เปิดการสัมมนาเชิงปฎิบัติการและนิทรรศการอุตสาหกรรมอาหารที่สงขลา

[ทีมงานประชาสัมพันธ์]

รองปลัดกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เปิดการสัมมนาเชิงปฎิบัติการและนิทรรศการอุตสาหกรรมอาหาร

[attach=1]

วานนี้ (11 ก.ย. 57) ที่ หาดใหญ่ ฮอลล์ ชั้น 5 ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เฟสติวัลหาดใหญ่ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา ดร.อัจฉรา วงศ์แสงจันทร์ รองปลัดกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เป็นประธานเปิดการสัมมนาเชิงปฎิบัติการและนิทรรศการอุตสาหกรรมอาหาร เรื่อง "วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม เพื่ออุตสาหกรรมอาหารทะเล" (Food Research Symposium and Exhibition: Science Technology and Innovation for Seafood Industry) เพื่อยกระดับอุตสาหกรรมอาหารแปรรูปในพื้นที่ภาคใต้อย่างครบวงจร เพื่อสร้างเครือข่ายพันธมิตรด้านอาหารแปรรูป โดยมี รศ.ดร. พีระพงศ์ ทีฆสกุล รองอธิการบดีฝ่ายระบบวิจัยและบัณฑิตศึกษา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่ พร้อมผู้เข้าร่วมงานฯ ให้การต้อนรับ

รศ.ดร. พีระพงศ์ ทีฆสกุล กล่าวว่า สืบเนื่องจากได้มีการจัดตั้งคณะทำงานบูรณาการ วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมแห่งชาติ (วทน.) สาขาอาหารทะเลแปรรูปในพื้นที่ภาคใต้ขึ้น โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อดำเนินงานแบบบูรณาการในการขับเคลื่อน วทน. สร้างมูลค่าเพิ่มและยกระดับอุตสาหกรรมอาหารทะเลแปรรูปในพื้นที่ภาคใต้ ซึ่งสอดคล้องตามนโยบายและแผน วทน.แห่งชาติ ฉบับที่ 1 (พ.ศ. 2555-2564) โดยเน้นในกลุ่มอาหารทะเลแปรรูป เพื่อเสนอภายใต้ยุทธศาสตร์ไทยแลนด์ ฟู้ด วัลเล่ย์ (Thailand Food valley) ทั้งนี้ ในปีงบประมาณ 2557 คณะทำงานฯ ได้จัดทำโครงการนำร่อง 2 กิจกรรมหลัก ได้แก่ การจัดทำฐานข้อมูลงานวิจัย เพื่อรวบรวมผลงานวิจัยด้านอาหารทะเลทั้งหมดในพื้นที่ภาคใต้ และกิจกรรมสัมมนาเชิงปฎิบัติการเพื่อชื่อมโยงเครือข่ายนวัตกรรมอาหารใต้

[attach=8]

สำหรับรูปแบบกิจกรรมภายในงานฯ ประกอบด้วย 4 ส่วน ได้แก่ การบรรยายและเสวนาเชิงวิชาการ เรื่อ "สถานการณ์ของอุตสาหกรรมอาหารทะเลแปรรูปและแนวโน้มในอนาคต" การแสดงนิทรรศการผลงานวิจัยและนวัตกรรมของเครือข่ายพันธมิตรด้านอาหาร การระดมสมองระหว่างภาครัฐและเอกชนเกี่ยวกับการยกระดับสินค้าผลิตภัณฑ์อาหารทะเล และการแสดงสินค้าเทคโนโลยีและบริการของผู้ประกอบการ

ข้อมูลและที่มา
สุธิดา พฤกษ์อุดม  / ข่าว สวท.สงขลา