อาหารเที่ยงกับประสิทธิภาพการเรียนรู้ของเด็กในวัยเรียน

[ทีมงานประชาสัมพันธ์]

อาหารเที่ยงกับประสิทธิภาพการเรียนรู้ของเด็กในวัยเรียนโดยโรงเรียนนานาชาติสงขลา

ภาพรวมของประเทศพบว่ามีเด็กที่ไอคิวต่ำกว่าเกณฑ์ปกติ (จากการสำรวจเมื่อปี 2554 ของกรมสุขภาพจิต โดยสุ่มสำรวจนักเรียนจำนวน 72,780 คน ที่มีอายุ 6-15 ปีจากโรงเรียนทั่วประเทศ ) นอกจากนี้ยังพบว่า เด็กไอคิวเท่ากับ 100 มี 20 จังหวัด และไอคิวที่ต่ำกว่า 100 มีถึง 38 จังหวัดส่วนปัจจัยพื้นฐานที่ทำให้เด็กไทยไอคิวต่ำพบว่า เด็กที่ดื่มนมแม่มากกว่า 6 เดือนมีไอคิวสูงกว่าดื่มนมแม่ 3 เดือน ส่วนอาหารก็มีความสำคัญโดยเฉพาะไอโอดีนและธาตุเหล็ก ซึ่งแม่ต้องทานตั้งแต่ตั้งครรภ์ นอกจากนี้ยังมีปัจจัยอื่นด้วยเช่นพื้นฐานของพ่อ-แม่ การเลี้ยงดู และสิ่งแวดล้อม

ส่วนปัจจัยภายนอกที่มีผลต่อระดับสติปัญญาของเด็กมี 3 ส่วน คือ ด้านภาวะโภชนาการ ตัวเด็กและครอบครัว การเลี้ยงดูและสิ่งแวดล้อม เช่น ถ้าพ่อแม่มีการศึกษาสูงมีแนวโน้มที่ลูกจะมีไอคิวสูงกว่าลูกของพ่อแม่ที่มีการศึกษาน้อยกว่า เด็กยากจนจะมีคะแนนเฉลี่ยไอคิวประมาณ 100 คะแนน ส่วนเด็กที่อยู่ในสถานะทางสังคมสูงสุดพบว่าระดับคะแนนเฉลี่ยไอคิวประมาณ 119 คะแนน

ขณะที่ รศ.พญ.ลัดดา เหมาะสุวรรณ ภาควิชากุมารเวชศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ กล่าวว่า ภาวะโภชนาการมีความสำคัญต่อไอคิวเด็กมาก จากการสำรวจของยูนิเซฟพบว่า เด็กบางคนมีไอคิวดี แต่ไปไม่ถึงไหน เพราะความยากจนด้อยโอกาส ภาวะสุขภาพไม่ดี มีอยู่ 3 ประการคือ เตี้ยแคระแกร็น ขาดธาตุไอโอดีน โลหิตจางจากขาดธาตุเหล็ก ทั้ง 4 เรื่องนี้เป็นปัจจัยหลักที่ป้องกันได้ ปี 2554 ปัจจัยเสี่ยงสำคัญคือ อาหารของแม่ตั้งครรภ์ได้รับไม่เพียงพอ

ที่มา : หนังสือพิมพ์ASTVผู้จัดการ สืบค้นเมื่อ วันที่ 19 พฤศจิกายน 2555


จากบทความข้างต้น โรงเรียนนานาชาติสงขลาได้ตระหนักถึงความสำคัญของอาหารกลางวันที่เชื่อมโยงไปถึงประสิทธิภาพของการเรียนรู้ของนักเรียน ทางโรงเรียนจึงมีการจัดการด้านอาหารกลางรวมถึงอาหารว่างทั้งสองมื้อในแต่ละวัน ที่ต้องเตรียมให้แก่นักเรียนทุกคนที่เข้ามาเรียนที่โรงเรียนของเราให้ได้รับประโยชน์สูงสุด โดยมีการนำเสนอเมนูอาหารให้เหมาะกับเด็กวัยเจริญเติบโตและยังคำนึงวัฒนธรรมการรับประทานอาหารทั้งไทยและต่างชาติ สลับสับเปลี่ยนกันไปทุกสัปดาห์เพื่อความเหมาะสม และความต้องการของร่างกายที่ต้องการพลังงานในวัยเจริญเติบโตอีกด้วย

และอีกเพื่อเป็นการให้ผู้ปกครองและผู้ที่สนใจทุกท่านได้ทราบข้อมูลที่สำคัญที่ทางโรงเรียนได้จัดทำขึ้นเพื่อเผยแพร่ต่อประชาชนทั่วไป โรงเรียนนานาชาติสงขลาได้บันทึกกิจกรรมและข่าวสารมากมายเกี่ยวกับทางโรงเรียน ซึ่งท่านสามารถติดตามข้อมูลต่างๆ ได้จากเฟซบุคของโรงเรียนตามลิงค์ต่อไปนี้
http://www.facebook.com/Songkhla.Int....School.HatYai

หรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมที่ 074- 445589 และ 088-7881058


http://www.youtube.com/watch?v=zPR754mXFVY