สธ.สงขลาอบรมผู้ตรวจประเมินโครงการส่งเสริมและพัฒนาบริการฮาลาล

[ทีมงานประชาสัมพันธ์]

สธ.สงขลา  จัดอบรมพัฒนาศักยภาพเจ้าหน้าที่ผู้ตรวจประเมินโครงการส่งเสริมและพัฒนาบริการฮาลาลในพื้นที่กลุ่มภาคใต้ชายแดน ปี 2557 หวังพัฒนาสถานที่ปรุงประกอบและจำหน่ายอาหารให้ผ่านการรับรองมาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย และเกณฑ์มาตรฐานฮาลาลรองรับAEC

วันนี้(1เม.ย.2557) เวลา 10.00 น. ที่ โรงแรมหาดใหญ่พาราไดส์ฯ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา นายดลเดช พัฒนรัฐ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา เป็นประธานเปิดการอบรมพัฒนาศักยภาพของเจ้าหน้าที่ผู้ตรวจประเมินโครงการส่งเสริมและพัฒนาบริการฮาลาลในพื้นที่กลุ่มภาคใต้ชายแดน ปี 2557 โดยมีผู้เข้าร่วมโครงการฯ ประกอบด้วย เจ้าหน้าที่สาธารณสุขระดับจังหวัด ระดับอำเภอ และกรรมการอิสลามฝ่ายกิจกรรมฮาลาลในพื้นที่ 5 จังหวัดภาคใต้ชายแดน (จ.สงขลา สตูล ปัตตานี ยะลา และนราธิวาส)  จำนวน 40 คน 

นางโอภา สนิทมัจโร รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดสงขลา เปิดเผยว่า สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสงขลาได้รับมอบหมายให้เป็นหน่วยงานหลักในการขับเคลื่อนโครงการส่งเสริมและพัฒนาบริการฮาลาลในพื้นที่กลุ่มภาคใต้ชายแดน จึงได้จัดกิจกรรมอบรมพัฒนาศักยภาพของเจ้าหน้าที่ผู้ตรวจประเมินในครั้งนี้ขึ้น ระหว่างวันที่ 1-3 เมษายน 2557 เพื่อส่งเสริมและพัฒนาสถานที่ปรุงประกอบและจำหน่ายอาหาร ประกอบด้วย ร้านอาหาร แผงลอย ห้องครัวของโรงแรม ตลอดถึงโรงครัวของโรงพยาบาลในสังกัดกระทรวงสาธารณสุขให้ผ่านการรับรองมาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย และเกณฑ์มาตรฐานฮาลาล ตลอดจนพัฒนาบุคลากรในภาคบริการให้มีศักยภาพด้านการประกอบอาหารให้ได้ตามมาตรฐานรองรับ AEC

กิจกรรมในครั้งนี้ประกอบด้วย การบรรยายให้ความรู้เรื่องฮาลาล การสุขาภิบาลอาหาร เกณฑ์ข้อกำหนดในการรับรองมาตรฐานร้านอาหาร ห้องอาหารโรงแรม และแผงลอยที่เข้าร่วมโครงการ , การฝึกปฏิบัติใช้แบบประเมิน ณ สถานที่จริง ประกอบด้วย ห้องอาหารโรงแรมหาดใหญ่พาราไดส์ และร้านอาหารฮาหมีด ซึ่งเป็นสถานประกอบการที่ผ่านการรับรองฮาลาล จากสำนักงานคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดสงขลา  และการจัดประชุมกลุ่มของผู้เข้าอบรมแต่ละจังหวัด เพื่อสรุปและหารือในการจัดทำแผนขับเคลื่อนแต่ละจังหวัดต่อไป


ข้อมูลและที่มา
สุธิดา พฤกษ์อุดม / ข่าว สวท.สงขลา 01-04-57