แกงบวดมันกะทิสด

[Anusonmee1929]

แกงบวดมันกะทิสด

     มันเทศต้มน้ำตาลกินจนเอียนแล้วก็เปลี่ยนมาทำเมนูแกงบวดมันกะทิสด เนื้อมันร่วนซุยจะหั่นชิ้นเล็กหรือชิ้นใหญ่จัดไป เข้ากันดีกับกะทิหอมหวาน รับสักถ้วยไหมคะ
ส่วนผสม มันแกงบวด
     • มันเทศ (หั่นเป็นชิ้น) 1 ถ้วย
     • หางกะทิ 1+1/2 ถ้วย
     • หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
     • น้ำตาลปี๊บ 130 กรัม
     • น้ำตาลทราย 50 กรัม
     • เกลือป่น 1 ช้อนชา
     • ใบเตยล้างสะอาด 2-3 ใบ (มัดรวมกันให้เรียบร้อย)
วิธีทำแกงบวดมัน
     1. ใส่หางกะทิ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือป่น และใบเตยลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟกลาง คนให้น้ำตาลละลายหมด
     2. ใส่มันเทศลงในหม้อ คนเบา ๆ พอเข้ากัน รอจนสุก
     3. เทหัวกะทิลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ allbets888