ร้านอาหารอิ่มเอม หาดใหญ่

[ฮ.นกฮูกตาโต]

 )55 ดีใจเช่นกันคะ โดนมาเหมือนกัน
ลักษณะเดียวกันค่ะ แม่ครัวร้านนี้ ทำด้วยใจสุด ๆ
อาหารการปรุง ต่าง ๆ เหมือนที่คุณ หวานขมบอกกล่าวมานะแหละ
ถ้าคนเข้าใจจะรับได้ ไปบางร้าน แกงส้มโคตรเร็ว (เอาแค่ต้มน้ำ ยังไม่ทันเดือดกระมัง  ;D)
ส่วนตัว ชอบ อาหารทกุอย่างที่ทำสดใหม่ ได้คุณภาพ ยอมรอคะ (มีใครเห็นด้วยบอกมั่ง)
แค่เรายอมรับวิธีการ ซึ่งกันและกัน ทุกอย่างก็ราบรื่น (เหมือน สีสองสี  )123456)

เรื่องเด็ก ๆ ดิฉันสังเกตุดูที่ร้านอิ่มเอม เขาเข้าใจดีนะ จะเห็นว่าพอโต๊ะไหนมีเด็ก ๆ มา
พี่เขาจะแนะนำให้หาหนังสือการ์ตูนอ่าน หรืออื่น ๆ เช่น เกมส์เล็ก ๆ น้อย เล่น หรือนั่งดูลูกโลก
ยิ่งถ้าพ่อแม่ มีเวลาคุยกะลูก เห็นแล้วอดชื่นชม แทนครอบครัวนั้นไม่ได้
แต่ถ้าครอบครัวไหน พ่อแม่ไม่ชอบอ่านหนังสือ จะพบว่า ลูก ๆ จะใจร้อน ไม่อดทน (เรื่องจริงคะ สิบอกให้)
)love )love )love
ขอให้มีความสุขในอาหารทุกมื้อนะคะ ชาวกิมหยงทุกท่านด้วยคะ (ไปแระ เจ้านายมา  ^-^)

[ฬ]

งั้นรบกวนแนะนำร้านเจ๊ไก่ด้วยสิครับ
สมาชิกท่านใดก็ได้ที่เป็นหรือเคยเป็นลูกค้าเจ๊
อยากให้รู้จักผู้หญิงตัวคนเดียว ทำมาหากินอย่างศิลปินคนนี้จริงๆ

[๋Jakob]

เมื่อก่อนไปทานชอบมากร้านนี้ อร่อยดี ชอบสั่งแกงส้มปลากะพง ไปทานทุกเดือนเลย

แต่วันก่อนไปมารู้สึกมันรสชาติไม่เหมือนเดิม อร่อยน้อยลง ไม่รู้เพราะเปลี่ยนแม่ครัวหรือฝีมือตก  :-[

[นายไข่เจียว]

เห็นด้วย แกงส้มร้านนี้สู้ชื่นสุข มิตรโอชา พื้นบ้าน กันเอง ไม่ได้ เพราะรสชาติไม่เข้มข้นเท่า

[Lone Rider]

ทำตามคำแนะนำทุกประการครับ สั่งล่วงหน้าก่อนโดยกำหนดเวลาถึงร้าน เมื่อไปถึงตามเวลา บางรายการก็ตั้งอยู่บนโต๊ะควันกรุ่นเรียบร้อยแล้ว เลยไม่ต้องคอย โจ้กันทันที อาหารก็ทะยอยมาแต่ไม่เร็วเท่าที่ควร ดีที่ไม่ขาดตอน สั่งไป 8 รายการก็ที่แนะนำกันเป็นส่วนใหญ่นั่นแหละครับ แต่ชอบเนื้อสับทอดกระเทียมมากกว่าอย่างอื่น กินไปนึกถึงกระบวนการปรุงไป มันก็ได้อารมณ์ดี ส่งกระทู้ให้สมาชิกที่ไปกินอ่านกันก่อนแล้ว ทุกคนละเลียดตั้งใจกินเพื่อจะได้แสดงความเห็น

สรุป รสชาติกับราคา รวมกันแล้วออกมาน่าพอใจครับ เพราะราคาไม่แพง รสชาติดี แต่ไม่ถึงขั้นเลอเลิศ ขั้นเทพ ยกเว้นเครื่องดื่มที่ยอมยกนิ้วให้ แค่เห็นวิธีทำแต่ละแก้ว ก็เต็มใจจ่ายเงินอย่างยิ่งแล้ว ที่เหลือเชื่อคือ การบริการจริงๆอย่างที่ว่า ขนาดวาดภาพไว้ก่อนแล้วว่า ดี เจอเองยังต้องชม นี่แหละ เทพจริงๆ เจ้าของร้านสมกับเป็นคนขายของโดยแท้

ประทับใจครับ

[น้ำน้อย]

บริการดีจริง กาแฟปั่นอร่อยมาก )love )love )love

[หัวล้านใจน้อย]

ร้านอยู่แถวไหนครับแนะนำหน่อย :'(

[Oz]

 8)...  ร้านอยู่ตรงถนนคลองเรียน 1 ใกล้โรงพยาบาลกรุงเทพ หาดใหญ่ ปากซอย 6 (คลองเรียน 1) ครับผม..

มีแผนที่มาให้ดูครับ...

[เสือท่าข้าม]

เมื่อวันก่อนโทรไปล่วงหน้า 1 ชั่วโมง น้องที่ร้านบอกมี 3 คิวแล้ว ชั่วโมงน่าจะไม่เสร็จ :o :o  :o

ยังดีที่ไม่หลอกให้ไปนั่งคอย อาจเสียความรู้สึกมากกว่า

สงสัยต้องจัดเวลาไปกินให้รู้ดีชั่วให้จงได้แล้วแฮะ  ;D ;D ;D

[หนุ่มนครอินทร์]

 ;) คิดถึงอาหารและบริการร้านนี้จริง ๆ
อยากกลับไปหาดใหญ่ ไปเมื่อไรจะแวะไปมื้อแรกทันทีครับผม
ฝากคิดถึงทีมงานที่ร้านอิื่อิ่ม )drinkเอมทุก ๆ คนด้วยครับ
)eat

[เด็กมอ.]

เราเลี้ยงที่ร้านนี้กันบ่อย อาหารดี เครื่องดื่มเยี่ยม บรยายกาศร้านกันเองดีเหมือนนั่งกินกันที่บ้าน โดยรวมแล้วที่นี้อิ่มเอมสมชื่อร้านครับ :D

[เสือท่าข้าม]

เฮ้อ ... ได้พิสูจน์แล้ว

บริการโอเค รสชาติอาหารโอเค ราคาโอเค แต่งร้านโอเค เครื่องดื่มเยี่ยม

คงไปอีกแต่ต้องกะเวลาดีๆ

[นายไข่เจียว]

เห็นด้วยครับ อร่อยดี

[วัยกลางคน]

 )55 ชอบ ๆ ร้านนี้เลย อิ่มเอม จัง
เป็นร้านเล็ก ๆ ในมุมหนึ่งของหาดใหญ่
อบอุ่นดีครับ ขอบคุณทุกคนที่แนะนำนะครับ
ผมอยู่ตรัง ว่าง ๆ จะไปเยือนหาดใหญ่อีก
คงต้องไปร้านนี้ 1 มื้อแน่นอน ต้องขอโทษทางเจ้าของร้านอีกครั้งนะครับ
เรื่องเมื่อวันที่ผมไปนั่งนาน เลยเวลาปิดร้าน (3 ทุ่มมั้ง) เพื่อนๆ ไม่ยอมกลับ
นั่งจนเพลินไปหน่อย แฮะ แฮะ  :P
ขอชมจากใจครับ รสชาด ราคา บริการ .... ;D อนุญาตให้เปิดร้านต่อไปเรื่อย ๆ ได้เลยครับ ;D

[ชนชั้นกลางภูเก็ต]

 :) เข้ามาเจอกระทู้นี้
น่าสนใจดีแฮะ ส่วนตัวชอบร้านอาหารที่เน้นคุณภาพ ไม่เน้นจำนวนลูกค้า
เช่นการต้องโทรสั่งก่อนล่วงหน้าของร้านนี้ แสดงให้เห็นว่า ...
ทางร้านคงเป็นเจ้าของร้านทำกันเอง เน้นฝีมือตัวเอง ทุกอย่างทำสดใหม่
ดีครับ ขอสนับสนุน แค่โทรไปก่อน ถ้าอยากทาน (จริงไหมครับ)
แล้วจะแวะไปทานแน่นอนครับผม
See You! )eat )sun

[คนหาดใหญ่คับ]

ไปทานบ่อยคับ ผมว่าอาหารถือว่าอร่อยเลยนะคับ ชอบบริการจริงๆ ช้าน้ดหน่อยคับ พอครั้งที่2ทั่ไปทาน ผมก็เตรียมเวลาไปเลย เพราะตั้งใจที่จะไปทาน

[Low Profile]

 :) สวัสดีทุกท่าน และทางร้านอิ่มเอมด้วยครับ
รบกวน อยากทราบว่า สามารถจัดเลี้ยงหมู่คณะได้สักกี่คนครับ
เพราะดูรูปแล้วประมาณความจุจำนวนคนไม่ได้
และถ้าจัดเลี้ยงส่วนตัว (เหมาทั้งร้านนะครับ) ช่วง 5 โมง ถึง 3 ทุ่ม
รับได้ไหมครับ คนประมาณ 30 คน
ขอบคุณล่วงหน้าครับ
(ราคาอาหารคื อ ตามเมนูใช่ไหมครับ ไม่ชารต์เพิ่มใช่ไหม?)
Many Thanks

[wachi29]

ใครพอจะรู้ไหม ทำไมเค้าถึงทำอาหารช้า

[Lone Rider]

ทำไมไม่ลองคลิ้กกลับไปหาอ่านล่ะ มีผู้บรรยายไว้ชัดเจนดีแล้วนะ

[wachi29]

มีทางออกให้คุณ คนหนึ่ง แล้วนะ เรื่องอาหารออกช้า   )tel

ส่วนเรื่องที่คุณเห็นว่าทั้้งร้านมีแค่โต๊ะเดียว ก็ยังช้า บางครั้งอาจจะมีออเดอร์ใส่กล่องซึ่งทางร้านก็ต้องทำให้เสร็จตามเวลาที่ลูกค้านัดจะมารับ หรือทางร้านต้องไปส่งให้ทันตามเวลา ซึ่งทุกอย่างมันก็ต้องตามคิว และให้ตรงตามเวลาที่นัด บางครั้งมีออเดอร์ใส่กล่องเยอะมาก จนพี่แกปิดร้านไป 2-3 ชั่วโมงยังเคยเลย เพราะกลัวว่าลูกค้ามานั่งรอแล้วไม่พอใจกัน อันนี้ถ้าลูกค้าคนไหนเคยเจอแบบนี้ พี่เค้าฝากขออภัยมาด้วยคับ

จากความคุ้นเคยจึงได้ทราบและไปดูเบื้องหลังการถ่ายทำ เอ้ย ไม่ใช่ เบื้องหลังการปรุงอาหาร  )eat
คราวนี้เรามาลองดูว่า ทำไมอาหาร เครื่องดื่ม ถึงได้ช้า

อาหาร...ตอนที่ร้านเปิดใหม่ ๆ ก็ข้องใจว่าทำไมอาหารช้านัก ก็เลยถามทางร้าน แล้วมีโอกาสได้เข้าไปดูในครัว พร้อมทั้งได้รับฟังคำอธิบาย เลยทำให้เข้าใจอะไรหลาย ๆ อย่าง
   - อาหารประเภททอด เช่น ปลาทอด ไก่ทอด ถ้าคุณสั่งข้าวน้ำพริก + ปลาทูทอดกรอบ แม่ครัวก็จะโขลกน้ำพริกให้คุณใหม่ ๆ 1ถ้วย ทอดปลาทูใหม่ ๆ 1 ตัว หรือ คุณสั่ง ไก่กรอบครีมมะนาว แม่ครัวก็จะเอาเนื้อไก่มาปรุงคลุกเครื่องแล้วทอดใหม่ ๆ สำหรับ 1 จาน แล้วก็ทอดคะน้ากรอบเพื่อจัดจานเสิรฟ์ แค่คุณสั่ง 2 เมนูนี้ ก็ใช้เวลาปรุงคงไม่ต่ำกว่า 15 นาทีแน่นอน
ซึ่งทางร้านจะไม่มีนโยบายแบบว่า ทอดไว้ล่วงหน้ามีออดเดอร์ก็จัดใส่จานได้เลย คุณไม่ต้องนึกภาพเลยว่า พอคุณสั่งอาหารเสร็จ แม่ครัว (หรือใครก็ได้) จะเดินไปตักข้าวสวยใส่จาน แล้วตักน้ำพริกใส่ถ้วย เอาปลาทูที่ทอดไว้แล้ววางข้าง ๆ แล้วหยิบผักใส่ แล้วเดินมาเสิร์ฟให้คุณที่โต๊ะ ถ้าเป็นอย่างนั้นคุณก็จะได้รับประทานภายในเวลาไม่เกิน 10 นาทีแน่นอน
   - อาหารประเภททอดมันกุ้ง หรือ ไก่ทอดอิ่มเอม พอคุณออเดอร์ แม่ครัวก็จะคลุกเคล้าส่วนผสมใหม่ ๆ แล้วทอดให้คุณ ไม่มีการคลุกส่วนผสมล่วงหน้าข้ามวันข้ามคืนใส่ตู้เย็นเอาไว้เตรียมทอดได้เลย
    - อาหารประเภทแกง เช่น แกงส้ม แกงเลียง เครื่องแกงก็โขลกใหม่ ๆ ถ้วยต่อถ้วย หรือถ้ามีออเดอร์ซ้ำ ก็ 2 ถ้วย ไม่มากไปกว่านี้
     แล้วทุกอย่างที่ต้องทอด ต้องปรุง ใหม่ ๆ เพื่อ....
     คนที่ชอบรับประทานอาหารเหมือนกันคงรู้ดีว่า การที่เราได้รับประทานอาหารที่ได้รัีบการปรุงใหม่ ๆ กับอาหารที่ปรุงตั้งไว้เตรียมเสริฟ์ทุกเมื่อนั้น รสชาดและความอร่อยจะแตกต่างกันอย่างไร ที่สำคัญคุณค่าทางอาหารที่คุณจะได้รับในการรับประทานอาหารที่สด ใหม่นั้นดีอย่างไรต่อสุขภาพ  O0

เครื่องดื่ม...หลายท่านไปคงเห็นแล้วมีพี่เจ้าของร้านผู้ชายทำเครื่องดื่มคนเดียว เชคคนเดียว เตรียมคนเดียว
   - ถ้าคุณสั่งกาแฟสด คุณจะได้ดื่มกาแฟจากเมล็ดกาแฟใหม่ ๆ ทุกถ้วย ไม่มีการนำกาแฟมาบดซ้ำ (เค้าเรียกว่าไรก็ไม่ทราบนะ อันนี้)  )coffe
   - ถ้าคุณสั่งน้ำผลไม้ คุณก็จะได้ดื่มน้ำผลไม้สดทุกแก้ว ไม่มีการน้ำหัวเชื้อ หรือ กลิ่นของน้ำผลไม้มาผสมแต่อย่างใด เคยเหมือนกันพี่แกมาบ่นว่า วันนี้มีแต่ออเดอร์น้ำยาก ๆ เลยถามไปว่า น้ำยาก ๆ นั้นยังไง พี่แกบอกว่า อย่างน้ำผลไม้รวม พี่เค้าก็ต้องไปหั่น ไปเตรียมผลไม้ทุกอย่างมาหั่น มาปอก ใส่รวมกันทุกชนิดปั่น เลยถามต่อไปว่า ทำไมไม่หั่นตั้งเตรียมไว้ล่วงหน้า จะได้เร็ว ๆ เหตุผลเหมือนการทำอาหารนั้นแล พี่แกถามกลับเราอีกว่า ถ้าวันไหนขายไม่หมด เก็บไว้ขายวันต่อไป ใครอยากจะกินผลไม้ไม่สดหล่ะ เออ จริงแฮะ... ^-^

ปกติตัวเองเป็นคนชอบดื่มน้ำแตงโมปั่นโดยเฉพาะอากาศร้อนๆ อย่างนี้ มีวันนึงไปร้านอื่น (ขอสงวนนาม)ก็สั่งน้ำแตงโมปั่น เฮ้ย ทำไมสีมันแด๊ง แดง ตอนสั่งก็บอกแล้วว่าให้เอาแตงโมสดนะ ปรากฏว่า วันนั้นได้ดื่มน้ำแตงโมที่เป็นหัวเชื้อ + แตงโมสด  2 ชิ้นที่ปั่นมาพร้อมเมล็ดแตงโมสีดำ กระจายไปทั่วแก้ว บอกตรง ๆ ว่าแก้วนั้นดื่มไม่ถึงครึ่งแก้ว ขอบายเลย  >:(
หลังจากนั้นไม่เคยนอกใจไปดื่มน้ำแตงโมร้านอื่นอีกเลย เพราะพี่แกพิถีพิถันมาก เอาเมล็ดแตงโมออกให้ทุกเม็ด ดื่มแล้วชื่นใจ ไม่เสียอารมณ์   :)
   - หลาย ๆ ท่านติดใจม๊อกเทล หาดื่มได้ไม่ง่ายเท่าไหร่นะ ที่สำคัญถูกมาก ๆ 39 บาทเองง่ะ  ยังเคยแอบบอกเลยว่า ขายแพงกว่านี้ก็ยังได้เลยนะ เพราะเคยเจอบางร้านขายแก้วละ 60-70 แหน่ะ พี่แกว่าไม่พรือ ราคานี้ยังขายได้อยู่ก็ขายไปก่อน ไว้พี่แกเชคจนเจ็บมือ ข้อเคล็ดค่อยขึ้นราคา เป็นค่าหมอรักษา 55555 ล้อเล่นน่า  )drink

วันนี้พิมพ์เยอะ ก็เพื่อหวังว่าให้ทุกท่านได้มีความเข้าใจกับปัญหาของทางร้าน
บอกไว้เลยว่า ไม่ได้เป็นหน้าม้าของร้าน ไม่ได้เป็นเจ้าของร้านแฝงตัวมาโฆษณา  เป็นแค่ลูกค้าประจำคนนึงเท่านั้น ที่ติดใจในรสชาด ความอร่อย บริการของทางร้าน

รับรองเลยว่านอกจากความอร่อย คุณยังได้รับคุณค่าทางอาหารอย่างเต็มที่ จากความสะอาด และความสดของอาหาร เพราะร้านนี้ไม่ซื้อของสดตุนไว้เยอะ จ่ายตลาดวันละ 2 รอบ เช้า เย็น อาหารสดแน่นอน  O0

เข้าใจแล้วว่าทำไมอาหารออกช้า โทษทีไม่ได้อ่านทุกข้อความ แต่ผมก็ติงเรื่องการอธิบายกาแฟหน่อยน่ะครับ ถ้าเป็นกาแฟสด ทุกร้านที่มีมาตรฐานแล้วเรียกตัวเองว่าร้านกาแฟสด เค้าจะใช้กาแฟแค่ครั้งเดียวครับ คือหนึ่งกระบวยต่อ 1 แก้ว แต่ขึ้นอยู่กับว่าคุณสั่งอะไร ใช้กาแฟกี่ชอต ไม่มีใครเอากาแฟที่ผ่านการชงจากเครื่องแล้วมาชงใหม่หรอกครับ เพราะเอสเปรสโซ่ที่ได้ในน้ำแรกมันหมดไปแล้ว แต่เมล็ดกาแฟเค้าจะบดและเอาใส่กระปุกไว้ เพราะเครื่องบดกับเครื่องชงจะแยกกัน สำหรับเครื่องเล็กที่ราคาไม่กี่หมื่น แต่ถ้ารุ่นที่แพงขึ้นมาหน่อยเครื่องเกือบแสน หรือมากกว่าแสน พวกนี้จะมีเครื่องบดในตัว ถ้าอยากเห็นว่าหน้าตาอย่างไรก็พวกร้านแบลคแคนย่อน พี เบอร์รี่  ไนท์ตี้โฟ หรือร้านที่ใหญ่ๆ เค้าจะใช้เครื่องประมาณนี้ครับ

[Lone Rider]

คุณ wachi29 ท่าทางเป็นคอกาแฟตัวจริง

ถ้ามีเวลาเชิญแวะชิมกาแฟที่จุติเบเกอรี่สักฮิด เค้าโม้ว่าใช้กาแฟชนิดเดียวกับแบล๊คแคนย่อน แต่ราคาถูกกว่าแยะ พอดีตัวเองไม่สันทัด ลองชิมแล้วบอกไม่ถูกว่าจริงเท็จ เลยโชคดีที่ดื่มกาแฟที่ไหนก็จะไม่มีปัญหานัก แม้ 7 ก็ยังว่าหอมเลย แต่พออ่านของคุณแล้ว จะไปลองพี เบอร์รี่ หน่อย เพราะอยู่ใกล้ และเค้าว่าเค้กอร่อยด้วยนี่นะ

[คนงามบ้านุท่ง]

มาอีกแล้วค่ะท่าน พวกคอยป่วนแว๊ป เครื่องกาแฟคุยกับไม่จบในร้านกาแฟขม รึ ค่ะเลยต้องมาใส่ในร้านนี้คุณเป็นคนเดียวกันไหม
  ขอความสงบสุขหน่อยชวนเข้าทะเลาะไปทั่วเลยนะค่ะ