วิธีการชงกาแฟกับความอร่อยที่หลากหลาย

[Fern751]

ก่อนที่เราจะได้ดื่มกาแฟสดยามเช้าที่หอมกรุ่น กระบวนการและกรรมวิธีในการชง มีส่วนสำคัญมากต่อรสชาติและความกลมกล่อม ซึ่งกาแฟในแต่ละแบบก็ใช้วิธีการชงที่แตกต่างกันออกไป อีกทั้งไม่ว่าจะชงกาแฟด้วยวิธีไหนก็แล้วแต่ ผู้ชงต่างก็ต้องมีความชำนาญ มีศิลปะ รวมถึงมีหลักการวิชาการ ซึ่งสิ่งเหล่านี้มีความจำเป็นสำหรับใครก็ตามที่ต้องการเป็น "บาริสต้า" ที่สมบูรณ์แบบ โดยเราสามารถแบ่งกรรมวิธีในการชงกาแฟได้เป็น 4 วิธี ดังนี้ อ่านต่อ...