กินเจอย่างไร...ให้สุขภาพดี อิ่มบุญ อิ่มสุข

[ทีมงานบ้านเรา]

[attach=1]

กินเจ เป็นอีกเทศกาลอิ่มบุญที่เราได้ละเว้นการทานเนื้อสัตว์ แถมยังถือว่าได้ช่วยกระเพาะอาหารทำงานน้อยลง เสมือนได้ Detox  ร่างกายไปในตัว แต่หลายคนอาจยังเลือกทานอาหารเจไม่ถูกสุขลักษณะ ทำให้ระหว่างกินเจนั้นอาจมีหิวบ้าง ลมในท้องเยอะบ้าง หรือแม้แต่เข้าห้องน้ำขับถ่ายไม่ปกติ แนะนำให้รีบหยิบปากกามาจดเมนูแนะนำสำหรับการกินเจที่ seventeen หยิบมาฝากกันดีกว่า เพื่อสุขภาพที่ดีของเราจ้ะ

หมั่นทาน "ถั่ว" ทดแทนโปรตีน
         ถั่วถือเป็นเมนูหลักในการทำอาหารเจเลยก็ว่าได้ เพราะนอกจากทานเพียวๆ แล้วยังมีการแปรรูปไปทำเป็นเนื้อสัตว์สำหรับอาหารเจ แต่ข้อเสียของการกินถั่วหรือแป้งเยอะๆ นี่สิ ไม่ค่อยดีเท่าไหร่ เพราะอาจทำให้ท้องอืดหรือมีแก็สและลมในท้องเยอะเกินไป อึดอัดจนไม่สบายตัว
         ข้อแนะนำง่ายๆ ช่วงนี้ให้เลือกทานผลไม้ที่ช่วยในการขับถ่ายร่วมด้วย ดื่มน้ำเปล่าเยอะๆ ก็ช่วยได้เช่นกันจ้ะ

"ผักสด" เน้นสดจริงๆ นะ
         ลืมพวกผักราดน้ำมันหอยหรือผัดผักน้ำแดงอะไรไปก่อน เพราะการกินผักกับสารพัดน้ำมันผัดนั้นก็ไม่ได้ให้ประโยชน์ที่ดีกับเราเลยจ้ะ แนะนำให้กินเป็นผักสดไปเลย ช่วงนี้ลองหันมาทานสลัดผักแบบเจก็ได้ ได้ประโยชน์จากการทานผักสดแล้ว ข้อดีของการทานผักยังช่วยให้เราขับถ่ายเป็นระบบอีกด้วยจ้ะ ชดเชยปัญหาการกินแป้งกินถั่วแล้วท้องอืดนั่นเอง

[attach=2]

เมนู "เห็ด" ให้ประโยชน์เน้นๆ
         เห็ดถือเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ไม่แพ้เนื้อสัตว์และถั่วเลยล่ะ ถึงแม้ว่าจะได้คุณค่าโปรตีนไม่เท่าเนื้อสัตว์  แต่เห็ดมีกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายต้องการครบถ้วนเมื่อเทียบกับผักชนิดอื่น ที่สำคัญยังเป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ รวมทั้งธาตุเหล็กและซีลีเนียมซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระด้วย ถือเป็นทางเลือกสุขภาพดีๆ ในระหว่างกินเจจ้ะ
         แนะนำให้ทานเจ เน้นเมนูเห็ดเป็นหลัก จะเป็น ผัด ยำ ต้ม ทอด ก็อร่อยง่ายได้ประโยชน์เยอะนะจ้ะ  ^^
       
ผลไม้ให้กากใย ช่วยขับถ่าย
         ช่วงกินเจใครๆ ก็ท้องอืด เพราะการทานแป้งเยอะเกินไป ทำให้กระเพาะอาหารย่อยยาก โดยเฉพาะแป้งถั่วที่มีการแปรรูปทำให้เกิดแก็ส แถมลมในท้องก็มาเต็มเลยทีเดียว แนะนำผลไม้ที่ให้รสชาติเปรี้ยวและช่วยในการขับถ่าย เช่น ส้ม กีวี ฝรั่ง ส้มโอ มะม่วง น้ำมะนาว เป็นต้น ผลไม้เหล่านี้จะช่วยทำหน้าที่ให้เราขับถ่ายปกติ ช่วยให้รู้สึกสบายท้อง ไม่อึดอัดในระหว่างกินเจนั่นเองจ้ะ

         ระหว่างเดินซื้ออาหารเจ อย่าลืม 4 ข้อนี้ที่ช่วยให้การกินเจได้สุขภาพดีๆ ที่สำคัญอย่าลืมเรื่องการดื่มน้ำและการออกกำลังกาย เพราะในระหว่างนี้ร่างกายอาจเหนื่อยล้าและเพลียง่าย เนื่องจากการได้รับโปรตีนน้อยลง การดื่มน้ำและการออกกำลังกายจึงเป็นอีกหนึ่งวิธี ที่ช่วยให้ร่างกายสดชื่นโดยอัตโนมัติค่ะ

ที่มา - http://www.seventeenthailand.com/