gimyong หาดใหญ่
ศูนย์ประชุมนานาชาติฉลองสิริราชสมบัติครบ ๖๐ ปี
 


ผู้เขียน หัวข้อ: ผัดคะน้าหมูกรอบ แสนอร่อย  (อ่าน 1610 ครั้ง)

ผัดคะน้าหมูกรอบ แสนอร่อย

ออฟไลน์ impulse

ผัดคะน้าหมูกรอบ แสนอร่อย
« เมื่อ: 12:58 น. วันที่ 23 เม.ย.62 »
วันนี้ได้นำ เมนู เกี่ยวกับผักมานำเสนอให้แก่สมาชิก สูตรอาหาร และวิธีการทำ เมนูต่างๆ เพื่อที่จะทำอาหารจานหลักที่แสนอร่อยด้วยฝีมือตนเอง เพื่อให้ได้ลิ้มรส ผัดคะน้าหมูกรอบ เพื่อทำกินเองที่บ้านกับคนภายในครอบครัว จะอร่อยขนาดไหนไปลองทำกันดีกว่าครับ


ส่วนผสมเมนูคะน้าหมูกรอบ (สำหรับ 2 ที่)

หมูกรอบหั่นชิ้นพอคำ 1-2 ถ้วย
ก้านคะน้า หั่นท่อนยาว 2 นิ้ว 1 ถ้วย
ใบคะน้าหั่นชิ้นใหญ่ 2 ถ้วย
กระเทียมบุบหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแดงบุบหั่นแฉลบ 5-6 เม็ด
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจียวดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 – 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 – 4 ช้อนชา
น้ำเปล่า 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำคะน้าหมูกรอบ
ใส่ก้านคะน้า หมูกรอบ น้ำมันหอย เต้าเจี้ยวดำ น้ำปลา น้ำตาลทรายพริกไทยป่น น้ำเปล่า กระเทียม และพริกขี้หนู ลงในชามหรืออ่างผสมขนาดเล็ก (วางให้ก้านคะน้าอยู่ด้านล่าง)
ตั้งน้ำมันในกระทะ ใช้ไฟแรง รอให้ร้อน ดีแล้ว จึงใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงผัดเร็วๆ จนก้านคะน้าสุกค่อยใส่ใบคะน้าลงผัดพอเข้ากัน และปิดเตาทันที
ตักใส่จาน เสิร์ฟได้ทันที

เคล็ดลับความอร่อย
หากต้องการผัดคะน้าให้สุกพร้อมกันในครั้งเดียว ให้นำก้านคะน้าไปลวกให้สุกเสียก่อน และแช่น้ำเย็นจัดให้หายร้อนทันทีเพียงเท่านี้ก็ช้วยให้ก้านและใบคะน้าสุกพร้อมกันแล้ว
การผัดคะน้าต้องผัดด้วยไฟแรงและเร็วไม่เช่นนั้นผักจะสลดและไม่กรอบอร่อย

ขอบคุณข้อมูลจาก
Vegus 168
ประเด็นข่าวสด

 


ร่วมขับเคลื่อนโดย
เว็บไซท์นี้จัดสร้างขึ้นมาเพื่อเป็นสังคมออนไลน์ของชาวหาดใหญ่ - สงขลา สงวนลิขสิทธิ์ © บริษัท บ้านเรา คอร์ปอเรชั่น จำกัด
นโยบาย | เกี่ยวกับเรา | ลงโฆษณา | ร้องเรียน | แจ้งข้อผิดพลาด | ติดต่อเรา | มีอะไรใหม่ในเว็บกิมหยง | คุยกับเว็บมาสเตอร์
เครือข่ายเว็บไซท์ท้องถิ่นไทย [ ตรัง ] [ ขอนแก่น ] [ เชียงใหม่ ] [ เชียงราย ] [ อุดรธานี ] [ หาดใหญ่ - สงขลา ] [ น่าน ] [ พัทลุง ] [ นครศรีธรรมราช ]