ทุ้งรังมดแดง - ยอนไข่มดแดง การหาอาหารชั้นสูง

[กิมหยง]

หลายคนที่ใช้ชีวิตอยู่ในตัวเมือง
อาจพบเห็นไข่มดแดงที่ขายในตลาดสดโลละ 300 - 400 บาท
บ้างก็เป็นไข่สดใส่ในกะละมังหรืออาจเห็นต้มเสร็จพร้อมรับประทานใส่ถุงเรียบร้อย
แต่หลายท่านไม่กล้าซื้อรับประทาน เพราะไม่ทราบที่มาที่ไปของไข่มดแดงเหล่านี้

วันนี้ทางเว็บขอนำเสนอการหาอาหารชั้นสูง
เป็นการเผยแพร่ความลับทางการค้า ครั้งสำคัญระดับภูมิภาคเลยทีเดียว

ติดตามกันได้เลย

["มะเหมี่ยว"]

เอามาทำไข่เจียวแลต่ะ หรอยอย่าบอกใคร เป็นไข่เจียวที่ใช้ไข่มากที่สุดในโลก
ไม่รักกัน ไม่บอกนะเนี่ย บอกได้คำเดียวว่า สุดยอด  O0

[กิมหยง]

ในช่วงฤดูนี้เป็นหน้าแล้ง
มดแดงจะทำรังเพื่อผลิตนางพญา
ที่เรียกกันในภาษาชาวบ้านว่า "แม่ปีก"

ดังนั้นก็เป็นเวลาที่ "ไข่มดแดง" จะมีมากที่สุด
หาได้ง่ายที่สุด
หากบ้านอยู่นอกเมือง ติดป่าเขาลำเนาไพร
ก็สามารถหาไข่มดแดงมาทานได้อย่างไม่ลำบาก

ภาพชาวบ้านระแวก "แม่เปี๊ยะ" ออกหามดแดง
ปัจจุบันนี้เจริญหน่อย ใช้มอเตอร์ไซค์หามดแดง

[กิมหยง]

อุปกรณ์ในการหามดแดง มีเพียงกระสอบรองไข่มดแดง และ ไม้ฉอย เท่านั้น

กระสอบรองไข่มดแดงทำไม่ยาก
เพียงนำกระสอบปุ๋ย หรือ กระสอบใส่ข้าวสารก็ได้
จากนั้นนำไม้ไผ้หรือวัสดุที่โค้งงอได้
มาทำเป็นกรอบแข็งๆ บริเวณปากกระสอบ
เพื่อทำหน้าที่ถ่างกระสอบให้ "อ้า" เปิดกว้างรองรับไข่มดแดง

จากนั้นก็ใช้เชือกมัด ร้อยเข้าไว้ด้วยกัน
แล้วก็นำเชือกผูกโยกไว้กับไว้ ฉอย

[กิมหยง]

หากรังมดแดงอยู่สูงกว่าไม้ฉอยของเรา
ก็ต้อง "ต่อ" ไม้ 2 ท่อน เพื่อให้ยาวขึ้น

[กิมหยง]

รังมดแดง ส่วนมากจะอยู่สูง อยู่ในบริเวณที่มีกิ่งและใบไม้เยอะ ๆ
อาจเป็นเพราะความสะดวกในการทำรังก็เป็นได้

ในภาพมีรังมดแดง อยู่ 2 รัง

[กิมหยง]

จากนั้นก็เริ่ม "ยอน" รังมดแดง

ในการยอนต้องใช้ทฤษฏีของ "ไอไสตล์" ด้วย
ต้องใช้พลังสมองในการคำนวณระดับสูงเลย

[กิมหยง]

ภาพใกล้ ๆ

[กิมหยง]

ได้มาแล้วทั้ง สอง รัง

[กิมหยง]

ขั้นตอนต่อไปเป็นการกำจัด "แม่แดง" (มดแดงที่กัดเรา)
มีหลายแบบแล้วแต่ว่าจะใช้แบบไหน
อาจจะเป็นการแช่น้ำ หรือใส่ในกะละมังหรือสังกะสีที่ตากแดดไว้ร้อนๆ หรือจะเผาไฟ

วันนี้เราเลือกใช้วิธี ใส่กะละมังครับ เนื่องจากแดดจัดดี

เมื่อใส่แล้วก็ต้องเลือกเอาเศษใบไม้ หรือวัสดุแปลกปลอมออกไป

[กิมหยง]

ที่เห็นนะ ไม่ใช่ง่าย ๆ นะ

มดแดงขบอีตาย

[กิมหยง]

จากนั้นก็นำไปตากแดดเพิ่มเติม เพื่อให้ แม่แดง เดินออก
หากปล่อยไว้ในที่ร่ม พวกแม่แดงจะคาบไข่ออกไปจนหมดครับ

[กิมหยง]

ภาพไข่มดแดงใกล้ ๆ

เราจะเหลือแม่แดงไว้จำนวนหนึ่ง
เพื่อให้ออกรสเปรี้ยวบ้าง

อีกอย่าง "แม่แดง" ก็เป็นยาระบาย หรือ ดีทอก ธรรมชาติที่ดีตัวหนึ่งทีเดียว

["มะเหมี่ยว"]

เคล็ดลับที่จะทำให้แม่แดงออก โดยไม่ตาย คือใส่แป้งมันในกะละมัง
มันจะหนีออกหมดเลย ไม่ตายด้วย และไม่กัดเราอีกต่างหาก

[ก.ไก่ทอด]

)love )love )love ระวังอีปาบนะครับ จากก.ไก่ทอด

[น้ำ]

เอาแป้งมันทาแขน  มันจะขึ้นไม่ได้ มดจะไม่กัด
อย่าลืมพกหวี  เอาซี่ถี่  ๆ  เพราะเวลามดเกาะหัว
จะเอาออกอยาก  ให้เอาหวี หวีออกเลย

[เจมส์มาสเตอร์]

ทอดกับไข่ก่ะกินหรอยนะ อิอิ

[กู้ภัยพเนจร]

มันมีโดกหม้ายอ่ะ

[หม่องวิน มอไซ]

มดแดง เป็นสัตว์ที่มีโครงร่างแข็งอยู่ภายนอก (exoskeleton) แบบเดียวกับกุ้ง ปู ครับ หาม่ายโดก  ;D

ชอบกินแบบที่เอามาต้ม ขายเป็นถุง ๆ
แต่แรกหลาดนัดถานีรถไควสงขลามีขาย

เดี๋ยวนี้แถวภาคอีสาน เอามาบรรจุกระป๋องขายแล้วครับ

[กู้ภัยพเนจร]

ขอบคุณคร้าบบบบบบบบบบบบบบ...

[เจมส์มาสเตอร์]

ดีจังต่อไปบ้านเรา น่าจะยัง แลนกระป๋อง มูสังกระป๋อง รอกกระป๋อง

3 ป๋อง 100 4 ป๋องก็ร้อย


นับถือจริงๆครับ ไอเดียดี