่าเพราะมีอาหารอุดมสมบูรณ์ ราคากิโลกรัมละ 380 บาท ได้ประมาณ 4 – 5 ตัว
       
       กั้งทอดกระเทียมพริกไทย (กิโลกรัมละ 340 บาท) วันไหนโชคดีจะเจอกั้งตัวใหญ่ได้เนื้อแน่น ก่อนจะนำกั้งไปทอดนั้นจะต้องเลาะเปลือกพอให้แกะง่าย ๆ ก่อนสับเป็นชิ้น ๆ แล้วลงทอดในน้ำมันเดือดจัด ประมาณ 6 นาที พอให้เนื้อสุกเปลือกกรอบ โรยด้วยกระเทียมเจียวหอม เนื้อกั้งจะหวานหอมกว่าเนื้อกุ้งมาก แม้ว่าเนื้อจะน้อยกว่าก็ตาม
       


 
ปลากุดสลาดนึ่งซีอิ้ว
 

       ปลากุดสลาดนึ่งซีอิ้ว มีอีกชื่อว่า ปลาย่ำสวาท เป็นปลาเก๋าแดงน้ำลึกที่หาค่อนข้างจะหากินยากหน่อย ราคาเลยแพงถึงกิโลละ 1,600 บาท นำมานึ่งซีอิ้ว มีต้นหอม เซอรารี่ ขิงซอย และพริกสดซอยโรยอยู่ข้างบน เนื้อปลาเก๋าไม่เคยทำให้คนกินปลาผิดหวัง เพราะเนื้อขาวจั๊ว หวานเจี๊ยบ มีกลิ่นซีอิ้วหอมเตะจมูก ไม่ต้องง้อจิ้มน้ำจิ้มให้เสียรสชาติก็ได้
       
       ปลากะพงทอดน้ำปลา ( 170 บาท) ใช้ปลากะพงที่เลี้ยงในวังปลา คือตอนน้ำทะเลขึ้นก็เปิดวังให้ปลาเข้ามา ซึ่งจะพาอาหารตามธรรมชาติเข้ามาด้วย แล้วเติมอาหารเสริมเข้าไปอีก เลี้ยงประมาณ 6 เดือนจะได้ปลาตัวใหญ่กำลังดี และไม่มีกลิ่นโคลนให้ระคายลิ้น เอามาผ่าครึ่ง ตบแป้งบาง ๆ ก่อนนำไปทอดให้กรอบนอก ส่วนน้ำปลาหวานใช้หัวน้ำปลาอย่างดีจากเกาะสีชังมาเคี่ยวกับน้ำตาลปี๊บได้รสชาติหวานเค็มหอมมาก ๆ
       


   
ปลากระพงทอดน้ำปลา


       ต้มยำหัวปลาหม้อไฟ ( 180 บาท ) ได้จากปลาเก๋าตัวใหญ่หนัก 20 กิโล พอแล่เนื้อไปทำเมนูอย่างอื่นแล้วจะเหลือหัวปลาที่ติดหนังติดเนื้อ มาหั่นเป็นชิ้น ๆ นำไปทำต้มยำอร่อยมาก เสน่ห์ของหัวปลาเก๋าอยู่ที่หนังปลาตัวใหญ่จะเป็นแผ่นหนา เมื่อเอาไปเคี่ยวแล้วจะทำให้หนังทีเหนียวนั้นนุ่มกรุบกรอบสู้ฟันดีแท้
       
       ยังมีเมนูให้อร่อยอีกมาก ทั้งอาหารใต้รสจัดจ้านและอาหารอีสานแซบหลายเมนู แวะไปชิมกันได้โดยอยู่ถนนเกษตร-นวมินทร์ช่งต่อม่อที่ 261 เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00-22.00น.
       
       ข้อมูล
       กระติ๊บข้าว
       ปะเภท ซีฟู้ดสด ๆ –อาหารอีสาน-อาหารใต้
       ที่อยู่ 10/19-20 ถ.เกษตร-นวมินทร์ เสากลางถนนที่ 261 คลองกุ่ม กทม.10230
       โทรศัพท์  02-946-2535  02-946-2535 , 089-7-444-666  089-7-444-666
       
       


 
ต้มยำหัวปลาเก๋า
 

       


 
บรรยากาศOpen Air หน้าร้านกระติ๊บข้าว
 

       



เครดิตจาก หนังสือพิมพ์ ผู้จัดการ
http://www.manager.co.th/MetroLife/ViewNews.aspx?NewsID=9510000069488

[น้องพอลล่า]

ขอสถานที่ตั้งร้านด้วยค่ะ
palla_23@hotmail.com

[หลิน]

อยากเห็นน่าตา  ปูถอดเสื้อ อ่ะคร่ะ

[MR ฟิวชั่น]

เข้ามาดู

[สมาชิก พันทิพ หาดใหญ่]

ใช่ร้านนี้ รึป่าวคะ
มีรีวิวที่ห้องก้นครัว ของพันทิพ เมื่อเช้านี้
ตามลิงค์ ไปดูนะคะ

http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D8525735/D8525735.html

ปล ภาพถ่ายอาหาร สวยมากค่ะ

[ป้อม ฉื่อฉาง]

ร้านที่ กทม ของเพื่อนเราเองแหละไปทานตอนรับปริญญา ปีที่แล้ว
อร่อยโคดร

ปูม้าอร่อยได้ไม่ต้องแกะ

[นันทนา]

ขอพิกัดร้าน ที่หาดใหญ่ หน่อยสิคะ
จะพาหลานๆไปทานวันเสาร์นี้
ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

[Probass]

ขอพิกัดร้าน ที่หาดใหญ่ หน่อยสิคะ
จะพาหลานๆไปทานวันเสาร์นี้
ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

ถ้าใช้ขมิ้น ก็ใส่พิกัดตามนี้เลย N07 00.691 E100 27.490
อยู่ใกล้ๆศุนย์ดีแทค เขต 8

เมื่อก่อนเคยไปกิน ส้มตำปูม้า สดดี ข้าวเหนียวมีสีม่วงด้วยดอกอัญชัญ 
แต่ตอนนี้รู้สึกจะกลายเป็นร้านเกมไปซะแล้ว

[นันทนา]

ขอบคุณมากๆค่ะ คุณ  Probass
ตอนเย็นๆจะแวะไปดูค่ะ

[Probass]

ขอบคุณมากๆค่ะ คุณ  Probass
ตอนเย็นๆจะแวะไปดูค่ะ

ปัจจุบัน เป็นร้านเกมแล้วนะครับ (กลัวจะไปเสียเที่ยว) แต่ถ้าไปถามคนแถวนั้นก็อาจจะได้ข้อมูลเพิ่มเติม

แถวๆทางไป ประปาหาดใหญ่ ก็มีป้ายร้านกระติ๊บข้าว(เหนียว)  ไม่รู้เกี่ยวข้องกันรึเปล่า

ถ้าเด็กๆชอบปู ลองไปหาทานที่เกาะยอดูสิครับ มีร้านดังๆอยู่ 2-3ร้าน
แต่ผมแวะศิรดา  พิกัด N7 10.334 E100 32.776
ส่วนโกเข่งซีฟ้ด  พิกัด N7 10.916 E100 32.439
ถ้าจะไป แหลมโพธ์ ที่เคยทาน ก็ร้านตองสามครับ

ถ้าอยากกินปูแน่นๆ หอยนางรมสดๆตัวละ 10.- , 20.- ไปไกลหน่อยที่ อ.กาญจนดิษฐ์ จ.สุราษฏร์
ร้าน เคียงเลซีฟู้ด ค่ำๆยุงจะเยอะหน่อย
ทางเข้าอาจจะดูลึกลับ    พิกัดขมิ้นก็ N9 12.542  E99 28.651


*ใครจะว่าแพงไม่ว่า  ขอให้มีคุณภาพ ผมจะตามไปชิมครับ เพราะไม่ได้กินทุกวัน*

[ปลาน้อยๆ]

ทานแต่ร้านที่ กทม  ส่วนร้านที่หาดใหญ่ ยังไม่เคยทาน
ปูม้า อร่อยดีค่ะ

[CG Kyo]

เห็นภาพประกอบแล้ว หิวเลย ร้านบรรยากาศก็น่านั่งดีครับ ;D

[ชัย หาดใหญ่]

เห็นรีวิวใน พันทิบ แล้ว  ปากไม่พูดอะไร  แต่ร้องร้อง จ๊อกๆ ครับ

[น่าสนใจ]

ใครหนอ  ช่างกล้า  ลากลิ้งค์มา  ช่างทรมานกระเพาะอาหาร เสียจริงๆ