พาไปชม 5 มหาอำนาจร้านข้าวมันไก่ที่ทรงอิทธิพลที่สุดในหาดใหญ่!!

[Kungd4d]

ตามไล่ล่าตามลายแทงเลย ....ชอบกินม๊ากกกกก

    ไปตามล่ามาละยังครับท่าน ว่าจะไปลองมั่งครับ อิอิ 

[Chutiman]

ข้าวมันไก่ทุ่งลุง อร่อย

[ldolhatyai]

เท่าที่อ่านมาคิดไว้แล้วว่าเดี๋ยวก็ต้องมีคนอื่นเข้ามาโต้แย้งหัวข้อเรื่องข้าวมันไก่นี้แน่ ๆ ซึ่งก็ไม่ผิดความคาดหมายเลย ซึ่งผู้เขียนไม่ควรไปฟันธงเจาะจงไปว่าร้านไหนเป็นจ้าวแห่งข้าวมันไก่ในหาดใหญ่ นานาจิตตังครับ คนชอบไม่เหมือนกันปากและลิ้นแต่ละคนก็รับรู้รสชาติได้ต่างกันเช่นกัน
เท่าที่อ่านดูบางร้านผมก็เห็นด้วยว่าเป็นสุดยอดของร้านข้าวมันไก่ในหาดใหญ่ แต่บางร้านก็ยังไม่ถึงขั้นนั้นและยังมีหลาย ๆ ร้านที่รสชาติดีอีกมากซึ่งผู้เขียนอาจจะตกหล่นสำรวจไป ในทรรศนะผมยังไม่เห็นด้วยกับข้อเขียนนี้เท่าไรนักซึ่งท่านผู้เขียนควรจะใช้หัวข้อที่เหมาะสมกว่านี้ เช่นพาดหัวว่า "ข้าวมันไก่ร้านอร่อยในหาดใหญ่"  "ร้านข้าวมันไก่รสเลิศของหาดใหญ่" ฯลฯ มากกว่า ควรเขียนพาดหัวออกไปทางกลาง ๆ อย่าเพิ่งฟันธงว่าเป็น 5 มหาอำนาจฯ อะไรทำนองนี้ครับ

[คุณาพร.]

เท่าที่อ่านมาคิดไว้แล้วว่าเดี๋ยวก็ต้องมีคนอื่นเข้ามาโต้แย้งหัวข้อเรื่องข้าวมันไก่นี้แน่ ๆ ซึ่งก็ไม่ผิดความคาดหมายเลย ซึ่งผู้เขียนไม่ควรไปฟันธงเจาะจงไปว่าร้านไหนเป็นจ้าวแห่งข้าวมันไก่ในหาดใหญ่ นานาจิตตังครับ คนชอบไม่เหมือนกันปากและลิ้นแต่ละคนก็รับรู้รสชาติได้ต่างกันเช่นกัน
เท่าที่อ่านดูบางร้านผมก็เห็นด้วยว่าเป็นสุดยอดของร้านข้าวมันไก่ในหาดใหญ่ แต่บางร้านก็ยังไม่ถึงขั้นนั้นและยังมีหลาย ๆ ร้านที่รสชาติดีอีกมากซึ่งผู้เขียนอาจจะตกหล่นสำรวจไป ในทรรศนะผมยังไม่เห็นด้วยกับข้อเขียนนี้เท่าไรนักซึ่งท่านผู้เขียนควรจะใช้หัวข้อที่เหมาะสมกว่านี้ เช่นพาดหัวว่า "ข้าวมันไก่ร้านอร่อยในหาดใหญ่"  "ร้านข้าวมันไก่รสเลิศของหาดใหญ่" ฯลฯ มากกว่า ควรเขียนพาดหัวออกไปทางกลาง ๆ อย่าเพิ่งฟันธงว่าเป็น 5 มหาอำนาจฯ อะไรทำนองนี้ครับ

^

^

^

^

ผมก็คิดไว้เเต่เเรกเเล้วล่ะครับ  ว่าถ้าตั้งชื่อว่า  " พาไปชม 5 มหาอำนาจร้านข้าวมันไก่ที่ทรงอิทธิพลที่สุดในหาดใหญ่!! "  จะต้องมีคนมาต่อกระทู้......ผมจึงตั้งหัวข้อเเบบที่เห็น  ประการเเรกเลยคือ  อยากเห็นข้อโต้แย้ง  ขอเสนอเเนะ  ร้านข้าวมันไก่ในดวงใจของเเต่ละท่าน  ตั้งหัวข้อธรรมดา....กลางๆ  มันไม่เร้าอารมณ์คนอ่านล่ะครับ  เหมือนข้าวราดไข่เจียว....ถ้าเราจัดจานเเบบธรรมดา  กะจัดจานเเบบอลังการ  อย่างใดจะเร้าอารมณ์ผู้มาพบเห็นกว่ากัน 

เรื่องความชอบข้าวมันไก่ร้านไหน  มันนานาจิตตังครับ  ที่เขียนมาข้างต้น  ก็เป็นเพียงข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างส่วนหนึ่ง ซึ่งได้ชี้เเจงไว้ในช่วงเเรกเเล้วว่าเก็บมาจากเเหล่งข้อมูลใด  เเน่นอนล่ะว่าความถูกปากย่อมเเตกต่างกันไปได้ครับ


ปล.  กระทู้ที่มีการโต้เเย้ง  ผมถือว่าดีนะครับ  เพราะมันมีการเคลื่อนไหว  มีชีวิต.....

[Bush]

            ครับ หลากหลายความคิด .......ใครพบเจอร้านไหนที่ชอบ คิดว่าน่าพอได้

            ก็ลอง DIY ภาพ มาลงโชว์กันได้ก็ดีครับ และอนาคตก็ไม่แน่ ทั้ง 5 อาจต้องมีการลงจากมหาอำนาจ

            หากเปลี่ยนเป็นรุ่นลูก รุ่นหลาน  ซึ่งทำได้ไม่ดีเหมือนบรรพบุรุษ 



            เลยขออนุญาต จขกท. แจมอ่านกันสนุก ๆ ครับ



            งั้น..เอามั่ง เผื่อวันไหนเมียยิก คงได้เปิดร้านเล็ก ๆ ขายพอยังชีพ  หรืออนาคตอาจเป็นมหาอำนาจ
           
            ข้าวมันไก่กับเขามั่ง   
           

            ข้าวมันไก่ เห็นแล้วอยากทาน  ทำกินเองเป็นมหาอำนาจได้หรือเปล่าเนี่ย....

            เอามั่ง ลงทุนไก่ซีพีข้างบ้าน(หาไก่บ้านไม่ได้)สด สะอาด แน่นอน 120 บาท หมูสามชั้นคั่นแก้เลี่ยน

            40 บาท ฟัก 20 บาท  กระเทียม พริก เต้าเจี้ยว ฯลฯ  ข้าวสองกษัตริย์ จิปาถะในบ้าน ตีว่า 250 บาท เอ๊าว์

     
                                                    อิ่ม สนุก  ไม่แพง 


            ข้อดี....ได้กินตามปากอยาก รสชาติตามที่ต้องการ ไม่มีผงชูรสทั้งน้ำหุงและน้ำซุป 

            ข้อด้อย ...หาม่ายหม้อต้มใหญ่เพื่อคุมอุณหภูมิน้ำ ให้เนื้อหนังไก่สวย (ต้มอัดใoหม้อเล็ก ๆ นี่แหละ  )
                        หาม่ายหม้อใหญ่หุงข้าวพอแห้งสุก แล้วเกลี่ยข้าวให้สวย เพื่อเอาไปนึ่งให้นุ่ม (แต่แค่นี้ก็คุมอยู่) 

                        ข้อสอง  หาม่ายเขียง และอีโต้ สับไก่ให้มันสวยเฉียบขาด




                       ไก่เนื้อก็แนวนี้ ไม่ใช่ไก่ไข่หรือไก่บ้าน (พวกนั้นหนังจะไม่ค่อยแตก)

          [attach=1]   

                           สับไก่ กระดูก เศษ ได้น้ำซุปหม้อใหญ่ ซดร้อน ๆ

          [attach=2]

                           น้ำจิ้มไหหลำ ได้รสตามชอบ เผ็ด เปรี้ยว หวาน (เค็มเต้าเจี้ยว)

          [attach=3]
           

                          ซ้ายกินกับข้าว  ขวาแกล้มเบียร์เย็น ๆ 
           
          [attach=4]

                          ข้าวมันปะแล่ม ๆ หอมกลิ่นกระเทียมเจียว / ขิง

          (ถ้ามือไม่ถึง ข้าวจะมีกลิ่นไม่โสภา กลิ่นหืน ๆ หรือกลิ่นคล้ายข้าวเก่า เสียรสชาติ ส่วนใหญ่มาจากน้ำต้มไก่ที่ไม่สด มีกลิ่นเครื่องใน ไม่กรอง ฯลฯ)

          [attach=5]

                 แค่นี้ก็เป็นมหาอำนาจข้าวมันไก่ในบ้านแล้ว (เพราะเมียทำไม่เป็น)

                 ลืมไป ที่แพงหนะ เบียร์แพงกว่ากับข้าวอีก .........คร๊อกกกกกก หลับสบาย   



         

          ป ลิง......ยังแปลกใจไม่หาย หาดใหญ่ ไม่มีร้านขายข้าวมัน ไก่ตอน เลย จริง ๆ หรือ             

[good life]

 

[คุณาพร.]

เเหมมมม.....มีการเกทับทำข้าวมันไก่ยั่วด้วย  555555+   

[หมีเห็น]

ข้าวมันไก่ข้างร้านโกอ้วนตลาดใหม่พลาดไปได้ไงค๊าฟ

โพสด์ไปข้างบนก่อนหน้าแล้วครับท่าน ไม่ได้ตกกระแส

[ลบบบลล]

ข้าวมันไก่ทุ่งลุง  มีแต่พวกมาเลย์ละมั้งที่ชอบไปกิน  เคยไปกินก็งั้นๆ  ส่วนตัวชอบฝีมือของแม่ผมทำเองนี่แหละ  อร่อยสุดใน 3 โลกแล้ว 

[พาลี]

ข้าวมันไก่โกฉิกเขต8 ก็อร่อยแยกน้ำจิ้มผสมเองชอบจิงๆ

[เรืองศักดิ์]

ข้าวมันไก่เจมครับ ไก่เนื้อแท้ๆครับ กินแล้วอกผายไหล่ผึ่งนมตึงตูดเด้งครับ ไม่ต้องโบทอก ล้อเล่นครับ555อร่อยครับไปกินแล้ว1ครั้งครับ

[หนุ่มหาดใหญ่]

ตกสุดยอดข้าวมันไก่อาแปะข้างร้านน้ำชา-กาแฟโกอ้วน ขายตั้งแต่ 4โมงเย็นถึงแค่สองทุ่ม เพราะไก่หมดตู้ทุกคืน ข้าวมันหอม ไก่นุ่มอร่อยมากๆ คนมาเลย์ชอบมากินเยอะมาก

เจ้านี้แหละใช่เลย เริ่มขายตั้งแต่ 3 โมงครึ่งตอนเย็น เป็นเจ้ากลางคืนที่ "ปากผม" ว่าอร่อยที่สุด! โดยเฉพาะน้ำจิ้ม ตกไปได้ไง... และอีกเจ้าติดกับข้าวมันไก่คลองเตย "ไม่ขอเอ่ยชื่อร้าน"  เป็นร้านเก่าแก่ ห้องเดียว อร่อยกว่าร้านข้าวมันไก่คลองเตยซะอีก ผมกินมาแล้วนับครั้งไม่ถ้วน 

[PhuketSea]

น่าทานทุกร้านเลยครับ ถ้ามีโอกาสจะไปทานให้ครบทุกร้าน 

[iammai]

ชอบข้าวมันไก่ทุ่งลุงค่ะ

[นายไข่นุ้ย]

ชอบข้าวมันไก่ทุ่งลุงค่ะ

เหมือนกัน  

[PV]

ข้าวมันไก่เจ้ต้อยก็อร่อยนะ..แถวๆโรงแรมงี่ฟ้า

[หมอพิชญานนท์ (Dr.Pop)]

ข้าวมันไก่ปาดัง ถ.ศุภสารรังสรรค์  ต้องกลายเป็น 6 มหาอำนาจ ครับ ร้านนี้ ผมยกให้น้ำจิ้ม อร่อยที่สุดในหาดใหญ่ ราคาแพงไปหน่อย แต่ก็อร่อยครับ

ร้านเชฟหมงนี่นานๆไปกินที แกทักเหมือนไปกินทุกวันเลย 555 แกโม้เก่งครับ ไม่รู้จริงไม่จริง แต่จินตนาการแกเยอะครับ
ถ้าแกไม่ยุ่งได้ฟังแกเล่าจนกินหมดจานนั่นแหละครับ

มุ่ยกี่ นี่เคล็ดลับคือ สับไก่ต้องมีน้ำกระเด็นครับ เวลาไปยืนคอยแกสับต้องยืนห่างสักหน่อย 

โกตี้ ทุ่งเสา กินตั้งแต่เด็กจนโต  กินตั้งแต่ร้านห้องเดียว จนกลายเป็นสองห้อง  เปิดมาเกินกว่า 20 ปี แล้ว

คลองเตย ผมว่าเดี๋ยวนี้ไม่อร่อยเหมือนเก่าแล้ว ล่าสุดไปกินไก่แห้งๆและรสชาติจืดสนิทครับ 

มาตอนดึกๆ ท้องร้องเลยครับ

[กาลเวลา]

 ข้าวมันไก่คลองเตย เดี๋ยวนี้ไม่เหมือนเดิมแล้ว.... เจ้าของร้านไม่สนใจ วันๆอยู่แต่ตลาดหุ้น

[niponic89]

ข้าวมันไก่คลองเตย เดี๋ยวนี้ไม่เหมือนเดิมแล้ว.... เจ้าของร้านไม่สนใจ วันๆอยู่แต่ตลาดหุ้น

ช่ายๆๆ เอาดีทางหุ้นซะแร้ว...รสชาดก็ไม่เหมือนเดิม....เหลือแต่ชื่อ...(ความเห็นส่วนตัว) บายๆ

[amp14]

เจ้านี้แหละใช่เลย เริ่มขายตั้งแต่ 3 โมงครึ่งตอนเย็น เป็นเจ้ากลางคืนที่ "ปากผม" ว่าอร่อยที่สุด! โดยเฉพาะน้ำจิ้ม ตกไปได้ไง... และอีกเจ้าติดกับข้าวมันไก่คลองเตย "ไม่ขอเอ่ยชื่อร้าน"  เป็นร้านเก่าแก่ ห้องเดียว อร่อยกว่าร้านข้าวมันไก่คลองเตยซะอีก ผมกินมาแล้วนับครั้งไม่ถ้วน 

ครับผมคิดเหมือนผมเลย ร้านข้างๆข้าวมันไก่คลองเตยใช้ได้เลย เสียอย่างเดียวบางครั้งไก่มีกลิ่นนิดๆแต่ก็ยังไปกินครับ

[คุณาพร.]

เมื่อวาน  กลับจากไปทำงานที่นครศรีธรรมราช  เเวะร้านข้าวมันไก่มุ่ยกี่โอชา (มีคนเลี้ยง  อิอิ) ได้มาจานนึง  ราคา 120 บาท (ข้าวมันไก่พิเศษ) เป็นข้าวมัน 2 ถ้วย + ไก่กระทงสับชิ้นหนาๆประมาณ 12 ชิ้นโปะหน้า  >>>> อร่อยสุดๆ  เเต่เเพงไปนิดนะ (มื้อนี้มีคนเลี้ยง OK. )

[หงุมหงิม]

ท่านใดมีพิกัด"ร้านเชฟหมงคลองเรียน"มั้งว่าอยู่ตรงไหนจะลองไปลิ้มลอง