เตือนประชาชนระวังโรคในช่วงหน้าร้อน พร้อมแนะยึดหลักกินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือ

[ฅนสองเล]

ศูนย์อนามัยที่ 12 ยะลา เตือนประชาชนระวังโรคในช่วงหน้าร้อน พร้อมแนะประชาชนยึดหลัก "กินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือ"

นายแพทย์บุญแสง บุญอำนวยกิจ ผู้อำนวยการศูนย์อนามัยที่ 12 ยะลา เปิดเผยว่า กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ห่วงประชาชนเในช่วงหน้าร้อน เนื่องจากเสี่ยงต่อการเกิดโรคติดต่อจากอาหารและน้ำ ซึ่งอุณหภูมิในบ้านเราโดยเฉพาะในหน้าร้อน เป็นอุณหภูมิที่เอื้อต่อการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งจะทำให้อาหารบูดเสียง่ายก่อให้เกิดโรคติดต่อจากอาหารและน้ำที่พบบ่อย ได้แก่ โรคอุจจาระร่วง อาหารเป็นพิษ บิด ไทฟอยด์ อหิวาตกโรค และไวรัสตับอักเสบ เอ ข้อมูลปี 2558 ตั้งแต่ 1 มกราคม ถึงสิ้นเดือนกุมภาพันธ์ พบผู้ป่วย 6 โรครวม 176,804 ราย เสียชีวิต 1ราย โดยโรคที่พบมากอันดับ 1 ได้แก่ โรคอุจจาระร่วง 156,121 ราย รองลงมาโรคอาหารเป็นพิษ 19,612 ราย โดยพบผู้ป่วยได้ทุกวัย ผู้ใหญ่พบได้เกือบร้อยละ 60 ส่วนในกลุ่มเด็กอายุต่ำกว่า 5 ขวบ พบร้อยละ 29

สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร ควรปฏิบัติตามมาตรฐานของกรมอนามัย โดยเลือกอาหารที่สะอาด สด ใหม่ มาปรุงประกอบและจำหน่ายให้ประชาชน ไม่ปรุงอาหารแบบสุกๆ ดิบๆ สวมผ้ากันเปื้อนและหมวกคลุมผม เวลาปรุงประกอบและจำหน่ายอาหาร ใช้ภาชนะ หรืออุปกรณ์สำหรับหยิบจับ หรือตักอาหาร แยกเขียงที่ใช้หั่นระหว่างเขียงอาหารสุก เขียงอาหารดิบ เขียงผักสดและผลไม้ ไม่เก็บอาหารสุกและอาหารดิบไว้ด้วยกัน ที่สำคัญอาหารที่ปรุงสุกแล้วพร้อมจำหน่าย ต้องมีฝาปิด หรืออยู่ในตู้มิดชิด เพื่อป้องกันแมลงวัน สัตว์นำโรคและฝุ่นละออง ผู้ประกอบการควรให้ความสำคัญกับการล้างมือด้วยน้ำและสบู่อย่างถูกวิธี 7 ขั้นตอนเป็นประจำทั้งก่อนและหลังจากที่หยิบจับสินค้าให้แก่ผู้บริโภค อาทิ เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ รวมถึงการหยิบจับธนบัตรที่เสี่ยงต่อเชื้อโรค หากประชาชนและผู้ประกอบการให้ความสำคัญในเรื่องดังกล่าว ก็จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคติดต่อจากอาหารและน้ำในช่วงหน้าร้อนนี้