หน้าที่ที่สำคัญของเอนไซม์ อีกประการ

[พีอาร์เอดี]

มีหน้าที่ในการเผาผลาญสารอาหารให้กลายเป็นพลังงาน  เป็นกล้ามเนื้อ  เป็นเส้นเลือด  เป็นเซลล์ทางสมอง และอื่นๆ  หน้าที่นั้นเราเรียกว่า  กระบวนการเผาผลาญและสร้างพลังงาน หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า "เมตาโบลิซึม" (Metabolism)  ซึ่งมีทั้ง การรวมตัวคือ การให้โมเลกุลโครงสร้างธรรมดารวมตัวกลายเป็นโมเลกุลที่ซับซ้อน  และการแตกตัว คือ การทำให้โมเลกุลที่ซับซ้อนแตกออกเป็นโมเลกุลเชิงเดี่ยวแบบง่ายๆ  เอนไซม์เป็นตัวสำคัญที่อยู่เบื้องหลังระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย   ซึ่งเอนไซม์ที่ทำหน้าที่ดังกล่าว เราเรียกว่า "เมตาบอลิคเอนไซม์" (Metabolic  Enzyme) 

JUVENIS BY MOZZA GLOBAL