Okiya Charcoal Grill ปิ้ง - ย่าง บนเตาถ่านไร้ควัน

[Pui Amonrat]

 Okiya Charcoal Grill ร้านอาหารปิ้งย่างสไตล์เกาหลี
มีทั้งชุดอาหารสุดคุ้มสำหรับมื้อเที่ยง ตั้งแต่เวลา 11.30-14.00น
บุฟเฟต์สำหรับตอนเย็นให้ได้เลือกกินกันแบบไม่อั้น ตั้งแต่เวลา 16.30-22.00
ซึ่งบุฟเฟต์มี 3 ราคาให้เลือก
เริ่มต้นที่ 299 (ไซส์ S) อาหาร 32 รายการ จำกัดเวลา 1ชั่วโมงครึ่ง
ราคา 369 (ไซส์ M) เพิ่มอีก 7 รายการ จำกัดเวลา 1 ชั่วโมงครึ่ง
ราคา 429 (ไซส์ L) เพิ่มอีก 7 รายการ จำกัดเวลา 2 ชั่วโมง
ราคารวมทุกอย่างแล้ว ไม่ชาร์จเพิ่ม ค๊าฟฟฟ ^ .^

[Oraclez]

วัตถุดิบค่อนข้างดีมากครับ แต่อยากให้ปรับปรุงน้ำจิ้มอีกนิดครับ ไปกับครอบครัว แล้วก็ไปกับเพื่อนสมัยเรียน , เพื่อนที่ทำงาน สามรอบ ทุกคนแทบจะบอกแบบเดียวกันเลยครับ (ทั้งในส่วนของรสชาดน้ำจิ้ม และจำนวนชนิดครับ)

สู้ต่อไปครับ 

[อยากกิน]

ทำไมบุฟเฟล์มีไซล์ด้วย  ไม่ไช่ว่ากินอะไรเท่าไหร่ก็ได้ตามเวลาที่กำหนดหรือ

[Okiya Charcoal Grill]

วัตถุดิบค่อนข้างดีมากครับ แต่อยากให้ปรับปรุงน้ำจิ้มอีกนิดครับ ไปกับครอบครัว แล้วก็ไปกับเพื่อนสมัยเรียน , เพื่อนที่ทำงาน สามรอบ ทุกคนแทบจะบอกแบบเดียวกันเลยครับ (ทั้งในส่วนของรสชาดน้ำจิ้ม และจำนวนชนิดครับ)

สู้ต่อไปครับ 

ขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำค่ะ ทางร้านจะรีบปรับปรุงโดยด่วนค่ะ
ป.ล. ทางร้านมีน้ำจิ้มซีฟู๊ดด้วยนะคะ ถ้าต้องการขอจากทางพนักงานเสิร์ฟได้เลยค่ะ

[Okiya Charcoal Grill]

ทำไมบุฟเฟล์มีไซล์ด้วย  ไม่ไช่ว่ากินอะไรเท่าไหร่ก็ได้ตามเวลาที่กำหนดหรือ

เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าค่ะ เผื่อบางท่านที่ไม่ทานเนื้อหรือไม่ทานซีฟู๊ดจะได้ไม่ต้องจ่ายเงินในส่วนที่ไม่ทานค่ะ ^^

[Okiya Charcoal Grill]

รายละเอียดเพิ่มเติม สามารถเข้าไปชมได้ที่ https://www.facebook.com/OkiyaCharcoalGrill ค่ะ ฝากกด like ด้วยนะคะ

[Gemini]

ต้องไปลองหน่อยแล้ว น่ากินอะ

[Okiya Charcoal Grill]

มาอัพเดตเพิ่มเติมนะคะนอกจากนี้ทางร้านมีเมนูเนื้อพรีเมี่ยมสำหรับคนรักเนื้อโดยเฉพาะ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อเมลท์ติก (Meltique Beef) เนื้อเกรดพรีเมี่ยมจากออสเตรเลีย ใช้กรรมวิธีเฉพาะตัวที่ทำให้เนื้อนุ่ม จึงเกิดลายหินอ่อนมาร์เบิ้ล กลายเป็นไขมันที่แทรกอยู่ตามเนื้อ รับรองถึงความนุ่มละลายในปากเลยคะ

[Okiya Charcoal Grill]

นอกจากนี้ยังมีเนื้อโคขุนโพนยางคำ ซึ่งเป็นเนื้อโคคุณภาพสูงที่มีมาตรฐาน ได้รับความเชื่อถือว่าเป็นเนื้อที่มีคุณภาพ สะอาดปลอดภัย โดยมีคุณภาพทัดเทียมกับเนื้อโคที่นำเข้าจากต่างประเทศ รับรองว่าได้ทานแล้วจะติดใจแน่นอนคะ

[Mizuno_Ami]

คำว่า บุฟเฟ่ อิ่มไม่อั้น ช่วยออกเอาด้วยนะเพราะไม่ใช่บุฟเฟ่ ขายเป็นเซ็ต ก็บอกว่าขายเป็นเซ้ต ในป้ายที่ติด ๆ เอาไว้ก็แก้คำด้วยนคะ อามิจังไม่ได้ค่ะ อาหารแพงเวอร์ ได้มาแต่ไก่กาอาลาเร่ ถ้าใครไปกินแล้วจะรู้ดี กรณีที่ไปเจอมา ปิดไฟ ปิดแอร์ ไล่ลูกค้า ทั้ง ๆ ที่เวลายัง 2 ทุ่ม จะประหยัดไปไหน แล้วที่ไปเจอมาอีก โต๊ะข้าง ๆ มากัน 2 คน กินกันยังไม่หมดแต่เวลาหมดไปแล้ว ก็น่าจะให้พวกเค้าได้กินต่อนะ ทั้ง ๆ ที่ในร้านก็ไม่มีคนเข้ามากินแล้ว อยู่ดีดีก็เดินมาบอก ว่าที่หลังต้องสั่งมาที่ละนิดค่อย ๆ สั่ง ๆ แล้วก็เก็บของที่อยู่บนโต๊ะ 2 คนนั้นออกไป น่าเกลียดไหม ถึงจะจำกัดเวลาก็เหอะ แต่ช่วยเห็นใจคนที่ไปกินบ้างนะ อาจจะต่อเวลาให้เค้าสักนิดอะไรก็ยังดี น่าเกลียดที่สุด อามิจัง รับไม่ได้ค่ะ หลายเรื่องซะหมด เจอแบบนี้เพลียว่าไหม !!! ไม่เข้าค่ะ อีกไม่นานหรอกค่ะ ร้านแบบนี้ ไปไม่รอดหรอกในหาดใหญ่ คนไม่นิยม ถ้าใครไม่เชื่อก็ลองไปทานดูได้นะค่ะ อันนี้ไม่ได้ห้าม แล้วจะรุ้ว่า อะไรคืออะไร นรกอยู่ที่ไหน สวรรค์อยุ่ที่ไหน จาก อามิจัง ค่ะ สวย ๆ

[กำลังจะไปลอง]

ขอความชัดเจนหน่อยนะครับตกลงเป็นเซตหรือบุฟเฟต์อะ

[ข้อเสนอแนะ]

ข้อเสนอแนะ
  ทางร้านควรเปนมืออาชีพกว่านี่นะครับ คำว่าบุฟเฟ่คือกินไม่อั้นแต่ที่นี่เหลือจะคิดตัง ผมว่าราคาที่คุณตั้งมาก้อไม่ได้ถูกกว่าร้านบุฟเฟ่ดังๆจากกทม
ค่าใช้จ่ายคุณก้อไม่น่าจะมากกว่าเขา อาหารคุณก้อใช่ว่าจะดีกว่าเค้ามากมาย ควรยึดหลักให้ลูกค้าพึงพอใจมากกว่า และควรหาทางออกให้ลูกค้าในกรณีของผมไปกินกับแฟนสองคนแฟนไม่กินเนื้อเรยจะสั่งไซส์s ผมชอบกินเนื้อจะสั่งไซส์m ก้อทำไม่ได้ พนักงานบอกต้องนั่งแยกโต๊ะกัน จะบ้ารึป่าว
สรุปร้านนี้ไม่เหมาะไปกินกับแฟนวันนั้นผมเรยต้องสั่ง ไซส์m ไปก้อรู้สึกนิดๆว่าไม่คุ้มเพราะผู้หญิงจะกินน้อยอยู่แร้วโดยปกติ อย่างอื่นทางร้านก้อตั้งใจทำออกมาได้ดีแร้ว. สุดท้ายร้านคุณไม่ได้จะอยู่ได้กับเงินอีกหัวละ60บาทที่เพิ่มขึ้นหรอกนะ ลองคิดว่าถ้าไม่ค่อยมีคนแร้วมาลดจะเกิดอะไรขึ้น ควรรีบปรับปรุงซะ

[ข้อเสนอแนะ]

มาอัพเดตเพิ่มเติมนะคะนอกจากนี้ทางร้านมีเมนูเนื้อพรีเมี่ยมสำหรับคนรักเนื้อโดยเฉพาะ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อเมลท์ติก (Meltique Beef) เนื้อเกรดพรีเมี่ยมจากออสเตรเลีย ใช้กรรมวิธีเฉพาะตัวที่ทำให้เนื้อนุ่ม จึงเกิดลายหินอ่อนมาร์เบิ้ล กลายเป็นไขมันที่แทรกอยู่ตามเนื้อ รับรองถึงความนุ่มละลายในปากเลยคะ

บอกตรงๆนะ ผมไม่ชัวร์ว่าเนื้อที่คุณใช้เป็นเนื้อนอกตามรูปที่โฆษณาจริงๆ เพราะถ้าเนื้อเกรดพรีเมี่ยมนำเข้านี่คงมาขายเป็นบุฟเฟ่ไม่ได้หรอกนะครับ

[สงสัย]

รายละเอียดเพิ่มเติม สามารถเข้าไปชมได้ที่ https://www.facebook.com/OkiyaCharcoalGrill ค่ะ ฝากกด like ด้วยนะคะ

[สงสัย]

เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าค่ะ เผื่อบางท่านที่ไม่ทานเนื้อหรือไม่ทานซีฟู๊ดจะได้ไม่ต้องจ่ายเงินในส่วนที่ไม่ทานค่ะ ^^

ขอบคุณที่นึกถึงลูกค้าในส่วนนั้นคับ.. ทานมาแล้วคับ ยังสงสัยอยู่ดี ว่าตกลงขายบุฟเฟ่ต์หรือเซท ถ้าบุฟเฟ่ต์ในความคิดของผม ก็คือ ทานได้ไม่อั้น ในเวลาที่กำหนด แล้วถ้าที่คุณบอกตามข้างต้นว่า เผื่อบางท่านที่ไม่ทานเนื้อหรือซีฟู๊ดจะได้ไม่ต้องจ่ายเงินในส่วนไม่ทาน ผมคิดว่าสำหรับคนเป็นลูกค้าอย่างผม ตรรกะนี้เป็นตรรกะที่ฟังไม่ขึ้นอยู่ดี ลูกค้าจ่ายค่าหัวไปแล้ว มันก็เป็นสิทธิของเค้าไม่ใช่หรอคับ ว้่าเค้าจะเลือกทานอะไร เท่าไหร่ ยังไง เช่นผมเป็นคนไม่กินเนื้อ แล้วผมจะไปตักเนื้อมานั่งกริลล์เล่นให้เวลาหมดทำไม ในเมื่อผมไม่กิน ใช่ป่าวคับ...คุณอาจคิดค่าหัวที่ไม่เท่ากันเพราะคิดตามวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้นนั่นผมเข้าใจ แต่ผมแค่สงสัยทำไมเก็บเป็นหัว แต่ ขายเป็นเซท งั้นคุณต้องเปลี่ยนที่โฆษณาใหม่นะคับ จากท่านละ เป็น เซทละ ความหมายมันต่างกันนะคับ..ขอบคุณคับ

[Okiya Charcoal Grill]

สวัสดีค่ะ ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณสำหรับคำแนะนำและข้อติชมจากทุกท่านนะคะ

ทีนี้จะมาขออนุญาตไขข้อข้องใจของแต่ละท่านเป็นข้อๆ นะคะ

1. ทางร้านขายบุฟเฟ่ต์หรืออาหารชุดเซ็ตกันแน่??
ตอบ: ทางร้านขายทั้งบุฟเฟ่ต์และอาหารชุดเซ็ตค่ะ โดยมื้อเที่ยงตั้งแต่ 11.30 - 14.00 น. ทางร้านจะขายเป็นอาหารชุดเซ็ต ไม่มีบริการบุฟเฟ่ต์ค่ะ ส่วนมื้อเย็นตั้งแต่เวลา 16.30 - 22.00 น. จะเป็นแบบบุฟเฟ่ต์ค่ะ แต่ก็มีลูกค้าบางรายเหมือนกันที่มาแล้วไม่อยากทานบุฟเฟ่ต์ในมื้อเย็น อยากทานเป็นอาหารชุดเซ็ตซึ่งทางร้านก็ยินดีบริการให้ แต่ต้องขออนุญาตเฉพาะในวันที่ลูกค้าไม่เยอะมากนะคะ เพราะกลัวจะบริการไม่ทัน เนื่องจากในช่วงมื้อเย็น เราจะเน้นบริการทางด้านบุฟเฟ่ต์เป็นหลักค่ะ

2. "กรณีที่ไปเจอมา ปิดไฟ ปิดแอร์ ไล่ลูกค้า ทั้ง ๆ ที่เวลายัง 2 ทุ่ม จะประหยัดไปไหน"
ตอบ: ทางร้านขอเรียนแจ้งว่าทางร้านไม่เคยมีนโยบายปิดไฟภายในร้านและปิดแอร์ก่อนเวลา 2 ทุ่มค่ะ แต่หลังจาก 3 ทุ่มไปแล้วทางร้านทำการจะปิดแอร์บางโซนที่ไม่มีลูกค้านั่งทานแล้วและไฟป้ายหน้าร้านเท่านั้น แต่จะคงเปิดไฟภายในร้านไว้เช่นเดิม

ในกรณีนี้ไม่แน่ใจว่าทางคุณลูกค้าอาจจะเข้าใจผิดในส่วนของโซนหน้าครัวก็เป็นได้ค่ะ เพราะโซนหน้าครัวทางร้านจะเปิดแต่ไฟโคมหน้าช่องทางส่งอาหารเท่านั้น เนื่องจากในช่วงแรกเคยเปิดไฟทางโซนหน้าครัวทั้งหมดแล้วลูกค้าหลายท่านบอกว่ามันสว่างเกินไปค่ะ เลยต้องขออภัยที่อาจจะทำให้เกิดความเข้าใจผิดกันได้

3. " โต๊ะข้าง ๆ มากัน 2 คน กินกันยังไม่หมดแต่เวลาหมดไปแล้ว ก็น่าจะให้พวกเค้าได้กินต่อนะ ทั้ง ๆ ที่ในร้านก็ไม่มีคนเข้ามากินแล้ว อยู่ดีดีก็เดินมาบอก ว่าที่หลังต้องสั่งมาที่ละนิดค่อย ๆ สั่ง ๆ แล้วก็เก็บของที่อยู่บนโต๊ะ 2 คนนั้นออกไป"
ตอบ: ต้องขออภัยจริงๆ ค่ะ ปัญหานี้เคยขึ้นจริงในช่วงแรกๆ เหมือนกัน แต่ตอนนี้ทางร้านได้พยายามปรับเปลี่ยนใหม่ โดยถ้าลูกค้ายังทานไม่หมดเหลือเยอะแต่เวลาหมดแล้ว ทางร้านจะถามก่อนว่าทานไม่หมดเพราะว่าถ่านไม่ร้อนทานไม่ทัน หรือ ทานไม่ไหวแล้ว ถ้าลูกค้าตอบว่าถ่านไม่ร้อนทางร้านก็จะต่อเวลาให้ลูกค้าได้ทานต่อ (ในความจริงลูกค้าสามารถขอเพิ่มถ่านได้ตลอดเวลาค่ะถ้ารู้สึกว่าถ่านไม่ร้อน และตอนนี้ทางร้านกำลังแก้ปัญหาเรื่องถ่านเพื่อให้มีคุณภาพดีขึ้นอยู่ เพื่อให้ถ่านสามารถคงความร้อนอยู่ได้นานๆ จะได้เป็นการแก้ปัญหาเรื่องย่างไม่ทันอีกด้วย)  แต่ถ้าทานไม่ไหวแล้ว ของเหลือเยอะทางร้านก็จะขออนุญาตปรับค่ะ ส่วนสาเหตุที่บอกลูกค้าว่าค่อยๆสั่ง เพราะว่ามีลูกค้าจำนวนมากเหมือนกันที่สั่งมาทานทีเดียวครั้งละเยอะๆ หลายๆ จาน แล้วทานไม่หมด ซึ่งทางพนักงานได้แจ้งให้ทราบก่อนทานแล้วว่าถ้าทานเหลือจะโดนปรับ อีกทั้งในใบสั่งอาหารได้ระบุไว้ชัดเจนแล้วเรื่องการปรับ แต่ก็ยังทานเหลือเยอะมากอยู่ดี ในกรณีนี้ทางร้านต้องขออนุญาตปรับจริงๆ ค่ะ

4. " ได้มาแต่ไก่กาอาลาเร่ "
ตอบ: ขออนุญาตเดาว่า "ไก่อาลาเร่" คงเป็น "ไก่คาราเกะ" นะคะ โดยปกติทางร้านจะจัดอาหารให้เป็นโต๊ะๆ นะคะ อาจจะเกิดการส่งผิดโต๊ะหรืออาหารบางชนิดที่สั่งหมดแล้วพนักงานผิดพลาดโดยไม่แจ้งให้ลูกค้าทราบก็ได้ ทางร้านขออภัยอย่างสูงค่ะ

5. " ผมไม่ชัวร์ว่าเนื้อที่คุณใช้เป็นเนื้อนอกตามรูปที่โฆษณาจริงๆ เพราะถ้าเนื้อเกรดพรีเมี่ยมนำเข้านี่คงมาขายเป็นบุฟเฟ่ไม่ได้หรอกนะครับ"
ตอบ: ขออภัยจริงๆ ค่ะ ทางร้านอาจจะเขียนประชาสัมพันธ์ไม่กระจ่าง เนื้อเกรดพรีเมี่ยมนั้นไม่ได้รวมอยู่ในบุฟเฟ่ต์ค่ะ ต้องสั่งแยกเป็นจาน A La Carte ค่ะ ซึ่งจะมีให้เลือกทั้งเนื้อโคขุนโพนยางคำ และเนื้อ AUS Meltique ค่ะ ส่วนเนื้อวัวในบุฟเฟต์นั้นทางร้านใช้เนื้อวัวโคขุนคัดเกรดเอ แล้วนำมาผ่านกรรมวิธีการบ่มอีกครั้งเพื่อคุณภาพเนื้อที่ดีขึ้นค่ะ

6. "ผมไปกินกับแฟนสองคนแฟนไม่กินเนื้อเรยจะสั่งไซส์s ผมชอบกินเนื้อจะสั่งไซส์m ก้อทำไม่ได้ พนักงานบอกต้องนั่งแยกโต๊ะกัน จะบ้ารึป่าว"
ตอบ: ตามกฎของร้าน "ลูกค้านั่งโต๊ะเดียวกันจะต้องทานบุฟเฟ่ต์ราคาเดียวกันค่ะ" สาเหตุที่ต้องเป็นอย่างเช่นนี้เพราะว่าเคยมีลูกค้ามาด้วยกันหลายท่านแล้วสั่งบุฟเฟต์คนละราคากัน แต่ผลปรากฏว่าลูกค้าโต๊ะนั้นกลับได้ทานอาหารในชุดที่ราคาแพงสุดเหมือนกันทั้งโต๊ะ ขออนุญาตอธิบายให้เข้าใจง่ายๆ ดังนี้นะคะ

มีลูกค้า 3 ท่านเข้ามาทานในร้าน คือ A B และ C
A และ B: ต้องการทานบุฟเฟ่ต์ size S (มีหมูและไก่)
C: ต้องการทางบุฟเฟ่ต์ size L (เพิ่มซีฟู๊ด)
ลูกค้าทั้ง 3 ท่านเข้ามาทานในโต๊ะเดียวกัน แต่สั่งบุฟเฟ่ต์คนละ size ตามที่ตัวเองต้องการ ผลที่เกิดขึ้นคือ A และ B ได้ทานซีฟู๊ดซึ่ง C ได้สั่งไว้ด้วย เพื่อเป็นการป้องกันปัญหานี้ที่อาจจะเกิดขึ้นอีกทางร้านจึงเพิ่มกฎนี้ขึ้นมาค่ะ

7. "ขอบคุณที่นึกถึงลูกค้าในส่วนนั้นคับ.. ทานมาแล้วคับ ยังสงสัยอยู่ดี ว่าตกลงขายบุฟเฟ่ต์หรือเซท ถ้าบุฟเฟ่ต์ในความคิดของผม ก็คือ ทานได้ไม่อั้น ในเวลาที่กำหนด แล้วถ้าที่คุณบอกตามข้างต้นว่า เผื่อบางท่านที่ไม่ทานเนื้อหรือซีฟู๊ดจะได้ไม่ต้องจ่ายเงินในส่วนไม่ทาน ผมคิดว่าสำหรับคนเป็นลูกค้าอย่างผม ตรรกะนี้เป็นตรรกะที่ฟังไม่ขึ้นอยู่ดี ลูกค้าจ่ายค่าหัวไปแล้ว มันก็เป็นสิทธิของเค้าไม่ใช่หรอคับ ถ้าเค้าจะเลือกทานอะไร เท่าไหร่ ยังไง เช่นผมเป็นคนไม่กินเนื้อ แล้วผมจะไปตักเนื้อมานั่งกริลล์เล่นให้เวลาหมดทำไม ในเมื่อผมไม่กิน ใช่ป่าวคับ...คุณอาจคิดค่าหัวที่ไม่เท่ากันเพราะคิดตามวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้นนั่นผมเข้าใจ"
ตอบ: ทางร้านบริการทั้งแบบเป็นอาหารชุดเซ็ตและบุฟเฟ่ต์ตามที่ได้ตอบไปแล้วในข้างต้นนะคะ ในส่วนของบุฟเฟ่ต์ทางร้านมีให้เลือก 3 sizes ตามแต่ลูกค้าต้องการดังนี้ค่ะ
1. Size S - ราคา 299
2. Size M - ราคา 369
3. Size L - ราคา 429
รายละเอียดว่าแต่ละชุดมีอาหารอะไรให้เลือกบ้าง คลิ๊กได้ที่นี่เลยค่ะ https://www.facebook.com/OkiyaCharcoalGrill
เพียงแต่โต๊ะเดียวกันต้องเป็นบุฟเฟ่ต์ size เดียวกันเท่านั้นนะคะ ^^

ขอเพิ่มเติมอีกนิดตรงส่วนของการปรับในกรณีที่ทานเหลือนะคะ
- ในกรณีที่ทานเหลือไม่เยอะ ทางร้านไม่คิดค่าปรับนะคะ เช่นมากัน 4 ท่าน เหลือ 3-4 จานที่ยังไม่ได้ทาน แต่ถ้าเหลือ 5 จานขึ้นไป หรือทานไม่หมดแล้วตั้งใจย่างให้ไหม้เยอะๆ ต้องขออนุญาตปรับจริงๆ ค่ะ

หวังว่าทั้งหมดนี้คงจะช่วยไขข้อข้องใจของลูกค้าแต่ละท่านได้บ้างนะคะ ยังไงก็ขอขอบคุณสำหรับทุกความคิดเห็นค่ะ และหวังว่าคงจะมีโอกาสได้บริการทุกท่านอีกนะคะ
Okiya Charcoal Grill (โอกิยะ ชาร์โคล กริล)

[}}}มารนพเก้า{{{]

ขอแสดงความเห็นหน่อยนะครับ ผมได้ไปใช้บริการมาครั้งนึง ไม่ถึงกับประทับใจมาก แต่ก็ไม่ได้รู้สึกแย่นะครับ แต่ก็มีข้อติ ทางร้านคือ ครัวปิดเร็วไปหน่อย วันนั้นผมกับเพื่อนไปใช้บริการ สอง 1 ทุ่มครึ่ง ซึ่งร้านปิด 4 ทุ่ม มีเวลาให้ผมทาน 1 ชั่วโมงครึ่งตามกติกาของทางร้าน แต่ครัวของทาร้านปิดตอนสามทุ่มนิดๆ ซึ่งผมคิดว่าผมกับเพื่อนที่มาใช้บริการควรจะสามารถสั่งอาหารได้จนถึงเวลาร้านปิดคือ 4 ทุ่ม เพราะร้านบริการเป็นบุฟเฟ่ เติมได้ไม่อั้น แต่นี่กลายเป็นว่าผมสามารถสั่งอาหารได้แค่ครึ่งชั่วโมงครัวก็ปิดแล้ว แต่ยังดีที่พนักงานมาแจ้งก่อน ให้สั่งได้อีก 1 ใบ เรื่องต่อมาคืออาหารบางรายการหมด ผมเข้าใจนะว่าผมไปค่อนข้างค่ำแล้วอาหารบางรายการก็อาจจะหมดก่อน แต่อาหารที่หมดดันเป็นอาหารกินเล่น จำได้ว่าเป็นไก่คาราเกะนี้แหละครับ ทางร้านน่าจะเตรีบมให้ให้บริการได้จนหมดวันนะครับ เพราะอาหารเหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้ ไม่เน่าเสีย เรื่องสุดท้ายคือน้ำจิ้ม ถ้ามีหลากหลายกว่านี้ก็จะดีมากครับ เพราะเท่าที่ทาน รู้สึกทั้งเนื้อหมักและน้ำจิ้มจะหนักไปทางเค็มนะครับ และก็ขอชมเรื่องบริการ พนักงาน+อาหารที่สั่งมาเสิร์ฟเร็วดีครับ รอไม่นาน และก็มีต่อเวลาให้อย่างที่ทางร้านได้ชี้แจง เพราะถ่านไฟโต๊ะผมมอดช่วงท้ายๆ ย่างเนื้อไม่สุกแล้ว

[อามิจังมารอบ2]

แล้วถ้ามีบุฟเฟ่จริง ๆ ไหนล่ะที่บอกว่า บุฟเฟ่ ไปกิน จ่ายเป็นเซ็ท จ่ายเป็นของแต่ละอย่าง ๆ แยกชิ้น โอ๊วพระเจ้า......แพงที่สุด

[ไปมาแล้ว]

ไปกินมาแล้ว แต่กินไม่ทัน หมดเวลาก่อน เพราะเตาร้อนช้ามาก  ความที่คิดจะดูดควัน (ยังไงก็เหม็นควัน)
ทำให้ความร้อนโดนดูดไปด้วย เนื้อสุกช้ามาก

ถ้าคิดจะไปกินแบบบุ๊ฟเฟ่ แนะนำนั่งโต๊ะละคน ไม่งั้นย่างไม่ทันแน่นอน

เลือกโต๊ะนั่งเองก็ไม่ได้ เซ็งเป็ด
น้ำจิ้ม 

[Okiya Charcoal Grill]

ขอแสดงความเห็นหน่อยนะครับ ผมได้ไปใช้บริการมาครั้งนึง ไม่ถึงกับประทับใจมาก แต่ก็ไม่ได้รู้สึกแย่นะครับ แต่ก็มีข้อติ ทางร้านคือ ครัวปิดเร็วไปหน่อย วันนั้นผมกับเพื่อนไปใช้บริการ สอง 1 ทุ่มครึ่ง ซึ่งร้านปิด 4 ทุ่ม มีเวลาให้ผมทาน 1 ชั่วโมงครึ่งตามกติกาของทางร้าน แต่ครัวของทาร้านปิดตอนสามทุ่มนิดๆ ซึ่งผมคิดว่าผมกับเพื่อนที่มาใช้บริการควรจะสามารถสั่งอาหารได้จนถึงเวลาร้านปิดคือ 4 ทุ่ม เพราะร้านบริการเป็นบุฟเฟ่ เติมได้ไม่อั้น แต่นี่กลายเป็นว่าผมสามารถสั่งอาหารได้แค่ครึ่งชั่วโมงครัวก็ปิดแล้ว แต่ยังดีที่พนักงานมาแจ้งก่อน ให้สั่งได้อีก 1 ใบ เรื่องต่อมาคืออาหารบางรายการหมด ผมเข้าใจนะว่าผมไปค่อนข้างค่ำแล้วอาหารบางรายการก็อาจจะหมดก่อน แต่อาหารที่หมดดันเป็นอาหารกินเล่น จำได้ว่าเป็นไก่คาราเกะนี้แหละครับ ทางร้านน่าจะเตรีบมให้ให้บริการได้จนหมดวันนะครับ เพราะอาหารเหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้ ไม่เน่าเสีย เรื่องสุดท้ายคือน้ำจิ้ม ถ้ามีหลากหลายกว่านี้ก็จะดีมากครับ เพราะเท่าที่ทาน รู้สึกทั้งเนื้อหมักและน้ำจิ้มจะหนักไปทางเค็มนะครับ และก็ขอชมเรื่องบริการ พนักงาน+อาหารที่สั่งมาเสิร์ฟเร็วดีครับ รอไม่นาน และก็มีต่อเวลาให้อย่างที่ทางร้านได้ชี้แจง เพราะถ่านไฟโต๊ะผมมอดช่วงท้ายๆ ย่างเนื้อไม่สุกแล้ว

ตอบ ต้องขออภัยอย่างมากจริงๆ ค่ะ ตอนนี้ทางร้านได้ปิดเวลารับออเดอร์สุดท้ายเป็น 21.45 น. แล้วนะคะ ส่วนเรื่องไก่คาราเกะขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ ทางร้านจะเร่งนำมาปรับปรุงค่ะ และเร็วๆ นี้ทางร้านจะเพิ่มจำนวนชนิดน้ำจิ้มเพื่อเพิ่มความหลากหลายของน้ำจิ้มขึ้นค่ะ

[Okiya Charcoal Grill]

แล้วถ้ามีบุฟเฟ่จริง ๆ ไหนล่ะที่บอกว่า บุฟเฟ่ ไปกิน จ่ายเป็นเซ็ท จ่ายเป็นของแต่ละอย่าง ๆ แยกชิ้น โอ๊วพระเจ้า......แพงที่สุด

ไม่ทราบว่ามาทานตอนเที่ยงรึเปล่าคะ ถ้าเป็นตอนเที่ยงทางร้านจะบริการเป็นอาหารชุดเซ็ตค่ะ ซึ่งในตอนเที่ยงทางร้านจะกำชับพนักงานเสมอว่าให้แนะนำลูกค้า่ก่อนว่าช่วงเที่ยงจะบริการอาหารชุดเซ็ต ส่วนบุฟเฟ่ต์จะเป็นในช่วงเย็น หรือว่ามาทานบุฟเฟ่ต์ตอนเย็นแล้วโดนคิดราคาแยกเป็นจานคะ (โดยไม่ใช่ราคาปรับจากการทานเหลือ) ถ้าเช่นนั้นรบกวนช่วยบอกวันที่และเวลาที่มาทานพร้อมเลขโต๊ะได้หรือไม่คะ ทางร้านจะได้ทำการตรวจสอบ และหากพบว่าเป็นเช่นนั้นจริง ทางร้านจะทำการคืนเงินส่วนนั้นทั้งหมดทันทีค่ะ พร้อมกับมอบส่วนลดเพิ่มไว้ใช้ครั้งต่อไปจำนวน 1,000 บาท เป็นการขอโทษจากใจจริงค่ะ

[Okiya Charcoal Grill]

ไปกินมาแล้ว แต่กินไม่ทัน หมดเวลาก่อน เพราะเตาร้อนช้ามาก  ความที่คิดจะดูดควัน (ยังไงก็เหม็นควัน)
ทำให้ความร้อนโดนดูดไปด้วย เนื้อสุกช้ามาก

ถ้าคิดจะไปกินแบบบุ๊ฟเฟ่ แนะนำนั่งโต๊ะละคน ไม่งั้นย่างไม่ทันแน่นอน

เลือกโต๊ะนั่งเองก็ไม่ได้ เซ็งเป็ด
น้ำจิ้ม 

ตอบ ระบบดูดควันที่ใช้โดยทั่วไปสามารถดูดและกำจัดได้แค่ควันค่ะ ไม่สามารถที่จะกำจัดกลิ่นได้หมด 100%  จึงทำให้มีกลิ่นเล็ดรอดบาง โดยปกติระบบดูดควันจะเป็นตัวเร่งให้ถ่านเผาไหม้ได้เร็วขึ้นทำให้ไฟมอดเร็วกว่าปกติ ในกรณีปัญหาของทางร้านน่าจะมาจากคุณภาพของถ่านมากกว่า ตอนนี้ืทางร้านกำลังเร่งดำเนินการปรับเปลี่ยนคุณภาพของถ่านให้ดีขึ้นอยู่ คาดว่าน่าจะทำให้ปัญหาเรื่องถ่านไม่ร้อน, ร้อนช้า ลดน้อยลงค่ะ

การนำลูกค้าไปนั่งที่โต๊ะต้องขอชี้แจงก่อนค่ะโต๊ะของทางร้านจะแบ่งเป็น 4 โซนนะคะ โดยแต่ละโซนจะแบ่งแยกตามระบบดูดควันในแต่ละชุด ทางร้านจะทำการเปิดโต๊ะเป็นโซนๆ ไป เพื่อให้ระบบดูดทำงานน้อยโซนที่สุด เนื่องจากระบบดูดจะมาพร้อมกับเสียงดังรบกวนและที่สำคัญถ้ายิ่งเปิดระบบดูดมากโซนจะยิ่งทำให้ความเย็นจากแอร์ถูกดูดออกไปมากด้วยเช่นกัน จะทำให้บรรยากาศภายในร้านร้อนและอึดอัดค่ะ ดังนั้นทางร้านจึงจำเป็นต้องขออนุญาตเปิดโต๊ะเป็นโซนๆ ไปค่ะ แต่ไม่ได้หมายความว่าจะเลือกโต๊ะไม่ได้ซะทีเดียวนะคะ ลูกค้ายังสามารถเลือกโต๊ะว่างในโซนที่เปิดระบบดูดแล้วได้ค่ะ