พบกับ ร้านอาหารญี่ปุ่น สายพาน ที่แรกในหาดใหญ่

[iSmile]

ชาวหาดใหญ่ เตรียมเฮ จร้า

ซึ่งเปนครั้งแรก ที่แรก ในหาดใหญ่เลยที่มี

ร้านซูชิแบบ สายพาน

ถ้า วัยรุ่นหาดใหญ่ ถ้าจะกินอาหารญี่ปุ่นก้อต้อง ไปพึ่ง ฟูจิ ฮะจิบัง ไดโดมอน มะลิจัง หรือ ข้าวปั้น

ที่นี้ เปนร้าน ล่าสุด

ชื่อ kabuki-shi shabu shabu & sushi (คาบูกิ-ชิ ชาบู ชาบู แอนด์ ซูชิ)

เปนร้าน อาหาร ญี่ปุ่น แบบ เปนสายพาน และ ชาบู ชาบู


Location ก้อ เลย โรงเรียน เซ็นต์โทมัส แสงทอง  ตรงไปทาง ถนน 30 เมตรอ่ะ

ร้านกำลัง ตกแต่งอยู่ ใกล้ๆๆแหละ เปนป้ายเขียนไว้อยู่ ลองสังเกต ดูน่ะ  ร้านสีขาวจร้า 1คูหา น่ะรู้สึก

[KIDDO]

i'll try. Thanks  :D

[manutowin]

เปิดยังะลองไปชิม ให้ขึ้นจมูก เลย   ;D ;D ;D

[*aaa]

ตอนนี้เท่าที่ทราบ  กำลังเตรียมจะเปิดร้าน  ร้านอาหารญี่ปุ่น สายพาน
ทั้งหมด 2-3 ร้าน 
เพียงแต่ว่าใครจะเร่งตกแต่งให้เสร็จก่อนกัน
หรือ เปิดห่างกันก็คง ไม่เกิน1-2 เดือน
  )love

[เชลล์ไม่ชวน ก็ควรชิม]

ใช่แถว ๆ โนรา ตรงเย็นตาโพ ขี้บ่นหรือเปล่าครับ

[ขาประจำเว็บ]

เค้าคิดตังค์ยังไงอ่าคะ สงสัยจัง


ปล.ร้านอยู่ตรงข้าม ฟิวเจอร์คิดส์ ที่สอนคอมให้เด็ก ๆ อะ

[haloobaboo]

วันนี้เพิ่งขับรถผ่านค่ะ
ร้านน่านั่งมาก ๆ เลย
รอ ๆ เมื่อไหร่จะเสร็จ
หุหุ

[Rescue_804]

วันนี้ลองเวียนผ่านไปชมดีกว่า

อยากรู้เหมือนกันว่าเปิดเมื่อไร จะได้ไปลอง มั้ง อิอิอิ

[I AM PooH]

วันนี้ ผ่านไปแล้วนะคะ

น่านั่งมากกก

สงสัย ไม่รู้ว่าเปิดร้านหรือยัง

แต่หน้าร้าน เขียนป้าย ติดไว้ว่า " ร้านปิด 1 วัน"

อันนี้ก็งง ว่าร้านกำลังปรับปรุง หรือเปิดร้านแล้ว แต่ปิดแค่ 1 วัน

เด๋วพรุ่งนี้ลองไปดูอีกครั้ง ว่าเปิดหรือยัง

จะได้ไปลองซะที รออยู่นานเเล้วค่ะ

[BeerZa]

กำ  นัดกันไปทานวันนี้ตั้งหลายคน  ไม่รุเปิดให้บริการรึยัง   ถ้าเปิดแล้วจะเอามาเล่าให้ฟังครับผม

[baby hatyai]

คุณBeerZAไปทานเมื่อไหร่ต้องมาเล่าให้ชาวกิมหยงนะคะ จะรอค่ะ ;)

[BeerZa]

ไปทานมาแล้วค้าบ    เอ...จะให้เล่าแบบตรงๆหรืออ้อมๆดีละครับ   

เอาเป็นกลางๆ  เพราะเห็นว่าร้านนี้เพิ่งเปิดเผื่อจะได้ปรับปรุงแล้วกันนะครับ   

ร้านเพิ่งเปิดแรกๆ ก็มีผู้ใช้บริการนักชิมมือใหม่เต็มร้านเลยถึงขั้นต้องรอคิวกันทีเดียว

แต่ทางร้านก็จัดเตรียมเก้าอี้ให้นั่งรอบรรยากาศเหมือนร้านชาบูชิใต้เซ็นฯลาดพร้าวยังไงยังงั้น

พอเข้าไปในร้านทำความคุ้นเคยสักพัก รายการอาหารในเมนู ก็ราคารับได้ครับ   สั่งข้าวหน้าปลาไหลญี่ปุ่นย่าง จานละ139

กะข้าวหน้าปลาแซลม่อน (มากันสี่ท่าน)   พอเหลือบไปด้านบนเห็นป้ายราคาของขอบจานแต่ละจานที่อยู่ในราง ทำให้รู้ราคาอาหาร

ในรางให้เราทราบ  ราคาก็15-25-35-45จนถึง65      น้ำซุบกับน้ำจิ้มชาบูอร่อยมากกกกกกกครับ    โดยเฉพาะน้ำจิ้มชาบู 

อาหารในรางก็จะมีพวกของสด ชิกุวะ ลูกชิ้น ผัก ซูชิต่างๆ    ข้าวของอาหารญี่ปุ่นทั้งสองถ้วยที่สั่งมาเยอะมากครับ  คือทานหมดถ้วย

ก็คงทานอย่างอื่นไม่ไหวแล้วแน่ๆ   ซูชิข้าวก็เยอะมาก  รสชาดใช้ได้  ทานเสร็จก็เช็คบิล  สี่ท่านราคาพันหนึ่งร้อยเศษนิดๆ   

โดยรวมเรื่องราคาก็คิดว่าแพงครับ   เพราะของในรางหาซื้อได้ทั่วไปไม่ได้รสชาดโดดเด่นอะไรมาก  โดยเฉพาะตอนเช็คบิล

แล้วมาเจาะถึงรายละเอียดของคุณภาพสินค้า    นอกนั้น  บรรยากาศ การให้บริการ ความสะอาด  รสชาดของน้ำจิ้มและน้ำซุบ

ถือว่าผ่านครับ  อาหารในรางไม่แปลกใหม่ค่อนข้างมีให้เลือกน้อย       

ถามไถ่ทั้งสามท่านที่ไปด้วย สรุปได้ใจความว่าถ้าจะไปทานอีก เรื่องราคาควรลดลงและความหลากหลายของอาหารในรางเพิ่มขึ้น

ถึงจะไปชิมกันอีกครั้งครับ   

[คุณาพร.]

ไปทานมาแล้วค้าบ    เอ...จะให้เล่าแบบตรงๆหรืออ้อมๆดีละครับ   

เอาเป็นกลางๆ  เพราะเห็นว่าร้านนี้เพิ่งเปิดเผื่อจะได้ปรับปรุงแล้วกันนะครับ   

ร้านเพิ่งเปิดแรกๆ ก็มีผู้ใช้บริการนักชิมมือใหม่เต็มร้านเลยถึงขั้นต้องรอคิวกันทีเดียว

แต่ทางร้านก็จัดเตรียมเก้าอี้ให้นั่งรอบรรยากาศเหมือนร้านชาบูชิใต้เซ็นฯลาดพร้าวยังไงยังงั้น

พอเข้าไปในร้านทำความคุ้นเคยสักพัก รายการอาหารในเมนู ก็ราคารับได้ครับ   สั่งข้าวหน้าปลาไหลญี่ปุ่นย่าง จานละ139

กะข้าวหน้าปลาแซลม่อน (มากันสี่ท่าน)   พอเหลือบไปด้านบนเห็นป้ายราคาของขอบจานแต่ละจานที่อยู่ในราง ทำให้รู้ราคาอาหาร

ในรางให้เราทราบ  ราคาก็15-25-35-45จนถึง65      น้ำซุบกับน้ำจิ้มชาบูอร่อยมากกกกกกกครับ    โดยเฉพาะน้ำจิ้มชาบู 

อาหารในรางก็จะมีพวกของสด ชิกุวะ ลูกชิ้น ผัก ซูชิต่างๆ    ข้าวของอาหารญี่ปุ่นทั้งสองถ้วยที่สั่งมาเยอะมากครับ  คือทานหมดถ้วย

ก็คงทานอย่างอื่นไม่ไหวแล้วแน่ๆ   ซูชิข้าวก็เยอะมาก  รสชาดใช้ได้  ทานเสร็จก็เช็คบิล  สี่ท่านราคาพันหนึ่งร้อยเศษนิดๆ   

โดยรวมเรื่องราคาก็คิดว่าแพงครับ   เพราะของในรางหาซื้อได้ทั่วไปไม่ได้รสชาดโดดเด่นอะไรมาก  โดยเฉพาะตอนเช็คบิล

แล้วมาเจาะถึงรายละเอียดของคุณภาพสินค้า    นอกนั้น  บรรยากาศ การให้บริการ ความสะอาด  รสชาดของน้ำจิ้มและน้ำซุบ

ถือว่าผ่านครับ  อาหารในรางไม่แปลกใหม่ค่อนข้างมีให้เลือกน้อย       

ถามไถ่ทั้งสามท่านที่ไปด้วย สรุปได้ใจความว่าถ้าจะไปทานอีก เรื่องราคาควรลดลงและความหลากหลายของอาหารในรางเพิ่มขึ้น

ถึงจะไปชิมกันอีกครั้งครับ   

อาหารญี่ปุ่น 4 คน 1100 บาท  ถือว่าไม่เเพงนะขอรับครับท่าน   ผมเคยพาน้องๆไปทานฟูจิ(ตอนสมัยเรียนจบใหม่ๆ)  ไปกัน 6 คน  โดนไป 4100 บาท.............เเพงงงงงงงงๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ............เเต่ก็ต้องจ่ายเพราะกินของเขาไปเเล้ว..........เอ้อ  :'(


ปล.   ร้านนี้ไปกัน 4 คนทานอ่มเเค่ 1100 บาท ใช่ไหมท่าน.............เเบบนี้ต้องลอง  >:D

[BeerZa]

แหะๆ   ลองไปดูอาหารที่วิ่งอยู่บนลานดูแล้วกันนะครับ      

ถามว่าอิ่มมั้ย....ไม่อิ่มครับ  เพราะถ้าจะเอาอิ่ม ต้องทานข้าวญี่ปุนของซูชิกะข้าวในถ้วยปลาไหล+แซลมอนให้หมดน่ะครับ  

กลัวคอเรสเตอรอลอ่ะฮะ  

อ่อ เพื่อนที่ไปด้วยสามท่าน อีกท่านนึงทานข้าวมาแล้วด้วยครับ แค่แจมๆ   ถ้าท่านนี้ไม่ทานมาก่อนราคาคงต้องไปกว่านี้

ลองไปชิมดูก่อนได้ครับ   นี่เป็นความเห็นส่วนตัวอย่าได้เอาเป็นบรรทัดฐานนะครับ  

[ผู้เฒ่าเต่า]

   เหอ ๆ ๆ   อย่างผม ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ 1 ชาม ข้าวมันไก่อีก 1 ตามด้วยขนมหวานอีก 2 อย่าง ถึงจะอิ่ม ก็ปาเข้าไปเกือบ ร้อย ท่านไปกัน 4 คน 1100 บ.  อย่างนี้ผมไปคนเดียวน่าว่า ปาเข้า เท่าไหร่ถึงจะอิ่มละเนี่ย

[นกฮูกตาโต]

4 คน พันสอง ตกคนละสามร้อย ถ้าเป็นร้านลักษณะนี้ ผมก็ว่าแพง
แต่ถ้าเป็นฟูจิ ผมว่าไม่แพง ถ้าสั่งปลาหิมะ ปลาแซลม่อน  มากิน
บรรยากาศร้าน ความอร่อย มาตราฐาน การบริการ ซึ่งเป็นสิ่งที่เราอาจต้องจ่ายเพิ่ม
แต่ร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไป กินเต็มอิ่ม คนละสองร้อย ก็น่าจะพอ
ไว้จะลองไปกินดู แล้วค่อยมาเล่าเพิ่ม

[ขาประจำเว็บ]

ไปกินมาแล้วมาเล่ามั้ง

ถือว่าเป็นร้านที่ิผิดคาดอย่างแรง วาดไว้ว่าต้องเป็นซูชิที่มีเชฟ ทำตรงนั้นเลยแล้วใส่สายพานมา แต่พอไปถึงไม่ใช่แบบนั้น บอกว่าซูชิสายพาน แต่ส่วนใหญ่จะเป็น สุกี้ มากกว่า ซูชิมีหน้าให้เลือกน้อย มาก แฟนเราบอกว่า แพงมาก ซูชิ 2 คำ 59

แล้วพวกสุกี้ เนื้อต่าง ๆ ต่อจาน ก็แพง แต่ว่าดีที่น้ำซุป กับน้ำจิ้ม อร่อย เช็คบิล ผู้ใหญ่ 3 1300 หน่อย ๆ

พูดเป็นเสียงเดียวกันว่า แพง ราคานี้ไปกินฟูจิ ดีกว่า

สรุปครั้งเดียว ค่ะ

[ลุงแกลบ]

เรียกร้านสุกี้ ชาบู จิ้มจุม สายพานดีกว่าครับ  ไปนั่งอยู่ 1 ชม.นิดๆเห็นซูชิตัวเป็นๆวิ่งมาแค่ 12-13 จาน

เป็นซูซิหน้าปูอัดเกรดกลางๆซะเกือบครึ่ง ปูอัดเกรดดีเป็นไง? วิ่งเข้าคาร์ฟูที่ตู้แช่ จะเจอขาปูอลาสก้าเทียม ซื้อกินดูจะรู้เอง

น้องๆคนเสริฟน่ารักดี แต่ทำไม่จัดให้ดูแลโต๊ะให้พอดีละ 3 คน 10 โต๊ะแบ่งๆกันไป ไม่วิ่งทั่วร้านทั้ง 3 คน

แล้วก็ดูน้ำซุปในหม้อต้มด้วย ไม่ใช้ปล่อยให้แห้งจนลูกค้าเรียกให้เติมเอง

เออ แล้วจัดของวิ่งบนสายพาน ใจคอจะให้คนอยู่ต้นทางกินอยู่ 3-4 โต๊ะหรือไง ท้ายแถวจะกินอะไรครับ

เห็ดญีปุ่น กับซุชิหน้าไข่หวาน ท้ายแถวแทบไม่เห็นหน้ามันเลย~~~~ จัดของอย่างเดียวกันเรียง กัซัก 3 จานไม่ได้หรือไง?

น้องๆเด็กเสริฟก็ไม่นำแนะเกี่ยวกับร้านหรือของที่น่าลองของร้านเลย หรือไม่มี? คิดว่าจุดขายแค่สายพานก็พอแล้ว?

ถ้ายังมีแค่นี้ก็ใช้แค่ ร้านชาบูสายพานเถอะครับ ซูซิไม่ต้องใส่ไปมันแค่ของแถมที่ขายพ่วงของร้าน

จุดที่ผมมุ่งไป และหลายๆคนมุ่งไปผมว่าไม่ใช่ชาบู แต่เป็นคำว่าซูซิที่ร้านโฆษณามากกว่า "ซูชิน่ะซูชิ" 

จากความเห็นบนๆ "แพง"  "หนเดียวก็พอแล้ว"  ร้านตั้งจะให้ลูกค้ากินครั้งเดียวพ้นไป หรือจะผูกใจให้ลูกค้ากลับมากินอีกกันแน่

ท่าทางผมจะอนุมาน วาดภาพ "ร้านอาหารญี่ปุ่น" ดีเกินไป หลังกินเสร็จกลับบ้านผมคิดได้แค่ "ร้านสุกี้" นี่หว่า

ผมว่าถ้าเทียบกันขณะนี้ "ตอนนี้" ไดโดม่อนที่ไดอาน่า "ดูสมเหตุผล"ในการใช้จ่ายมากกว่าครับ

เทียบคะแนน เต็ม 10 มันดูงี่เง่าไปหน่อย  เต็ม 20 ดีกว่า  ร้านนี้ผมให้ 7 ครับ ไดโดม่อนผมให้ 11

อ๊ะๆ อย่าเถียงว่าไดโดม่อนไม่มีอาหารญี่ปุ่นครับ ไปเปิดเมนูดูครับ เดี๋ยวจะหาว่าลำเอียง

การบ้านของร้านเปิดใหม่มันหนักนะครับค่อยๆทำไป 

มะลิจัง คิลิโกะ ที่อยู่ได้เพราะอะไรผมรู้ว่าเจ้าของร้านก็รู้นะครับ

การดูแลลูกค้า  มีของหวานผลไม้เล็กน้อยล้างปาก แล้วยังหาวิธีผูกให้ลูกค้าแวะมาทีหลังอีก

ปรับปรุงร้านให้เข้าที่ลงล๊อค และทำให้คำสบประมาทของผมที่ว่าเป็น

"ร้านสุกี้ชาบูพ่วงขายซูชิสายพาน" ให้เป็น "ร้านซูซิสายพานกับชาบู" ให้ได้นะครับ

------------------------------------------------------------------------------------------------
ปล. สับไว้เยอะ ก็ตามวิสัยคนหาของอร่อยกิน คงไม่ว่ากัน แต่ด่าผมที่จอตอนเปิดหน้านี้ก็ได้นะ ผมไม่ได้ยินหรอก
คงไม่ต่างกับลูกค้าที่เข้าไปกิน จ่ายตังค์แล้วออกจากร้าน ถึงเขาว่าก็ไม่ได้ยินเหมือนกัน นี่ผมพิมพ์ให้ได้เห็นแล้วนะ

ปล2. มีเอ่อ แล้วไม่ทราบว่ามีพวก ไข่ตุ๋น ยำสาหร่าย เทมปุระ  โนริมากิ แคลิเฟอเนียโรล โอนิกิริ
ของหวานพุทดิ้ง แยลลี่ มีหรือเปล่า พวกอาหารจานเดียว อุด้ง ทงคัทสึ ยากิโซบะ มีในโครงการระยะยาวเปล่าครับ

ปล3. ไม่มีแล้วครับ หมดแล้ว.................

[เป็นต่อ]

 ;Dบุฟเฟ่ไดโดมอนเจ๋งสุดครับ1คนไม่เกิน250  กินจนพุงกางครับแถมโคกอีกทนไม่ไหวแล้วไปกินก่อนนะ ส่วนสายพานไว้ถูกเบอร์แล้วเจอกัน 55 บายครับ... )55

[นักชิม]

เข้าใจว่าร้านอาจจะเพิ่งเปิดใหม่ ระบบอะไรก็ยังไม่เข้าที่แต่ความเข้าใจของผู้ไปทาน

    มีสายพาน และมีอาหารให้เลือกหลากหลาย มากมาย ซูชิที่กระดืบ ๆ ออกมาจากสายพาน ก็เป็นซูชิทั่วไป เปิดท้ายขายของ ยังมีหน้าให้เลือกมากกว่านี้ ควรจะปรับปรุงเรื่องความหลากหลายของหน้าตาซูชิหน่อยนะค่ะ และปริมาณของของที่วิ่งออกมา น้อยมาก ทำให้คนทานไม่ค่อยต่อเนื่อง ตอนไปกินเจอผักไปเต็ม ๆ เห็นเป็นเนื้อ ๆ มีน้อยมาก

    ราคาอาหารค่อนข้างสูงไปจริง ๆเมื่อเทียบกับฟูจิ อาหารญี่ปุ่นคุณภาพ ราคามาตรฐาน ที่ลูกค้ายอมรับได้ กับราคาที่สูง เพราะรสชาดไม่เหมือนอาหารญี่ปุ่นทั่วไปในหาดใหญ่ แต่หากอนาคตทางร้านทำได้เหมือนซูชิ ชาบูชิ ของโออิชิที่กรุงเทพฯ รายนั้นเป็นบุฟเฟ่ย์สายพาน ตกหัวละ 299 บาท รวมน้ำด้วย แต่เข้าใจว่าร้านมีสาขาเยอะ ทำให้ได้เปรียบเรื่องวัตถุดิบ แต่หากจะคิดราคาแพง ก็ควรทำให้สมกับความคาดหวังของลูกค้าก็จะดีค่ะ

    โดยรวม เต็ม 10 ให้ 4 คะแนน ยังไม่ผ่าน

[Am_Jovi]

ดีใจด้วยครับที่ตอนนี้หาดใหญ่มีร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์สายพานแล้ว ถือว่าได้เปลี่ยนบรรยากาศก็น่าจะดีเหมือนกัน

2-3ปีก่อนผมไปทำธุระที่กทม.และเพิ่งเคยได้ลองShabushiบุฟเฟต์เป็นครั้งแรก ตอนนั้นประทับใจมากอยากให้หาดใหญ่มีอย่างนี้บ้างจัง อาหารหลากหลายมากทั้งสไตล์ชาบุหรือจะเป็นแบบซูชิ ถามว่าต่างอะไรกับสุกี้ใหม?ก็คงไม่หรอกครับ อาจจะเป็นเพราะความที่มันหลากหลายทั้งเครื่องดื่มและอาหารที่ทานได้ไม่อั้นภายในเวลา1ชม15นาทีกับราคา199+VAT10%มันก็โอเคนะ

และจากที่ได้อ่านคอมเมนท์ข้างบนดูเหมือนว่าราคากับความพึงพอใจค่อนข้างจะสวนทางกันพอสมควร ก็อยากฝากผู้ประกอบการนำไปปรับปรุงแก้ไขให้ดีที่สุดด้วยก็แล้วกัน(เปิดเป็นบุฟเฟต์อาจจะเวริ์คก็ได้นะ)เพราะไม่แน่ว่าต่อไปบริษัทแม่อย่างOishiอาจจะลงมาเปิดสาขาShabushiที่หาดใหญ่ก็เป็นได้ และถ้าถึงเวลานั้นจริงผมเชื่อว่ากระแสจะถล่มทลายแน่ๆ

ตอนนี้ผมทำงานอยู่กทมก็มีโอกาสแวะไปทานShabushiอยู่บ่อยๆ(เนื่องจากคุ้มเลยจ้วงเอาๆ อิอิ)แต่สิ่งที่ผมยังคิดถึงที่สุดก็คือก๋วยเตี๋ยวเรือเฉินหลงครับผม ใกล้ปีใหม่กะว่าจะกลับหาดใหญ่สัก2อาทิตย์คงจะได้มีโอกาสไปอุดหนุนบ่อยแน่ๆ

[2PM]

ปกติกินฟูจิ โออิซิ ถ้าราเมน ก็ไปก็ที่ ฮาจิบัง (8) โออิซิ เมื่อไหร่ โออิซิ มาลงหาดใหญ่ กลับกรุงเทพ ต้องที่นั้น อยากกินมากกกกกก ที่ซูดดดดดดดดด