แจกสูตรทําเบเกอรี่ “Omlet Bbang” เมนูออมเลทในรูปแบบขนมหวาน!!!

[sandee jing]

     ถ้าพูดถึงเมนูออมเลท ใครๆ ก็คิดถึงแต่เมนูที่เป็นอาหารเช้าใช่ไหมคะ แต่ทราบไหมคะว่า ออมเลทยังสามารถทำเป็นของหวานได้ด้วย กับเมนู "Omlet Bbang" ขนมสไตล์เกาหลี เป็นขนมเค้กที่มีหน้าตาคล้ายแซนวิชห่อกับไส้คัสตาร์ดครีมและผลไม้สด วันนี้เอง เราจะมาแจกสูตรทําเบเกอรี่ ออมเลท ในแบบสูตรขนมหวานกันค่ะ ทำไม่ยาก ไม่กี่ขั้นตอน ส่วนผสมและวิธีการทำจะมีอะไรบ้างนั้นไปดูกันได้เลยค่ะ

ส่วนผสม Omlet Bbang
ส่วนผสมของคัสตาร์ดครีม
- นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน     300 กรัม
- น้ำตาลทราย     80 กรัม
- ไข่แดง     4 ฟอง
- แป้งข้าวโพด     30 กรัม

ส่วนผสมของแซนวิชเค้ก
- ไข่ขาว     4 ฟอง
- น้ำตาล (1)      60 กรัม
- ไข่แดง     4 ฟอง
- น้ำตาล (2)      40 กรัม
- นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน     15 กรัม
- แป้งเค้ก     120 กรัม

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
1) สูตรดั้งเดิมที่พัฒนาขึ้นเพื่อผสานรสชาติชา-กาแฟสไตล์ไทย และเครื่องดื่มยอดนิยมให้อร่อยลงตัว
2) เนื้อสัมผัสเบา หอมละมุน นุ่มลิ้น
3) ชูรสชาติ สีสัน และความหอมมัน ให้กับส่วนผสมหลักในเบเกอรี่ เช่น สังขยาใบเตย
4) มีขนาดกล่อง 1 ลิตร สะดวกต่อการใช้งาน และยังประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 10%

ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำแซนวิชเค้ก
1. วอร์มเตาอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
2. ตีผสมน้ำตาลส่วนที่1กับไข่แดงและวานิลลาให้ขึ้นฟู พักไว้
3. ตีผสมน้ำตาลส่วนที่2 กับไข่ขาวให้ขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน
4. นำส่วนผสมไข่แดงผสมกับไข่ขาวพอเข้ากัน
5. ร่อนแป้งลงใส่ส่วนผสมข้อ.4ตะล่อมให้เข้ากัน
6. ใช้ถุงบีบ บีบให้เป็นทรงกลมขนาดตามต้องการ
7. นำเข้าเตาอบ 10-12 นาที
8. พักแซนวิชเค้กให้เย็นสนิท แล้วนำไปใส่ไส้คัสตาร์ดครีม และวิปครีม
9. ตกแต่งด้วยผลไม้ตามชอบ

ขั้นตอนการทำคัสตาร์ดครีม
1. ต้มนมให้เดือด ระหว่างรอนมเดือด เตรียมส่วนที่เป็นไข่แดง แป้งข้าวโพดและน้ำตาลโดยการตีผสมให้ส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เมื่อนมเดือดแล้ว ปิดไฟ เทผสมกับส่วนผสมของไข่แดง นำขึ้นตั้งไฟกวนจนส่วนผสมข้นเป็นเนื้อคัสตาร์ด พักไว้ให้เย็นก่อนนำไปใช้
3. ตีวิปครีมกับ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ให้ฟูเบา จึงนำไปแต่งขนม

     เห็นไหมคะ ทำไม่ยาก ไม่กี่ขึ้นตอนเราก็จะได้ Omlet Bbang แสนอร่อยไว้รับประทานแล้วล่ะค่ะ แต่อย่าลืมเคล็ดลับความอร่อยของเรา กับ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ที่จะช่วยให้ขนมของเราอร่อย นุ่ม ละมุนยิ่งขึ้นไปอีกนะคะ

สามารถติดตามสูตรทําเบเกอรี่อร่อย ๆ เพิ่มเติมได้ที่ : http://bit.ly/2Lflt7M