ข่าว:

ทดลองใช้งานบอร์ดตะลุง ที่อยู่ในขั้นตอนการกู้คืนข้อมูล เบื้องต้นมีแต่กระทู้ (ข้อความ) กำลังกู้รูปภาพ ไฟล์แนบต่าง ๆ คาดว่าจะทยอยสมบูรณ์ภายในไม่ช้า

Main Menu

ร้านอาหารญี่ปุ่น มะลิจังค่ะ

เริ่มโดย まりちゃん。marichan日本料理, 14:54 น. 20 พ.ย 52

ซือเจ๊

ยิ่งอ่านเวลาmari มาตอบ ก็ยิ่งมั่นใจ
ร้านนี้ก็สมควรนะคะที่ลูกค้าน่าจะหนีตีจากมากขึ้นเรื่อย ๆ  ขนาดเค้าเสนอให้ลงรูปก็เหมือนให้โฆษณาฟรียัง โx ไม่ทำอีก....
เพราะเจ้าของยังหลงตัวเองเหมือนเดิม
คิดว่าร้านตัวดีกว่าใคร ๆ  ลุกค้าไม่มีทางเลือกหร๊อก 
ไม่นานๆ  จะได้เห็นผลที่ทำ... คนใจแคบ
คำพูดที่เคยได้ยิน "แค่นี้ลูกค้าก็เต็มร้านทำไม่ทันอยู่แร้ว"
โอ้ย! ร้าน...(ที่เป็นคู่แข่ง? ชื่อคล้าย ๆกัน)  ก็พูดโจมตีเค้าให้ลูกค้าฟัง
"มันไม่มีกุ๊กญี่ปุ่นทำหรอก"  (ต้องฉันซิมีx วเป็นญี่ปุ่น...แวะ)

まりちゃん。marichan日本料理

ขอโทษนะซือเจ๊ ที่ไม่ลงเองน่ะเพราะติดที่ว่าลงไม่เป็น มิเช่นนั้นแล้วลงระเบิดระเบ้อไปแล้วล่ะคุณ >:D

まりちゃん。marichan日本料理

เออลืมไปเมื่อกี้อ่านไม่ใด้ใจความ ไอ้ที่เขียนมาน่ะคนมีการศึกษาเค้าไม่เขียนกันแบบนี้หรอกขึ้นโง่ลงผัวไม่ใด้โง่อย่ามาหรอกด่า )angel ^-^ แต่ก๊พอนึกออกแล้วแหละว่าเป็นใคร เพราะมีลูกค้าแบบนี้ไม่กี่คน แล้วที่ว่าไม่มีน้ำใจน่ะจะยกตัวอย่างให้ฟังนะ มีโต๊ะนึงมา 8 คนสั่งปลาซาบะย่าง3ตัวข้าว5ถ้วยที่เหลือกับข้าวเอามาเองจากบ้านถ้าคุณเจอลูกค้าประเภทคุณจะทำยังไงคะถามหน่อย บางครั้งมันก็มีลีมิดของการบริการบ้างแต่เอาเถอะลูกค้าประเภทนี้มีอยู่น้อยมากๆ ที่เป็นลูกค้าดีๆน่ะมีเยอะมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
อ้างจาก: ซือเจ๊ เมื่อ 19:24 น.  23 พ.ย 52
ยิ่งอ่านเวลาmari มาตอบ ก็ยิ่งมั่นใจ
ร้านนี้ก็สมควรนะคะที่ลูกค้าน่าจะหนีตีจากมากขึ้นเรื่อย ๆ  ขนาดเค้าเสนอให้ลงรูปก็เหมือนให้โฆษณาฟรียัง โx ไม่ทำอีก....
เพราะเจ้าของยังหลงตัวเองเหมือนเดิม
คิดว่าร้านตัวดีกว่าใคร ๆ  ลุกค้าไม่มีทางเลือกหร๊อก 
ไม่นานๆ  จะได้เห็นผลที่ทำ... คนใจแคบ
คำพูดที่เคยได้ยิน "แค่นี้ลูกค้าก็เต็มร้านทำไม่ทันอยู่แร้ว"
โอ้ย! ร้าน...(ที่เป็นคู่แข่ง? ชื่อคล้าย ๆกัน)  ก็พูดโจมตีเค้าให้ลูกค้าฟัง
"มันไม่มีกุ๊กญี่ปุ่นทำหรอก"  (ต้องฉันซิมีx วเป็นญี่ปุ่น...แวะ)

Buii


Tarn Kitty

ถ้าเป็นแบบนี้จริง ก็ทุเรศ บวกไม่มีมารยาทค่ะ เอากับข้าวมากินที่ร้าน แล้วสั่งแค่นี้ให้เค้าบริการ เหอ เหอ เหอ

อ้างจาก: mari เมื่อ 19:43 น.  23 พ.ย 52
เออลืมไปเมื่อกี้อ่านไม่ใด้ใจความ ไอ้ที่เขียนมาน่ะคนมีการศึกษาเค้าไม่เขียนกันแบบนี้หรอกขึ้นโง่ลงผัวไม่ใด้โง่อย่ามาหรอกด่า )angel ^-^ แต่ก๊พอนึกออกแล้วแหละว่าเป็นใคร เพราะมีลูกค้าแบบนี้ไม่กี่คน แล้วที่ว่าไม่มีน้ำใจน่ะจะยกตัวอย่างให้ฟังนะ มีโต๊ะนึงมา 8 คนสั่งปลาซาบะย่าง3ตัวข้าว5ถ้วยที่เหลือกับข้าวเอามาเองจากบ้านถ้าคุณเจอลูกค้าประเภทคุณจะทำยังไงคะถามหน่อย บางครั้งมันก็มีลีมิดของการบริการบ้างแต่เอาเถอะลูกค้าประเภทนี้มีอยู่น้อยมากๆ ที่เป็นลูกค้าดีๆน่ะมีเยอะมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
อ้างจาก: ซือเจ๊ เมื่อ 19:24 น.  23 พ.ย 52
ยิ่งอ่านเวลาmari มาตอบ ก็ยิ่งมั่นใจ
ร้านนี้ก็สมควรนะคะที่ลูกค้าน่าจะหนีตีจากมากขึ้นเรื่อย ๆ  ขนาดเค้าเสนอให้ลงรูปก็เหมือนให้โฆษณาฟรียัง โx ไม่ทำอีก....
เพราะเจ้าของยังหลงตัวเองเหมือนเดิม
คิดว่าร้านตัวดีกว่าใคร ๆ  ลุกค้าไม่มีทางเลือกหร๊อก 
ไม่นานๆ  จะได้เห็นผลที่ทำ... คนใจแคบ
คำพูดที่เคยได้ยิน "แค่นี้ลูกค้าก็เต็มร้านทำไม่ทันอยู่แร้ว"
โอ้ย! ร้าน...(ที่เป็นคู่แข่ง? ชื่อคล้าย ๆกัน)  ก็พูดโจมตีเค้าให้ลูกค้าฟัง
"มันไม่มีกุ๊กญี่ปุ่นทำหรอก"  (ต้องฉันซิมีx วเป็นญี่ปุ่น...แวะ)

MENG

ผมก็ชอบอาหารญี่ปุ่นนะครับ
แต่เหตุผลที่ผมไปที่ร้านพี่ mari แค่ครั้งเดียวเพราะ
1.ร้านดูไม่ค่อยน่านั่งเลยครับ เรียนตรงๆครับ เก่าๆ มืดๆ สลัว ผ่านไปหลายปีแล้วก็ยังไม่ตกแต่งใหม่เลยครับ
จริงๆแล้ว ผมก็เห็นลูกค้าเยอะ ขายดีมาตั้งนาน น่าจะมีงบปรับปรุงนะครับ หากเป็นร้านที่เช่าเค้า ก็น่าหาบ้านใหม่ๆแถวนั้นก็ได้นี่ครับ เพราะเห็นมีให้เช่าก็มากครับ
2.ราคาค่อนข้างสูงครับ หากเทียบกับเจ้าอื่นๆ อาจเป็นเพราะเป็นเจ้าแรกๆในหาดใหญ่ แต่ตอนนี้คู่แข่งเยอะ น่าจะดูตรงนี้ด้วยนะครับ
3.ผมไม่อยากพาลูกๆไปที่ร้านพี่อีก เพราะ ไปตอนค่ำๆ ยุงเยอะมากๆครับ
4.โต๊ะ เก้าอี้ ผมว่ามันไม่ค่อยเหมาะกับอาหารญี่ปุ่นเท่าไรเลยครับ

ที่ผมตอบ เพราะเห็นว่าพี่ mari ดูเป็นคนใจกว้าง พร้อมรับคำติชมนะครับ
แต่หากดูแล้วไม่ใช่อย่างที่ผมบอก ก็ถือว่าผมเป็นแค่คนไม่สำคัญแล้วกันครับ ^ ^

CG Kyo

อ้างจาก: mari เมื่อ 19:28 น.  23 พ.ย 52
ขอโทษนะซือเจ๊ ที่ไม่ลงเองน่ะเพราะติดที่ว่าลงไม่เป็น มิเช่นนั้นแล้วลงระเบิดระเบ้อไปแล้วล่ะคุณ >:D

วิธีอัพรูป คลิ๊ก ที่แนปรูป แนบไฟล์เพิ่มเติมครับ ^^
ส่วนเรื่องอาหารนั้น ลองเปลี่ยนบรรยากาศไปชิมร้านคู่แข่งดูบ้าง ก็ดีนะครับ เพราะเดี๋ยวนี้นอกจากจะรสชาติจะอร่อยอย่างเดียวมันคงไม่เพียงพอแล้วล่ะ ต้องดูองค์ประกอบอื่นๆ ด้วย บางร้านทำอาหารอร่อย แต่บริการไม่ดี ผมก็ไม่ไปกินอีกเลย สู้ๆครับ ไม่ต้องไปแคร์สื่อหรอก มันก็ต้องมีทั้งคนที่ชอบ และไม่ชอบเรา

รู้สึกว่าบอร์ดมันจะเพี้ยนๆ นะเนี่ย บางคำพิมคำเดียว แต่มันขึ้นซ้ำซะงั้น?

VIOLENT DAUGHETR

อ้างจาก: mari เมื่อ 19:28 น.  23 พ.ย 52
ขอโทษนะซือเจ๊ ที่ไม่ลงเองน่ะเพราะติดที่ว่าลงไม่เป็น มิเช่นนั้นแล้วลงระเบิดระเบ้อไปแล้วล่ะคุณ >:D
เล่น webboard ได้แต่ลงรูปไม่เป็น?
avatar ยังลงเป็นเลยนิ?
แล้ว website มาได้ไงวะ

freepl@y

ส่วนตัวผมเคยกินร้านนี้ตั้งแต่ ร้านเปิดใหม่ ๆ ตั้งแต่เป็นชื่อร้านอิคิว ตอนนั้นร้านอาหารญีปุ่นที่หาดใหญ่ยังไม่ได้แข่งขันกันสูง นอกจากฟูจิแล้วก็มีร้านของพี่นี่แหล่ะ (พี่ mari ป่าวพี่ผู้หญิงเจ้าของร้าน) ผมว่าพี่เค้าอัธยาศัยดีนะ ไปกินหลายครั้ง เพราะเห็นว่ามันถูกกว่าฟูจิ (นิดหน่อย) และอยู่ใกล้บ้าน

ช่วงสองสามปีที่ผ่านมา กิจการอาหารญีปุ่นที่หาดใหญ่ เริ่มมีการแข่งขันการรุนแรง ทั้งเรื่องรูปแบบ ราคา บรรยากาศ รสชาด บริการ ซึ่งผมก็คงต้องแนะนำ พี่ mari ว่า "การบริหารการเปลี่ยนแปลง" เป็นสิ่งสำคัญ ณ วันนี้ ไม่เหมือนเมื่อวาน ที่มีเราเจ้าเดียว วันนี้หลาย ๆ ร้าน บรรยากาศดี อาหารอร่อย ติดแอร์ นั่งสบาย แม้จะเป็นกุ๊กไทย (กุ๊กไทย กุ๊กญี่ปุ่น ส่วนตัวผมไม่สนเท่าไหร่ เพราะอาหาร ถ้าทำเป็นใคร ๆ ก็ทำอร่อยได้) ผมก็ไปกินร้านญี่ปุ่นอยู่ร้านหนึ่ง กินซ้ำหลายครั้งด้วยเพราะประทับใจรสชาติและบริการ ที่สำคัญ ราคาไม่แพงเวอร์ ใคร ๆ ก็สามารถเข้าไปลองทานได้ เช่นราคาเครื่องดื่มก็เป็นราคาปกติเลย ชาเขียว 15 บาท กระเจี๊ยบ 15 บาท น้ำขวดเล็ก 9 บาท เมนูอาหารก็สมน้ำสมเนื้อ ไม่ถูกไม่แพง รับได้ ไม่มี service charge นั่งตากแอร์กินเพลิน ๆ คุยงานไปกินไป เล่นเน็ตก็ได้อีก

ผมเชื่อว่าศักยภาพของร้านพี่สู้ร้านอื่น ๆ ได้แน่นอน ขอแค่ลองปรับเปลี่ยนอะไรบางอย่างให้มันเข้ากับเหตุการณ์ ลองทำใบสำรวจความพอใจติดไว้ที่โต๊ะ หรือยื่นให้ลูกค้ากรอกดู ทำแบบนี้ซัก 1 เดือน เราจะได้คำตอบที่เราต้องการ ว่าลูกค้าต้องการอะไร

อีกเรื่องที่อยากแนะนำคือ รู้เขารู้เรา รบร้อยครั้งชนะร้อยครั้ง เรารู้ความต้องการลูกค้าเราไม่พอ ถ้าเรารู้ว่าคู่แข่งเราตอนนี้เป็นอย่างไรบ้าง ก็ยิ่งดีจริงมั๊ยครับ ลองไปนั่งกินร้านอื่นดู ดูราคา บรรยากาศ เมนู ฯลฯ อันไหนดี อันไหนไม่ดี เราจะได้รู้ (อาจไม่ต้องไปเอง หรือให้ใครไปก็ได้ไมว่ากัน เป็นเรื่องปกติของการทำธุรกิจ)

การตัดสินใจทำอะไรลงไปก็คงต้องบอกว่าต้องคิดให้รอบคอบ เอาใจเขาใส่ใจเรา คงไม่ใช่เพียงแต่เห็นร้านอื่นทำเราเอาบ้าง เห็นร้านอื่นมีเรามีบ้าง ถ้าเราทำลงไปแล้วมีผลกระทบต่อจิตใจ ลูกค้าหนีหาย เราก็รู้ว่า ปากคนไวกว่าปากกาแป๊ปเดียวเขาก็บอกกันหมด แม้เราจะยกเลิกภายหลังมันก็เหมือนกับสิ่งที่ทำผิดไปแล้ว จะเรียกศรัทธากลับมาก็ต้องใช้เวลานาน เช่น เรื่อง service charge ผมก็ไม่เห็นด้วย (ไม่รู้ว่ามี service charge เมื่อไหร่เพราะล่าสุดที่กินคือยังไม่มี..) ของฟูจิเขามี service charge เขาทำได้เพราะร้านเขาร้านใหญ่ มาตรฐาน ชื่อเสียงระดับประเทศ บรรยากาศหรูหราสบาย ติดแอร์ พนักงานบริการดี แต่มันต่างจากแนวคิดของร้านเล็ก ๆ ที่น่าจะเน้นเรื่องของความกันเอง บรรยากาศสบาย ๆ อาหารอร่อยในราคาไม่แพงเวอร์ (ต้นทุนทำอาหารญี่ปุ่นก็ไม่ได้แพง เพียงแค่ขายชื่อว่า อาหารญี่ปุ่น ก็ในความเป็นจริงก็รวมอยู่ในค่าอาหารแล้ว..) ลองไปดูว่าทำไมร้านอื่น ไม่มีตรงนี้อยู่ได้ ทำไมร้านอื่นราคาไม่แพงแบบนี้ เขาอยู่ได้ ทำไมร้านอื่นเขาติดแอร์ เขาอยู่ได้ มันอยู่ที่ "การจัดการ" ครับ เรามีค่าใช้จ่ายตรงไหนที่รั่วไหลหรือเปล่า ลองไปดูระบบการจัดการด้านการเงินดู น่าจะได้อะไรดี ๆ ที่จะลดต้นทุน ทำให้กำไรเพิ่มขึ้นโดยไม่ต้อง "เรียกเก็บเพิ่ม"

เป็นกำลังใจให้ครับ สู้ ๆ gambattene!

seri

ขออภัย ขอแทรกเรื่องร้านฟูจิครับ
การบริการของร้านฟูจิ  ถือว่าค่อนข้างไปทางแย่คครับ
และผมไม่เคยรู้สึกว่า ฟูจิ บริการดีแต่อย่างไร
ยิ่งเทียบกับราคาแล้ว  ผมไม่พอใจร้านฟูจิ

หากเทียบกับร้านในต่างประเทศ  หากเราแสดงความเห็นว่า  อาหารไม่น่าพอใจ เช่น ปลาไม่สด
สิ่งที่เขาจะทำคือ  เปลี่ยนอาหารจานใหม่ให้ทันที  โดยไม่คิดราคาเพิ่ม
และกุ๊กจะออกมาขออภัยต่อลูกค้าทันที
การบริการร้านในต่างประเทศ กับ ไทย นั้น  ต่างกันราวฟ้ากับเหวครับ
อย่างฟูจินั้น  ถือว่า บริการแย่ครับ  โดยเฉพาะที่ลีการ์เด้นส์  ถือว่าแย่มากๆ 
พนักงานไม่มีมารยาท  และไม่มี  service mind เลยครับ

まりちゃん。marichan日本料理

ขอบคุณทุกกำลังใจที่ให้ค่ะจะนำกลับไปคิดและเปลี่ยนแปลงให้ดีขึ้น :)

まりちゃん。marichan日本料理

mari  ส.ตากุลิบกุลิบ

まりちゃん。marichan日本料理

ขอบคุณที่สอนค่ะ เมื่อกี้แกงกระหรี่กุ้งทอด รูปนี้ข้าวหน้าซาลม่อนย่างค่ะ

まりちゃん。marichan日本料理

 :oต่อไป ขนมครกญี่ปุ่น tako yaki อันนี้อร่อยมาก O0

まりちゃん。marichan日本料理

อันนี้เป็นปลาซาบะต้มกับมิโซะ :o

PPPO

ขอให้ระวัง MEMBER VIOLENT DAUGHTER ไว้หน่อยก้อดีนะครับมันเป็นพวกคลั่งศาสนา ดูหมิ่นชาติ

บ้าอาหารญี่ปุ่นและสร้างเรื่องเกรียนในหลายๆเว๊ป ติดตามได้ในกระทู้นี้นะครับ

http://board.onenet.co.th/viewtopic.php?t=37956&postdays=0&postorder=asc&start=0

จำ USER นี้ไว้นะครับ
- Cloud Mk II
- THE GATE OF DAUGHTER
- HOUOUCOORI

แล้วลิ้งนี้ อยุ่ ที่ลายเซ็นของมันในเวปกิมหยงครับ http://riffraffland.blogspot.com/2009/03/wanted.html

อ่านดูแล้วจะรู้ครับว่ามันเปนคนยังไง

ระวังหน่อยก้อดีครับ เหมือนเป็นคนไม่เต็มบาท ที่คลั่งชาติครับ

พวกนี้น่ากัวครับ

ข้องใจตรงไหนถามได้ครับ ผมแค่มาเตือนลองอ่านบทความดูแล้วจะรุ้

まりちゃん。marichan日本料理

ว่าแล้วต้องไม่เต็มบาท )55 )55

MENG

555
ขำพี่ mari จังเลยครับ
อัธยาศัยดีสมกับเป็นเจ้าของร้านอาหารครับ
เดี๋ยวว่างๆจะแวะไปทานนะครับ
ปล.เสียดายภาพถ่ายอาหารพี่ไม่ค่อยสวย ทั้งที่อาหารน่าทานมาก


Probass

อ้างจาก: mari เมื่อ 19:23 น.  23 พ.ย 52
ตอนนี้คุยกับ คุณยูจิซัง เถ้าแก่ใหญ่ แล้วตกลงกันว่าจะไม่คิดค่า service ลูกค้าอีกต่อไปเป็นอันยกเลิก เพราะลูกค้าส่วนใหญ่ไม่ค่อยพอใจกับตรงนี้ก็จัดการเปลี่ยนแปลงแก้ไขให้แล้วนะคะท่านลูกค้าทั้งหลายสบายใจได้ แล้วก็ทานอาหารกันให้อร่อยนะคะ บายๆ O0 ;) )drink

เห็นด้วยที่ยกเลิกค่า service  เพราะ เหตุนี้ จะทำให้ลูกค้าไม่กล้ามาอีก
เช่นน้ำอัดลม  1.25L  ร้านสะดวกซื้อ ขาย 27 บาท ถ้าขายแพง เขาจะขยาดและเป็นที่ครหา เรื่องราคา

ส่วนตัวผมมองว่า สินค้า + กำไร พออยู่ได้ ก็โอเคแล้ว
บางร้านอาหาร ชาร์จค่าอะไรก็ไม่รู้ ส้มตำจานละ 60   ผมทานครั้งเดียว เลิกไปเลย

ส่วน Tip นั้น เคยคุยกับเพื่อนว่า บางร้านถ้าเมนูอาหารแพงแล้ว จะไม่ให้
บางร้านที่ บริการดี จะถามเรื่องส่วนลดดูก่อน ถ้าลดได้ จะหักส่วนลดให้พนักงานบริกรเอาไปเลย

วัดใจดู เช่น บางโต๊ะ tip 20.- , 40.-
แต่ถ้าสมมุติผมทาน อาหาร สัก 1000.- ลด10%  บริกรจะได้ 100.-

ส่วนใหญ่พนักงานมักจะไม่กล้าขอ ทางร้าน เลยอด
TUF ลุ้น break new high   UVAN @80 บาท --> 106.50 บาท

นกฮูกตาโต

ไปกินบ่อยครับ กินจนได้แต้มแลกค่าอาหาร มาหลายครั้งแล้ว
แต่ระยะหลัง ติดเรื่องค่าservice นี่แหละ
แต่ก็ยังไปกินอยู่นะ แต่น้อยลง
ร้านนี้ ผมว่ารสชาติอาหาร ถือว่าOK  การบริการ ก็ OK นะเมื่อเทียบกับราคาอาหาร
เสียตรงที่บรรยากาศ ซึ่งผมไม่คนไม่ค่อยใส่ใจกับเรื่องนี้ กินเสร็จอิ่มแล้วก็ไป
แต่ถ้าต้องการบรรยากาศ คงต้องไปหาร้านกาแฟนั่ง ราคาอาหารสูง(แต่ไม่แพง เมื่อเทียบกับบรรยากาศ และการบริการ)


ขาประจำเว็บ

แต่ก่อนตอนยังไม่ค่อยมีคนไปกินบ่อย ค่ะ
แต่เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยไปเพราะ พอจะไปกินทีไรที่เต็มตลอด เลย
แล้วอีกอย่าง มีแต่พวกของทอด อะ กินได้แปปเดียวก็เลี่ยนแล้ว
แต่ว่าชอบ อุด้ง มากเลย (จำชื่อผิดป่าวไม่รุ้ ) ที่มาเป็นเหมือนหม้อไฟ อะ แบบดูแล้วคุ้มมาก กับราคา
มาเที่ยวห้างไดอาน่า แวะมาใช้บริการ ร้านลิตเติ้ล สปา บ้างนะคะ ^_^
ลิตเติ้ล สปา ลานจอดรถข้างห้างไดอาน่า ติดบึงศรีภู

คนมีประสบการณ์

เคยไปกินครับ แต่งงๆอยู่ว่าทำไมร้านชอบปิดวันอาทิตย์ ทั้งๆที่เป็นวันที่น่าจะขายได้เยอะ
ความเห็นส่วนตัวนะครับ คุณคงต้องไปคุยกับสามีคนญี่ปุ่นครับว่า บางอย่างยึดตามแบบที่ญี่ปุ่นเค้าทำไม่ได้หรอกครับ การที่มีเซอร์วิส ชาร์ท ที่อยากจะถามนะครับว่าเพื่ออะไร  ร้านคุณไม่ใช่โรงแรม ร้านคุณไม่ได้เสียค่าตกแต่งเป็นล้าน ร้านคุณไม่ได้มีเซอร์วิสอะไร ที่มากไปกว่าร้านอาหารตามสั่งทั่วไปเลยนะครับ (ร้านอาหารตามสั่ง ยังให้น้ำแข็งฟรี น้ำฟรี แล้วการตกแต่ง ก็ไม่ได้ต่างจากร้านคุณเลย)
แล้วที่คุณมาบอกว่า เอาเรื่องนี้ไปคุยกันแล้ว เลยตกลงยกเลิกค่าเซอร์วิส เป็นเรื่องดีครับ แต่  แต่นะครับ มันเหมือนคุณไม่สนใจผู้บริโภคตั้งแต่แรก คิดจะมีก็มี พอลูกค้าหนีก็ยกเลิก เอาอะไรเป็นบรรทัดฐานในการตัดสินครับว่าควรมีหรือไม่มี (หรือแค่ว่าเป็นเวลาน้ำขึ้นให้รีบตักอย่างที่บางท่านว่า) ราคา ผมถือว่าไม่แพงนะครับ แต่ไม่เหมาะสม เพราะวัตถุดิบแต่ละอย่าง คุณใช้ของนำเข้ารึเปล่าครับ(ถ้าใช่ ผมขอโทษด้วย) แต่ถ้าไม่ใช่ คุณเอาอะไรตัดสินครับว่า โอยาโกะด้ง ต้องราคาแปดสิบ เก้าสิบ ในขณะที่บางร้านขาย สี่สิบบาท แค่ข้าว ไก่ไม่กี่ชิ้น ไข่ฟอง หัวหอม ซึยุ น้ำสต้อก แค่นั้น
ผมไม่ได้อคติกับร้านนะครับ เพราะผมไปกินบ่อย ราคาไม่แพงสำหรับผม แต่ถ้าคุณอยากฟังความคิดเห็น อยากปรับปรุง หรืออยากให้ลูกค้าเก่าๆกลับมา ก็ต้องแลกครับ จะเอาแต่ได้ มันก็อยู่ได้ไม่นานหรอกครับ ธุรกิจนี้ อย่าลืมว่าคุณไม่ใช่ร้านเดียวในหาดใหญ่ที่ราคาถูกกว่าฟูจิอีกแล้ว ช่วงเวลากอบโกยหมดแล้วครับ มันเป็นช่วงเวลาแข่งขันที่ใครดีจริงก็อยู่รอดครับ
ลองคิดดูนะครับ ใจเขาใจเรา  ผมยังยินดีอุดหนุนเสมอครับ