โรงงานปลาร้า โทร/ไลน์ 0801586988

[decho2526]

ปลาร้า หรือ ปลาแดก (ปาแดก) ปลาน้อย ในภาษาอีสาน เป็นอาหารท้องถิ่นที่สำคัญภาคอีสาน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าขวด ปลาร้าที่ใส่ขวดปรุงสำเร็จ รับสร้างแบรนด์ปลาร้า ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ
รับผลิตน้ำปลาร้าตามสูตรลูกค้า ปรับปรุงสูตรตามความต้องการของลูกค้า ปลาร้า มี อย. โรงงานมีมาตรฐาน GMP

           สนใจตัวอย่างทดลองชิมทักไลน์   
โทร : 0801586988
แอดไลน์ คลิกๆๆ https://line.me/ti/p/~0801586988
รายละเอียด http://ปลาร้าแซ่บ.com/          



น้ำปลาร้าใส่ขวดยี่ห้อไหนอร่อย น้ำปลาร้า น้ำปลาร้าคุณภาพ รสชาติอร่อยเข้มข้นจนหยดสุดท้าย ปลาร้าต้มส้มตำรสเด็ด น้ำปลาร้าปรุงสุก หอมกลิ่นปลาร้าแท้ สูตรแซบนัว สำหรับปรุงรสส้มตำและอาหาร อีสาน ผลิตจากปลาคุณภาพชั้นหนึ่ง สะอาด ปลอดภัย
ปลาร้าขวด รับตัวแทนจำหน่าย น้ำปลาร้าทรงเครื่องทั่วประเทศ รับสร้างแบรนด์ปลาร้า ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ



รับผลิตปลาร้าบอง
โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้า
โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้า
โรงงานผลิตแจ่วปลาร้า
โรงงานผลิตแจ่วบอง
รับผลิตปลาร้าสับปรับปรุงรสชาติตามใจลูกค้า



แจ่วบอง อีสานแซ่บนัว จั่งแมนหอม จั่งแมนนั่วคัก
วัตถุดิบ สดใหม่ สุก ทุกอย่าง
ขุดเอาเนื้อปลาร้ามาหมกใบตอง
คั่วหอม กระเทียม ใบมะกรูด ตะไคร้หอมๆ
เวลาทานรู้สึกได้ถึงความหอมของสมุนไพร เนื้อแจ่วละเอียด กลมกล่อม รสชาติพอดี ลงตัวมากๆ



ปลาร้า หรือปลาแดกคืออะไร ?
หากถามชนชาติไทย ในแถบภาคอีสาน และชาวชาติลุ่มน้ำโขง ไม่มีใครไม่รู้จักปลาร้า หรือปลาแดก เพราะเป็นอาหาร และเป็นเครื่องปรุงรสชาติอาหารหลักที่ต้องมีไว้แทบทุกครัวเรือน



ปลาร้า หรือปลาแดก คือ ปลาหมักที่เป็นอาหาร ประเภทเครื่องปรุงรส ซึ่งเกิดจากภูมิปัญญาการถนอมอาหารของคนไทยในทุกภูมิภาคที่มีมาตั้งแต่โบราณ เพื่อที่จะเก็บปลาสดที่หามาได้จากแหล่งน้ำตามธรรมชาติในช่วงต้นฤดูฝน ให้สามารถเก็บไว้รับประทานได้นานหลายเดือนหรือหลายปี ด้วยวิธีการหมักปลา ปลาที่ผ่านกระบวนการหมักอย่างดีแล้วตามภูมิปัญญา จะได้ปลาร้า หรือปลาแดก ที่มีรสชาติหอมพอดี ไม่มีกลิ่นเหม็นเหมือนปลาเน่า อร่อยพร้อมปรุงอาหาร อาทิ ส้มตำ แกง อ่อม ซึ่งเป็นคือที่มาของ "ปลาร้า หรือปลาแดก"



ปลาร้า หรือปลาแดก ถือเป็นภูมิปัญญาอาหารที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุของคนอีสาน(ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย) ทั้งรูปลักษณ์ รสชาติและกลิ่น ก่อให้เกิดอารมณ์ร่วมของความเป็นชาวอีสานและขยายเป็นวัฒนธรรมร่วมกับชาวลาวในสปป.ลาวชาวเขมรในกัมพูชา(ซึ่งเรียกปลาฮ็อก)และชาวเวียตในเวียตนาม(ซึ่งเรียกว่าหม่ำ)



วิธีการทำปลาร้า หรือปลาแดกนั้น คล้ายคลึงกันแต่จะแตกต่างกันที่ส่วนผสมและระยะเวลาในการหมัก การหมักปลาร้าต้องหมักในไห ภาคอีสานจึงเรียกว่า ปลาแดก ตามลักษณะของการบรรจุปลาลงในไหการแดก คือ การยัดปลาให้แน่นที่สุดแล้วปิดฝาไหให้สนิท

การหมักปลาร้า มี ๒ แบบ คือ
1.ปลาร้าข้าวคั่ว
ได้จากการหมักปลาขนาดกลางและขนาดใหญ่ ร่วมกับเกลือและข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีลักษณะแฉะ เนื้ออ่อนนุ่ม สีเหลืองเข้มและมีกลิ่นหอม ปลาสดที่นิยมใช้ คือ ปลากระดี่ ปลาสลิดปลาหมอเทศ ปลาดุก ปลาช่อน นิยมนำไปปรุงอาหารประเภทน้ำพริกและป่น (ป่นคือ ปลาต้มกับน้ำปลาร้าใส่หอม กระเทียมและพริกเผาโขลกให้เข้ากันทำเป็นเครื่องจิ้ม)

2.ปลาร้ารำ
ได้จากการหมักปลาขนาดเล็ก เช่น ปลาสร้อย ปลาซิว ปลากระดี่ หมักร่วมกับเกลือและรำ หรือรำผสมข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีสีคล้ำ ปลายังมีลักษณะเป็นตัว เนื้อไม่นิ่มมาก มีกลิ่นรุนแรงกว่าปลาร้าข้าวคั่ว นิยมนำไปปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ เช่น ปรุงน้ำแกง ปรุงในส้มตำ ปรุงในลาบ ก้อย คั่วไก่ คั่วเนื้อ


โรงงานผลิตน้ำปลาร้านครพนม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าบึงกาฬ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสกลนคร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้ามุกดาหาร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าอุบลราชธานี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าหนองคาย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าอำนาจเจริญ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าหนองบัวลำภู
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าศรีสะเกษ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าอุดรธานี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้ายโสธร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าเลย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้ากาฬสินธุ์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าร้อยเอ็ด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้ามหาสารคาม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสุรินทร์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าขอนแก่น
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าอำนาจเจริญ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าบุรีรัมย์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าชัยภูมิ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้านครราชสีมา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าเชียงใหม่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าเพชรบูรณ์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าเชียงราย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าแม่ฮ่องสอน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าพะเยา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าลำพูน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าน่าน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าลำปาง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าพิษณุโลก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าแพร่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าอุตรดิตถ์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าตาก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้ากำแพงเพชร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าพิจิตร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้านครสวรรค์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าอุทัยธานี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าชัยนาท
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าลพบุรี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสิงห์บุรี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสุโขทัย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าปราจีนบุรี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสระบุรี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้านครนายก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้านครปฐม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าอ่างทอง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าราชบุรี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสุพรรณบุรี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าอยุธยา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสมุทรสงคราม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสมุทรปราการ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสมุทรสาคร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสระแก้ว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าตราด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าจันทบุรี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าระยอง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าชลบุรี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าฉะเชิงเทรา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าเพชรบุรี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าชุมพร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าระนอง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสุราษฎร์ธานี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้านครศรีธรรมราช
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าพังงา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้ากระบี่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าตรัง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าพัทลุง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าภูเก็ต
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสงขลา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าคลองตัน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าจรัญสนิทวงศ์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าดาวคะนอง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าดินแดง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าธนบุรี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้านวนคร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้านวลจันทร์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าบางนา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าปทุมวัน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าประชาชื่น
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าประตูน้ำ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าปิ่นเกล้า
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าพระราม 2
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าพระราม 9
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าเพชรเกษม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้ารัชดาภิเษก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้ารัชโยธิน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้ารามคำแหง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าวังหิน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าวัชพล
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสะพานควาย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสาธุประดิษฐ์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสามเสน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสีลม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสุขาภิบาล
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสุขุมวิท
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสุทธิสาร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าอนุเสาวรีย์ชัย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าอ่อนนุช
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าปากเกร็ด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าบางใหญ่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าคลองหลวง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าธัญบุรี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าลาดหลุมแก้ว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าลำลูกกา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสามโคก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าหนองเสือ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้ากระทุ่มแบน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าบางพลี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าบางบ่อ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าพระประแดง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าพุทธมณฑล
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสามพราน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าเมืองหัวหิน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าบางรัก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสาธร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าเซนส์หลุยส์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสาธุประดิษฐ์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าบางแค
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าภาษีเจริญ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าปิ่นเกล้า
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าจรัญ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าบรมราชชนนี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าบางพลัด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าบางอ้อ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าบางกอกน้อย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าบางกอกใหญ่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าคลองสาน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าอิสรภาพ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสาธร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสวนผัก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าทุ่งมังกร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าราชพฤกษ์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าชัยพฤกษ์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้ากัลปพฤกษ์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าพุทธมลฑล
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าพระราม 2
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าท่าพระ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้ารัชดาภิเษก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าพระราม 3
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าแม้นศรี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าราษฎร์บูรณะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าดาวคะนอง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าตลาดพลู
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าพญาไท
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าเจริญ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าปทุมวัน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้ามาบุญครอง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสยาม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าศรีย่าน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าเทเวศน์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าบางนา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสี่แยกทศกันต์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าตลิ่งชัน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสุขุมวิท
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าประตูน้ำ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าวุฒากาศ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าจอมทอง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าท่าเกษตร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าบางแวก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าบางหว้า
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าวงเวียนใหญ่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าลาดหญ้า
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสำราญราษฎร์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าเสาชิงช้า
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสาธุประดิษฐ์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าซ.วัดลาดปลาดุก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าซ.วัดศรีประวัติ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสมเด็จเจ้าพระยา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าเจริญนคร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าเพชรเกษม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าบางรัก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้ายานนาวา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าเอกชัย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้ากำนันแม้น
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าเทเวศน์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าเทอดไท
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าบางขุนเทียน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าท่าข้าม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าบางบอน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าสุขสวัสดิ์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าทุ่งครุ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าประชาอุทิศ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าลาพร้าว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าอนุสาวรีย์ชัย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าซ.อารีย์สัมพันธุ์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าอ้อมน้อย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าอ้อมใหญ่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้ามหาชัย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าคลองขวาง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าบางมด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้าหนองเเขม