แวะชิมอาหารญี่ปุ่น…………ที่ร้านอาหารญี่ปุ่นมะลิจัง (ทุ่งเสา)

[หมอกจางทางเมืองน่าน]

เคยไปกินประจำกับครอบครัว  ตั้งแต่ยังไม่เปลี่ยนชื่อร้าน ( นานมาก )
สำหรับเรื่องราคากับคุณภาพของอาหารก็เหมาะสมกันดี
แนะนำเพื่อน ๆ  ให้ไปลองดู  ก็ได้รับคำตอบรับที่ดีเช่นกัน
ตอนหลัง ( ปีที่แล้ว ) เห็นมาเปิดร้านขายในงานเกษตรภาคใต้ก็ได้
อุดหนุนแทบทุกวัน   แล้วปีที่แล้วที่บอร์ดเก่าได้อ่านมหากาพย์เรื่องของ
ร้านอาหารญี่ปุ่น  ก็รู้สึกคุณมะลิจะตอบโต้ทุกดอกเช่นกัน

ในฐานะที่เป็นขาประจำ  คิดว่าคุณมะลิลองอ่านจากกระทู้เก่าแล้วน่าจะลอง
นำมาปรับปรุงได้หลายประการ  เพราะโดยทั่วไปร้านอาหารที่ประกอบกิจการ
มานาน ๆ   ก็ถึงเวลาต้องปรับปรุง  หรือเปลี่ยนแปลงภาพลักษณ์ ให้ดูทันสมัย
ตลอดเวลา  ( ส่วนใหญ่จะอยู่ในช่วงเวลา  3 - 5  ปี )  แต่โดยส่วนตัวมีข้อเสนอแนะ
สองสามข้อให้ลองพิจารณาดู

1.  เรื่องความสะอาด  เพราะร้านเปิดมานาน  บางครั้งอุปกรณ์ในร้าน หรือผนัง  รูปภาพ
อาจจะหมองไป  ก็ควรปรับปรุงใหม่ให้ดูสะอาดสะอ้าน   และที่สำคัญคือบริเวณห้องน้ำ
หรือทางเดินไปห้องน้ำก็ควรสะอาดด้วย  จะทำให้ลูกค้าประทับใจมากขึ้น
( เคยแนะนำรุ่นน้องที่เป็นอาจารย์  ที่  มอ. ปัตตานีไปทาน   เรื่องราคาและคุณภาพอาหาร
ก็  OK.  แต่มีเสียงบ่นเรื่องความสะอาด )

2.  ที่เจอกับตัวเองก็คือ  เคยไปนั่งทานกับครอบครัวแล้วมีเด็กเล็ก ๆ  อยู่คนหนึ่ง เข้าใจว่า
คงเป็นลูกของคุณมะลิ  ซึ่งจะเข้ามารบกวนที่โต๊ะค่อนข้างมาก    จนรู้สึกเป็นความรำคาญ
กว่าจะมีเด็กในร้านมาจูงมือไป   พอปล่อยไปสักพักก็เข้ามาอีก  วนเวียนไปมาหลายรอบ
จนกินอาหารเสร็จ  คุณมะลิน่าจะจัดหาพี่เลี้ยงเข้ามาดูแลเฉพาะน่าจะดีกว่า

3.  การที่จะให้ลูกค้าช่วยให้คำแนะนำในเรื่องต่าง ๆ  ที่ร้านเลยนั้น  บางครั้งสถานการณ์ก็
ไม่เอื้ออำนวยให้  น่าจะมีเป็นกระดาษให้เขียนข้อเสนอแนะจะดีกว่า  ( ปัจจุบันไม่ทราบว่า
มีหรือยัง )  เมื่ออ่านแล้ว รวมกับกระทู้ต่าง ๆ   ก็ลองใช้วิจารณญาณดูว่าข้อใดที่เราควรนำ
ไปปรับปรุงให้ดีขึ้น  ดีกว่าการไปโต้ทุกดอกในกระทู้  จนรู้สึกถึงรังสีอำมหิต  จะทำให้ลูกค้า
ไม่กล้าไปใช้บริการ

[เริ่ดค่ะ]

5555555555555+ 

เห็นด้วย ๆ ถูกใจข้อ 3 ของความเห็นด้านบนอย่างแรง

โด๊นโดนใจ !  ;D ;D ;D

เพราะบางทีอ่านแล้ว ก็ดูเหมือนจะดี แต่อ่านซ้ำอีกที รังสีอำมหิตแผ่ซ่านยังไงบอกไม่ถูกอ่ะคะ คุณพี่ขาาาาาาาาา

คุณน้องไม่ได้ป่วนนะคะ จริงใจคะจริงใจ  อิอิ   )55 )55 )55 )55

นี่คุณน้องแฟนพันธุ์แท้คุณพี่เลยนะคะ เกาะติดสถานการณ์มาตั้งแต่กระทู้เก่าอ่ะคะ เห็นคุณพี่ฮ๊อตตตต ฮอต  เริ่ดคะเริ่ด

[まりちゃん。marichan日本料理]

เรื่องที่แนะนำมาขอบคุณมากๆค่ะ  เรื่องความสะอาด และ บ้านเก่านั้น เดือนหน้าทำร้านใหม่ปัญหานี้จะหมดไปค่ะ มีอีกปัญหาคือเด้กที่ไปรบกวนแขกนั้นคือน้องมาลัยเองค่ะ ต้องขอโทษด้วยกับปัญหานี้ค่ะ จะพยายามบอกน้องไม่ให้รบกวนแขกนะคะเรื่องคำติชมของลูกค้าทำร้านเสร็จจะทำแบบสอบถามค่ะส่วนเรื่องราคานั้นถือว่าอยู่ในระดับปานกลางค่ะ เพราะวัตถุดิบบางอย่างนำเข้า บางอย่างของไทย แต่ก็ขอบคุณทุกๆความคิคเห็นนะคะ :) :) :) :)

[ลูกค้าเก่า]

ดิฉันเคยเป็นลูกค้าประจำสมัยที่ยังไม่เปลี่ยนชื่อร้านเหมือนกันค่ะ แต่พอมาอ่านกระทู้ที่คุณมะลิตอบรู้สึกว่าแรงไปนะคะ เลยไม่กล้าไปทานที่ร้านแล้วเหมือนกัน เพราะตอนนี้ก็มีร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดขึ้นมาใหม่แข่งกันหลายร้าน ทำให้ดิฉันมีสิทธิ์ที่จะเลือกได้มากขึ้น

[มาลัยพิเศษ]

เราเคยเป็นลูกจ้างเก่า สมัยยังเป็นมะลิโกะ เช่นกัน เห็นว่าเปลี่ยนชื่อเพราะมีคนมาตั้งเหมือนหรือปล่าวไม่แน่ใจ??
โดยส่วนตัวอ่านแล้ว รู้สึกขัดกับตัวจริงเจ๊เหมือนกานนา อันนี้ไม่ได้ว่า ก็บางคนอ่านแล้วก็คงดูออก
เจ๊จะเฟรนด์ลี่เฉพาะลูกค้าเท่านั้นแหละ บางอารมณ์ด้วย ว่าจะไม่เขียนแล้วนา แต่ว่าอ่านไปอ่านมา เจ๊เหมือนพยายามสร้างภาพอ่ะ เพลาๆหน่อยก็ได้เจ๊ เนียะยิ่งโพสยิ่งจะมีคนจับทางเจ๊ออกแล้วนะรู้ป่ะ อิอิ เจ๊อย่าลืมดิ เจ๊จะพิมพ์อะไรก็ได้ คนที่เขามาเจอตอนเจ๊เฟรนด์ลี่ก็ดีไป แต่อย่าลืมว่ามีคนที่เขาเคยเห็นอีกด้านของเจ๊เหมือนกานนา เราว่าเจ๊หุบปากหุบนิ้วซะบ้างเหอะ เอาแค่โฆษณาอาหารก็พอม้างงงง ยิ่งพิมพ์ยิ่งจะหาเรื่องทะเลาะลูกค้าปล่าวๆ

[まりちゃん。marichan日本料理]

เราพูดแรงไปหรือนี่  :o :D :'(

[nnn]

ไม่เห็นอร่อยเลย

เคยปายกินมาแล้ว  บรรยากาศก้อไม่โอ  อาหารรวม ๆ แล้วไม่อร่ยนะ ราคาแพงด้วยถ้าลองเปรียบเทียบกับบรรยากาศร้าน แอร์ก้อไม่มี

เราไปกินร้านตรงแถวโรงเรียนอำนวยวิทย์ประถมมา อร่อยกว่าเยอะมาก ราคาอาหารก้อผลเหตุสมผล ร้านติดแอร์ด้วย ตอนนี้ขยายร้านเป็นสองห้องแล้ว คนเยอะมากเลย  อร่อย ๆ อร่อย  ดีก่าร้านมะลิจังอีก

ถ้าใครไม่เชื่อลองแวะปายกินดูเลยนะ

[ลุงแกลบ]

ไม่เห็นอร่อยเลย

เคยปายกินมาแล้ว  บรรยากาศก้อไม่โอ  อาหารรวม ๆ แล้วไม่อร่ยนะ ราคาแพงด้วยถ้าลองเปรียบเทียบกับบรรยากาศร้าน แอร์ก้อไม่มี

เราไปกินร้านตรงแถวโรงเรียนอำนวยวิทย์ประถมมา อร่อยกว่าเยอะมาก ราคาอาหารก้อผลเหตุสมผล ร้านติดแอร์ด้วย ตอนนี้ขยายร้านเป็นสองห้องแล้ว คนเยอะมากเลย  อร่อย ๆ อร่อย  ดีก่าร้านมะลิจังอีก

ถ้าใครไม่เชื่อลองแวะปายกินดูเลยนะ

พิมพ์มาภาษาเน็ตจ๋าไปหน่อย วันหลังปรับปรุงนิดนะครับ ส่วนเรื่องร้านอร่อยไม่อร่อยแล้วแต่ลิ้นคนครับ ไม่มีทางที่จะอร่อยไปทุกอย่าง

ปล.ผมไม่อยากดราม่า  ทางที่ดีอย่าเอากระทู้ร้านหนึงมาเปรียบเทียบอีกกระทู้อีกร้านหนึง เดียวจะเหมือนบอร์ดเก่า กระทู้มีไว้ชม หรือติ ข้อดีข้อเสียของแต่ละร้าน ไม่ใช่โจมตีกัน มีเพื่อให้คนกินได้กินอาหาร และ บริการที่ดีขึ้น โดยคำติ ชม ในกระทู้ของแต่ละร้านครับ 

ปล2.ถ้ามาอีหรอบผมจะบอกว่า ทาโกะยากิที่ตลาดเปิดท้ายถูกกว่าใส้มากกว่า ยังอร่อยกว่า ไอ้ร้านที่คุณพูดถึง กับร้านเจ๊มะลิแกอีกนะจะบอกให้

ถ้าจะ war กัน ไปตะเวนกินตามร้านกันซัก 2 อาทิตย์แล้วมาถกกันดีกว่ามั้ย ?

[Zipporah]

 ??? ??? ??? :-\ :-\ :-\ :( :( :(

[นกฮูกตาโต]

(ข้อความโดย: nnn
ไม่เห็นอร่อยเลย
เคยปายกินมาแล้ว  บรรยากาศก้อไม่โอ  อาหารรวม ๆ แล้วไม่อร่ยนะ ราคาแพงด้วยถ้าลองเปรียบเทียบกับบรรยากาศร้าน แอร์ก้อไม่มี
เราไปกินร้านตรงแถวโรงเรียนอำนวยวิทย์ประถมมา อร่อยกว่าเยอะมาก ราคาอาหารก้อผลเหตุสมผล ร้านติดแอร์ด้วย ตอนนี้ขยายร้านเป็นสองห้องแล้ว คนเยอะมากเลย  อร่อย ๆ อร่อย  ดีก่าร้านมะลิจังอีก
ถ้าใครไม่เชื่อลองแวะปายกินดูเลยนะ)

ถ้าจะแนะนำ ติิชมร้านใดก็ติชมเฉพาะร้านมะลิในกระทู้นี้ดีกว่าครับ
ส่วนถ้าจะเชียร์อีกร้านแนะนำให้ไปตั้งกระทู้ใหม่จะดีกว่า
เพราะหากมาเชียร์ที่กระทู้นี้ มันเหมือนเป็นหน้าม้ามาก จะเป็นผลร้ายต่อร้านที่คุณเชียร
ตั้งกระทู้ใหม่ไปเลยจะเข้าไปติชมให้ครับ

[จุ๊กกรู้]

ดูเหมือนลุงแกลบเนี้ย จะเข้าข้างร้านมะลิจัง  ยังไงชอบกลน่ะ

เคยอ่านมาอันนึงเหมือนกัน  เหมือนจะอวยร้าน ชาบูจิครั้งนึงแล้ว 

เป็นไงหล่ะ  ชาบูจิ โดนคนอื่น สับเละเลย  เป็นไงบ้างหล่ะ  ที่ลุงแกลบอวยกันไว้หน่ะ 

เสียหน้าไหมหล่ะ

แล้วมาเชียร์มะลิจังอีก  ระวังจะเข้าอีหรอบเดิมน่ะจ๊ะ ตัวเอง  จุ๊กกรู้ :D

[ลุงแกลบ]

คือไปกินวันไหน ก็ตอบตามวันนั้น  ถ้าจะว่าอวยก็ตามใจนะ เพราะไม่คิดที่จะไประรานกระทู้ร้านอื่นๆ มาอวยในกระทู้ของอีกร้าน มันน่าเกลียด วันไหนไปนั่งจิบิผมก็ไปลงกระทู้กิบิ วันไหนมาร้านมะลิก็ไปลงร้านมะลิ เรื่องพวกนี้ผมก็โดนจนเบื่อ ก่อนมาบอร์ดใหม่  ที่เห็นเหมือนอวยเพราะเจ้าของร้านโผล่มาเล่นกับคนในกระทู้มากกว่า  กระทู้ร้านอื่นมีแบบนี้บ้างหรือเปล่า ?  ที่เห็นก็มีคัมปาย กับโอโออิื 2 อีกร้าน ที่มาตอบให้กับคนที่ลองที่ร้านเขาแล้ว

ถ้าเป็นจิบิ ก็ท่านเกี๊ยวแกดูแลและแจ้งกับเจ้าของร้าน แต่แบบนั้นก็ต้องผ่านท่านเกี๊ยวแกก่อน แล้วจะไปถึงเจ้าร้าน การสื่อสารไม่รวดเร็ว และอาจจะเพราะการหยอกล้อไปมามันเลยดูเหมือนผมอวยไงครับ

กินแล้วถึงติ ว่า ชม ไม่ใช่นั่งเทียนรสเมื่อชาติที่แล้ว ปีที่แล้ว 3เดือนที่แล้ว แล้วมาว่าร้านไม่ดีแบบนั้นแบบนี้ อาหารมันเปลี่ยนรสได้แบบเกี๊ยวซ่าร้านจิบิ เมื่อเดือน 2 เดือนก่อนกับตอนนี้มันต่างกันเยอะ

ส่วนร้านชาบูจิ ดูที่ผมโพสดีๆ ผมไปกินมาวันนั้นแล้วผมก็โพสวันนั้นว่าเป็นยังไง แล้วครั้งที่ 2 ที่ไปผมโพสว่าไง แสดงว่าอ่านไม่หมดสินะ

ประมาณนี้ละ ถ้าจะดิสเคดิตผมก็ทำแบบคุณ จุ๊กกรู้ นี่ละครับ ง่ายดี หาเป้าคนที่เป็นคนชมร้านเป็นเมมบอร์ด แล้วดิสเคดิตซะ ผมไม่คิดถอดล๊อคอินแล้วไปโจมตีร้านอื่นในกระทู้อีกร้าน มันไม่ใช่นิสัยผม

[นายไขควง]

เคยจะไปนั่งทานดูเหมือนกัน แต่เจอบรรยากาศร้านยาดองแล้วถอยรถกลับทันทีเลยครับ

[คุณาพร.]

ช่วงเย็นวันนี้เพิ่งไปทานมา(รอบ 2)  คนเเน่นร้านมากๆ...............อาหารอร่อยดี   O0

ปล.  วันนี้มีคนเลี้ยง........อิ่มจนเเทบอ้วกเเตก(อิอิ)  ;D...........อิ่มจัง ตังค์อยู่ครบ  O0 ;) ;D

[chompuu]

 )love  แนะนำร้าน KUSHI-TEI OF TOKYO ร้านอาหารปิ้ง-ย่าง สไตล์ญี่ปุ่น สาขาแรกในเมืองไทย   )love
ซอยทองหล่อ นับเป็นโซนที่มีร้านอาหารญี่ปุ่น เปิดเรียงรายกันอยู่หลายร้าน หลังจากที่มีโอกาสได้ไปเยือนถนนสายนี้ ก็ไปสะดุดตากับร้านอาหารญี่ปุ่น KUSHI-TEI OF TOKYO ในโครงการ Penny's Balcony ที่บริการอาหารปิ้ง-ย่าง สไตล์ญี่ปุ่น สาขาแรกในเมืองไทย
http://talk.edtguide.com/kushi-tei-of-tokyo-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3.html

[まりちゃん。marichan日本料理]

ประกาศเปลี่ยนแปลงวันปรับปรุงร้านค่ะ จากเดิมที่บอกว่าปิดวันที่ 10 มีนาคม เปลี่ยนเป้นวันที่ 7  มีนาคมนะ จ๊ะ เร็วขึ้นอีก 2 วันน่ะ  วันเปิดเดี๋ยวมาบอกอีกละกันนะจ๊ะ :) :) )love )love

[まりちゃん。marichan日本料理]

ประกาศเปลี่ยนแปลงวันปรับปรุงร้านค่ะ จากเดิมที่บอกว่าปิดวันที่ 10 มีนาคม เปลี่ยนเป้นวันที่ 7  มีนาคมนะ จ๊ะ เร็วขึ้นอีก 2 วันน่ะ  วันเปิดเดี๋ยวมาบอกอีกละกันนะจ๊ะ :) :) )love )love

[จางอี้หง]

ไม่ชอบเหมือนกัน   บรรยากาศไม่ดี
เมื่อวานไปซื้อใส่กล่อง นั่งรอนานมาก  ร้อนสุด ๆเลย
โต๊ะไม้ไผ่ด้านนอกมันเอียง ๆ นั่งไม่สบายเลยค่ะ 
แต่ ขอชม ความตั้งใจทำอาหารอีกแนวนึงเพื่อคนหาดใหญ่
เพียงแต่ ถ้ากำไรมากแล้ว ก้อคืนกำไรให้ลูกค้าในรูปของการ
จัดแต่งร้านให้ดูดี  สะอาด และมีมาตรฐาน บ้าง
เวลามีเพื่อน มีแขก จะได้พาไปอวดภูมิปัญญาคนหาดใหญ่บ้างไง

...........อย่าโกรธน๊า  ติเพื่อก่อจริง ๆ คร้า -  :P

[まりちゃん。marichan日本料理]

ยินดีรับฟังเสมอค่ะ )love )love )love

[まりちゃん。marichan日本料理]

ตอนนี้ปรับปรุงร้านได้ประมาณ50%แล้วรออีกหน่อยนะจ้ะ )love )love

[まりちゃん。marichan日本料理]

ใด้เวลาเปิดร้านแล้วจ้า วันที่ 26 มีนาคม 2553นี้จ้าอย่าลืมแวะมานะจ้ะ )love O0

[まりちゃん。marichan日本料理]

ขอโทษลูกค้าทุกท่าน เนื่องด้วยทางร้านประกาศเปลี่ยนวันเปิดร้านเป็นวันที่ 29/3/2553 ขออภัยเป็นอย่างสูงนะคะ :) :) )eat