โรคไขมัน ห้ามกินอะไร เผยคำตอบที่หลายคนมองข้าม

[Phasakorn Traklang]

สำหรับโรคไขมันที่หลายคนรู้จัก ก็คงจะทราบกันแล้วว่าโรคชนิดนี้เกิดจากการบริโภคไขมันมากเกินไป ดังนั้นการหลีกเลี่ยงก็คือการลดอาหารที่มีไขมัน แต่ปัญหาก็คือ มีอาหารหลายชนิดที่เราไม่รู้ว่ามีส่วนผสมของไขมันอยู่ด้วย ซึ่งอาจจะทำให้แยกแยะได้ยาก



โดยเฉพาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็น โรคไขมัน ซึ่งต้องมีการควบคุมปริมาณการกิน และจำกัดประเภทอาหาร ดังนั้น วันนี้เราจึงจะมาดูกันว่า ผู้ที่เป็นโรคไขมัน ห้ามกินอะไรบ้าง ซึ่งอาจจะเป็นอาหารที่หลาย ๆ คนไม่คิดว่าจะส่งผลอันตราย โดยมีรายละเอียดดังต่อไปนี้
ตอบปัญหาที่คนควรรู้ โรคไขมัน ห้ามกินอะไร
ไข่แดง ปลาหมึก เครื่องในสัตว์
อาหารเหล่านี้ แม้ดูภายนอกจะไม่มีส่วนที่ติดมันอย่างเห็นได้ชัด แต่ในความจริงแล้ว ไข่แดง ปลาหมึก และเครื่องในสัตว์ เป็นอาหารที่มีปริมาณคอเลสเตอรอลสูงมาก ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่ดีต่อผู้ป่วยโรคไขมันในเลือดสูง



เพราะ หากมีระดับสูงเกินไปจะสะสมที่เยื่อบุด้านในของหลอดเลือดแดง ทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดแข็ง ตีบ หรืออุดตัน ดังนั้นข้อมูลนี้จึงช่วยตอบคำถามที่ว่า โรคไขมัน ห้ามกินอะไร ได้อย่างถูกต้อง
ผลไม้หวาน
ผลไม้ที่มีรสหวาน ได้แก่ ทุเรียน ลำไย ขนุน กล้วยหอม มะม่วงสุก เป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง ส่งผลให้ร่างกายมีไขมันไตรกลีเซอไรด์สูงขึ้น โดยไตรกลีเซอไรด์จะได้รับผลกระทบจากน้ำตาล และพลังงานส่วนเกิน ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนสิ่งเหล่านี้ให้เป็นไตรกลีเซอไรด์โดยตรง และสะสมไว้ในร่างกายโดยเป็นสาเหตุของโรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง
น้ำมันปาล์ม และน้ำมันมะพร้าว
เพื่อตอบคำถามว่า โรคไขมัน ห้ามกินอะไร ก็จะเห็นว่าน้ำมันสองประเภทนี้ แม้จะมีชื่อมาจากพืช แต่ไม่ได้หมายความว่าจะมีส่วนช่วยในเรื่องการลดไขมัน เพราะจริง ๆ แล้ว น้ำมันปาล์ม และน้ำมันมะพร้าวเต็มไปด้วยกฎไขมันอิ่มตัว ซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคไขมัน

อย่างไรก็ตาม มีน้ำมันพืชชนิดกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่สามารถใช้ประกอบอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไขมัน ได้แก่ น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วเหลือง (ในปริมาณวันละ 5-7 ช้อนชา)

ขอบคุณข้อมูลจาก https://hillkoff.com/