ซาลาเปา ถนนนางงาม

[พี่แอ๊ด]

ซาลาเปา  ถนนนางงาม   เป็นร้านดั้งเดิมเมืองสงขลา
ชื่อ  ร้านเกียดฟั่ง  เจ้าตำรับข้าวสตู,  ซาลาเปา

[พี่แอ๊ด]

ประวัติของร้านสตู, ซาลาเปา

[tuy]

ไส้หมูลูกใหญ่ลูกเดียว.....อยู่หมัด...

[บีพ]

น่ากินจัง 

[...^ ^ ...]

ซาลาเปา...เช้าก่อน7.00น...พอได้ทาน(หลังจากนี้...หมด..)
เย็น..18.00น มีอีกรอบ...หลัง20.00น.......หมดอีก.....ให้ไวคับ.......

[บ่าวเคว็จ]

สุดยอด

[เขยบ่อยาง]

พูดถึงร้านนี้ผมคิดถึงเตี่ย(เด)ทุกที ไปอยู่สงขลาเกือบ10ปีกินสตู"เกียดฟ้ง"และร้านใกล้ๆกันเป็นประจำ เพิ่งมารู้เมื่อไม่กี่ปีนี้เองว่าเจ้าของร้าน"เกียดฟ้ง"เป็นเพื่อนกับเตี่ย(เด)ผม ตอนนี้เตียผมเสียไป30กว่าปีแล้วพี่สาวคนโตเพิ่งเล่าประวัติของร้านเกียดฟ้งให้ฟังว่า..เตี่ยเคยเล่าว่ามีเพื่อนที่ลงเรือมาจากเมืองจีนด้วยกันขาย"เกาเหลาไหหลำ"อยู่ที่สงขลา และขายซาลาเปาด้วย เราจึงถึงบางอ้อว่าต้องเป็นร้านเกียดฟ้งแน่นอน เพราะเป็นคนไหหลำตรงกับที่เตี่ยเล่า มิน่า...สมัยเตี่ยยังหนุ่มๆก็เคยทำเกาเหลาไหหลำแบบนี้ให้กินบ่อยๆ แต่ไม่ยักรู้ว่ามันคือ"สตู"ของสงขลานี่เอง
จริงๆแล้วฝีมือทำอาหารของคนไหหลำไม่เป็นรองใคร มีอาหารสูตรเฉพาะของไหหลำอีกเยอะที่ไม่ค่อยมีใครรับมรดก จึงหารับประทานยาก ล้วนเป็นอาหารที่อร่อยๆ เช่นสุกี้ไหหลำ ขนมจีนไหหลำ
เห็นทีต้องไปสืบค้นสูตรสตูหรือเกาเหลาไหหลำมาทำขายบ้างซะแล้ว ส่วนซาลาเปานั้นชิวๆทำเป็นนานโขแล้ว

[me too]

จะกินซาละเปาต้องร้านนี้เลยจ้า  ต้องรู้เวลาขายด้วย เคยไปซื้อแบบอยากกินกระทันหัน หมดแล้ว อด..... แต่ขอบอกว่าอร่อยจริงๆ