เสาร์ซ่าพาชิมเย็นตาโฟหมึกสดตรงข้าม มอว.

[กิมหยง]

ตอบในอีกมุมมองบ้างนะครับ
ไม่ได้รู้จักกับเจ้าของร้าน และไปแอบถ่ายมาเจ้าของร้านยังไม่ทราบเลยครับ

ต้องเข้าใจเรื่องกลิ่นของปลาหมึกสดก่อนนะครับ
ว่าถ้าสดก็อาจมีกลิ่นบ้าง ตามธรรมชาติของปลาหมึกครับ
ปลาหมึกอร่อยดีครับ แต่ต้องเคี้ยวกันนานหน่อย

ส่วนเรื่องช้า ไปทานมา 2 ครั้ง ตั้งแต่เข้าไปจนได้ทานก็ไม่เกิน 5 นาทีครับ
คิดว่าเวลานั้นปรกติครับ
หากไปช่วงคนเยอะ ๆ ก็อาจช้า ธรรมดาเหมือนกันทุกร้านครับ

เรื่องแมลงวันและความสกปรกนั้น ก็ปรกติครับ
เหมือนกับร้านอื่นทั่วไป

[Lunch]

เรื่องแมลงวันและความสกปรกนั้น ก็ปรกติครับ
เหมือนกับร้านอื่นทั่วไป

" ต้องพูดใหม่ว่า  เรื่องแมลงวันและความสกปรกนั้น ไม่ปกติครับ
ควรปรับปรุง ทั้งร้านนี้และร้านอื่นทั้วไป  น่าจะมีมาตรฐานความสะอาดที่ดีกว่านี้ "  

[กิมหยง]

ที่บอกหมายถึง เหมือนกับร้านทั่วไปครับ

ไม่ได้มีแมลงวัน และไม่สกปรก เหมือนกับร้านอื่นนั้นแหละครับ

ภาพรวมแล้ว กลับรู้สึกว่าร้านนี้สะอาดนะครับ

[ดินดำ]

อร่อยครับ ไปทานบ้างบางโอกาส(ไกลไปหน่อย) ความคาวก็เป็นธรรมดาของปลาหมึกสด แระก็เป็นที่ชอบของแมลงวัน (แนะนำให้นั่งที่ระเบียง) ยังมีอีกสาขานึงครับเค้าขายที่ใต้ตึกทันตกรรมใน ม.อ. ไม่เคยไปทานเองหรอกครับมีคนซื้อมาฝากน่าจะปลอดแมลงวันกว่าที่ร้าน

[สาว สาว สาว]

ที่บอกว่าร้านนี้ไม่สะอาดนั้น   อาจหมายถึงร้านเก่าก็ได้

[มังกร]

เหม็นคาวค่ะ เคยไปทานครั้งนึงไม่ประทับใจเลย ช้าด้วย ตอนแรกคิดว่าเป็นเฉพาะถ้วยเรา แอบชิมถ้วยเพื่อนๆ เหมือนกันหมดเลย อุตสาห์ตั้งใจไป ผิดหวังจัง

[...]

ทานตั้งแต่ร้านเก่า ยันร้านใหม่ครับ เมื่อก่อนหลายปีที่แล้วอร่อยกว่านี้เยอะ

ปัจจุบันนะครับ

1.ปลาหมึกนี่ บางทีก้อคาวมากครับ บางทีก็คาวน้อยหน่อย ไม่รู้ทำไมครับ
ใครที่ว่าหมึกสดต้องคาวนี่ ทำไมผมทานหมึกสดๆ ที่มันกระแด่วๆ ขึ้นมาจากทะเล
แล้วโยนลงเตาปิ้งทันทีมันไม่คาวอ่ะ อร่อยด้วย ใครรู้ช่วยบอกที

2.หมึกเคี้ยวขาดยากครับ เหมือนลวกไม่ค่อยสุก

3.บางทีน้ำซุปเค็มมาก สมัยร้านเก่าเมื่อหลายปีที่แล้ว กลมกล่อมกว่า

4.ความสะอาดภายในบริเวณร้านต้องปรับปรุงนะครับ เข้าใจว่าแรงงานอาจจะไม่พอ
หรือทำกันไม่ทัน บางทีเห็นชามเก้งกองระเกะระกะ ไม่น่าดูเลย

5.ปริมาณหมึกก็โอนะครับ แต่เส้นน้อยไปหน่อย ขอผักเพิ่มอีกนิดได้ไหม

ุ6.ไปทีไรก็คอยไม่นานเท่าไหร่นะครับ ใครไปตอนเที่ยงอาจจะคอยนานมั๊ง
ไม่รู้สิ ไปก่อนเที่ยงทุกที ไม่ก็หลังบ่าย

สรุป.. ความอร่อยก็ธรรมดาแหล่ะครับ ไม่ได้อร่อยมากมายอะไร คิดว่าจุดขายเค้าไม่เหมือนใคร
มากกว่า แล้วก็รสชาติก็เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร แต่ถ้าผ่านไปธุระแถวนั้น
ก็จะแวะไปอุดหนุนอยู่เรื่อยๆ ครับ ให้ดีก็ควรปรับปรุงร้านให้ดียิ่งขึ้นไปอีกนะครับ ทั้งเรื่อง
สถานที่ ความสะอาด และรสชาติ เป็นกำลังใจให้นะครับ เพราะอุดหนุนกันมานาน
ลักหยบกินมาจะ 10 ปีอยู่แล้วครับ และจะกินกันไปเรื่อยๆ นะครับ ตราบใดที่ยังขายอยู่นะครับ
ขนาดย้ายร้านยังตามไปกินจนเจอเลย ไม่ใช่คนแถวนี้ด้วยครับ เด็กเทพครับ แต่มาเป็นเด็กใต้
ได้ 3 ปีแล้วครับ

ขอบคุณครับ

[a-su-ji]

ปลาหมึกไม่สด  คาว

เคี้ยวเข็ดฟัน เหนียว

น้ำซุปอร่อยดี กลมกล่อม

[tangmo_6348]

ตกลงอร่อยไหมค่ะ.....งง งง ค่ะ

[คุณาพร.]

2 เดือนก่อนไปทานมายังอร่อยเหมือนเดิมครับ.............ปลาหมึกสดดี   ถ้าปรับปรุงเรื่องเเมงวันในร้านได้จะดีมากๆครับ  ;)

[ลิง จ๊ากๆ]

แล้วแต่คน รับประทานน่ะครับ

เคยไปกินกับเพื่อนครั้งนึง เพื่อนมันบอกว่าอร่อย หมึกไม่คาว

แต่ผมกินแล้วมัน คาวอะ มากๆด้วย  )123456

[ลูกค้า]

ผมเคยกินที่ร้านเก่ารสชาติอร่อยดีปลาหมึกไม่คาวมาก แต่พอย้ายร้านใหม่ไม่รู้เป็นไงปลาหมึกกลิ่นคาวมาก แมลงวันเยอะ(เข้าใจว่ามันมาตามกลิ่นคาวของปลาหมึก) แต่ตรวจผ่าน clean food good taste ได้ไงหว่า

[ขุนศึก]

จากการไปทดลองชิม  )star )star

1.หมึกสดไม่แตกต่างจากที่อื่นๆ

2.แมลงวันผมไม่เจอเพราะซื้อมาทานที่ทำงาน

3.รสชาติธรรมดา อาจเพราะไม่ถูกปากผมเท่าไหร่

4.ระยะเวลาไม่นานมากครับ อาจเป็นเพราะไปช่วงก่อนเที่ยง

5.ราคาปกติ สั่งพิเศษได้ปลากหมึกเยอะมากครับ

อื่นๆ...ลูกชิ้นที่ให้มานั้นเหมือนจะเละๆทานแล้วรู้สึกไม่ดีเท่าไหร่ครับ

[หมึกไม่สด]

ขอยืนยันอีกหนึ่งเสียงว่า หมึกไม่สดคับ แต่ไม่ทุกครั้งไป อยากกินร้านนี้ต้องวัดดวง วันไหนสดโชคดีไป

วันไหนไม่สดก็... ผมไปกินครั้งล่าสุด เหม็นมาก กินแต่เส้นกับน้ำลูกชิ้น เหลือหมึกไว้ล้วนๆ ฟ้องด้วยภาพ

หมึกในถ้วยไปเลยครับ

[กิ๊บเก๋]

ไม่อร่อย....เมื่อก่อนอร่อยกว่า   ไปกินกันหลายคน....ไม่ผ่าน......

[กิ๊บเก๋]

ไม่อร่อยเลยคาว......ร้านเก่าอร่อยกว่า......ไปกินกันหลายคน  ผิดหวังมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

[JANJAOBIM]

ว้าววว หน้าตาดีมากครับ เดี๋ยวพรุ่งนี้จะไปลองชิมครับ  :D

ปล.เห็นแล้วนึกถึง เย็นตาโฟเจ๊โบ๊วที่สงขลา

ใช่เลย  เห็นแล้วนึกถึง เย็นตาโฟ เจ๊โบ๊ว ข้าง ลีวิวัฒณ์

[ลูกค้าประจำ]

อืมมม... จิงๆดิฉันชอบทานร้านนี้นะคะ เพราะน้ำซุป+เอ็นหมูอร่อย ไม่ได้ชอบทานปลาหมึก แต่นานๆ ครั้งจะไปทานซักที,, วันนี้นึกอยากทานขึ้นมา ก็เลยไป สั่งพิเศษ พอสั่งปุ๊บ..เสริฟปั๊บ ก็ปรุงรส ชิมไปได้ 2 คำ พอจะตักคำที่3 ถึงกับต้องวางช้อน เพราะเจอของแถมในชาม(แมลงวัน) เลยตัดสินใจเรียกเด็กเสริฟ แล้วชี้ให้เค้าดู เพื่อจะขอเปลี่ยนชามใหม่ เค้าก็ชักสีหน้าไม่พอใจ และเดินไปบอกคนทำ ซึ่งมีเด็กเสริฟยืนอยู่ตรงนั้นอีกประมาณ 2 คน แล้วก็คุยถามกัน ประมาณว่าเปลี่ยนทำไม,,แล้วกินไปเยอะรึยัง(เท่าที่ได้ยิน เพราะคุยเสียงดัง)แล้วก็หันมามอง ทำหน้าไม่ค่อยดีนัก จากนั้น..เด็กเสริฟคนเดิมก็เดินมาเหมือนว่าจะดูปริมาณว่ากินไปเยอะรึยัง แล้วก็เก็บชามไป ทำเหมือนเป็นเรื่องใหญ่มากกก พลอยทำให้โต๊ะอื่นๆ หันมามองด้วยความสงสัยว่าเกิดอะไรขึ้น(ตามนิสัยชาวบ้าน) ,,ก็แค่ทำให้ใหม่ จิงๆ ถ้าจะคิดตังค์เพิ่ม ดิฉันก็ไม่ได้ว่าอะไร แต่มันทานต่อไม่ลงจิงๆ นึกออกมั๊ยคะ?? แล้วทำเหมือนว่าเราเรื่องมากนัก,, พอมาเสริฟชามใหม่ คราวนี้ปริมาณน้อยกว่าเดิมเห็นๆ ก็ทานไปได้ซักพัก เคี้ยวๆๆๆ ยังไม่ทันกลืน รู้สึกเหมือนมีเส้นอะไรแข็งๆ คายออกมาดู นึกว่าเปลือกกระเทียม แต่ไม่ใช่ค่ะ..เป็นของแถมอีกแล้ว คราวนี้เป็นฝอยขัดหม้อ บร๊ะเจ้าาา!!! ไม่ไหวจิงๆค่ะ ดิฉันขอบาย ถึงร้านคุณจะทำอร่อยแค่ไหน ถ้าทำสกปรกแล้วยังบริการห่วยอย่างงี้ ก็อย่าหวังจะได้เงินจากดิฉันอีกเลยค่ะ  )123456

ปล.ขอโทษนะคะที่ตอบกระทู้เหมือนเป็นการประจานร้าน เป็นเพียงความคิดเห็นจากที่เพิ่งประสบพบเจอมาสดๆ ร้อนๆ แล้วอยากมาบอกเล่าต่อ บางท่านอาจจะไม่เคยเจอ ขอบอกว่าก่อนหน้านี้ที่เคยทานมา ก็ไม่เคยเจอเช่นนี้ แต่คราวนี้... จะถือว่าเป็นคราวเคราะห์ของดิฉันไป  :'(

[aae2u]

ผมทำงานอยู่ข้างๆร้านนี่เองครับ เคยโดนครั้งนึง เข็ดเลยครับ ปลาหมึกคาวมาก แถมกลิ่นเหมือนจะเน่าด้วยซ้ำ แต่ถ้าใครชอบก็ไม่ส่ากันครับ ช่วยโฆษณาครับ

[เขารูปช้าง]

อดไม่ได้ที่จะเข้ามาบอกว่าเคยไปทานมาแล้วครั้งเดียวเอง พี่สาวพาไปหลายเดือนแล้ว ปกติเป็นคนชอบเย็นตาโฟแบบเดิมๆ แบบที่ใส่กุ้งทอดกับหมึกดอง  วันนั้นที่ทานหมึกสดคาวจริงๆ (เข้าไปในร้านก็จะได้กลิ่น) แต่ลูกชิ้นที่เป็นก้อนๆ อร่อยดี  ชอบบริโภคปลาหมึกมาตั้งแต่เล็กจนโตแต่ต้องตัดใจเพราะดันโคเลสเตอรอลสูงเสียแล้ว

[คนเรื่องมาก]

เมืองหาดใหญ่ของกินขายง่ายขอให้อร่อยไว้ก่อน สะอาดหรือสกปรกก็ขายได้ คนหาดใหญ่"ส่วนมาก"กินง่าย ขนาดหมอ,พยาบาล(บางคน)ก็ยังกินไม่เลือก

[เป็นต่อ]

 ;Dสรุปแล้วกินแถวแสงทองดีกว่าครับ มีหลายร้านให้เลือกอร่อยคนละแบบครับไม่ต้องไปไกลแต่ร้านเจียงอ่ยาไปนะครับเพราะแกปิดไปแล้ว... >:D