ร้านอาหารแบบไหนเรียกว่า"อยู่ได้"

[ซื้อแฟรนไชส์]

นักชิมและนักวิจารณ์ช่วยอธิบายคำว่า"อยู่ได้"ของร้านอาหารเปิดใหม่ๆ
ต้องมีปัจจัยอะไรบ้างครับ?
อะไรเป็นเครื่องวัดว่าอยู่ได้?
ขอบคุณครับ

[ก.ไก่ทอด]

ของ ก.ไก่ทอดคือขายอย่าเอาเปรียบลูกค้า ให้ลูกค้ากินได้ เราอยู่ได้รับรอง กินยาวและที่สำคัญอย่าแพงเกินเหตุ พูดจาน่าฟัง  ก.ไก่ทอดอยู่ได้มา 4ปี 5ปี แล้วครับ............จากก.ไก่ทอด

[โอเลี้ยงยกล้อ]

ราคา สมเหตุสมผลกับ รสชาดและปริมาณ ร้านสะอาด อันนี้คงเป็นอะไรที่ลูกค้าอยากเห็นอยากเจอโดยทั่วไป

แต่ที่สำคัญที่สุดในสมัยนี้คงเป็น บริการดีและยึดลูกค้าเป็นหลัก (เพราะพวกเขามาซื้อ ไม่ได้มาขอฟรี)
เพราะร้านอาหารมีเยอะขึ้น คนก็เยอะขึ้น ก็ต้องมาวัดที่การบริการละครับ

[สมาชิก(ขี้อาย)]

คนกินต้องจ่าย คนขายต้องบริการ แบบนี้ถูกไหม?
สำหรับผม
1.สะอาด
2.คุณภาพ(กินแล้วได้ประโยชน์)
3.บริการ
4.รสชาติ
5.ราคา
เรื่องรสชาติไม่ใช่ปัญหา แค่พอกินได้หรือถ้าอร่อยก็ยิ่งดี ราคาไม่เกี่ยง จอดรถยากก็ไม่ยี่หระเดินไปกินได้ บริการติดๆขัดๆบ้างก็ให้อภัย แต่ความสะอาดและคุณภาพต้องมาก่อน เพราะต้องเอาใส่ท้องไปบำรุงร่างกาย ไม่ใช่กินเสร็จไปทำร้ายให้เราเจ็บป่วย
เคยเห็นร้านขนมจีน(ไม่บอกชื่อนะ)มีคนรุมตั้งแต่เช้า ยิ่งตอนเีที่ยงต้องเล่นเก้าอี้ดนตรี ลูกค้ามีทุกระดับ ตั้งแต่ขี่มอไซค์ร้ายๆจนถึงรถเบ๊นซ์ราคาเป็นสิบๆล้าน รวมทั้งหมอพยาบาลและพนง.สาวๆสวยๆ
แต่โทษทีร้านนี้ถ้าผมกินก็กินแต่ขนมจีน ผักไม่เอา เพราะเห็นมากับตา ผักสดๆโดนมือใครต่อใครหยิบไปกินเหลือแล้วคนต่อมาหยิบไปกินต่อ น่าขยะแขยงมากๆนะครับ จะรู้มั้ยมือที่มาก่อนเขาไปจับอะไรมาบ้าง?
หรือ???จริงอย่างเขาว่า คนหาดใหญ่(ส่วนหนึ่ง)กินง่าย

[pa_เฟี๊ยว]

คำว่า"อยู่ได้"ของร้านอาหารเปิดใหม่ๆ ก็...

1 การบริการที่ดีมากๆ รวมถึงการพูดจาที่ดีมากๆด้วยนะต้อนรับลูกค้ามายังไงตอนส่งกลับก็ต้องแบบเดียวกันนะ
2 สะอาดถูกหลักอนามัย รวมถึงกลิ่นและสภาพแวดล้อมด้วยนะ
3 รสชาติไม่ต้องถึงกับอร่อยเลิศ แต่ก็ต้องรับฟังคำชี้แนะของลูกค้าด้วยนะ
4 สถานที่เหมาะสม ไอ้ประเภทว่าถ้าจะกินคุณต้องไปจอดรถหน้าบ้านคนอื่นทั้งเพ ขอเถอะอย่าเปิดเลยนะ
5 ราคาอาหารก็ให้พอดีๆและไม่จำเป็นต้องตัดราคาลง อะไรที่ต้นทุนแพงก็แพงไปเฉพาะเมนูก็ได้นะ

ถ้าได้ตามนี้อย่าว่าแต่อยู่ได้เลย รับรอง  "รุ่ง"   

[ตั้งต้น]

คำว่า"อยู่ได้"ของร้านอาหารเปิดใหม่ๆ ก็...

1 การบริการที่ดีมากๆ รวมถึงการพูดจาที่ดีมากๆด้วยนะต้อนรับลูกค้ามายังไงตอนส่งกลับก็ต้องแบบเดียวกันนะ
2 สะอาดถูกหลักอนามัย รวมถึงกลิ่นและสภาพแวดล้อมด้วยนะ
3 รสชาติไม่ต้องถึงกับอร่อยเลิศ แต่ก็ต้องรับฟังคำชี้แนะของลูกค้าด้วยนะ
4 สถานที่เหมาะสม ไอ้ประเภทว่าถ้าจะกินคุณต้องไปจอดรถหน้าบ้านคนอื่นทั้งเพ ขอเถอะอย่าเปิดเลยนะ
5 ราคาอาหารก็ให้พอดีๆและไม่จำเป็นต้องตัดราคาลง อะไรที่ต้นทุนแพงก็แพงไปเฉพาะเมนูก็ได้นะ

ถ้าได้ตามนี้อย่าว่าแต่อยู่ได้เลย รับรอง  "รุ่ง"   

เห็นด้วยนะ

ของบางอย่างแพงก็ขายไปตามแพง ถูกก็ขายไปตามถูก

เราอยู่ได้ คนกินกินได้ ก็ oK

[กากพร้าว รุ่น 11]

คำว่า"อยู่ได้"ของร้านอาหารเปิดใหม่ๆ ก็...

1 การบริการที่ดีมากๆ รวมถึงการพูดจาที่ดีมากๆด้วยนะต้อนรับลูกค้ามายังไงตอนส่งกลับก็ต้องแบบเดียวกันนะ
2 สะอาดถูกหลักอนามัย รวมถึงกลิ่นและสภาพแวดล้อมด้วยนะ
3 รสชาติไม่ต้องถึงกับอร่อยเลิศ แต่ก็ต้องรับฟังคำชี้แนะของลูกค้าด้วยนะ
4 สถานที่เหมาะสม ไอ้ประเภทว่าถ้าจะกินคุณต้องไปจอดรถหน้าบ้านคนอื่นทั้งเพ ขอเถอะอย่าเปิดเลยนะ
5 ราคาอาหารก็ให้พอดีๆและไม่จำเป็นต้องตัดราคาลง อะไรที่ต้นทุนแพงก็แพงไปเฉพาะเมนูก็ได้นะ

ถ้าได้ตามนี้อย่าว่าแต่อยู่ได้เลย รับรอง  "รุ่ง"   

ใช่เลยคับ 

[มองทางขวาง]

สำหรับผมสะอาดไว้ก่อน มีคุณค่า รสชาตแค่พอกินได้ ราคาสมเหตุผลแพงไม่ว่าถ้า้ใช้ของดีๆ แต่ไม่ใช่ใ่ส่หางหมูอันเดียวคิดถ้วยละ100 แบบนั้นไม่สมเหตุผลครับ เพราะหางหมูกินมากๆกลับทำลายสุขภาพมากกว่า