แพ้กุ้ง แม้ว่าแต่ก่อนกินได้ มีความหมายว่าอะไร ?

[koalamean]

แพ้กุ้ง แม้ว่าแต่ก่อนกินได้ มีความหมายว่าอะไร ?

แพ้กุ้งเป็นไปได้อย่างไร ? แล้วจะทราบได้ยังไงว่าแพ้จริง ? แพ้แล้วหายได้มั้ย ? ทุกปัญหาคาใจวันนี้มีข้อสรุปมาฝากกัน รับประกันรู้และเข้าใจดีแล้วจะเลิกแพ้ไปอีกนาน

ไหนๆใครกันแน่ถูกใจรับประทาน "กุ้ง" กันบ้างจ้ะ ? เคยสงสัยบ้างหรือไม่ว่ากุ้งที่รับประทานๆกันอยู่เนี่ยมันมีกี่ประเภทกัน แล้วเพราะอะไรใครซักคนรับประทานกุ้งทีไรจะต้องปากบวม หรือกำเนิดอาการแพ้กุ้งทุกครั้ง วันนี้จะไขข้อสงสัยให้ทุกคนได้รู้กัน ถ้าเกิดใคร่รู้และก็รีบไปอ่านเลยจ้า!

1รู้จักกับ "กุ้ง" กันก่อน
กุ้งเป็นสัตว์ในเชื้อสาย Subphylum Crustacean ซึ่งจัดอยู่ในชนิด Phylum Arthropod หรือบอกให้เข้าใจง่ายเป็นสัตว์ที่มีข้อหรือเปลือกหุ้มห่อลำตัวนั่นเอง แบบอย่างสัตว์ในกรุ๊ปหรือญาติของกุ้ง ตัวอย่างเช่น กั้ง ปู เหาไม้ แล้วก็เคย ฯลฯ

รู้จักกับ "กุ้ง" กันก่อน
2จุดสำคัญของกุ้ง
กุ้งนับว่าเป็นสัตว์เศรษฐกิจที่สำคัญ โดยเมืองไทยสามารถผลิตกุ้งได้โดยประมาณ 500,000 ตันต่อปี ผลิตผลโดยมากใช้เพื่อสำหรับในการส่งออกเป็นหลัก แล้วก็สามารถสร้างรายได้เข้าประเทศปีละกว่า 90,000 ล้านบาท คิดเป็น 12.23% ของราคาส่งออกผลิตภัณฑ์ของกินทั้งผองของเมืองไทย นำมาซึ่งการทำให้เมืองไทยเป็นผู้สร้างและก็ส่งออกกุ้งแล้วก็ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงเกี่ยวกับกุ้งเป็นชั้น 1 ของโลก (ข้อมูลสถิติปี 2552) โดยตลาดส่งออกกุ้งของไทยที่ใหญ่ที่สุด และก็ตามด้วยสหรัฐฯ รองลงมาเป็นประเทศญี่ปุ่น

จุดสำคัญของกุ้ง
3กุ้งมีหลายสายพันธุ์
กุ้งบนโลกมีมากยิ่งกว่า 1,000 สายพันธุ์ ทั้งยังกุ้งน้ำจืดแล้วก็น้ำทะเล แม้กระนั้นจำพวกของกุ้งที่พวกเรานิยมเอามาบริโภคในประเทศไทยมีอยู่ 4 สายพันธุ์ ยกตัวอย่างเช่น กุ้งขาว กุ้งแชบ๊วย กุ้งจุฬาดำ กุ้งหลวงหรือกุ้งแม่น้ำ

จำพวกของกุ้งที่นิยมในไทย
4ที่รับประทานอยู่...ทราบไหมว่าส่วนไหนของกุ้ง ?
ส่วนของกุ้งที่พวกเรานิยมกินกันเป็น กล้ามลำตัว
ส่วนของหัวกุ้งเป็นส่วนที่นิยมกินในแถบทวีปเอเชีย มีหัวใจ กระเพาะ ตับรวมทั้งตับอ่อน
ส่วนที่พวกเราเรียกว่ามันกุ้งเป็นตับและก็ตับอ่อน
เลือดของกุ้งมีสีฟ้า เพราะว่าสาร Hemocyanin

ที่รับประทานอยู่...ทราบไหมว่าส่วนไหนของกุ้ง ?
5โปรตีนในเนื้อกุ้ง
จำพวกของกุ้งแต่ละสายพันธุ์มีจำนวนโปรตีนแต่ละประเภทต่างกัน รวมทั้งบางจำพวกมีโปรตีนเฉพาะสายพันธุ์ด้วย จากแผนภูมิข้างล่างเป็นโปรตีนที่อยู่ในกุ้งว่าวกุลาดำซึ่งเป็นกุ้งที่คนประเทศไทยนิยมกินกัน

โปรตีนในเนื้อกุ้ง
6ที่มาของอาการแพ้กุ้ง
ใครๆก็รู้ว่ากุ้งนั้นมีรสชาติดี แม้กระนั้นมีคนกรุ๊ปหนึ่งที่แพ้กุ้งซะแบบงั้น ซึ่งไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่ เพราะเหตุว่าอาการแพ้กุ้งสามารถเกิดขึ้นได้เมื่ออยู่ในภาวการณ์ที่ร่างกายสร้างภูมิต้านทานที่กระตุ้นแล้วส่งผลให้มีการเกิดอาการแพ้ (IgE) ที่มีความจำเพาะต่อโปรตีนในเนื้อกุ้ง กำเนิดได้อีกทั้งเด็ก วัยรุ่น รวมทั้งคนแก่ แต่ละคนบางทีอาจแพ้กุ้งที่แตกต่างได้ เพราะว่ากุ้งใบหน้าแตกต่างกันโปรตีนเล็กน้อยก็แตกต่าง โดยผู้ที่แพ้กุ้งโดยมากจะแพ้โปรตีน Tropomyosin ซึ่งในกุ้งทุกประเภท รวมทั้งสัตว์ประเภทกุ้ง จะแพ้มากมาย หรือน้อยขึ้นกับจำนวนโปรตีนในกุ้ง

ต้นเหตุของอาการแพ้กุ้ง
7ลักษณะของคนแพ้กุ้ง
กลุ่มของผู้คนที่แพ้กุ้งโดยมากจะกำเนิดอาการแพ้ข้างในไม่กี่นาทีไปจนกระทั่ง 2 ชั่วโมง โดยมีผลกับระบบของร่างกายจนกระทั่งสามารถสังเกตุได้จากข้างนอก ยกตัวอย่างเช่น

ระบบผิวหนัง อาการเป็น เป็นลมเป็นแล้งพิษ หน้าบวม ปากบวม
ระบบทางเดินอาหาร อาการเป็น เจ็บท้อง คลื่นไส้ ถ่ายเหลว หรือถ่ายเป็นมูกเลือด
ระบบหายใจ อาการเป็น มีน้ำมูก คัดจมูก หลอดลมตีบฉับพลัน หรือหายใจลำบาก
การเตือน: ถ้าหากเป็นตั้งแต่ 2 ระบบขึ้นไป กล่าวได้ว่าแพ้ร้ายแรง หรือ Anaphylaxis สามารถทำให้เสียชีวิตได้ ถ้าผู้มีลักษณะกำเนิดความดันต่ำ สลบ

ลักษณะของคนแพ้กุ้ง
8แนวทางแก้อาการแพ้กุ้ง
อ่านมาถึงนี้อาจเข้าใจดีแล้วว่าอาการแพ้กุ้งไม่ใช่เรื่องเล่นๆผู้ที่ไม่เป็นก็ไม่ใช่ว่าอนาคตถัดไปจะไม่เป็นครับผม จะต้องหมั่นเช็กลักษณะของตนเองให้ดีๆ

ข้อควรคำนึงเมื่อกำเนิดอาการแพ้กุ้ง

เมื่อกำเนิดอาการแพ้แล้วมีลักษณะคัน ให้ใช้ยาใช้ภายนอกแก้คันทาเพื่อทุเลาอาการ ดังเช่นว่า ค้างลาไมด์
ให้สังเกตุอาการ แม้ข้างใน 5-10 นาที อาการกำเริบ มีลักษณะคันเยอะขึ้นเรื่อยๆ เกิดผื่นแดงขึ้นตามผิวหนังทั่วร่างกาย ให้รีบไปพบหมอในทันที
การดูแลรักษาด้วยยานั้นเป็นเพียงแต่การดูแลและรักษาตามอาการเพียงแค่นั้นแม้ทราบดีว่าตัวเองแพ้ของกินจำพวกใดควรจะเลี่ยงการทานอาหารจำพวกนั้นเป็นยอดเยี่ยม เพื่อให้เกิดความปลอดภัยรวมทั้งคุ้มครองปกป้องอันตรายที่อาจจะมีการเกิดจากอาการแพ้ได้
918kiss  คาสิโนออนไลน์  สล็อตออนไลน์
แนวทางแก้อาการแพ้กุ้ง
เพียงเท่านี้พวกเราก็แยกชนิดของกุ้งสายพันธ์ุต่างๆได้แล้วล่ะจ้ะ แถมยังได้รู้ถึงที่มาของอาการแพ้กุ้ง รวมทั้งแนวทางต่อกรกับอาการแพ้กุ้งที่คนใกล้ตัว หรือบางทีอาจเป็นตัวพวกเราเองจะได้โอกาสเป็นไปได้ อาการไม่ดีขึ้นขึ้นมาเมื่อใดจะได้รักษาได้อย่างทันทีทันควัน