วิธีทำไก่พันตะไคร้ อิ่มอร่อย หอมสมุนไพร ด้วยเตาอบไฟฟ้า Sharp

[nattapoldi]

     เมื่อพูดถึงเนื้อไก่ หลายคนก็อาจจะคิดถึงแต่อาหารเมนูเดิม ๆ อย่างกะเพราไก่ ไก่ทอด ไก่กระเทียมพริกไทย วันนี้ "เชฟบุ๊ค" จะพามาดูวิธีทำเมนูไก่ย่างที่เอาใจคนรักสุขภาพกัน กับเมนู "ไก่พันตะไคร้" โดยเมนูนี้เราใช้ต้นตะไคร้มาเสียบเนื้อไก่แทนไม้ พร้อมเครื่องสมุนไพร ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด เมื่อนำไปย่างจะส่งกลิ่นหอมน่ารับประทานสุด ๆ อย่ารอช้า เราไปดูวิธีทำเมนูไก่พันตะไคร้ ด้วยเตาอบไฟฟ้า Sharp พร้อม ๆ กันเลย

วัตถุดิบ และส่วนผสม เมนูไก่พันตะไคร้
- เนื้อไก่บด 500 กรัม
- ตะไคร้ซอย 2 ต้น
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- กระเทียม  5 กลีบ
- หอมแดง 5 ลูก
- รากผักชี 5 ราก
- พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืดระเหย 3 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 3 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ต้น (นำมาเป็นไม้เสียบ)

วิธีทำไก่พันตะไคร้
1.นำตะไคร้ซอย ใบมะกรูด กระเทียม หอมแดง รากผักชี พริกขี้หนูแห้ง มาบดให้ละเอียด
2.นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ในตู้เย็น 4-5 ชั่วโมง
3.นำไก่ที่หมักแล้วมาปั้นตรงบริเวณโคนต้นตะไคร้ให้เป็นชิ้นสวยงาม
4.วางบนถาดที่รองด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ไว้แล้วนำเข้า เตาอบไฟฟ้าชาร์ป โดยวางที่ชั้นกลาง ใช้ไฟบนและไฟล่าง อุณหภูมิ 180˚C เวลาประมาณ 30 นาที

     ส่วนผู้ช่วยที่ทำให้เมนูนี้ออกมาง่าย และหน้าตาสวยงามขนาดนี้ก็คือ เตาอบไฟฟ้าชาร์ป รุ่น EO-19K ขนาดความจุ 19 ลิตร กำลังไฟฟ้า 1,300 วัตต์ สามารถปรับอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 70 - 250 องศาเซลเซียส ตั้งเวลาปรุงอาหารได้นานถึง 60 นาที มีไส้ความร้อนทั้งด้านบนและด้านล่างให้ความร้อนทั่วถึง มีไฟแสดงการทำงานของเครื่อง พร้อมประตูกระจกทนความร้อนสามารถมองเห็นอาหารภายในชัดเจน เพิ่มความสะดวกมากขึ้นด้วยถาดอาหาร 2 ถาด ทำให้วางอาหารได้มากขึ้น ช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหาร และเตาอบไฟฟ้าชาร์ปเครื่องนี้ ยังช่วยให้คุณทำอาหารได้หลากหลาย ทั้งอาหารคาวประเภทเนื้อสัตว์ต่าง ๆ หรืออาหารหวาน รวมทั้งเมนูเบเกอรี ไม่ว่าจะมือใหม่ หรือแม่บ้านมืออาชีพ ก็สามารถทำเมนูต่าง ๆ ได้ง่าย ๆ ที่บ้าน แต่ถ้าหากอยากจะมี เตาอบไฟฟ้า Sharp ติดบ้านไว้บ้างสักเครื่องนึง ก็สามารถเข้าไปดูได้ที่ลิงก์นี้เลย http://www.thaicity.co.th/product/4

ขอบคุณเมนูจาก https://sharp-weeclub.com/ไก่พันตะไคร้

[Ferree13]

 

อ่านโดจินไทย