รู้ไว้ ดีกว่าไม่รู้

[ซัมเบ้ Note 7 Jr.]

บะหมี่สำเร็จรูป ปลอดภัยจริงหรือ???

"วิธีต้มบะหมี่ที่ทำลายสุขภาพ"
ปกติตามความคุ้นเคยเราจะใส่บะหมี่ในน้ำพร้อมเครื่องปรุงและต้มประมาณ 3นาที จนเดือด (เพราะอ่านจากข้างหลังซอง) นักวิชาการด้านโภชนาการได้บอกไว้ว่า เป็นวิธีที่ผิด (อ้าว) เพราะอะไรละ เพราะว่าการใส่เครื่องปรุงในน้ำและต้มจนเดือด จะทำให้ ผงชูรสเปลี่ยนเป็นสารพิษ ดังนั้นเส้นบะหมี่สำเร็จรูป ซึ่งเคลือบด้วย wax (ขี้ผึ้ง) ผสมผงชูรส ก็จะกลายสภาพเป็นสารพิษเมื่อต้มในน้ำเดือด (จ๊าก...) ซึ่งร่างกายต้องใช้เวลา 4-5 วันในการขับ wax ผสมผงชูรสซึ่งกลายสภาพเป็นสารพิษนี้ออกจากร่างกาย (หา..ตั้ง 5 วัน)

"วิธีต้มบะหมี่ที่ถูกต้อง"
นักวิชาการด้านโภชนาการได้บอกไว้ว่า ให้เทบะหมี่สำเร็จรูปในน้ำและต้มจนเดือด เมื่อบะหมี่สุกแล้ว เทน้ำต้มบะหมี่ทิ้ง (เป็นการเท wax ผสมผงชูรส ซึ่งเป็นสารพิษทิ้งไป) ต้มน้ำให้เดือดอีกครั้งและใส่เส้นมาม่าที่ต้มไว้แล้ว ตามที่กล่าวมาข้างต้น และปิดไฟ (อ้าวปิดไฟมืดแล้วจะมองอะไรเห็นละ) อ้อปิดเตาแก๊ส หรืออะไรก็แล้วแต่ที่ใช้ต้มน่ะ
**เมื่อปิดไฟ(เชื้อเตาแก๊ส ฯลฯ) แล้วจึงใส่เครื่องปรุงขณะน้ำยังร้อน (ผงชูรสในเครื่องปรุงจะได้ไม่กลายเป็นสารพิษอีก)

ถ้าเป็นบะหมี่ชนิดแห้ง เมื่อเทน้ำตามที่กล่าวมาข้างต้นทิ้งแล้ว จึงใส่เครื่องปรุงผสมให้เข้ากัน ก่อนรับประทาน ดังนั้นเพื่อ...ความปลอดภัยของชีวิตและทรัพย์สิน โปรดเปลี่ยนวิธีต้มบะหมี่สำเร็จรูปแบบเดิมๆ ของคุณโดยด่วน!!! เพื่อสุขภาพของคุณเอง ทางที่ดีลำบากนักอันตรายมากเกินไปก็อย่าไปกินมันเลยสิ้นเรื่อง สงสัยนิดนึง ทำไม??? นักวิชาการด้านโภชนาการ ไม่ส่งเรื่องไปร้องเรียนกับทางพวกผู้ผลิตให้เปลี่ยนข้อความแทนที่จะมาบอกผู้บริโภค แบบเราๆ ท่านๆ ได้รับข่าวสารสาระแบบนี้ในลักษณะ ที่รู้บ้างไม่รู้บ้างให้รับกรรมไปวันๆ เฮ้อ.....ประเทศชาติ




จากข้อความทั้งหมดข้างบน เป็นการเขียนคอลัมน์โดยนำเอาเรื่องที่เล่ากันในเนต และ forward mail ส่งไปมาจนเป็นเรื่องกระพือกัน ไม่รู้ว่าผู้เขียนคนแรกมีวัตถุประสงค์อย่างไร แต่ก็ทำให้ผู้ที่ไม่ได้เป็นผู้ที่อยู่ในแวดวงพากันเชื่อโดยง่ายโดยไม่คิดว่าตนอาจตกเป็นเหยื่อแห่งการหลอกลวงเพราะฟังดูก็เข้าเค้า และผู้ที่เอามาเผยแพร่ก็ไม่น่าจะเจ็บแค้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แต่อย่างใด แต่อย่างที่ forward mail เขียนในประโยคท้าย ๆ ว่า แล้วนักวิชาการด้านโภชนาการทำไมไม่ร้องเรียนให้ผู้ผลิตปรับเปลี่ยนแทนที่จะมาร้องให้ผู้บริโภคระวังเล่า ก็เพราะคนเขียนเรื่องเขาไม่ใช่นักวิชาการนะซิ มันเป็น forward mail จากเนต ที่มาจากเมืองนอกไม่รู้ต้นตอว่าใครมือบอนกุเรื่องแต่งขึ้น เพราะว่าในเมล์หนึ่งก็บอกว่า wax เคลือบกระเพาะเด็ก มาจากบะหมี่ถ้วย แต่ อีกเมล์หนึ่งก็เอาไปแต่งเป็น wax เคลือบที่ก้อนจะละลายออกมาเมื่อต้มบะหมี่แล้วไปผสมโรงกับผงชูรส กลายเป็นสารพิษ ไปกันใหญ่เลย เรื่องจริงคือไม่มีทั้ง wax และไม่มีปฏิกิริยาสารพิษ ที่เกิดจากการต้มบะหมี่กับเครื่องปรุงแต่อย่างใด



นักวิชาการ (ตัวจริงเสียงจริง) ปริญญาโทจากมหาวิทยาลัย ฮาวายด้านวิทยาศาสตร์อาหาร (และโภชนาการด้วย) เป็นทั้งผู้ผลิตบะหมี่ และผู้ผลิตเครื่องปรุงรส รวมทั้งเป็นผู้วิจัยและประกันคุณภาพ ขอให้ข้อเท็จจริงเรื่องบะหมี่ดังนี้
• ข้อมูลจากด้านบน เป็นข้อความจากกรมอนามัยที่ชี้ให้เห็นว่า บะหมี่เป็นอาหารหมวดพลังงาน จากแป้งสาลี และน้ำมันพืช และมีโซเดียมเป็นสารให้รส ดังนั้นสามารถรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้ แต่ไม่ควรเกินวันละ 1 ซอง และควรที่จะรับประทานผักผลไม้ให้ครบทั้ง 5 หมู่ เพื่อสุขภาพร่างการที่แข็งแรง


• ข้อมูลด้านบนแนะนำให้เลือกซื้อบะหมี่ที่เสริมวิตามิน ผู้เขียนโปสเตอร์ยังคลางแคลงใจเลยว่ามีด้วยหรือบะหมี่แบบนี้ นี่เป็นเพราะ อ.ย. บ้านเราเข้มงวดการโฆษณาให้ข้อมูลมาก (แต่เรื่องโกหกเผยแพร่ง่าย) บะหมี่ยี่ห้อมาม่า มีการเสริมธาตุอาหารซึ่งระบุอยู่บนซอง (ควรอ่านฉลากอย่างละเอียด) คุณประโยชน์ของธาตุทั้ง 3 ได้แก่ ธาตุเหล็กเพิ่มการสร้างเม็ดเลือดแดง ไอโอดีนป้องกันโรคเอ๋อ (ปัญญาอ่อน โดยเฉพาะในเด็กที่กำลังเติบโต) และวิตามิน เอ ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันตาบอดในเด็ก กินมาม่า 1 ห่อ ก็จะได้รับวิตามินเสริมด้วย


• ข้อมูลเรื่องการต้มบะหมี่ นั้น บะหมี่ทอดด้วยน้ำมันปาล์ม ซึ่งเป็นน้ำมันที่ประเทศไทยผลิตได้ติดอันดับ 1 ใน 3 ของโลก น้ำมันนี้แม้ไม่ได้ดีเท่าน้ำมันมะกอกในสเปน แต่ก็ดีต่ออาหารทอด เพราะทำให้สามารถเก็บรักษาได้นานโดยไม่หืน ไม่มีการใช้ wax (แวกซ์ เขาเอาไว้เคลือบผักผลไม้เพื่อป้องกันการสูญเลียน้ำไม่ได้เกี่ยวอะไรกับบะหมี่เลย) การต้มบะหมี่จะทำให้เส้นนุ่มเหนียว เครื่องปรุงจะใส่ตอนไหนก็ได้ ไม่มีการเกิดสารพิษเพราะความร้อน  (บะหมี่เป็นของกินนะคะ เป็นสินค้ามีมาตรฐาน ไม่ใช่นึกจะใส่อะไรก็ใส่ได้ และไม่ได้มีแต่เกลือกับชูรส อย่างที่พูดกันง่าย ๆ เพราะการปรุงตำรับอาหารให้ออกมาในซองเล็ก ๆ ได้ ต้องอาศัยวัตถุดิบที่แปรรูป ผ่านเทคโนโลยีการผลิตอย่างถูกสุขลักษณะ รวมทั้ง ผ่านการทดสอบคุณภาพหลายขั้นตอน) สรุป ใครใคร่ชงหมี่ ชง, ใครใคร่ต้มหมี่ ต้ม, เติมผัก ไข่ เนื้อสัตว์ให้ครบ 5 หมู่ยิ่งดี


• ดังนั้นครั้งต่อไปที่จะรับประทานบะหมื่กึ่งสำเร็จรูป ก็อย่าลืมมองหาผักและเนื้อสัตว์มาใส่เพิ่มเติมลงไปด้วย หรือต้องรัปประทานอย่างอื่นด้วย สิ่งที่จำเป็นมากที่สุดของร่างกาย คือ การทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ซึ่งได้มาจากการทาน ผัก ผลไม้และเนื้อสัตว์

ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับบะหมื่สำเร็จรูปได้ที่ http://www.instantnoodles.org/
หรือต้องการชมกระบวนการผลิตบะหมี่
ติดต่อได้ที่หมายเลข02 374 7955
ตจว โทรฟรี 1-800- 237 410

[บี12]

    เด็กแถวบ้าน รวมถึงเราตอนเด็ก ๆ จะนิยมกินดิบ ๆ ขยำให้ละเีอียดแล้วใส่เครื่องลงไป พอกินหมดแล้วดูดนิ้วทั้ง 5 แล้วตามด้วยน้ำเปล่า เย็น ๆ 1 ขวด อืมหรอยิ 
   

[นายไข่นุ้ย]

อือๆ นานๆกินที 

[ซัมเบ้ Note 7 Jr.]

อาหารอันตรายที่ยังผลิตขายได้เรื่อยๆ เพราะอะไร  เพราะมันเสียภาษีได้  แต่ไม่แคร์สุขภาพคนบริโภคจริงๆ

ผมก็เคยกินแบบละเอียดนะ ใส่ผงชูรสตามไป เดี๋ยวนี้ไม่เอาแล้วครับ  มัจจุราชในซองบะหมี่แท้ๆเลย

[นายไข่นุ้ย]

อาหารอันตรายที่ยังผลิตขายได้เรื่อยๆ เพราะอะไร  เพราะมันเสียภาษีได้  แต่ไม่แคร์สุขภาพคนบริโภคจริงๆ

ผมก็เคยกินแบบละเอียดนะ ใส่ผงชูรสตามไป เดี๋ยวนี้ไม่เอาแล้วครับ  มัจจุราชในซองบะหมี่แท้ๆเลย

นานๆทีท่าน คอแห้งนะ 

[ซัมเบ้ Note 7 Jr.]

ยอมรับว่าช่วงนี้กลัวบะหมี่ซอง บะหมี่กระป๋องมากๆเลยครับ  ความเค็มมันเยอะน่ะ  น่ากลัว

[bring]

ต้องยอมรับน่ะครับว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอยู่คู่กับคนไทยมานาน เป็นของที่หารับประทานง่าย แถมอร่อย ราคาถูก 2 ซองเต็มพุงเอิมแน่ แต่อย่าบ่อยอันตรายนะ กินเวลานึกอยาก

[PhotoHunt]

มันคือมัจจุราชในคราบนักบุญ มาช่วยเราในยามสิ้นเดือน

[ซัมเบ้ Note 7 Jr.]

คือ  สำหรับตัวผมเองเนี่ย  ผมรู้ตัวแล้วว่า ทำไมเมื่อปีที่ผมต้มมาม่ากินแล้วอาเจียนออกมา  ทานไม่หมด  ตอนนั้นคิดว่าผมอิ่มกับอาหารกลางวัน  ทั้งๆที่เครื่องปรุงผงชูรสก็ใส่ไม่มาก    แต่มารู้ทีหลังว่า ร่างกายเราบอก ว่าไม่สามารถรับอาหารประเภทหมี่ซองได้อีกแล้ว   ผมเลยเลิกกินครับ  เพราะ โซเดียมสูงมากๆ มันทำให้อวัยวะภายในทำงานหนัก

[LV]

ถูกต้องเลยครับ อันตรายที่แท้จริงจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคือ โซเดียมที่สูงมากๆ

และจากวัตถุปรุงแต่งอาหาร ถึงแม้ว่าจะสามารถรับประทานได้ แต่ระยะยาวไม่ดีแน่ๆครับ

ทั้งขาดคุณค่าทางโภชนาการและโซเดียมสูง

ปล.สำหรับผมอะไรที่มาจาก fwd mail ผมจะไม่เชื่อทันทีที่อ่านครับ ต้อง

ค.คิด

ว.วิเคราะห์

ย.แยกแยะ

ก่อนครับ 

[ซัมเบ้ Note 7 Jr.]

ถูกต้องเลยครับ อันตรายที่แท้จริงจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคือ โซเดียมที่สูงมากๆ

และจากวัตถุปรุงแต่งอาหาร ถึงแม้ว่าจะสามารถรับประทานได้ แต่ระยะยาวไม่ดีแน่ๆครับ

ทั้งขาดคุณค่าทางโภชนาการและโซเดียมสูง

ปล.สำหรับผมอะไรที่มาจาก fwd mail ผมจะไม่เชื่อทันทีที่อ่านครับ ต้อง

ค.คิด

ว.วิเคราะห์

ย.แยกแยะ

ก่อนครับ 

ใช่ครับท่าน 
แต่ก็ยังมีอาหารอีกหลายประเภทนะครับที่ไม่ระบุสารประกอบอาหาร หรือแม้กระทั่งก๋วยเตี๋ยว  บะหมี่  ตามร้านต่างๆ  ต้องระวังในส่วนนี้ด้วย