อาหารสุกๆดิบๆเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษ ดูแลตนเองเมื่อมีอาการอาหารเป็นพิษ

[phanx41]

กินของ สุกๆดิบๆเสี่ยงอาหารเป็นพิษนะ

อย่าคิดว่า ความแซ่บของน้ำจิ้ม ความเปรี้ยวของน้ำมะนาวจะช่วยฆ่าเชื้อโรคและสารปนเปื้อนในอาหารได้ มันไม่ใช่!!!
เดี๋ยวนี้มันมีสารเพิ่มรสเปรี้ยว เลียนแบบน้ำมะนาว เอามาใช้ลดต้นทุน กันแล้ว
ความเชื่อที่ว่าการบีบมะนาวลงในเนื้อดิบหรือแล้วจะช่วยฆ่าพยาธิในเนื้อหรือเชื้อโรคในอาหารทะเลได้นั้น ไม่เป็นความจริง ความร้อนเท่านั้น

อาหารเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษ และ วิธีดูแลตนเองเมื่อมีอาการอาหารเป็นพิษ
1. อาหารสด สุก ๆ ดิบ ๆ หรือผ่านความร้อนไม่เพียงพอ
2. อาหารที่มีรสจัด เผ็ดจัด เปรี้ยวจัด หรือเค็มจัด
3. อาหารหมักดอง อาหารกระป๋อง ที่พบว่ามีรอยบุบ รอยรั่ว หรือขึ้นสนิม
4. อาหารที่ผลิตหรือปรุงไม่สะอาดเพียงพอ เช่น ใช้เขียงหั่นเนื้อสัตว์สดกับผักลวกร่วมกัน
5. อาหารที่มีแมลงวันตอม
6. อาหารที่ปรุงสุกตั้งแต่เช้า โดยไม่มีการอุ่นร้อน
7. อาหารที่มีกะทิเป็นส่วนผสมแล้วปรุงทิ้งไว้นานหลายชั่วโมง
8. น้ำแข็งที่ผลิตไม่ได้มาตรฐาน

วิธีดูแลตนเองเมื่อมีอาการอาหารเป็นพิษ
* ปกติสามารถหายได้เองภายใน 24-48 ชั่วโมง
* โดยให้รักษาตามอาการคือ รับประทานเกลือแร่ทดแทนและยาแก้คลื่นไส้ อาเจียน
* งดรับประทานอาหารประเภทนม ผลไม้ อาหารรสจัด อาหารสุก ๆ ดิบ ๆ อาหารหมักดอง
* พักผ่อนให้มากขึ้น ดื่มน้ำมาก ๆ
* งดการทำกิจกรรมหนัก ๆ เช่น ออกกำลังกาย ทำงานบ้านหนัก ๆ
* ไม่จำเป็นต้องรับประทานยาปฏิชีวนะ
* หากอาการไม่ดีขึ้นให้รีบพบแพทย์
เครดิต https://koorkinoor.blogspot.com/2021/12/blog-post.html