รถไฟส่งอาหาร และซูชิสายพาน แห่งเดียวในเมืองไทย

[me too]

เห็นด้วยนะ ขอเชิญร่วมกันเลือกชื่อร้านใหม่ให้เค้ากัน
อวยเอง กด 1
อวยเอ้ย กด 2

กด 2 อวยเอ้ย 

[kakkak]

กด 2 อวยเอ้ย 

กด 3 ได้ป่าว อวยเอ้ยอวย 

[kinza]

คห ข้างบนโจมตีคู่แข่งป่าววะ

ผมเคยไปทานแล้วครับ อร่อยมากครับ อาหารได้คุณภาพ

แต่ขอตินิดหนึ่งนะครับ .......... อยากให้ทำเป็นบุฟเฟ่ต์มากกว่าครับ เอาแบบสั่งอะไรก็ๆได้ในเมนู เป็นบุฟเฟ่ต์แบบสั่ง รักษาคุณภาพอาหารให้เหมือนเดิมกับตอนไม่เป็นบุฟเฟ่ต์ ........... อุตส่าห์มีสายพานแล้ว

ถ้ากลัวขาดทุนก็ตั้งราคาสูงๆก็ได้ครับ สำหรับผมอาหารญี่ปุ่นอร่อยๆราคาไม่เกี่ยงอยู่แล้ว

ลองทำดูนะครับ ผมจะพาเพื่อนไปทานคนแรกเลย

ขอบคุนมากๆน่ะครับที่ชมว่าอาหารเราอร่อยและก็เห็นว่าเราขายอาหารที่ได้คุนภาพไหนๆท่านถามมาแล้วขออนุญาติตอบแล้วกันน่ะครับ
ที่เราไม่ทำเป็นบุฟเฟต์นั้นเราขอเป็นทานเลือกนึงให้กับลูกค้ามากกว่าครับเราอยากสร้างค่านิยมใหม่ในการทานอาหารญี่ปุ่นครับเพราะเราเป็นร้านเดียวในหาดใหญ่ที่ไม่ใช่บุฟเฟต์ขอเป็นทางเลือกนึงให้กับลูกค้าครับจะได้มีทางเลือกกันเยอะๆครับไม่ใช่ว่าอะไรก็บุฟเฟต์ไปหมดแต่ก็ต้องขอบคุนน่ะครับที่เสนอแนะขอบคุนจริงๆครับ

โดยที่หากคุนมาทานร้านเราคุนจะไม่เจอปัญหาเหล่านี้

1.คุนก็ไม่ต้องรีบทานหรือกลัวจะไม่คุ้มเพราะกลัวจะหมดเวลาที่ร้านเรานั่งทั้งวันก็ไม่มีใครว่าครับไม่คิดเงินเพิ่มด้วยไม่ปรับเงินด้วย

2.ไม่ต้องแย่งกันกันทานเดียวอันนู้นหมดอันนี่คนหยิบตัดหน้าอันนั่นมาไม่ถึงอันนั้นทำมาเติมไม่ทันซูชิอันนั้นหมดและอีกหลายอย่าง

3.ไม่ต้องจ่ายในส่วนที่ท่านไม่ได้ทานขออธิบายน่ะครับเช่นผู้หญิงส่วนใหญ่มาทานถามว่าไปทานบุฟเฟต์คุ้มไหมตอบเลยว่าไม่คุ้มไหนจะเด็กและก็ผู้สูงอายุอีกเพระฉนั้นท่านมาทานที่เราอยากทานอะไรก็หยิบอันนั้นทานแต่พออิ่มทานแต่เฉพาะที่อยากทาน

4.ได้ทานอาหารอย่างที่ควรจะมีในอาหารญี่ปุ่นอธิบายครับหากท่านไปทานบุฟเฟต์ลองไปดูได้ทุกร้านเลยครับยกเว้นที่เซ็นทรัลน่ะครับจะไม่มีอาหารเหล่านี้ซึ่งท่านควรจะได้ทานในเมื่อจ่ายเงินไปแล้วเช่นไข่ปลาแซลมอน,ปลาไหลญี่ปุ่นย่างซีอิ้ว,กุ้งหวาน,หอยปีกนก,แซลมอนสดชิ้นใหญ่ๆมาตรฐาน,ปลามะกูโร่,ยำสาหร่าย,ซาชิมิต่างๆ,หรือแม้กระทั่งหอยเชล์ญี่ปุ่น,หอยนางรมญี่ปุ่น,หรือหอยต่างๆหรืออื่นๆอีกมากมายซึ่งอาหารที่กล่าวมาเราสามารถให้ท่านทานได้ยุติธรรมไหมละครับและที่ร้านเราไม่ได้นำมาขายเช่นพวกไข่หอยเม่น,ปลาหิมะ,โอโทโร่หรืออะไรอีกมากมายทำไมเขาไม่เอามาให้คุนทานละครับ
แต่ที่ร้านเราหากคุนไม่ทานไข่ปลาแซลมอนหรือปลาไหลฯคุนก็ไม่ต้องหยิบเห็นไหมครับว่ายุติธรรมไหม

5.ลูกค้าร้านเราส่วนใหญ่90%จะเป็นครอบครัวครับทานกันสบายๆพ่อแม่ลูกอาจจะมีปูย่าตายายไม่ต้องเร่งรีบทานเรื่อยๆทานกันไปคุยกันไปสนุกสนานดูอบอุ่นดีมากครับซึ่งนั่นเป็นเจตนาและจุดมุ่งหมายของเราตั้งแต่เป็นร้านวันแรกเพื่อสร้างความอบอุ่นในครอบครัว
บรรยากาศสบายสยายไม่ต้องแย่งกัน

6.เราได้นำเทคโนโลยีและนวัตกรรมความอร่อยจากญี่ปุ่นมาบริการชาวหาดใหญ่เป็นแห่งแรกในเมืองไทยแล้วน่ะครับซึ่งเป็นรถไฟส่งอาหารนำเข้ามาจากญี่ปุ่นเพียงแค่ท่านสั่งอาหารจากในเมนูรถไฟก็จะนำพาอาหารที่ท่านสั่งมาส่งให้ท่านถึงโต๊ะเลยครับซึ่งรถไฟนี้เด็กๆชอบมากๆครับขนาดไม่สั่งอาหารก็ขอให้วิ่งให้ดูตลอดครับไม่เพียงแต่เด็กน่ะครับผู้ใหญ่เห็นแล้วต้องยิ้มกันทุกคน
[attach=1]
7.บางท่านอาจจะบอกว่าลูกค้าเราไม่เยอะจนต้องมาอวยตัวเองก็แล้วแต่ท่านจะคิดแล้วกันน่ะครับเพราะเราไม่สามารถห้ามความคิดใครได้เพียงแค่อยากจะบอกเท่านั้นครับว่าตอนนี้เรามีสมาชิกที่เต็มใจสมัครสมาชิกกับทางร้านกว่า1พันใบยอดขายก็ดีมากวันธรรมดาลูกค้าอาจไม่เยอะแต่อยากให้มาดูศุกร์,เสาร์,อาทิตย์ต้องต่อคิวกันเลยทีเดียวและอีกไม่นานจะขยายสาขาออกต่างจังหวัดแล้วน่ะครับอดใจรอสักครู่เราจะสร้างมาตรฐานและค่านิยมใหม่ในการทานอาหารญี่ปุ่นให้เป็นแบบฉบับของเราเองไม่เดินตามรอยใคร

ให้มีทั้งซูชิมาตรฐานภัตตาคารชาบูชาบูและอาหารญี่ปุ่นทั่วไปอยู่ในร้านเดียวกันกว่าร้อยเมนูและมีอาหารนำเข้าจากญี่ปุ่นโดยตรงอีกเยอะแยะเช่นหอยเชลส์ญี่ปุ่นตัวใหญ่มาก3ตัวเพียงแค่79บาทถูกกว่านี้ไม่มีอีกแล้วลองมาทานดูน่ะครับ

สุดท้ายน่ะครับผมไม่ได้มีเจตนาโจมตีร้านไหนเลยทุกร้านต่างมีข้อดีของตัวเองร้านที่เป็นบุฟเฟต์ก็มีดีเป็นของตัวเองเพียงแค่อยากจะย้ำเท่านั้นเองครับว่าเราขอเป็นทางเลือกนึงให้กับลูกค้าเท่านั้นเองหากข้อความข้างบนทำให้ใครไม่พอใจต้องขออภัยมานะที่นี่ด้วยน่ะครับ

[เคยไปทานแล้ว]

ขออีกนิดหนึ่งนะครับ  ที่ผมแนะนำว่าอยากให้ทำเป็นบุฟเฟ่ต์
ในใจผมหมายถึงอยากให้เป็น"บุฟเฟ่ต์แบบสั่งจากเมนูและทำสดๆ"น่ะครับ
รูปแบบคล้ายๆ ร้านอินะโฮ ที่ผมเคยไปทานที่กทม http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2011/09/D11029834/D11029834.html

หรือ ร้านฮากิ ที่เซลทรัลลาดพร้าว
http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2010/05/D9200230/D9200230.html

ประมาณว่าเรามาทานแบบบุฟเฟ่ต์ ก็มีเมนูบุฟเฟ่ต์ให้เลือกสั่งไม่อั้น(เหมือนมาสั่งธรรมดา) แล้วทำสดๆเป็นรายการไป ไม่ต้องทำอาหารมาตั้งทิ้งไว้ให้แย่งกันตักเหมือนที่อื่นๆ แต่ใช้วิธีให้สั่งแล้วทำสดๆ และไม่ต้องจำกัดเวลาในการทานด้วย

ถ้าทำแบบที่ผมเขียนไว้ข้างบนได้เนี่ยก็จะสามารถตัดข้อเสียข้อ 1-5 ที่พี่เขียนมาได้ทั้งหมดเลย และเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นรูปแบบใหม่จริงๆในหาดใหญ่ที่ยังไม่เคยมีใครทำมาก่อนและเสนอทางเลือกใหม่ๆให้ลูกค้าจริงๆ

ส่วนเรื่องถ้ากลัวทำแบบนี้แล้วขาดทุนผมได้เรียนให้ทราบไปแล้วว่า ขึ้นอยู่กับราคาที่พี่ตั้ง ถ้าอาหารคุณภาพดีจริงๆ คิดไปเลยหัวละ 700 บาท 2 คน 1400 บาท ผมว่าก็ยังมีคนมาทานอยู่ (อย่างน้อยมีผมคนนึงที่ไม่เกี่ยงเรื่องราคาอยู่แล้วแต่คุณภาพต้องดีสมราคา) หรือจะตัดเมนูที่แพงเว่อร์ๆออกไปบ้างก็ยังได้

----------------------------------------------------------------------------------------------

ที่เขียนมานี่ผมเขียนด้วยเจตนาดี และอยากแนะนำจริงๆ เพราะผมเป็นคนที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่น และรูปแบบร้านที่พี่สร้างขึ้นมาเหมาะที่จะทำแบบนี้มากกว่า(ในความคิดผม) ผมขับรถผ่านทีไรเพื่อนๆผมก็สงสัยกันตลอดว่าทำไมร้านนี้ "ไม่ทำเป็นบุฟเฟ่ต์"
ทำอะไรที่แปลกและัแหวกแนวก็ดีครับ แต่บางครั้งน่าจะตอบโจทย์ลูกค้าบ้าง


แต่ขอยืนยันอย่างเดิม ผมไปทานมาแล้วร้านนี้อาหารอร่อยและได้คุณภาพดีครับ แซลมอนก้อสด และมีอาหารญี่ปุ่นเยอะแยะมากมายที่ไม่มีใน"บุฟเฟ่ต์" ถ้าจะยังทำเป็นแบบสั่งรูปแบบเดิมก็ได้ครับ ผมแค่เสนอทางเลือกให้ลองคิดดูเฉยๆ

[kinza]

ขอบพระคุณเป็นอย่างมากเลยน่ะครับที่ช่วยกรุณาแนะนำและแสดงความคิดเห็นที่เป็นประโยชน์กับร้านเราขอบคุณมากๆครับ

และต้องขอขอบคุณอีกครั้งที่เข้าใจเราและเห็นว่าเราตั้งใจและคัดแต่วัตถุดิบที่มีคุณภาพ

เชื่อไหมครับว่ามีคนที่เข้าใจและเห็นว่าเราเน้นคุณภาพของอาหารขายความต่างเห็นว่าเราพยายามจะนำเสนออะไรที่มันต่างจากที่อื่นๆที่ไม่เคยมีใครกล้าทำมาก่อนและพยายามสรรหาอาหารและวัตถุดิบดีๆให้ลูกค้าของเราทานมีน้อยครับ

แต่ก็มีคนส่วนนึงที่เข้าใจและบอกกับผมหลายคนแล้วครับว่าพอเค้ามาทานที่ร้านเราเค้าเปลี่ยนความคิดใหม่เลยน่าจะรู้จักและมาทานที่ร้านเราได้ตั้งนานแล้วตอนนี้ก็กลายเป็นลูกค้าประจำไปซะแล้ว

แล้วก็แนะนำให้เราหาอันโน้นมาให้ทานอันนั้นมาให้ทานหน่อยราคาเท่าไหร่ไม่ว่าเพราะเค้าอยากทานอาหารดีๆพยายามแนะนำเราเหมือนที่ลูกค้ากระทู้บนนี้แนะนำและเสนอทางเลือกให้เราต้องขอขอบคุณอีกครั้งน่ะครับแล้วมาทานที่ร้านเรื่อยๆน่ะครับ

เราจะพยายามรักษามาตรฐานอาหารไว้อย่างนี้ไปตลอดและจะให้ดีขึ้นไปอีกเรื่อยๆและจะหาวัตถุดิบที่หาทานยากๆมาให้ทานเพิ่มขึ้นครับ

[หก ต่าย ตก หรก]

ขอบพระคุณเป็นอย่างมากเลยน่ะครับที่ช่วยกรุณาแนะนำและแสดงความคิดเห็นที่เป็นประโยชน์กับร้านเราขอบคุณมากๆครับ

และต้องขอขอบคุณอีกครั้งที่เข้าใจเราและเห็นว่าเราตั้งใจและคัดแต่วัตถุดิบที่มีคุณภาพ

เชื่อไหมครับว่ามีคนที่เข้าใจและเห็นว่าเราเน้นคุณภาพของอาหารขายความต่างเห็นว่าเราพยายามจะนำเสนออะไรที่มันต่างจากที่อื่นๆที่ไม่เคยมีใครกล้าทำมาก่อนและพยายามสรรหาอาหารและวัตถุดิบดีๆให้ลูกค้าของเราทานมีน้อยครับ

แต่ก็มีคนส่วนนึงที่เข้าใจและบอกกับผมหลายคนแล้วครับว่าพอเค้ามาทานที่ร้านเราเค้าเปลี่ยนความคิดใหม่เลยน่าจะรู้จักและมาทานที่ร้านเราได้ตั้งนานแล้วตอนนี้ก็กลายเป็นลูกค้าประจำไปซะแล้ว

แล้วก็แนะนำให้เราหาอันโน้นมาให้ทานอันนั้นมาให้ทานหน่อยราคาเท่าไหร่ไม่ว่าเพราะเค้าอยากทานอาหารดีๆพยายามแนะนำเราเหมือนที่ลูกค้ากระทู้บนนี้แนะนำและเสนอทางเลือกให้เราต้องขอขอบคุณอีกครั้งน่ะครับแล้วมาทานที่ร้านเรื่อยๆน่ะครับ

เราจะพยายามรักษามาตรฐานอาหารไว้อย่างนี้ไปตลอดและจะให้ดีขึ้นไปอีกเรื่อยๆและจะหาวัตถุดิบที่หาทานยากๆมาให้ทานเพิ่มขึ้นครับ

ส.โอ้โหใครๆเค้ารู้และเข้าใจกันหมดแล้วทั้งหาดใหญ่  ว่าร้านนี้ ชงเอง อวยเอง ตาหลอดอะแฮ่ แถมชอบโจมตีคนอื่นสาเหมอๆๆ ไม่เชื่อถามลุงกาแหลบดูที ที่ถูกคนภูเก็ตล่อซะง่อมเลย ใครๆเค้ากลัวทั้งนั้น กลัวว่าเดี๋ยวหน้าเปียกน้ำลายของ ร้านชงอวย อะแฮ้

[yes yes yes]

ส.โอ้โหใครๆเค้ารู้และเข้าใจกันหมดแล้วทั้งหาดใหญ่  ว่าร้านนี้ ชงเอง อวยเอง ตาหลอดอะแฮ่ แถมชอบโจมตีคนอื่นสาเหมอๆๆ ไม่เชื่อถามลุงกาแหลบดูที ที่ถูกคนภูเก็ตล่อซะง่อมเลย ใครๆเค้ากลัวทั้งนั้น กลัวว่าเดี๋ยวหน้าเปียกน้ำลายของ ร้านชงอวย อะแฮ้

จิงๆเห็นด้วย ร้านนี้ ชงเอง อวยเอง ดูเขียนก็รู้แล้วสำนวนเดิม

[เบื่อพวกก่อกวน]

จิงๆเห็นด้วย ร้านนี้ ชงเอง อวยเอง ดูเขียนก็รู้แล้วสำนวนเดิม

แล้วไม่ทราบว่า 2 คห. บนนี่ คนเดียวกันด้วยหรือเปล่าครับ ดูเขียนก็รู้แล้วว่าสำนวนเดิม คือสำนวนเกรียนโจมตีคู่แข่ง โพสห่างกัน 5 นาที โพสเองตอบเอง สาธุำพวกด่าคนอื่นทำธุรกิจอะไรขอให้เจ๊ง

[กรรม]

แล้วไม่ทราบว่า 2 คห. บนนี่ คนเดียวกันด้วยหรือเปล่าครับ ดูเขียนก็รู้แล้วว่าสำนวนเดิม คือสำนวนเกรียนโจมตีคู่แข่ง โพสห่างกัน 5 นาที โพสเองตอบเอง สาธุำพวกด่าคนอื่นทำธุรกิจอะไรขอให้เจ๊ง

กรรมกำลังตามสนอง เมื่อก่อนด่าคนอื่นไว้เยอะ สมควรแล้ว

[lion man]

แล้วไม่ทราบว่า 2 คห. บนนี่ คนเดียวกันด้วยหรือเปล่าครับ ดูเขียนก็รู้แล้วว่าสำนวนเดิม คือสำนวนเกรียนโจมตีคู่แข่ง โพสห่างกัน 5 นาที โพสเองตอบเอง สาธุำพวกด่าคนอื่นทำธุรกิจอะไรขอให้เจ๊ง

สาธุำพวกด่าคนอื่นทำธุรกิจอะไรขอให้เจ๊ง สิ่งที่ท่านทำไว้กำลังย้อนกลับมาหาท่านเอง กลับตัวกลับใจซะเถิด คิดดีทำดี แล้วก็จะดี

[kinza]

ตอนนี้ร้าน กินซ่า เปิดรับสมัครพนักงานเสิร์ฟอยู่น่ะครับ 

ต้องการรับพนักงานหญิงน้อง ๆ นักเรียนคนใดสนใจสมัครได้ที่ร้านหรือโทร. 084-2514501


รับอยู่ 1 ตำแหน่ง

ทำงานอังคาร-ศุกร์ 16.30-22.00

เสาร์-อาทิตย์ 11.00 - 22.00

หยุดทุกวันจันทร์

[ผ่านมา]

ตกลงร้านนี้เอาจานมาจากร้าน Sushi King ?

[ตัวโม2]

อยากให้ทำบุฟเฟ่ต์อย่างแรง

[remember]

อยากให้ทำบุฟเฟ่ต์อย่างแรง

ร้านนี้คงทำไม่ได้เพราะด่า buffet ไว้เยอะถ้าทำก็อย่างหนา กลืนสำรากตัวเอง เอะหรือว่าเป็นกะท้โยนหินถามทางของทางร้านเองเพราะชงกะท้บ่อยเหลือเกิน  โอ้บระเจ้า อย่างหนาอะขอบอก

[witness]

  เราไม่ทำเป็นบุฟเฟต์
เพราะเราเป็นร้านเดียวในหาดใหญ่ที่ไม่ใช่บุฟเฟต์ขอเป็นทางเลือกนึงให้กับลูกค้าครับจะได้มีทางเลือกกันเยอะๆครับไม่ใช่ว่าอะไรก็บุฟเฟต์ไปหมด

นี่ไงเคยพูดไว้แบบนี้  อย่ากลืนน้ำลายตัวเองนะ   

[ปลากรายสีรุ้ง]

ล่าสุดเห็นว่าร้านนี้เจ๊งไปเเล้วนิ (เพื่อนเล่าให้ฟัง) จริงม่าย 

[EAtmAn]

ล่าสุดเห็นว่าร้านนี้เจ๊งไปเเล้วนิ (เพื่อนเล่าให้ฟัง) จริงม่าย 

รู้สึกว่าจะเป็นร้านขายเสื้อผ้าไปแล้วครับ

[เสียดาย]

  จริงๆเคยเข้าไปทานครั้งหนึ่ง อาหารก็อร่อยใช้ได้ เสียดายที่เจ้าของร้านไม่ค่อยรู้จักการปรับเปลื่ยนธุรกิจเพื่อให้ธุรกิจอยู่รอด  ปล่อยตัวเองเจ๊งโดยที่ยังไม่ลองเปลี่ยนแผนการตลาด หรือเปลี่ยนรูปแบบไปเป็นบุฟเฟ่ต์ตามที่ลูกค้าแนะนำเลยด้วยซ้ำ เสียดายๆ