อนุวัตจัดให้ : ตามหาไหลบัวทะเลน้อย จ.พัทลุง

[Denskru]

อนุวัตจัดให้วันนี้ คุณหนุ่มลงใต้ ไปตามหา "ไหลบัว" ของดีขึ้นชื่อที่ ทะเลน้อย จ.พัทลุง ต้องลุยเข้าไปในดงบัว ทั้งแสบทังคัน จะสมบุกสมบันขนาดไหนไปชม

ต้อนรับคุณผู้ชม สู่ทะเลบัวแดง เขตห้ามล่าสัตว์ป่าทะเลน้อย จังหวัดพัทลุง

https://www.youtube.com/watch?v=5AJwy0OY8sA

ช่วงเดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน เป็นช่วงที่เหมาะในการนั่งเรือชมความสวยงามของทะเลบัวแดง

นอกจากทะเลบัวแดงแล้ว ที่ทะเลน้อยยังมีของดีขึ้นชื่อ เรียกว่าใครมาที่นี่ หากไม่กินไหลบัว ถือว่ามาไม่ถึง

เรารีบมุ่งหน้าจากทุ่งบัวสายที่ออกดอกบานสะพรั่ง ไปสู่ทุ่งบัวหลวง เพื่อตามหาไหลบัว พี่ณรงค์และพี่อุไร เตือนว่า การหาไหลบัวต้องใส่เสื้อผ้ารัดกุมเพราะคัน และอาจจะแถมปลิงติดมาด้วย

ถึงละครับ ทุ่งบัวหลวง ไหลบัวของดีขึ้นชื่ออยู่ใต้โคลน

บางพื้นที่เรียกหลดบัว เป็นต้นอ่อนของบัวที่กำลังขยายกอ อยู่ใต้โคลน การจะนำขึ้นมาจึงไม่ใช่เรื่องง่าย เทคนิค พี่ณรงค์ให้สังเกตใบ หากกำลังจะบานแบบนี้ ถือว่ามีไหลบัวอยู่ด้านล่าง

ลุยเข้าไปในดงบัว ทั้งคัน ถูกก้านบัวบาด อากาศก็ร้อน เรียกว่าครบรส วิธีการหา ค่อยๆคลำจากก้านบัวลงไปใต้น้ำ เมื่อเจอกอบัวก็ค่อยๆสาวลงไปข้างล่าง ใช้เท้าค่อยๆแซะไหลบัวมาไปสิ้นสุดที่ไหน จากนั้นก็ดำน้ำลงไปดึง

ยากเหมือนกัน ดำผุดดำว่ายมุดน้ำอยู่หลายรอบ หลายคนก็รอลุ้นไปกับผมด้วย ค่อยๆดึงอย่างใจร้อน เพราะไหลบัวจะขาดได้

ขาดใช้ไม่ได้ เนื่องจากน้ำโคลนจะเข้าไปในไหลบัว ทำให้มีกลิ่นโคลนเวลาประกอบอาหาร

เอาละครับ ยิ่งดำยิงเลอะ ไหลบัวที่ได้ ยิ่งก้านยาวสวยขายได้ราคาดี รายได้มีตั้งแต่ 500 บาทขึ้นไป ตามแต่ออเดอร์ของร้านอาหาร พี่ณรงค์บอกว่า ไหลบัวที่เห็นกินได้เลย

บอกแบบนี้หิวแล้วสิครับ รีบขึ้นจากน้ำ นำไหลบัวไปประกอบอาหารดีกว่า เมนูวันนี้เสนอ ไหลบัวต้มกระทิ แกงส้มไหลบัว กินร่วมกับปลาทอด หรือปลาดุกร้า เรียกว่าอร่อยอย่าบอกใคร ไหลบัวยังนำมาตำส้มตำได้ด้วย มื้อนี้เหนื่อยแต่คุ้มค่า แถมยังได้สัมผัสวิถีและภูมิปัญญาชาวบ้านด้วย

ที่มา http://news.ch7.com/