$$น้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลปี๊บ แตกต่างกันอย่างไร

[www.SeoNo1.co.th]

     น้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลปี๊บ แตกต่างกันอย่างไร สวัสดีครับผมคนอ่านทุกคน วันนี้นักเขียนขอแนะนำเรื่อง ความไม่เหมือนของน้ำตาลมะพร้าว และก็น้ำตาลปีบนะครับ



ติดต่อและอ่านรายละเอียดได้ที่ >> น้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลปี๊บ แตกต่างกันอย่างไร https://www.tapetchgroup.com/difference-coconut-palm-sugar/

     น้ำตาลมะพร้าวเป็นน้ำตาลที่ได้จากการเก็บน้ำหวานจาก "ช่อดอกมะพร้าว" หรือบางทีก็อาจจะถูกเรียกว่า จั่น หรืองวง (ชาวบ้านในพื้นที่ผลิตน้ำตาลมะพร้าวบางทีอาจเรียกว่า "งวงตาล" แม้กระนั้นตาลในที่นี้เป็นมะพร้าวครับผม) แล้วก็นำน้ำหวานจากช่อดอกมะพร้าวที่ได้มาต้มแล้วก็เคี่ยวให้น้ำระเหยออกเหลือเป็นเนื้อน้ำตาล รวมทั้งอาจมีการผสมน้ำตาลเพื่อช่วยสำหรับในการจับตัว น้ำตาลมะพร้าวที่บรรจุลงปีบบางทีอาจจะถูกเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า "น้ำตาลปี๊บเนื้อดี" น้ำตาลมะพร้าวผลิตมากมายในจังหวัดสมุทรสงคราม ด้วยเหตุว่าสภาพแวดล้อมสามารถปลูกพันธุ์มะพร้าวที่ใช้สำหรับผลิตน้ำตาลได้ดิบได้ดี แต่ก็มีผลิตในจังหวัดอื่นๆที่มีการปลูกต้นมะพร้าวด้วย

น้ำตาลมะพร้าวแบบแท้ๆไม่ผสมน้ำตาล หรืออาจจะผสมในอัตราส่วนที่น้อยจะแพงที่สูงกว่า แต่จะได้การหอม ความหวาน แล้วก็ความมัน ที่ได้จากรสน้ำตาล สามารถนำไปทำกับข้าวคาวหวานเยอะแยะให้รสอร่อยมากยิ่งขึ้น

การผสมน้ำตาลมะพร้าวและก็น้ำตาลเพื่อช่วยทำให้การแห้งและแข็งของน้ำตาลดีขึ้นเร็วขึ้น สามารถนำไปขึ้นรูปเป็นก้อนก้าวหน้าอยู่เป็นก้อนได้นานเก็บง่ายไม่คืนตัวเยิ้มเหลว ส่วนน้ำตาลมะพร้าวแท้100%ไม่ผสมน้ำตาลทรายหรือผสมบางส่วนจะละลายคืนตัวเป็นน้ำสีออกดำหรือบางครั้งมีฟองขึ้นได้เร็วกว่าเมื่อพบกับความร้อน รวดเร็วทันใจกว่าน้ำตาลผสม และก็น้ำตาลมะพร้าวที่ผสมน้ำตาลจะแพงที่ถูกลงมามากว่าน้ำตาลมะพร้าวแท้ 100%

ความไม่เหมือนของน้ำตาลมะพร้าว และก็น้ำตาลปีบ ที่จริงแล้วไม่ต่างกัน น้ำตาลมะพร้าวสามารถถูกใส่ลงปีบ และถูกเรียกว่าน้ำตาลปีบได้ รวมทั้งน้ำตาลที่ถูกบรรจุลงปีบทั่วไปก็อาจจะไม่มีส่วนผสมของน้ำหวานจากช่อดอกมะพร้าวอยู่ แต่น้ำตาลอีกทั้ง 2 ชนิดจะถูกเรียกเป็นชื่อเฉพาะที่ใช้เพื่อสำหรับในการค้าขายกันในตลาด คือ "น้ำตาลปี๊บเนื้อดี" รวมทั้ง "น้ำตาลปีบเนื้อรอง" น้ำตาลปี๊บเนื้อดีหมายถึงน้ำตาลปี๊บที่มีส่วนผสมของน้ำหวานจากช่อดอกมะพร้าว ส่วนน้ำตาลปีบเนื้อรองหมายถึงน้ำตาลปี๊บที่มาจากน้ำตาลทรายและก็อาจมีหรืออาจไม่มีการผสมเนื้อน้ำตาลมะพร้าว ทั้งนี้ชื่อเฉพาะนี้อาจจะมีการเรียกแตกต่างกันในแต่ละท้องที่อีกด้วย (สามารถอ่านเสริมเติมในบทความ เคยสงสัยไหม น้ำตาลปี๊บมีกี่ชนิด และก็แตกต่างอย่างไร?

   น้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลปี๊บ แตกต่างกันอย่างไรแต่ละประเภทที่ได้จากวัตถุดิบที่ต่างกันก็จะมีรสชาติสีกลิ่นที่ไม่เหมือนกัน น้ำตาลที่ได้จากช่อดอกมะพร้าวจะมีความหอมหวานมันเป็นเอกลักษณ์ เหมาะอย่างมากสำหรับเพื่อการนำไปปรุงอาหารคาวหวานที่อยากความหอมมัน ทั้งนี้ผู้ใช้บางครั้งก็อาจจะจำเป็นต้องมองจุดมุ่งหมายที่อยากเพื่อจะสามารถเลือกใช้ประเภทน้ำตาลได้สมควร

จบแล้วครับสำหรับบทความนี้ ผู้เขียนหวังว่าบทความพี่ผู้เขียนเลือกมาจะเป็นประโยชน์สำหรับคนอ่านทุกท่านครับ สวัสดีครับผม



    น้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลปี๊บ แตกต่างกันอย่างไร  |  น้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลปี๊บ แตกต่างกันอย่างไร

แหล่งที่มา บทความ น้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลปี๊บ แตกต่างกันอย่างไร https://www.tapetchgroup.com/difference-coconut-palm-sugar/