เห็นใจคนขายอาหารบ้างเถอะ

[กุ๊กโสด]

เห็นมีแต่คนโวยเรื่องราคาอาหาร ติโน่นตินี่เหมือนกับว่าคนขายอาหารกำไรมหาศาล จริงอยู่บางร้านที่ดังแล้วเขาโขกราคาได้ตามใจ แต่ก็ไม่ทั้งหมด หลายๆร้านมีต้นทุนที่สูงจริงๆ อยากจะเลิกแต่เลิกไม่ได้ ถ้ามีทางอื่นที่เหนื่อยน้อยกว่านี้ไม่มีใครอยากทำอาหารขายหรอกครับ
มันเหนื่อย
มันหนักใจ
มันเครียด
และมันเสี่ยง
ทำไมไม่ลองสำรวจราคาวัตถุดิบดูบ้างว่าไปถึงไหนแล้ว นอกจากจะแพงขึ้นแล้วบางครั้งของขาดต้องจ่ายแพงขึ้นเพื่อหาของมาปรุงให้ได้ และอีกหลายๆสถานการณ์ที่คนขายอาหารต้องเจอ และต้องแก้ไขให้ลุล่วง จ่ายเพิ่มก็ต้องจ่าย ฯลฯ
ไม่อยากพูดว่า"แพงก็อย่ากิน" มันไม่สุภาพ
แต่อยากพูดว่า"ไม่มีท่านเราอด ร้านปิดหมดท่านจะกินที่ไหน"

[Oraclez]

แต่อยากพูดว่า"ไม่มีท่านเราอด ร้านปิดหมดท่านจะกินที่ไหน"

บางร้านราคาสูงก็จริงแต่รสชาดอร่อย ปริมาณเหมาะสมกับราคา อย่างนี้รับได้
บางร้านรสชาดไม่ได้เรื่อง ปริมาณน้อยอีก ลูกค้าไม่ได้โง่นะครับ เขาแยกแยะได้ว่าแบบไหนรับได้แบบไหนรับไม่ได้

การที่ออกมาพูดแบบนี้ดูถูกลูกค้าไปนะ ผมว่าปิดร้านไปทำอย่างอื่นเถอะครับ ร้านปิดหมดผมก็ทำกินเองได้ พูดมาได้ไม่มีท่านเราอด 

[แดงเทียม]

คงไม่เห็นใจหรอกครับ เพราะดูๆแล้วไม่น่าเห็นใจตรงไหน
gas ขึ้นราคาไปถังละ 50 บาท ตัวเลขสมมุตนะ แต่ท่านก็จะอ้างว่าแก๊สขึ้นราคา แล้วขึ้นราคาอาหารไปอีกจานละห้าบาท
แล้วแก๊สถังนึงนี่ท่านทำข้าวขายได้กี่จานครับ วัตถุดิบขึ้นราคาจริง แต่ท่านมาขึ้นราคาอาหารปรุงแล้วแบบไม่เป็นสัดส่วนกัน
ดูเหมือนวัตถุดิบขึ้นราคา แต่ท่านกลับยิ่งได้กำไรหนักขึ้นไปอีก
OK ว่าบางร้านขายราคาสุง แต่ให้ปริมาณและคุณภาพสมน้ำสมเนื้อ อย่างนี้ไม่ว่ากัน แต่ขอโทษ ส่วนใหญ่ไม่เป็นอย่างนั้น
แล้วไม่ต้องมาขู่ว่าร้านปิดหมดท่านจะกินที่ไหน ลำบากมากก็ปิดไปเถอะครับ ไม่มีใครเขากลัวว่าร้านอาหารจะปิดทั้งเมืองหรอกครับ
ดีซะอีกจะได้รื้อฟื้นฝีมือทำกับข้าว  แล้วอีกอย่างร้านเซเว่นเขาคงไม่ปิดตามท่านหรอกครับ  ของอร่อยๆเยอะครับ

[Destiny]

คงไม่เห็นใจหรอกครับ เพราะดูๆแล้วไม่น่าเห็นใจตรงไหน
gas ขึ้นราคาไปถังละ 50 บาท ตัวเลขสมมุตนะ แต่ท่านก็จะอ้างว่าแก๊สขึ้นราคา แล้วขึ้นราคาอาหารไปอีกจานละห้าบาท
แล้วแก๊สถังนึงนี่ท่านทำข้าวขายได้กี่จานครับ วัตถุดิบขึ้นราคาจริง แต่ท่านมาขึ้นราคาอาหารปรุงแล้วแบบไม่เป็นสัดส่วนกัน
ดูเหมือนวัตถุดิบขึ้นราคา แต่ท่านกลับยิ่งได้กำไรหนักขึ้นไปอีก
OK ว่าบางร้านขายราคาสุง แต่ให้ปริมาณและคุณภาพสมน้ำสมเนื้อ อย่างนี้ไม่ว่ากัน แต่ขอโทษ ส่วนใหญ่ไม่เป็นอย่างนั้น
แล้วไม่ต้องมาขู่ว่าร้านปิดหมดท่านจะกินที่ไหน ลำบากมากก็ปิดไปเถอะครับ ไม่มีใครเขากลัวว่าร้านอาหารจะปิดทั้งเมืองหรอกครับ
ดีซะอีกจะได้รื้อฟื้นฝีมือทำกับข้าว  แล้วอีกอย่างร้านเซเว่นเขาคงไม่ปิดตามท่านหรอกครับ  ของอร่อยๆเยอะครับ

โดน

[เบลอมัวเลือน]

เอาความจริงมาพูดกันดีกว่าครับ


เห็นด้วยกับคำตอบข้างบน
ต้นทุนที่สูงขึ้น กลายเป็นช่องทางในการ ฉวย โอกาสขึ้นราคา

ถามจริงๆ เหอะ ขาดทุนจริงๆ หรือ ถ้าจะขึ้นราคาทีละ 1-2 บาท หรือในระดับราคาที่ น่าจะสมเหตุสมผลมากกว่า จะขึ้นไปทีละ 10 บาท หรือ 15 บาท

แล้วของบางอย่างแพงขึ้น ก็ไม่น่าจะเหมารวมขึ้นราคาไปทุกอย่าง อย่าง ไข่แพง ก็น่าจะเพิ่มไปที่ไข่ เมนูไหนไม่มีไข่ ก็ชลอไว้ก่อน
ผมว่า พวกร้านอาหารต้องขอบคุณการขึ้นราคาต้นทุนวัตถุดิบต่างๆ นะ

ผมฟันธงว่า ท่าน ได้กำไรมากขึ้น หลังจากขึ้นราคา 


หรือเอาตังเลขจริงๆ แบบที่น่าเห็นใจมาให้ดูหน่อยก็ดี

(ผมก็เห็นใจ นะว่าข้าของมัน แพงขึ้น และราคาอาหาร ก็น่าจะแพงตาม และไม่กล่าวโทษร้านปรับขึ้นอย่างพอเหมาะ พร้อมกับเพิ่มปริมาณอาหารอีกนิดอย่างสังเกตุได้ หรือนานๆ แล้วค่อยขึ้น มาทีละนิด ซึ่งผมก็เชื่อว่าร้านเหล่านั้น มีคุณธรรม และ ยังมีอยู่หลายร้านในหาดใหญ่)

[Jack Ass]

ที่บ้านผมขายน้ำเต้าหู้มาจะ20กว่าปีแล้ว ขายตั้งแต่ถุง 3 บาท ขึ้นเป็น 5 บาท และตอนนี้ 6บาท ขายราคา6บาทมาประมาณ4-5ปีแล้ว ถามว่ามีผลกระทบต่อกำไรไหม ก็มีบ้าง แต่เราก็ยังขายในราคาเดิมนี้ต่อไปถึงกำไรจะน้อยลงไปบ้างแต่คุณภาพและปริมาณไม่เคยลดลงจากวันแรกที่เราขาย 

พ่อแม่ผมสามารถส่งผม จบ ประถมที่แสงทอง มัธยมต้นที่ศรีนคร ปวช.ที่ช่างอุตสาหกรรมหาดใหญ่(หาดใหญ่เทคโนโลยี)  ปวส.ที่ สงขลาเทคโนโลยี จบปริญญาตรีที่ราชภัฏสงขลาได้ โดยที่ไม่เห็นต้องขึ้นราคาตามค่าแก็สได้เลย

อย่าเอามาอ้างเลยครับ เพราะเวลาท่านขึ้นท่านก็ไม่เคยลดลงตามราคาต้นทุนอยุ่แล้ว

[Destiny]

ที่บ้านผมขายน้ำเต้าหู้มาจะ20กว่าปีแล้ว ขายตั้งแต่ถุง 3 บาท ขึ้นเป็น 5 บาท และตอนนี้ 6บาท ขายราคา6บาทมาประมาณ4-5ปีแล้ว ถามว่ามีผลกระทบต่อกำไรไหม ก็มีบ้าง แต่เราก็ยังขายในราคาเดิมนี้ต่อไปถึงกำไรจะน้อยลงไปบ้างแต่คุณภาพและปริมาณไม่เคยลดลงจากวันแรกที่เราขาย 

พ่อแม่ผมสามารถส่งผม จบ ประถมที่แสงทอง มัธยมต้นที่ศรีนคร ปวช.ที่ช่างอุตสาหกรรมหาดใหญ่(หาดใหญ่เทคโนโลยี)  ปวส.ที่ สงขลาเทคโนโลยี จบปริญญาตรีที่ราชภัฏสงขลาได้ โดยที่ไม่เห็นต้องขึ้นราคาตามค่าแก็สได้เลย

อย่าเอามาอ้างเลยครับ เพราะเวลาท่านขึ้นท่านก็ไม่เคยลดลงตามราคาต้นทุนอยุ่แล้ว

ร้านอยู่พิกัดไหน จะไปอุดหนุน 

[superGod]

เห็นมีแต่คนโวยเรื่องราคาอาหาร ติโน่นตินี่เหมือนกับว่าคนขายอาหารกำไรมหาศาล จริงอยู่บางร้านที่ดังแล้วเขาโขกราคาได้ตามใจ แต่ก็ไม่ทั้งหมด หลายๆร้านมีต้นทุนที่สูงจริงๆ อยากจะเลิกแต่เลิกไม่ได้ ถ้ามีทางอื่นที่เหนื่อยน้อยกว่านี้ไม่มีใครอยากทำอาหารขายหรอกครับ
มันเหนื่อย
มันหนักใจ
มันเครียด
และมันเสี่ยง
ทำไมไม่ลองสำรวจราคาวัตถุดิบดูบ้างว่าไปถึงไหนแล้ว นอกจากจะแพงขึ้นแล้วบางครั้งของขาดต้องจ่ายแพงขึ้นเพื่อหาของมาปรุงให้ได้ และอีกหลายๆสถานการณ์ที่คนขายอาหารต้องเจอ และต้องแก้ไขให้ลุล่วง จ่ายเพิ่มก็ต้องจ่าย ฯลฯ
ไม่อยากพูดว่า"แพงก็อย่ากิน" มันไม่สุภาพ
แต่อยากพูดว่า"ไม่มีท่านเราอด ร้านปิดหมดท่านจะกินที่ไหน"

ไปหาร้านถูกกว่านี้ เห็นใจลูกค้ามากกว่านี้ รู้จักทำตลาดมากกว่านี้กิน ขอให้ร้านที่ว่ารวยๆไม่เจ๊งตามท่านไป

[dj cop]

                         "  เข้าข้าง จขกท. มั้งหวา  อิอิอิอิ    ในฐานะที่เราเคยมีร้านอาหารมาก่อน  เลิกแล้วค่ะ  หนูเลิกขายข้าวแล้วค่ะ ( อีแจ๋วบอกเพื่อน )    555555    หางานที่เหนื่อยน้อยกว่าทำแล้ว   มันเหนื่อยไม่เสร็จ  ลองถามคนที่เปิดร้านอาหารดูต่ะ    เหมือนกับทำบุญ    จะปิดร้านบ่อย ๆ ก็ไม่ได้   ขาดลูกค้า ข้าวของเสียหาย    ผู้รับบริการมาถึงชี้ ๆ ๆ ๆ   สั่ง ๆๆๆๆๆๆๆ    แล้วเปิบ    ไม่ได้ล้วงลึกถึงอาหารที่ได้มาแต่ละจาน แต่ละถ้วยที่อยู่บนโต๊ะข้างหน้า    ว่ามีต้นทุน โสหุ้ย  ในภาวะเศรฐกิจพันน้ี้เพิ่มขึ้นหรือลดลง      นี่น้องบ่าวกุ๊กที่มารำพึงรำพันขอความเห็นใจ  ยังโสดอยู่เหลย   ถ้ามีครอบครัว ภาระมาก ๆ  หน้าปิดร้านไปแล้ว...      แลราคายางและน้ำมันเป็นดัชนีของค่าครองชีพบ้าง   คนกับรถกินพอ ๆ กันแล้ว  ข้าวราดแกงสี่สิบ  น้ำมันลิตร สี่สิบหว่า (เบนซิน)     มันก็เป็นไปตามดีมานด์และซัพพลาย ( อุปสงค์และอุปทาน )     เล็ก ๆ น้อย  ช่วย ๆ กันประคองกันไปต่ะ   พี่น้องชาวไทย ( ทีไม่หุงข้าวกินเองที่บ้าน )  ที่ไปนั่งที่หรู ๆ  บันเทิงทิปเด็กที  ซื้อแกงถุงได้เป็นเดือน ๆ ไม่เห็นใครบ่น....      ธรรมชาติของน้ำไหลจากที่สูงลงที่ต่ำ ( นอกจากน้ำพุ )   ที่ไหนอาหารดี  ราคาถูกผู้คนก็นิยม   คงไม่มีใครบังคับให้เราไปซื้อไปอุดหนุนถ้าเราไม่ชอบ    ว่าแต่น้องบ่าวเปิดร้านแถวไหน  กับข้าวหรอยม่าย    หาเบี้๊ยหัวขันหมากครบแล้วยัง  55555    ถือว่าช่วย ๆ กันต่ะพี่น้องชาว web gimyong  น้องเขาจะได้หาคนที่มาบ่นแทน.......  "       

[วสันตฤดู :)]

ทำแล้วมีทุกข์อย่าฝืนทำเลยครับ .. มีไรให้เริ่มทำอีกเยอะแยะ
ท่านปิดไป ก็มีคนอีกมากมายที่พร้อมจะเปิดขึ้นมา
เราไม่อดหรอกครับ ไม่ต้องเป็นห่วง 

ก็อย่างที่หลายๆ ท่านว่ามานะครับ .. การปรับขึ้นราคา
มันไม่ได้ขึ้นตามอัตราส่วนของต้นทุนที่แท้จริง
ที่เห็นส่วนมากเหมือนเป็นการฉวยโอกาส ทำกำไรซะมากกว่า

แล้วนี่ปีหน้าค่าจ้างขั้นต่ำขึ้น .. อาหารขึ้นตามแน่นอน
ต่อให้เงินเดือนเพิ่มเท่าไหร่มันก็ไม่พอ เพราะอย่างอื่นก็ขึ้นตามเป็นเงา

[HDY]

ไข่ขึ้น ของก็แพง

ไข่ลด ของก็แพง

น้ำมันขึ้น ของก็แพง

น้ำมันลง ของก็แพง

ยังไม่เห็นเจ้าไหนลดราคาช่วงของลงเลย มีแต่ร้านขายถูก กับร้านขายแพง

ธงฟ้าจัดมาก็ไม่เห็นร้านค้าไหนไปเหมา มีแต่คนตามบ้านไปซื้อเท่านั้น ถึงเหมาจริง ก็ไม่เห็นลดราคา จริงมั๊ย?

[wareerant]

ร้านอยู่พิกัดไหน จะไปอุดหนุน 

44e 27 ลิปดาตะวันออก เส้นรุ้งที่ 52 องศา ละติจูด เส้นแวงตะแคงตั้ง 91

[dj cop]

44e 27 ลิปดาตะวันออก เส้นรุ้งที่ 52 องศา ละติจูด เส้นแวงตะแคงตั้ง 91

"  ร้านขายน้ำเต้าฮู้นี่น่ะ   ทำไมถึงหาพิกัดพื้นที่ยากอย่างนี้อ่ะ "   สงสัยต้องพึ่งศูนย์ควบคุมการบินซะแล้ว....      คุณ destiny  รอหน่อยน่ะเดี๋ยวถอดพิกัดคุณ wareerant  ได้จะโทรไปบอก..... "   

[Destiny]

      "  ร้านขายน้ำเต้าฮู้นี่น่ะ   ทำไมถึงหาพิกัดพื้นที่ยากอย่างนี้อ่ะ "   สงสัยต้องพึ่งศูนย์ควบคุมการบินซะแล้ว....      คุณ destiny  รอหน่อยน่ะเดี๋ยวถอดพิกัดคุณ wareerant  ได้จะโทรไปบอก..... "   

[Destiny]

ไข่ขึ้น ของก็แพง

ไข่ลด ของก็แพง

น้ำมันขึ้น ของก็แพง

น้ำมันลง ของก็แพง

ยังไม่เห็นเจ้าไหนลดราคาช่วงของลงเลย มีแต่ร้านขายถูก กับร้านขายแพง

ธงฟ้าจัดมาก็ไม่เห็นร้านค้าไหนไปเหมา มีแต่คนตามบ้านไปซื้อเท่านั้น ถึงเหมาจริง ก็ไม่เห็นลดราคา จริงมั๊ย?

ใช่เลย ของอะไรลงยังไง ร้านขายอาหารขึ้นแล้วขึ้นเลยจริงๆๆๆ 

[074]

            เคยเห็นใจค่ะ แต่พอเราดีด้วยเค้าก็จะถือโอกาสมาติดของที่ร้าน ข้าวสารบ้างละ น้ำซอส น้ำปลา สารพัด  จ่ายของเก่า แล้วเอาของใหม่ พอของขายไม่ดีก็เบี้ยวที่จะจ่าย       
            ก็เลยเลิกเห็นใจ ตอนนี้ได้ไปเกาะร้านที่เปิดใหม่อีกแล้วละ ไม่มีเค้าเราก็อยู่ได้เหมือนกัน จะบอกให้ 

[Destiny]

            เคยเห็นใจค่ะ แต่พอเราดีด้วยเค้าก็จะถือโอกาสมาติดของที่ร้าน ข้าวสารบ้างละ น้ำซอส น้ำปลา สารพัด  จ่ายของเก่า แล้วเอาของใหม่ พอของขายไม่ดีก็เบี้ยวที่จะจ่าย       
            ก็เลยเลิกเห็นใจ ตอนนี้ได้ไปเกาะร้านที่เปิดใหม่อีกแล้วละ ไม่มีเค้าเราก็อยู่ได้เหมือนกัน จะบอกให้ 

[edward]

น้ำมันขึ้น ของขึ้น ข้าวราคาขึ้นทีห้าบาท สิบบาท

น้ำมันขึ้น ของลงมั่งไม่ลงมั่ง ข้าวราคาไม่เคยลงมา ทำไมรอขึ้นอย่างเดียวเอาเปรียบผู้บริโภค คราวนี้ล่ะทำบ่น

ปล. เรื่องจริงไม่อิงนิยายยยยยย

[Jack Ass]

      "  ร้านขายน้ำเต้าฮู้นี่น่ะ   ทำไมถึงหาพิกัดพื้นที่ยากอย่างนี้อ่ะ "   สงสัยต้องพึ่งศูนย์ควบคุมการบินซะแล้ว....      คุณ destiny  รอหน่อยน่ะเดี๋ยวถอดพิกัดคุณ wareerant  ได้จะโทรไปบอก..... "   

อยู่แถวเซเว่นแถววัดฉือฉางครับ ขายตอนเช้าอย่างเดียว

[Destiny]

อยู่แถวเซเว่นแถววัดฉือฉางครับ ขายตอนเช้าอย่างเดียว

แล้วจะไปอุดหนุนจ้า

[wareerant]

มีของสองอย่างที่มักขึ้นพร้อมกัน คือ ไข่กับผ้า ถ้าไข่ขึ้น ผ้าก็ขึ้น ไข่ยิ่งขึ้นผ้าก็ยิ่งขึ้น แปลกดี โดยเฉพาะถ้าเป็นผ้าขาวม้า จะเห็นขึ้นชัดเจนมาก

[นายไข่นุ้ย]

มีของสองอย่างที่มักขึ้นพร้อมกัน คือ ไข่กับผ้า ถ้าไข่ขึ้น ผ้าก็ขึ้น ไข่ยิ่งขึ้นผ้าก็ยิ่งขึ้น แปลกดี โดยเฉพาะถ้าเป็นผ้าขาวม้า จะเห็นขึ้นชัดเจนมาก