“ตู้หุงข้าวกำลังผลิตสูง”ผลงานต้นแบบจาก ม.อ. ลดปัญหาขาดแคลนอาหารช่วงน้ำท่วม

[ทีมงานประชาสัมพันธ์]

"ตู้หุงข้าวกำลังผลิตสูง" ผลงานต้นแบบจาก ม.อ. ลดปัญหาขาดแคลนอาหารช่วงน้ำท่วม

คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ สร้าง "ตู้หุงข้าวด้วยไอน้ำ กำลังผลิตสูง" ที่สามารถใช้หุงข้าวปริมาณมากภายในเวลาจำกัด  ด้วยเชื้อเพลิงต้นทุนต่ำ ประหยัดพื้นที่และสะดวกต่อ การใช้งาน หวังเป็นตู้ต้นแบบให้หน่วยงานในชุมชนสามารถผลิตไว้ใช้หุงข้าวเพื่อแจกจ่ายให้แก่คนในพื้นที่ยามประสบอุทกภัย

[attach=1]

นายสุทธิรักษ์  เพชรรัตน์ นักวิทยาศาสตร์  คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์  หัวหน้าโครงการผลิตตู้หุงข้าวด้วยไอน้ำ กำลังผลิตสูง เปิดเผยว่า จากเหตุการณ์น้ำท่วมครั้งใหญ่ของประเทศไทยในช่วงเดือนพฤศจิกายนปี 2554 มีหลายพื้นที่ไม่สามารถหุงหาอาหารได้ ทำให้เกิดภาวะขาดแคลนอาหาร โดยเฉพาะข้าวหุงสุกซึ่งเป็นอาหารหลักของคนไทย ที่ส่วนใหญ่มักหุงด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า ซึ่งหุงได้ปริมาณน้อยในแต่ละครั้ง และไม่สามารถใช้หุงข้าวได้หากอยู่ในพื้นที่ที่ถูกตัดกระแสไฟฟ้า จึงเป็นที่มาของการผลิตตู้หุงข้าวด้วยไอน้ำ กำลังผลิตสูง เพื่อใช้เป็นเครื่องมือหุงข้าวให้ได้ปริมาณมากในเวลาที่จำกัด  โดยใช้แก๊สหุงต้มหรือ LPG เป็นแหล่งให้ความร้อน เป็นต้นแบบให้ชุมชนสามารถสร้างขึ้นไว้ใช้ในยามที่เกิดภัยธรรมชาติ และยังสามารถใช้เป็นตู้ต้นแบบสำหรับผลิตข้าวหุงสุกในเชิงอุตสาหกรรมได้อีกด้วย

ตู้หุงข้าวด้วยไอน้ำกำลังผลิตสูงที่ออกแบบและสร้างขึ้นนั้น ภายในบรรจุถาดหุงข้าวไว้จำนวน 10 ถาด แต่ละถาดสามารถหุงข้าวได้ 2.5 กิโลกรัม  รวมแล้วสามารถหุงข้าวได้ครั้งละ 25 กิโลกรัม ใช้เวลาหุงให้ข้าวสุกทั้งหมดครั้งแรก 55 นาที  และเมื่อหุงข้าวครั้งถัดไปในขณะที่ตู้ยังร้อนอยู่ จะลดเวลาหุงข้าวลงเหลือเพียง 42 นาที  โดยมีอัตราการสิ้นเปลืองแก๊สหุงต้มหรือ LPG อยู่ที่ 1.1 กิโลกรัมต่อชั่วโมง และตู้สามารถเก็บรักษาอุณหภูมิของข้าวหรือทำให้ข้าวอุ่นอยู่ได้นานมากกว่า 12 ชั่วโมง

การสร้างตู้หุงข้าวด้วยไอน้ำ กำลังผลิตสูงใช้เวลาประมาณ 2 สัปดาห์ โดยใช้สแตนเลส ซึ่งมีคุณสมบัติทนความร้อน  ต้านการเกิดสนิมและมีความแข็งแรงทนทานเป็นวัสดุหลัก  และได้ออกแบบให้ตู้มีประสิทธิภาพในการใช้งานสูงด้วยการใส่แท่งโลหะนำความร้อนไว้ภายในหม้อต้มน้ำเพื่อเพิ่มพื้นที่ผิว ช่วยให้หม้อต้มน้ำได้รับความร้อนจากแก๊สและถ่ายเทความร้อนได้ดีขึ้น และยังช่วยชะลอความเร็วของเปลวไฟ ส่งผลให้น้ำเดือดเร็วกว่าการใช้หม้อต้มน้ำแบบปกติถึง 20% นอกจากนี้ยังได้ออกแบบให้ตู้มีขนาดที่เหมาะสม ไม่ใหญ่จนเกินไป โดยมีพื้นที่ใช้งานเพียง 1 ตารางเมตร และใส่ล้อไว้ที่ขาตู้ทั้ง 4 ขา ให้สามารถเคลื่อนที่ได้ สะดวกต่อการใช้งาน 

นายสุทธิรักษ์ เพชรรัตน์ กล่าวเพิ่มเติมว่า การผลิตตู้หุงข้าวด้วยไอน้ำ กำลังผลิตสูง ต้นแบบ ได้รับทุนสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพหรือสสส. ตามโครงการมหาวิทยาลัยช่วยเหลือสังคมที่ประสบอุทกภัย โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นตู้ต้นแบบให้หน่วยงานในท้องถิ่น อาทิ เช่น โรงเรียน วัด เทศบาล องค์การบริหารส่วนตำบลและหน่วยงานอื่นๆ นำไปพัฒนาหรือดัดแปลง และสร้างขึ้นไว้ใช้หุงข้าวเพื่อช่วยเหลือคนในชุมชนให้มีอาหารเพียงพอในช่วงที่เกิดอุทกภัย  หน่วยงานหรือประชาชนผู้สนใจสามารถติดต่อขอข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการสร้างตู้หุงข้าวด้วยไอน้ำ กำลังผลิตสูง ได้ที่คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ โทรศัพท์ 0-7428-6314 หรือ 0-7444-6728 ในวันเวลาราชการ

ข่าวโดย นางสาวพรรณภัทร ประทุมศรี นักประชาสัมพันธ์  มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

[คน มอ ออ]

โอ้...ว้าว....สวด ยวด จริงๆ ครับ
นายแน่ มล๊ากกกกกกกกก........

[อ.ก. เหมือนกัน]

คณะนี้ยิ่งอยู่ไปอยู่ไป จะเข้าป่า เข้าไปทุกวั น เค้าทำมาตั้งนานแล้ว ลุง ไปลอกใครมา
ไปเอาความคิด ใครเค้ามา คิดเองกันเป็นหรือเปล่า ยิ่งอยู่ไปยิ่งไร้คุณภาพ เอาแต่งาน
ที่ลอกเค้ามา โชว์ ทั้งนั้น ขอบอกว่า "งานนี้มันแค่พื้น ๆ ไม่มีอะไรแปลกใหม่"
แค่ที่แปลกคือ คณะนี้ นักประชาสัมพันธ์ เยอะแยะ คนทำงาน ไม่ค่อยมี  5 5 5 5 5

[สาวก LoSo]

คณะนี้ยิ่งอยู่ไปอยู่ไป จะเข้าป่า เข้าไปทุกวั น เค้าทำมาตั้งนานแล้ว ลุง ไปลอกใครมา
ไปเอาความคิด ใครเค้ามา คิดเองกันเป็นหรือเปล่า ยิ่งอยู่ไปยิ่งไร้คุณภาพ เอาแต่งาน
ที่ลอกเค้ามา โชว์ ทั้งนั้น ขอบอกว่า "งานนี้มันแค่พื้น ๆ ไม่มีอะไรแปลกใหม่"
แค่ที่แปลกคือ คณะนี้ นักประชาสัมพันธ์ เยอะแยะ คนทำงาน ไม่ค่อยมี  5 5 5 5 5

อยู่คณะเดียวกัน ไม่น่าไปว่ากันเองเลยนะครับ

[คนข้างบ้าน]

ทำแล้วมีประโยชน์ใช้ได้ ช่วยคนได้ ก็ทำไปเถอะครับ
อย่าสนปาก......................... ที่พูดแต่ไม่ยอมทำให้เกิดประโยชน์
ไม่ได้ช่วยคน..............
  การปรับภูมิปัญญาชาวบ้านมาใช้นะดีแล้วครับ
ดีกว่า ดร. ที่วิจัยแต่ช่วยคนไม่ได้ เป็นไหนๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ เห็นมีอยู่เกลื่อนประเทศ (รกจริงๆๆ)

[ช่วยสนับสนุนคนดี]

เนื่องจากเค้าทำเพื่อแก้ปัญหาภายในโดยเพราะเวลาน้ำท่วมแต่ละครั้ง มอ. ก็เป็นศูนย์กลางความช่วยเหลือในการแจกจ่ายอาหารซึ่งในการใช้หม้อหุงน่ะต้องใช้เวลาและต้องมีหม้อในปริมาณมากซึ่งมันมีไม่เพียงพอ คนที่คิดแต่ไม่ทำหรือคนก็ไม่ควรพูด ส่วนที่ว่ามีคนทำเยอะแล้ว...เค้าทำไว้ขายค่ะ ไม่ได้เอามาถ่ายทอด เมื่อเพื่อนทำดี มีประโยชน์ต่อสังคมควรที่จะสนับสนุน เพราะจะได้มีกำลังใจในการทำดี แต่ถ้าคิดว่าไม่ชอบก็ไม่ควรแสดงความเห็นเชิงบั่นทอนจิตใจ เพราะคนที่ว่าเพื่อนเคยทำประโยชน์หรือคิดที่จะทำประโยชน์เพื่อคนอื่นบ้าง ????????

[ไม่ใช่อ.ก.]

คณะนี้ยิ่งอยู่ไปอยู่ไป จะเข้าป่า เข้าไปทุกวั น เค้าทำมาตั้งนานแล้ว ลุง ไปลอกใครมา
ไปเอาความคิด ใครเค้ามา คิดเองกันเป็นหรือเปล่า ยิ่งอยู่ไปยิ่งไร้คุณภาพ เอาแต่งาน
ที่ลอกเค้ามา โชว์ ทั้งนั้น ขอบอกว่า "งานนี้มันแค่พื้น ๆ ไม่มีอะไรแปลกใหม่"
แค่ที่แปลกคือ คณะนี้ นักประชาสัมพันธ์ เยอะแยะ คนทำงาน ไม่ค่อยมี  5 5 5 5 5

เค้าทำประโยชน์ ไม่น่าพูดแบบนี้ สังคมที่มันเสื่อมก็มีคนแ ส.ชิชิบบนี้แหละ

[คน มอ ออ]

คณะนี้ยิ่งอยู่ไปอยู่ไป จะเข้าป่า เข้าไปทุกวั น เค้าทำมาตั้งนานแล้ว ลุง ไปลอกใครมา
ไปเอาความคิด ใครเค้ามา คิดเองกันเป็นหรือเปล่า ยิ่งอยู่ไปยิ่งไร้คุณภาพ เอาแต่งาน
ที่ลอกเค้ามา โชว์ ทั้งนั้น ขอบอกว่า "งานนี้มันแค่พื้น ๆ ไม่มีอะไรแปลกใหม่"
แค่ที่แปลกคือ คณะนี้ นักประชาสัมพันธ์ เยอะแยะ คนทำงาน ไม่ค่อยมี  5 5 5 5 5

   เข้า ป่าไหนครับท่าน  ลอกใครมาบอกเขาซิครับ อย่า เห่า หอนไร้ ข้อมูล มือไม่พาย เอาเท้า ราน้ำเล่นๆ เย็นๆปากเสีย เหรอครับ  โครงการแบบนี้ หน่วยงานเขาต้องวิเคราะห็ ก่อนจึงให้เงินนะครับ คณะนี้ไม่ใช่เหรอครับ ที่ทำข้าวผัดช่วยน้ำท่วม  นำนักศึกษา ช่วยงานน้ำท่วม สร้าง อาคาร โรงเรียน ห้อง สมุด เห็นๆที่กิมหยงนี่แหละท่าน   งานพื้นๆแบบนี้แหละ ใครได้ประโยชน์ ภ้าผมจะขอแบบไปนึ่ง ขนม นึ่งแป้ง มันก็น่าจะคล้ายๆกัน  ดีกว่า ทำวิจัยใส่หิ้งปล้นเงินชาติแบบวิชาชีพ ไม่ดีกว่าหรือท่าน
   อย่าดูถูกสถาบัน  คณะเขามีประวัติมา เกือบ 40 ปี เคยอ่านหนังสือ ครบรอบ 35 ปีเขาบ้างไหม ว่าทำอะไรให้สังคมบ้าง  อ่านหนังสือรับปริญญา ปีนี้ ตรี โท เอก เกือบ 200 ดร.เกือบ 15 คน ถ้ามันห่วยก็ไม่น่ามีคนเข้ามาเรียน น่ะ  คุณไม่ชอบใจใคร ก็ไปว่ากัน อย่าดึงสถาบันเกี่ยวข้อง  เออน้องที่ทำข่าวนี้ไม่ได้อยู่ที่นี่ นะครับ คนทำข่าวเดิมๆ เขาออกไปแล้ว
    ดูเงาหัวตัวเองซะบ้างนะครับ  วิจารณ์ผลงานได้  แต่อย่าใส่อารมณ์วิปริต จิตวิตถาร ฟุ้งซ่าน เข้ามาเขียน พอเดา ออกน่ะว่า ท่านเป็นใคร