คาร์โบไฮเดรต สารอาหารที่จำเป็นกับร่างกาย

[goten]

หลายคนรู้แล้วหรือไม่ว่า สารอาหารที่จำเป็นและสำคัญกับร่างกายของมนุษย์เรา คือ คาร์โบไฮเดรต และมันยังเป็นหนึ่งในสารอาหารที่ร่างกายของคนเราขาดไม่ได้ ที่เป็นเช่นนั้นก็เพราะ หากร่างกายของคนเราไม่ได้รับสารอาหารชนิดนี้ (คาร์โบไฮเดรต) ร่างกายของคนเราก็จะมีความผิดปกติได้ ทว่าหลายๆ คนต่างมองข้ามความสำคัญของ คาร์โบไฮเดรต มากกว่าที่คิด เราจึงคิดว่า เราจึงควรมอบสาระความรู้สั้นๆ ที่เกี่ยวข้องกับ "คาร์โบไฮเดรต" ให้ทุกคนได้รู้และตระหนักเกี่ยวกับความสำคัญของคาร์โบไฮเดรต มากกว่าที่เป็นอยู่ บทความนี้จึงได้เกิดขึ้น และเราก็คิดว่า เนื้อหานี้จะมีประโยชน์ต่อหลายคนบ้าง เพราะฉะนั้น..เรามาเริ่มกันเลยดีกว่า

- คาร์โบไฮเดรต คือ สารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกายเป็นสำคัญ
- ช่วยทำให้ร่างกายมีเรี่ยวแรง สามารถขยับเขยื้อนและเคลื่อนไหวได้เป็นปกติ
- ช่วยให้ฟื้นตัวจากอาการป่วยได้ดี เนื่องจากผู้ป่วยส่วนใหญ่มักจะขาดซึ่ง "คาร์โบไฮเดรต" จึงทำให้ไม่ค่อยมีเรี่ยวแรง เมื่อได้รับสารอาหารชนิดนี้เข้าไป จึงทำให้ร่างกายฟื้นตัวจากอาหารป่วยได้ดี ตัวอย่าง ผู้ป่วยที่ต้องให้น้ำเกลือ อันเนื่องมาจากรับประทานอาหารไม่ค่อยได้ ซึ่งในน้ำเกลือนั้นจะมีน้ำตาลซึ่งเป็น คาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนประกอบอยู่เป็นจำนวนมาก จึงทำให้ผู้ป่วยฟื้นตัวได้ดีและช่วยให้มีเรี่ยวแรง
- ช่วยให้ปฏิกิริยาการใช้ไขมันของร่างกายเป็นไปตามปกติ
- ช่วยสงวนโปรตีนเพื่อให้ร่างกายนำโปรตีนไปใช้ให้เป็นประโยชน์มากที่สุด กล่าวคือ หากร่างกายได้รับ คาร์โบไฮเดรต และไขมันไม่เพียงพอ ร่างกายก็จะดึงโปรตีนมาเป็นพลังงานแทนนั้นเอง แต่โปรตีนนั้นมีหน้าที่หลักในการสร้างเอนไซม์ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และสร้างภูมิต้านทานเชื้อโรคให้กับร่างกาย
- เป็นอาหารของเซลล์และเนื้อเยื้อในสมอง
- ช่วยในการสังเคราะห์หรือสร้างสารบางชนิดในร่างกาย
- ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้เล็ก ป้องกันไม่ให้ท้องผูก

แม้ว่า คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) จะเป็นหนึ่งในสารอาหารที่มีความสำคัญต่อร่างกายของคนเรามากมายเท่าไหร่ก็ตาม แต่นั้นก็ไม่ได้หมายความว่า เราควรที่จะรับสารอาหารชนิดนี้ (คาร์โบไฮเดรต) มากเกินไป นั้นก็เพราะ ไม่ว่าสารอาหารอะไรก็แล้วแต่ หากว่าร่างกายของเราได้รับมากเกินไป สุดท้าย ก็จะส่งผลเสียกับต่อร่างกายของเราในที่สุด ไม่มีข้อยกเว้นแม้จะเป็น คาร์โบไฮเดรต ดังนั้น ถ้าหากต้องการให้ "คาร์โบไฮเดรต" เกิดประโยชน์กับร่างกายมากที่สุด ก็ควรที่จะบริโภคแต่พอดี หรือ ให้พอกับความต้องการของร่างกาย อย่าให้มากไป อย่าให้น้อยไป ก็จะเหมาะที่สุด

ที่มา : http://healthtio.com/carbohydrate/