ครัวบ้านบ้าน

[Singoraman]

ขอแนะนำ "ครัวบ้านบ้าน"

[กิมหยง]

แขวนหัวเทียมไว้ด้วย

[Singoraman]

อยู่ตรงไหน หาไม่พบ พบแต่ก้อนเส้า

[กิมหยง]

อยู่ตรงไหน หาไม่พบ พบแต่ก้อนเส้า

หม้ายหมายถึงตอนเด็ก ๆ หอนเห็นเขาจะเอาหัวหอมหัวเทียมแขวนไว้ข้างบนครับ
ไม่รู้ทำไมเหมือนกัน สงสัยป้องกันรามั้งครับ

[มอมัน]

ครัวแบบนี้แล้วไฟไม่กินเริ่นเหม็ดเหอนั่นเห็นคะเม่อมีแต่จากทั้่งเพเลย  เสียวจ้านเวลาลมพัดสะเก็ดไฟลอยไปโถกจากเท่เป็นชายฝาเริ่นนั้น

[Singoraman]

คนแต่แรกเขาทำไหรเนียน ๆ ระมัดระวัง เพราะสถานการณ์และสภาพแวดล้อมจะเป็นตัวกำหนดพฤติกรรม
นาน ๆ จะเกิดเหตุสุดวิสัย "ไฟกินเริน" จากในครัว

[wallop]

ผลา ข้างบนไว้วางเครื่องครัว ปลาแห้ง เคยปลา  และแขวนหัวหอม หัวเทียม ครัวแต่แรกบ้านผมก็เป็นพันนี้ แต่ฝาทำกับตับจากที่เย็บจากใบโหนด และยังมีปล้องไม้ไผ่ไว้เปล่าไฟให้ลุกเวลา ฟืนมันมอดเป็นขี้ถ่าว ครับ หุงข้าวและแกงกับหม้อดินเสร็จแล้วดับไฟด้วยน้ำ โกยขี้ถ่าวทุ่มลงในหลุมขี้กรา ทุกครั้งป้องกันไฟไหม้

[บ่าวเคว็จ]

ย่าผ้ม เอาเนื้อวัวย่างที่กินไม่เหม็ด แขวงไว้บนพลา เวลานึกอยากแกงขี้เหล็ก เอามาแช่น้ำ สักพักใส่แกงขี้เหล็กหรอยอยากแรง 5555 นึกอยาก

[Singoraman]

ของที่ตั้งอยู่บน "ผลา" คือไอไหร?

[บ่าวเคว็จ]

เป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่งเพื่อไมให้ขึ้นรา หรือเป็นการรมควัน ให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของอาหารบางชนิด

[หนุ่มเหลือน้อย]

 ครัวแต่แรก....อเนกประสง  บน "ผลา" เอาไว้ของที่เก็บไว้กินนานๆ ประเภทของแห้งๆ  ที่ตับจาก  เสียบปลาย่าง ก็เก็บไว้ได้นาน  ทุเรียนกวนห่อด้วยเตาะหมาก ก็เสียบไว้ที่ตับจากเหมือนกัน...แม่เฒ่า บอกว่าเก็บไว้กินได้นานไม่เสีย

[คิดถึงอดีต]

เห็นรูปแล้วคิดถึงอดีต เหมือนที่บ้านตอนเด็กๆเพี้ยบเลย

[chayawee]

บ้านของ ชยาวีร์ ที่เชียงใหม่ เมื่อตอนเด็กๆก็เป็นแบบเนี้ย เฮ้อ เห็นแล้วคิดถึงอดีตจังเลย

[Singoraman]

@ชยาวีร์- ครัวแบบนี้ ที่เชียงใหม่ มี "หางปลาช่อน" ติดไว้ข้างฝาบ้างไหมครับ.. ถ้ามีเอาไว้ทำไหร?

[koonPellet]

เห็นแล้วอดคิดถึงสมัยเด็กๆเวลาไปเที่ยวที่บ้านเพื่อนๆที่เป็นคนอิสลามแถวนอกเมืองคล้ายๆแบบนี้เลยพอดีผมเป็นคนสุไหงโก-ลกไปเที่ยวกี่บ้านที่บ้านของเพื่อนต้อนรับดีกินนอนสบายจนผมโตมีครอบครัวแล้วกลับไปเที่ยวหาเพื่อนฝูงเค้าก็ให้การต้อนรับดีเหมือนเมื่อก่อนเลยเพื่อนส่วนใหญ่เป็นคนอิสลามเล่นกินเที่ยวตั้งแต่เล็กจนโต

[chayawee]

หางปลาช่อนแห้งที่ติดไว้ที่ข้างฝา เอามาปิ้งไฟจนเกรียมแล้วบดผสมยา แก้หอบ แก้ลิ้นเป็นฝ้าละออง และแก้พิษทั้งปวงได้ค่ะ