(ว่างๆ)เข้าครัว..ทำมาม่าต้มยำสูตรมะนาวเเซบกันดีกว่า!

[คุณาพร.]

(ว่างๆ)เข้าครัว..ทำมาม่าต้มยำสูตรมะนาวเเซบกันดีกว่า!


วิธีการทำ ดังนี้
1. โฉมหน้าของ..มาม่าต้มยำสูตรมะนาวเเซบ


2. เตรียมวัตถุดิบก่อนๆ มี..มาม่าต้มยำ, ไข่ไก่สด, มะนาว, ในมะกรูด, กระเทียม, เเละอาหารที่ทานเหลือจากมื้อค่ำ คือ..กุ้ง(จากผัดกุ้ง), ไส้อ่อนหมู(จากผัดเครื่องในหมู), เห็ดหอม(เหลือจากเเกงจืด), เเละหมูสับปั้นเป็นก้อนพอดีคำ(เหลือจากเเกงจืด)


3. มะนาว, ใบมะกรูด, กระเทียม


4. ไส้อ่อนหมู, เห็ดหอม, กุ้งต้มสุก, เเละหมูสับปั้นเป็นก้อนพอดีคำ


5. สับกระเทียมสดให้ละเอียด-ซอยใบมะกรูดออกเป็นเเผ่นยาวๆ-หั่นมะนาวเป็นเเผ่นๆ


6. เตรียมน้ำราด คือเครื่องปรุงในซองมาม่าต้มยำนั่นเเหล่ะ เทๆใส่ลงไปในถ้วยให้หมดทุกซอง จากนั้นเติมพริกป่น-น้ำตาลทราย-พริกไทยป่น-น้ำปลา-บีบน้ำมะนาวที่เราผ่าเมื่อตะกี้ใส่ลงไป-ใส่น้ำร้อน เเล้วคนให้เข้ากัน


7. จะได้ดังภาพ(กลิ่นมะนาวสดหอมขึ้นมาเเตะตรงจมูกเบยเชียว งุงิ)


8. ต้มน้ำร้อนให้เดือด เอาไข่ไก่ที่ตอกไว้เเล้วในถ้วยมาใส่ลงไปในทับพีตักเเกงขนาดใหญ่ เอาไปลอยบนน้ำเดือดราว 15 วินาที(อย่าให้น้ำเดือดเข้ามาปนกะไข่ในทัพพีนะ) จากนั้นเอาไข่ใส่ลงไปในชามบะหมี่..เราก็จะได้ไข่สวยๆดังภาพ


9. ลวกเส้นมาม่าให้พอสุก เเล้ววางลงไปในชาม ข้างๆไข่


10. ใส่ใบมะกรูด-มะนาวหั่น-กระเทียมสด..ลงไปในชามบะหมี่


11. เอาวัตถุดิบคือ... กุ้ง, ไส้อ่อนหมู, เห็ดหอม, เเละหมูสับปั้นเป็นก้อนพอดีคำไปลวกในน้ำเดือดราว 30 วินาที


12. กุ้ง, ไส้อ่อนหมู, เห็ดหอม, เเละหมูสับปั้นเป็นก้อนพอดีคำ...ที่ผ่านการลวกเเล้วมาประดับลงไปในจาน


13. จะได้ดังภาพ..สวยงาม ฟรุ้งฟริ้งงงงง


14. เอาน้ำราด(ที่เตรียมไว้ในช่วงเเรก)มาเทใส่ลงไปในชามเปล่า+เทน้ำร้อนลงไปอีกนิดหน่อย...คนให้เข้ากัน เเล้วใส่ลงไปในชามมาม่าที่จัดวัตถุดิบไว้อย่างสวยงาม หาฝามาปิดซะ ทิ้งไว้ 2 นาที (ในภาพ หาจานสวยๆไม่ทัน...เลยใช้จานสังกะสีนี่เเหล่ะ 555+)


15. เปิดออกมา จะได้ดังภาพ...


16. น่ากินนนนนนนนนนนน


17. เเละนี่ก็คือโฉมหน้าของ...มาม่าต้มยำสูตรมะนาวเเซบ ‪#‎กินสองคนกะเจ้าน้องชาย อิอิิอิ


*ปล. รสเเละกลิ่นของมะนาวสด+กระเทียมสดสับละเอียด+กลิ่นของใบมะกรูด..จะลงไปผสมในน้ำซุป ทำให้ไม่ได้กลิ่นคาวของไข่ไก่เลยสักนิดเดียว ‪#‎สูตรนี้ผ่าน‬ ‪#‎อร่อยยยยย‬ ‪#‎เสียอย่างเดียวคือทำยากกก!! ^_^"