เคล็บลับเจียวกระเทียมโรยปลาทอด

[จันทร์กระจ่างฟ้า]

วันนี้ยังไม่ได้ลงครัวค่ะ แต่นำเคล็บลับเล็ก ๆ น้อย ๆ มาฝาก

เคยกินปลาทอดกระเทียมกันมั้ยคะ
บางร้านทอดปลากรอบน่ากินมาก แต่กระเทียมเจียวที่โรยมาบนตัวปลาไม่น่ากินเลย
เคล็บลับวันนี้จะเสนอวิธีเจียวกระเทียมให้เหลืองกรอบน่ากินมาฝากค่ะ

กระเทียมสับละเอียด เจียวในน้ำมันร้อน ไฟกลาง
พอกระเทียมเจียวสีเหลืองสวย โรยน้ำตาลทรายลงไปเล็กน้อย
อาจจะครึ่งช้อนชาหรือน้อยกว่านั้น คนเร็ว ๆ ไม่ให้น้ำตาลไหม้
แล้วก็ปิดไฟยกลง กรองเอาน้ำมันออก
เหลือแต่กระเทียมเจียวเหลืองกรอบไว้โรยบนตัวปลาค่ะ

รับรองว่ากระเทียมเจียวจะกรอบ น่ากินมาก

พ่อครัวแม่ครัวกิมหยงลองนำวิธีนี้ไปใช้ดูนะคะ 

[Gemini]

 
จะลองไปทำดู
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับค่ะ

[ฟ้าเปลี่ยนสี]

  บรรยายสักหิวข้าวเลยครับ จะใกล้เที่ยงแล้ว ไปกินข้าวกันดีกว่าครับ 

[จันทร์กระจ่างฟ้า]

วันไหนลงครัว จะทำกับข้าวมาฝากนะคะ 

[กุ๊กเทวดา ส่องพระ]

ใช้เกลือป่นก็ได้ครับ 

[คนซอยสาม]

  ขอบคุณมากคับ