ประโยชน์ของถั่วเขียว

[porngaroon]

ถั่วเขียว (Green Bean หรือ Mung Bean) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Phaseolus aureus L. เป็นพืชในตระกูลถั่ว เช่นเดียวกับถั่วเหลือง ถั่วลิสง ถั่วแขก และถั่วพู มีถิ่นกำเนิดในประเทศแถบอินเดีย พม่า อินโดนีเซีย และไทย มีลักษณะเป็นพืชล้มลุกขนาดเล็ก อายุประมาณ 1 ปี ลำต้นตั้งตรง สูงประมาณ 40 เซนติเมตร มีขนตามลำต้น กิ่ง ก้าน และใบ ใบเป็นใบประกอบแบบขนนก มี 3 ใบย่อย ลักษณะใบเป็นใบตั้ง รูปใข่ บ้างก็คล้ายรูปสี่เหลี่ยมข้าวหลามตัด ช่อดอกเป็นแบบช่อกระจะ ลักษณะดอกเหมือนดอกถั่วทั่วไป เป็นสีเหลือง ส่วนเมล็ดมีสีเขียวรูปกึ่งกลม

โดยส่วนใหญ่แล้วถั่วเขียวมักถูกนิยมนำมาทำเป็นแป้ง วุ้นเส้น หรือนำไปนึ่งให้สุกแล้วกวนเป็นขนม นอกจากนี้ก็ยังนิยมนำไปเพาะเป็นต้นอ่อน หรือที่เรียกว่าถั่วงอก เพื่อนำมาปรุงเป็นอาหารอีกด้วย โดยถั่วงอกจะมีปริมาณวิตามินซีที่มากกว่าถั่วเขียวที่เป็นเมล็ด

สนใจติดต่อ : 042-348-300 , 082-979-1669 , 065-535-3539
225/10 ถนนแวร์ซายส์ ตำบลหมากแข้ง อำเภอเมือง จ.อุดรธานี 41000
.
#โรงเรียนพรการุญบริบาล #บริบาลอุดรธานี #ดูแลผู้สูงอายุอุดรธานี
#เฝ้าไข้อุดรธานี #ผู้ช่วยทันตกรรมอุดรธานี #จัดหางานอุดรธานี
#หางานอุดรธานี #ผู้ช่วยพยาบาลอุดรธานี #ผู้สูงอายุอุดรธานี
เว็บไซต์ : https://www.porngaroon.com/
เฟสบุ๊ค : https://www.facebook.com/pongaroonschool/
ไลน์แอด : https://lin.ee/2t6gUY1