ฟ้องด้วยภาพ ราคาอาหารเจ บางร้านที่งานเซี่ยงตึ้ง

[ดัมพ์รงค์ เล่าสกุลมีธรรม]

จากงานที่เซี่ยงตึ้ง ช่วยควบคุมราคาให้เหมาะที อย่าหน้ามีดตามัวโขกราคาแพงเกินไป มีตัวอย่างให้ดู ใช้กระดาษเอ4 เป็นพื้น ลองกะขนาดเอาเองนะว่าใหญ่เล็กเท่าไร
   ดักพวกโลกสวยไว้ก่อน อย่ามาบอกว่าแพงก็ไม่ต้องไปซื้อ กำลังบอกอยู่นี้ไง

[หมอบอลล์ ตัวจิง จิงๆ]

.


.....ที่แพงเพราะ อาจจะเป็นผักที่ขนมาด้วยรถไฟความเร็วสูงนะขอรับ

[akkaluk]

ค่าเช่าที่เค้าแพงครับ

["เจ" อยู่ใน "ใจ"]

ไม่ใช่ผมว่าคุณ moa2510 นะ
แต่สำหรับผม เทศกาลเจ คือ การกินเนื้อสัตว์(ประมาณไม่เกิน 10 วัน)
แต่ เวลาทั่วไป คือ กินผัก+เนื้อสัตว์(นิดหน่อย)(เกือบปี)
สรุป"เจ" ผมอยู่ที่ "ใจ" ครับ
อยากกินเจวันไหน ก็กินวันนั้น
ความจริงผมแอนตี้ "เจ" เรื่องเดียว คือ การนำโปรตีนถั่วเหลืองมาเลียนแบบเนื้อสัตว์แบบต่างๆ
ถ้ารักจะกิน "เจ" ทำไมไม่ตัดให้ขาดเรื่องเนื้อสัตว์

[ปวริศ ณัฐสุข]

ได้ข่าวมาเหมือนกันว่าค่าเช่าที่แพง เลยต้องขายแพง.....

[นายไข่นุ้ย]

นั่นสินะ ทำไมค่าเช่าต้องแพง.....งานบุญไม่น่าแพง

[superGod]

ค่าที่แพงคนเยอะ ขายแพง คนกินหราบ กินแล้วบ่นครั้งเดียวจบ
ค่าที่แพงคนน้อย ขายแพง คนไม่กิน เดินผ่านแล้วยังด่าซ้ำ

ค่าที่แพงคนเยอะ ขายถูก คนกินได้ทุกวัน ถึงไม่อร่อยแค่พอกินได้ สะอาด ก็ขายดี
ค่าที่แพงคนน้อย ขายถูก คนซื้อไปกินก็ต้องบอกต่อว่าร้านนี้ขายถูกกว่าร้านอื่น สะอาดกว่าร้านอื่น ซือไปกินกินแล้วก็ต้องกลับมาซื้อกินใหม่ เพราะร้านอื่นขายแพงกว่า

ตามหลักการตลาดแล้ว ในงานอีแวนท์พวกนี้ร้านค้าต่างๆที่ออกบูทกันจะต้องขายในราคาต่ำกว่าขายในร้านปกติ เพื่อแนะนำตัวสินค้า และบริการ เอาปริมาณลูกค้าเข้ามาเฉลี่ยต้นทุน วิธีทำตลาดแบบสวนทางแนวคิดแบบที่เป็นกันอยู่ผลออกมาไม่เคยจดเคยจำคิดว่ากำไรปีต่อปีก็จบ ไม่เคยเทียบเปอร์เซ็นต์ของกำไรระหว่างปีว่ายิ่งทำกำไรยิ่งหด ยิ่งทำยิ่งโดนด่า

[นัท สีเทพ]

ถ้า 2 อย่างนี้ 100 ก็แพงเกินไปแล้ว แล้วที่ตรงนั่นมัน.........แค่เอาเต้นท์มากาง
หรือว่าไปเซ้งที่มาจากเทศบาลอีกทีนึง

รู้อย่างนี้ก็ดีแล้ว แค่ไปเดินดู เฉย ๆแล้วออกมากินข้างนอก

[shinjang]

เขาเช่าที่จากคนจัดงาน อีกทีครับ ค่าเช่าผมไม่รู้

[ความจริงกูจะแฉ]

คนเค้ามาคุยเรื่องความเหมาะสมของราคาค่าอาหารที่ขายในงานกินเจ ก็ต้องมีคนดันมาโชว์ภูมิความเป็นผู้ประเสริฐกว่าคนอื่น เข้าใจเรื่องการให้ทานชีวิตตามหลักการกินเจมั้ยเนี่ย เทศกาลหล่ะ ประเพณีหล่ะ คำพวกนี้เข้าใจรึเปล่า ที่สำคัญเค้าไม่ได้บังคับ ก็เหมือนเทศกาลต่างๆ วันลอยกระทงใครใคร่ลอยก็ลอย เพราะเค้าไม่ได้บีบหมูกบังคับให้ลอย เพราะมีคนแบบนี้ถึงได้มีเพลง ลอยกระทงวันสงกรานต์ นี่แหละน๊าคน

[ซัมเบ้ Note 7 Jr.]

กินเจจ่ายแพง  มันสวนกับความรู้สึกนะ

[เห็นแล้วเพลีย]

ค่าที่แพงคนเยอะ ขายแพง คนกินหราบ กินแล้วบ่นครั้งเดียวจบ
ค่าที่แพงคนน้อย ขายแพง คนไม่กิน เดินผ่านแล้วยังด่าซ้ำ

ค่าที่แพงคนเยอะ ขายถูก คนกินได้ทุกวัน ถึงไม่อร่อยแค่พอกินได้ สะอาด ก็ขายดี
ค่าที่แพงคนน้อย ขายถูก คนซื้อไปกินก็ต้องบอกต่อว่าร้านนี้ขายถูกกว่าร้านอื่น สะอาดกว่าร้านอื่น ซือไปกินกินแล้วก็ต้องกลับมาซื้อกินใหม่ เพราะร้านอื่นขายแพงกว่า

ตามหลักการตลาดแล้ว ในงานอีแวนท์พวกนี้ร้านค้าต่างๆที่ออกบูทกันจะต้องขายในราคาต่ำกว่าขายในร้านปกติ เพื่อแนะนำตัวสินค้า และบริการ เอาปริมาณลูกค้าเข้ามาเฉลี่ยต้นทุน วิธีทำตลาดแบบสวนทางแนวคิดแบบที่เป็นกันอยู่ผลออกมาไม่เคยจดเคยจำคิดว่ากำไรปีต่อปีก็จบ ไม่เคยเทียบเปอร์เซ็นต์ของกำไรระหว่างปีว่ายิ่งทำกำไรยิ่งหด ยิ่งทำยิ่งโดนด่า

มันก็เหมือนงานเกษตร ม.อ. หรือตลาดเกษตร ม.อ. ครับ
แทนที่จัดงานจะได้กินของถูก แต่กลายเป็นกินของแพง เดี๋ยวนี้ผมเลยเดินเล่น แต่ซื้อที่อื่นกินตลอด

[นายไข่นุ้ย]

กินเจจ่ายแพง  มันสวนกับความรู้สึกนะ

หมัน

มันก็เหมือนงานเกษตร ม.อ. หรือตลาดเกษตร ม.อ. ครับ
แทนที่จัดงานจะได้กินของถูก แต่กลายเป็นกินของแพง เดี๋ยวนี้ผมเลยเดินเล่น แต่ซื้อที่อื่นกินตลอด

ใช่เลย น่าเบื่อที่สุด มันก็มีเหมือนกันหากแพงก็อย่าไป แต่คงยาก...เฮ้อ

[thai.ahua]

ควรมีหน่วยงานมาดูแลราคาอาหารใกล้ชิดกว่านี้
เหตุการณ์ของผมที่เจอคือ  ซาลาเปาแถววัดฉือฉ่าง ร้านที่ติดถนนลูก15บาท  แล้วร้านที่ถัดเข้าไปในเล็กน้อยลูก10บาท
ทั้งๆไส้ดียวกันขนาดเดียวกัน  คงรู้นะคับผมซื้อร้านไหน

[ผีดำ1]

ผิดกับที่ตรังเลยผมมากินทุกปี จานใหญ่ๆ25-30-40 เลือกเอาเลย

[ขุนศึก]

ผิดกับที่ตรังเลยผมมากินทุกปี จานใหญ่ๆ25-30-40 เลือกเอาเลย

ตามท่านผีดำว่าเลยครับ ที่จ.ตรัง ราคาอาหารเจถูกกว่าหาดใหญ่มากครับ ยิ่งตามศาลเจ้าหรือใกล้ศาลเจ้าราคาจะราคายิ่งถูก ซึ่งตรงกันข้ามกับของหาดใหญ่ยิ่งใกล้ศาลเจ้ายิ่งแพง ของกินหาดใหญ่ช่วงกินเจลองไปหาซื้อตามโรงเจครับ ราคาจะถูกกว่าและรสชาติจะดีกว่าในงานเยอะมาก

เพิ่มเติมที่จ.ตรัง แนะนำใครไป ต้องลองเย็นตาโฟเจโกดำที่ศาลเจ้าพ่อหมื่นรามบ้านตึกก่อนถึงศาลเจ้านิดนึง หมี่เหลืองผัดซีอิ้วที่ศาลเจ้ากิ๋วอ๋องร้านแรกผ่านประตูไปขวามือ

หาดใหญ่นอกจากโรงเจเต๋าบ้อเก็งแล้ว ที่อื่นผมมองว่าออกทางพาณิชย์ไปมาก ตลอดจนพิธีกรรมม้าทรงต่างๆก็เน้นโชว์จนเกินงาม กรรมการแต่ละศาลเจ้าของบ้านเรายังหลงทางอยู่ไกล ถ้าอยากหวังดึงนักท่องเที่ยวได้อย่างภูเก็ตหรือตรัง ต้องคิดใหม่ทำใหม่ ไม่งั้นเทศการแบบนี้หาดใหญ่ก็แค่จุดพักรถของนักท่องเที่ยวก่อนไปต่อจังหวัดอื่น ลองไปศึกษาดูงานที่อื่นดูครับ ปีหน้าจะได้มีอะไรๆที่ดีขึ้น

[Mr.Tp]

ต้องทำใจหน่อยนะครับ  คนที่จัดงาน  เค้าเก็บค่าเช่าที่แพง  แล้วก็ขึ้นราคาทุกปี  ปีนี้ก็ขึ้นอีก  ไหนจะวัตถุดิบที่ราคาแพงแล้ว  เหล่าพ่อค้าแม่ขายยังต้องเจอกับค่าที่ ๆ แพงขึ้นทุกปีอีก  ถ้าพวกเค้าไม่ขึ้นราคาก็ไม่ได้อะไร  เพราะกำไร  ไปจ่ายค่าที่หมดแล้ว  ต้องเหนใจพวกเค้าด้วย  เค้าก็ไม่ได้อยากขายแพงหรอกครับ  แล้วก็เต้นท์ที่ศาลเจ้าและตำหนักทรงต่าง ๆ  ตั้งอยู่นั้น  ก็มีการเก็บค่าเช่า  ทั้งที่ตอนประชุมบอกว่าจะไม่เก็บ  แต่ก็เก็บ  เต้นท์ละตั้ง  สามพัน  ส่วนของพวกพ่อค้าแม่ค้าที่ขายของกินด้านใน  รู้สึกว่าจะแพงกว่านั้น  อันนี้เปนข้อมูลจริง ๆ ที่เหล่าพ่อค้าแม่ค้าบอกมา  และก็ศาลเจ้าที่เช่าเต้นท์ก็บอกมา  คนจัดงานพูดไม่เปนสัจจะ  ที่่ตอนประชุมบอกว่าจะไม่เก็บค่าเช่าเต้นท์กับศาลเจ้าและตำหนักทรงต่าง ๆ  แต่เมื่อคืนส่งคนมาบอกว่าเก็บเต้นท์ละ  สามพัน  โหดไปป่าว

[นายไข่นุ้ย]

ต้องทำใจหน่อยนะครับ  คนที่จัดงาน  เค้าเก็บค่าเช่าที่แพง  แล้วก็ขึ้นราคาทุกปี  ปีนี้ก็ขึ้นอีก  ไหนจะวัตถุดิบที่ราคาแพงแล้ว  เหล่าพ่อค้าแม่ขายยังต้องเจอกับค่าที่ ๆ แพงขึ้นทุกปีอีก  ถ้าพวกเค้าไม่ขึ้นราคาก็ไม่ได้อะไร  เพราะกำไร  ไปจ่ายค่าที่หมดแล้ว  ต้องเหนใจพวกเค้าด้วย  เค้าก็ไม่ได้อยากขายแพงหรอกครับ  แล้วก็เต้นท์ที่ศาลเจ้าและตำหนักทรงต่าง ๆ  ตั้งอยู่นั้น  ก็มีการเก็บค่าเช่า  ทั้งที่ตอนประชุมบอกว่าจะไม่เก็บ  แต่ก็เก็บ  เต้นท์ละตั้ง  สามพัน  ส่วนของพวกพ่อค้าแม่ค้าที่ขายของกินด้านใน  รู้สึกว่าจะแพงกว่านั้น  อันนี้เปนข้อมูลจริง ๆ ที่เหล่าพ่อค้าแม่ค้าบอกมา  และก็ศาลเจ้าที่เช่าเต้นท์ก็บอกมา  คนจัดงานพูดไม่เปนสัจจะ  ที่่ตอนประชุมบอกว่าจะไม่เก็บค่าเช่าเต้นท์กับศาลเจ้าและตำหนักทรงต่าง ๆ  แต่เมื่อคืนส่งคนมาบอกว่าเก็บเต้นท์ละ  สามพัน  โหดไปป่าว

นั่นสิทำไมต้องเก็บแพง พอแพงปัญหาอื่นก็ตามมา เอาแต่พอดีไม่ได้หรือ 

[ยายเขียว]

กับข้าวอย่างเดียว 30 เท่าที่เคยซื้อร้านประจำ  ข้าวราด 2 อย่างไม่เกิน 35

เห็นด้วย 2 อย่าง 100 แพงไป  หรืออาจจะเป็นทีวัตถุดิบ 

[หมดกัน]

         เทศกาลกินเจ  คนกินก็อยากได้บุญ  คนขายก็อยากได้ตังส์
เจ้าของสถานที่ก็อยากได้(ตังส์)เหมื่อนกัน  สรุปเป็นเทศกาลฉวยโอกาสล่ะกัน

[apache]

แง่ว ตรงนั้นไม่ใช่ที่สาธารณะ (สวนหย่อม และถนนตรงเซี่ยงตึ๊ง) เหรอครับ

[เดินผ่านมา]

หกพันห้าครับค่าที ไม่รู้แต่ละทีเท่ากันหรือเปล่านะ