ความจริงที่ควรรู้เกี่ยวกับอาหารเสริม 2011

[puyugi]

ความจริงที่ควรรู้เกี่ยวกับอาหารเสริม 2011



ช่วงนี้ชอบมีคนถามเรื่องเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเสริม
อาทิเช่น "การทานอาหารเสริมจำเป็นแค่ไหน" "อะไรที่ควรเสริมแล้วจะมีผลตกค้างในร่างกายหรือเปล่า" รวมถึงมักมีคนเข้ามาชวนซื้อหรือชวนไปขายอาหารเสริม คิดว่าท่านหลายๆคนคงประสบปัญหาเหมือนกัน
  บางเรื่องหมอก็พอมีความรู้อยู่บ้าง เช่น การเสริมแคลเซียมในวัยทอง หรือธาตุเหล็กในคนไข้โลหิตจาง เพราะต้องแนะนำประจำ แต่ตอนนี้มีอาหารเสริมสารพัดเข้ามา ไม่ว่าจะเป็น จมูกข้าว   น้ำดื่มเสริมความงาม   น้ำมันปลา สมุนไพร (หมอเองยังสับสน) จึงต้องตื่นตัวมาค้นคว้าหาข้อมูลเพิ่มเติมเพื่อนำมาใช้กับตัวเองและครอบครัว รวมถึงจะได้ให้คำแนะนำได้ถูกต้องเวลามีคนถาม
ข้อมูลที่ได้มามักจะเป็นข้อมูลจากต่างประเทศ เพราะมักมีคนขี้สงสัยและเข้าไปศึกษาวิจัยจนได้คำตอบมา แต่ไม่ได้หมายความว่าจะถูกต้อง 100 % ทุกเรื่อง อาหารเสริมบางตัวผลตอนนี้อาจจะดีแต่อีก 2-3ปีข้างหน้าอาจะพบว่าก่อให้เกิดปัญหา เป็นต้น จึงต้องอ่านแล้วมากลั่นกรองและจับประเด็นได้ดังนี้ค่ะ

ใครบ้างที่ควรทานอาหารเสริมและควรเลือกทานอะไร
บุลคลบางกลุ่ม
ที่ควรทานอาหารเสริมหรือวิตามินบางอย่าง ได้แก่

•   สตรีวัยทอง ควรได้รับแคลเซียมอย่างน้อย 1000 มิลลิกรัม และ วิตามินดี
400 ยูนิต ต่อวัน เพื่อป้องกันกระดูกพรุน และความเสี่ยงกระดูกหัก นอกจากนี้วิตามินดียังมีส่วนช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง

•   ในคนสูงอายุ การรับประทาน น้ำมันปลาที่มีโอเมก้า-3 หรือ DHA ช่วยในเรื่องความจำ ลดอาการหลงลืมตามวัย ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ แต่ยังไม่พบว่าทำให้อาการของโรคอัลไซเมอร์ซึ่งเป็นโรคทางสมองชนิดหนึ่งในคนสูงอายุดีขึ้น

•   การเสริมวิตามินรวม เช่นวิตามินเอ ซี อีและซิงค์ [Zinc]  ในคนไข้ภูมิต้านทานบกพร่อง หรือ HIV ช่วยเพิ่มระดับเม็ดเลือดขาว CD4 ทำให้ภูมิต้านทานต่อโรคดีขึ้น

•   โคเอนไซด์ [Co-enzyme Q10] 30-300 มิลลิกรัมต่อวัน ช่วยลดปัญหาโรคหัวใจแทรกซ้อนในคนที่มีปัญหาหัวใจวาย หรือกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด


บุคคลสุขภาพดีที่ยังไม่มีโรคแทรกซ้อน 
มีรายงานพบว่าการเสริมวิตามินบางตัว อาจให้ผลดีและมีประโยชน์ได้แก่

•   ในผู้ชาย การทานอาหารเสริมที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินอี ซี
เบต้าแคโรทีน ซิงค์ [Zinc] ซีลีเนียม [selenium]  ช่วยลดการเกิดมะเร็งและโรคหัวใจ เนื่องจากผู้ชายมักทานอาหารที่มีผักผลไม้น้อยกว่าผู้หญิง

•   การรับประทานวิตามินรวมที่มี โฟเลทและวิตามินบี6 อาจจะช่วยลดการเกิดมะเร็งเต้านม

•   อาหารเสริมที่มีคาร์โรตินอยด์ และโปรไบโอติก ซึ่งเป็นอาหารเสริมที่มีส่วนผสมของ Lactobacillus johnsonii (La1) ซึ่งเป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่ง พบว่าทำให้ความต้านทานต่อแสงแดดของผิวหนังมากขึ้น จึงช่วยในการปกป้องผิวและลดการเกิดริ้วรอยและจุดด่างดำในระยะยาว (ดีจัง...    )



ข้อควรระวังในการเลือกทานอาหารเสริม

1.   ปริมาณที่ปลอดภัยในการรับประทาน
เนื่องจากบางคนเลือกรับประทานอาหารเสริม สมุนไพรหรือวิตามินพร้อมกันหลายๆตัว ก่อนทานควรต้องทราบว่าในอาหารเสริม สมุนไพรหรือวิตามินนั้นๆมีอะไรเป็นส่วนประกอบบ้าง เพราะมีรายงานปัญหาจากการทานมากเกินไป
เช่น
มีรายงานคนไข้ 201 รายในอเมริกา มีอาการท้องเสีย อาเจียน ผมร่วงและปวดข้อ เนื่องจาก ซีลีเนียมเป็นพิษ
ตับอักเสบจากการทานสมุนไพรหรืออาหารเสริมเป็นระยะเวลานาน

2.   ปริมาณสารพิษที่อาจปนเปื้อนมาในขั้นตอนการผลิต
เพราะฉะนั้นที่มาของอาหารเสริม สมุนไพรหรือวิตามินจึงมีความสำคัญ
เช่น การปนเปื้อนของโลหะหนักจำพวกสารปรอท ตะกั่ว ในสาหร่ายหรือปลาทะเล เป็นต้น

3.   ปัญหาการทานอาหารเสริม สมุนไพรหรือวิตามิน ร่วมกับยาบางตัว
เช่น สารสกัดจากใบแปะก๊วย หรือกระเทียม มีแนวโน้มทำให้เลือดออกง่ายในคนที่ทานยาละลายลิ่มเลือด หรือมีโรคหัวใจ เป็นต้น

**ข้อมูลที่กล่าวมาเป็นเพียงข้อมูลบางส่วนจากการค้นคว้าเพื่อช่วยเป็นแนวทางในการเลือกทานอาหารเสริมเท่านั้น  อาหารเสริม สมุนไพรหรือวิตามินบางตัวไม่ได้เอ่ยถึงในที่นี้เนื่องจากยังหาข้อมูลสนับสนุนว่ามีประโยชน์จริงไม่ได้ หากผู้อ่านมีข้อมูลเพิ่มเติมที่เป็นประโยชน์สามารถเขียนแนะนำได้ค่ะ
***ขอบคุณข้อมูลบางส่วนมาจาก Med Scape Education

อรวิมล สุทธิศิริกุล
เอ็มเอไอ เลเซอร์คลีนิก
www.skinlaser-hatyai.com
http://www.facebook.com/#!/mailaser
http://mailaserclinic.blogspot.com/

[omy]

ขอบคุณครับ สำหรับสาระดี ๆ มีประโยชน์

เลือกทาน อาหารเสริม ที่จำเป็น  และร่างกายได้รับไม่เพียงพอดีกว่า