วิศวฯเครื่องกล มทร.ศรีวิชัย พัฒนา 2 In 1 เครื่องสีข้าวขาวและข้างกล่อง

[สิ่งประดิษฐ์น่าสนใจ]

           จากปัญหาในการบริโภคข้าว คือ คนจะนิยมบริโภคข้าวขาวมากกว่าข้าวกล้อง การบริโภคข้าวขาวที่ขาดสารอาหารจึงทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วนตามที่ต้องการ แล้วยังทำให้เกิดเป็นโรคต่างๆ ต้นเหตุหลักเกิดจากขั้นตอนและกระบวนการสี ขัดจนจมูกข้าว และเนื้อข้าวเป็นสีขาว สารอาหารส่วนหนึ่งหลุดหายไป ซึ่งสารอาหารส่วนนี้นับว่าเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย  ข้าวก่อนที่จะนำมาบริโภคจะต้องผ่านกระบวนการกะเทาะเปลือกข้าวจากโรงสี ซึ่งชาวนาไทยจะไม่ค่อยนิยมนำข้าวไปสีในโรงสี แต่จะนิยมนำข้าวไปไปขายเพื่อนำเงินส่วนนี้มาซื้อข้าวที่กะเทาะเปลือกแล้วมาบริโภค เนื่องจากไม่คุ้มทุน  การที่จะซื้อเครื่องสีข้าวมาใช้กันในครัวเรือนก็เป็นเรื่องที่รู้ๆกันอยู่ว่าลำบาก เพราะฐานะของชาวนายากจน จึงทำให้โรงสีใหญ่ๆสามารถควบคุม ราคา ปริมาณ และคุณภาพของข้าวได้เอง

          จากแนวคิดดังกล่าว อ.เฉลิม ศิริรักษ์ และคณะ จึงคิดพัฒนาเครื่องสีข้าวขึ้นมาใช้ในครัวเรือน ซึ่งเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่สามารถนำมาใช้ได้จริงในการสีข้าวขาวและข้าวกล้อง ได้เปิดเผยว่า "ก่อนหน้านี้ได้มีเครื่องสีข้าวกล้องอยู่แล้ว แต่คุณภาพของเครื่องสีข้าวที่มีอยู่ยังไม่เป็นไปตามที่ต้องการ ข้าวที่สีออกมามีแกลบปะปนค่อนข้างมาก ต้องผ่านกระบวนการสีซ้ำกันหลายๆรอบ เนื่องจากลูกยางกะเทาะเปลือกข้าวมีจำนวนแค่ 3 ลูก ข้าวเปลือกที่ผ่านลูกยางได้รับการกะเทาะเปลือกไม่ทั่วถึงจึงได้มีการพัฒนานำมาเพิ่มลูกยางอีก 2 ลูก เพื่อการกะเทาะเปลือกที่ดีขึ้น และจะมีการพัฒนาตัวท่อดูดแกลบให้สามารถดูดได้ดีกว่าเดิม ข้าวที่สีเสร็จจะไม่มีแกลบปะปน อีกทั้งจะพัฒนาให้เครื่องสีข้าวขนาดเล็กสามารถเลือกฟังก์ชันการทำงานได้ว่าจะให้สีออกมาเป็นข้าวกล้อง หรือ สีออกมาเป็นข้าวขาว เพื่อให้ชาวบ้านสามารถที่จะเลือกใช้ได้อย่างสะดวก และต้องการให้การบริโภคข้าวนั้นได้รับสารอาหารที่มีคุณประโยชน์อย่างครบถ้วน ซึ่งเครื่องสีขาวนั้นสามารถสีข้าวที่ยังคงเหลือในส่วนของจมูกข้าว และรำข้าวที่เป็นส่วนที่ผู้บริโภคได้รับสารอาหารจากตรงนี้น้อยมาก" อาจารย์เฉลิม ศิริลักษณ์ กล่าว[attach=1]
   

[สิ่งประดิษฐ์น่าสนใจ]

           จากปัญหาในการบริโภคข้าว คือ คนจะนิยมบริโภคข้าวขาวมากกว่าข้าวกล้อง การบริโภคข้าวขาวที่ขาดสารอาหารจึงทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วนตามที่ต้องการ แล้วยังทำให้เกิดเป็นโรคต่างๆ ต้นเหตุหลักเกิดจากขั้นตอนและกระบวนการสี ขัดจนจมูกข้าว และเนื้อข้าวเป็นสีขาว สารอาหารส่วนหนึ่งหลุดหายไป ซึ่งสารอาหารส่วนนี้นับว่าเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย  ข้าวก่อนที่จะนำมาบริโภคจะต้องผ่านกระบวนการกะเทาะเปลือกข้าวจากโรงสี ซึ่งชาวนาไทยจะไม่ค่อยนิยมนำข้าวไปสีในโรงสี แต่จะนิยมนำข้าวไปไปขายเพื่อนำเงินส่วนนี้มาซื้อข้าวที่กะเทาะเปลือกแล้วมาบริโภค เนื่องจากไม่คุ้มทุน  การที่จะซื้อเครื่องสีข้าวมาใช้กันในครัวเรือนก็เป็นเรื่องที่รู้ๆกันอยู่ว่าลำบาก เพราะฐานะของชาวนายากจน จึงทำให้โรงสีใหญ่ๆสามารถควบคุม ราคา ปริมาณ และคุณภาพของข้าวได้เอง

          จากแนวคิดดังกล่าว อ.เฉลิม ศิริรักษ์ และคณะ จึงคิดพัฒนาเครื่องสีข้าวขึ้นมาใช้ในครัวเรือน ซึ่งเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่สามารถนำมาใช้ได้จริงในการสีข้าวขาวและข้าวกล้อง ได้เปิดเผยว่า "ก่อนหน้านี้ได้มีเครื่องสีข้าวกล้องอยู่แล้ว แต่คุณภาพของเครื่องสีข้าวที่มีอยู่ยังไม่เป็นไปตามที่ต้องการ ข้าวที่สีออกมามีแกลบปะปนค่อนข้างมาก ต้องผ่านกระบวนการสีซ้ำกันหลายๆรอบ เนื่องจากลูกยางกะเทาะเปลือกข้าวมีจำนวนแค่ 3 ลูก ข้าวเปลือกที่ผ่านลูกยางได้รับการกะเทาะเปลือกไม่ทั่วถึงจึงได้มีการพัฒนานำมาเพิ่มลูกยางอีก 2 ลูก เพื่อการกะเทาะเปลือกที่ดีขึ้น และจะมีการพัฒนาตัวท่อดูดแกลบให้สามารถดูดได้ดีกว่าเดิม ข้าวที่สีเสร็จจะไม่มีแกลบปะปน อีกทั้งจะพัฒนาให้เครื่องสีข้าวขนาดเล็กสามารถเลือกฟังก์ชันการทำงานได้ว่าจะให้สีออกมาเป็นข้าวกล้อง หรือ สีออกมาเป็นข้าวขาว เพื่อให้ชาวบ้านสามารถที่จะเลือกใช้ได้อย่างสะดวก และต้องการให้การบริโภคข้าวนั้นได้รับสารอาหารที่มีคุณประโยชน์อย่างครบถ้วน ซึ่งเครื่องสีขาวนั้นสามารถสีข้าวที่ยังคงเหลือในส่วนของจมูกข้าว และรำข้าวที่เป็นส่วนที่ผู้บริโภคได้รับสารอาหารจากตรงนี้น้อยมาก" อาจารย์เฉลิม ศิริลักษณ์ กล่าว[attach=1]